Jedálny lístok – A´la carte

Jedálny lístok – A´la carte
Karta menu – A´la carte
Beverage and wine list – A´la carte
Váha surovín je uvedená v neupravenom stave.Ceny sú uvedené vrátane 20% DPH.
Za polovičné porcie účtujeme 70% z ceny.Príprava jedál na objednávku trvá min. 20 minút.
Materiał Waga przedstawiono niezmieniony.Połowa porcji kosztuje 70% ceny pełnego dania.
Przygotowanie posiłku na zamówienie trwa min. 20 minut.
The weights are given in the raw state. Prices include 20% VAT
For half-portions, 70% of the price. For special orders we require approx 20 minutes.
Zodpovedný vedúci: Ing. Meliško Štefan
Hotel*** Zmluvné ceny
Raňajky
- Śniadanie - Breakfast
150g
1001
Obloţený tanier so šunkou a syrom, pečivo
Półmisek śniadaniowy (szynka, ser, pieczywo)
Cold plate
4,00€
150g
1002
Pečená šunka s vajcom ,( 3 vajcia),pečivo
Jajka na szynce (3 jajko), pieczywo
Ham and Eggs
3,50€
150g
1003
Praţenica na cibuľke (3 vajcia),pečivo
Jajecznica z cebulką (3 jajko ), pieczywo
Omelettes with onion
3,00€
130g
1004
Pečená klobáska s horčicou, chren, pečivo
Grillowana kiełbasa, musztarda, chrzan, pieczywo
Grilled sausage, mustard, horseradish
4,00€
200 g
2073
Krupicová kaša so škoricou/kakao, maslo
Kleik z kaszy manny z cynamonem, kakao, masło
Semolina pudding with cinnamon, cocoa, butter
2,50 €
Malé chuťovky - Przystawki – Starter
200g
1011
Syrový tanier – mały /Niva, Eidam, údený syr/
Talerz serów (Niva, Edam, Ser wędzony)
Cheese plate – small portion
3,55€
200g
1012
Plnené sedliacké zemiaky, zapečené /slanina, kyslá smotana, cibuľa, čierné korenie/
Wypeľnione pieczone ziemniaki /boczek, śmietana, przyprawy/
Baked potatoes (bacon, sour cream, onion, pepper)
3,95€
120g
1016
Zeleninový tatarák s cesnakovým toastom (novinka)
Tatar z warzywami z grzanką czosnkową (nowość)
Vegetable tartar with garlic toast (new)
2,10 €
Polievky - Zupy -Soups
0,33l
2002
Talianská, paradajková so syrom
Zupa-pomidorowa z serem
Tomato soup whit chees
2,00€
0,33l
2004
Cesnaková jemná v bosniaku
Zupa – krem czosnkowy w chlebie
Garlic cream soup served in bread
2,30€
0,33l
2009
Dubáková kyslá so syrovým toastom (novinka)
Grzybowa z grzanką serową (nowość)
Sour mushroom soup with cheese toast (new)
2,80€
0,33l
2008
Vývar z perličky (novinka)
Zupa z perliczki ( nowość)
Guinea fowl soup
3,00 €
0,33l
2010
Halászlé podávané v kotlíku (novinka)
Węgierska zupa rybna podawana w kociołku (nowość)
Halászlé (fish soup) served in a bowl
3,00€
Jedlá z rýb
Dania rybne - Fish meals
150g
3010
Zubáč na spôsob,,Keszthelyi“/bielé víno,paprika,paradajky, hríby/*
Sandacz na sposob „ Keszthelyi“ /biale wino, papryka, pomidory, grzyby/
Pike-pwerch ,,Keszthelyi " /white wine, paprika, tomatoes, mushrooms/
6,25 €
150g
3026
Zubáč na rošte s cesnakovou omáčkou * (novinka)
Szczupak z rusztu z sosem czosnkowym (nowość)
Grilled zander with garlic sauce
6,10€
200g
3013
Grilovaný pstruh na cesnaku *
Grilowany pstrag z czosnikiem
Grilled trout seasoned with garlic
6,80€
200g
3027
Pečený pstruh na medovo - citrónovej omáčke *
Pstrąg pieczony w sosie miodowo - cytrynowym
Roast trout with honey-lemon sauce
6,90€
150g
3028
Pečený pstruh s pikantnou maďarskou omáčkou * (novinka)
Pieczony pstrąg z pikantnym węgierskim sosem nowość)
Trout with Hungarian sauce
6,90€
150g
3021
Grilovaný losos na cesnaku *
Grilowany łosoś z czosnkiem
Grilled salmon steak with garlic
7,20€
150 g
3029
Grilovaný losos so syrovo-paprikovou omáčkou (novinka)
Grilowany łosoś z serowo-paprykowym sosem
Grilled salmon with cheese and pepper sauce
7,45€
3050
* Za 10g nadváhy/ ryba
* Za każde 10g nadwagi / ryba
* For every 10g overweight/ fish
0,40€
Jedlá z hydiny
Dania z drobiu - Poultry
150g
3116
Prírodné kuracie prsia
Pierś z kurczaka
Chicken breast - nature
5,90€
150g
3104
Plnené kuracie prsia ,,Orchidea“ /mletý orech, slanina, syr, slivky/
Faszerowane piersi z kurczaka „Orchidea“ /orzechy mielone, bekon, ser, śliwki/
Stuffedchicken breasts „Orchidea“ /ground nuts, bacon, cheese, plums/
6,40€
150g
3118
Vypráţané kuracie prsia
Smażone piersi kurczaka
Fried chiken breasts
5,90€
150g
3107
Kuracia špecialita ,,Thajský sen“ / šampiňóny, mrkva, zázvor, čili, pomaranč, pôr/
Przysmak „Thajský sen“ /pieczarki, marchew, imbir, chilli, pomarańcza, por/
Chicken surpise „Thai style“ /Mushrooms, carrots, ginger, chili, orange, leeks/
6,15€
150g
3108
Kuracie prsia so syrovou omáčkou /syr Bambíno, Niva, Eidam/
Pierś z kurczaka w sosie serowym (ser Bambino, Niva, Edam)
Breats of chicken with cheese sauce
6,00€
250g
3110
Kurací paprikáš „Betyár“ v zemiakovej placke
Kurací gulasz w placku ziemniaczanym
Chicken stew in potato pancake
6,85€
150g
3114
Korenistá kuracia pečeň na horčici/horčica,olivový olej, smotana,koreniny/
Pikantna wątrobka drobiowa w musztardzie /musztarda, oliwy z oliwek, śmietana, przyprawy/
Spicy chicken liver on mustartd /mustard, olive oil, cream, spices/
4,50€
150g
3115
Kuracia pečeň so slaninou a cibuľou /červená cibuľa,cesnak,slanina,koreniny/
Drobiowa watrobka z boczkiem i cebula /czerwona cebula, czosnek, boczek, pryprawny/
Chicken liver with Bacon and onions / red onions, garlic, bacon, spices/
4,50 €
150g
3125
Kuracie prsia „mňam“ /šunka, šampióny, syr, cesnak, smotana, sezamové semienka/
Drobiowe wątrobki z boczkiem i cebula /czerwona cebula, czosnek, boczek, przyprawy/
Chicken liver with Bacon and onions /red onions, garlic, bacon, spices/
6,40€
100/250g
3411
Kurací šalát a la Caesar
Salatka Czaera /z kurzakiem/
Caesear salad
5,00€
Jedlá z bravčového mäsa
Dania z wieprzowiny - Pork dishes
150g
3203
Diabolské bravčové soté
Schab saute „Pieklo“
Pork slices „Hot style“
6,40€
150g/100g
3207
Šarišské medalionky v zemiakovej placke
Schab saute „Sariss“ w placke ziemniaczanem
Meat slices „Saris style” with potato pancake
7,20€
150g
3209
„Desperados“, pikantná bravčová pochúťka
Pikantny przysmak wieprzowy
Spicy pork delicacy „Desperados”
6,50€
200g
3518
Bravčová panenka na červenom víne /červené víno, slivkový lekvár, rozmarín/
Połedwiczki wieprzowe w sosie miodowo-czosnkowym
Pork tenderloin with honey-garlic sauce
7,80€
200g
3519
Bravčová panenka so smotanovo–hubovou omáčkou/šampiňóny, cibuľa, smotana,koreniny/
Poledwica wieprzowa w sosie grzybowymi /grzyby, czerwona cebula, sos/
Pork Tenderloin with creamy-mushroom sauce /mushrooms, red onions, cream, spices/
7,80€
150g
3117
Šéfova pochúťka /bravčové karé s bryndzou a slaninou/
Przysmak szefa /pieczeń wieprzowina z bryndzą oraz boczkiem/
Pork fillet with cheese and bacon
6,15€
Špeciality nášho kuchára
Specjały szefa kuchni - Speciality
150g/350g
3201
Ţivánska pochúťka v alobale
Szaszlyk /wieprzowina, kielbasa, boczek, ziemniaki
Sish kebab with bacon, toastes potatoes
9,00€
200g
3202
Bravčové medailónky a’la Chef /panenka, hríby,cibuľa,cesnak,čer.víno, par. pretlak, koreniny/
Pieczeń z poledwiny wieprzowy „a La Chef“ /grzyby, cebula, czosnek, wino czerwone,
przecier pomidorowy, przyprawy/
Roast Tenderloin „a La Chef“ /mushrooms, onion, garlic, red wine, tomato purée, spices/
8,00€
200g
3445
Viedenská roštenka s opečenou cibuľou
Wiedeńska polędwica wołowa
Vienna Beef Sirloin
8,40€
200g
3206
Zbojnícky vrkoč /br.panenka, slanina, cibuľa, omáčka/
Warkocz Bandyty /poledwice wieprzowe, kielbasa, cebula, sos/
Robber plate /pork tenderloin, bacon, onion, cream/
8,00€
200g
3405
Bravčový steak s čučoriedkovou omáčkou /bravčová panenka/
Stek wieprzowy z sosem jagodowym
Pork steak with blueberry sauce
7,80€
200g
3407
Bravčový steak ,,Pepper“/brav. panenka, 7 druhov korení, pražená cibuľa/
Wieprzowina Stek „Pepper“ /7 rodzajów przypraw i palonej cebuli/
Pork steak “Pepper” /7 kinds of spices and roasted onions/
7,80€
200g
3208
Viedenský teľací rezeň
Kotlet cielęcy po Wiedeńsku
Wienna Beef Sirloin
8,20€
200g
3213
Telací prírodný rezeň na bylinkách s vôľskym okom * (novinka)
Kotlet cielęcy w ziołach z jajkiem sadzonym (nowość)
Veal steak with natural herbs and fried egg
8,30€
200g
3214
Hovädzý steak ,,PEPPER“ zo sviečkovice *
Stek wołowy „PEPPER“ z polędwicy
Seasoned beef steak "PEPPER" (loin)
12,00€
200g
3215
Hovädzí steak zo sviečkovice so chili omáčkou *
Stek z polędwicy wołowej z sosem chilli
Seasoned beef steak with chilli sauce (sirloin)
12,00€
200g
3216
Hovädzí steak z roštenky „PEPPER“ *
Stek wołowy ( rozbratel) „PEPPER“
Spiced Roast "PEPPER"
9,10€
200g
3217
Hovädzí steak z roštenky „CHILI“ *
Stek wołowy (rozbratel)„CHILI“
Spiced Roast "CHILLI"
9,10€
Bezmäsité jedlá a cestoviny
Dania bezmięsne - Vegetarian meals
350g
3529
Rizotto s hríbami / šalotka, hríby, biele víno, parmezán, smotana/ * (novinka)
Rizotto z grzybami /cebula, grzyby, białe wino, parmezan, śmietana/ (nowość)
Risotto with mushrooms /shallots, mushrooms, white wine, parmesan cheese, cream/
5,20€
300g
3414
Grécky šalát s feta syrom
Salatka grecka
Greek salad
4,70€
130g
3501
Vypráţaná syrová pochúťka so šunkou
Serowy przysmak z szynka
Fried cheese in bread-crumbs
3,70€
120g
3530
Grilovaný Camambert s čučoriedkami
Grillowany Camembert z jagodami
Breaded Camembert with blueberry
5,35€
300g
3504
Cestoviny zapečené s brokolicou a syrom *
Zapiekany makaron z brokuły szynką w sosie serowym
Pasta baked with broccoli and cheese
5,40€
300g
3505
Liptovské bryndzové halušky so slaninou a kyslím mliekom
Bryndzowe Haluszki na boczku i kwaśnym mleku
Dumpling with cheese, sour cream and bacon
4,50€
300g
3509
Cestovinový šalát pre labuţníkov /zelenina, smotana, šunka, cesnak, korenie, strúhany syr/ *
Salatka z makaronem /warzywa, šmietana, szynka, czosnek, papryka,ser/
Pasta & Salad Gourmet /vegetable, cream, ham, garlic, pepper,cheese/
5,40€
* príprava vybraných jedál trvá cca. 25 minút –
Przygotowanie wybranych spoźywczych cca. 25 minut - Making of selected food takes cca. 25 minutes
Mučne jedlá- Naleśniki - Desserts
200g
3702
Banánovo – čokoládové palacinky (banán, nutela, čokoláda, zmrzlina)
Bananowo - czekoladowe naleśniki (banan, nutella, czekolada, lody)
Banana - chocolate pancakes (banan, nutella, chocolate, ice cream)
2,90€
200g
3704
Palacinky s malinovou omáčkou, plnené so šľahačkou
Naleśniki z sosem malinowym
Pancakes with raspberry sauce
2,70€
250g
3723
Karamelizovaná hruška na bielom víne s vanilkovou zmrzlinou – Bourbon (novinka)
Karmelizowana gruszkia na białym winie z lodami waniliowymi - Bourbon (nowość)
Caramelized pears in white wine with vanilla ice cream – Bourbon
2,90€
130g
3724
Maková torta (bezlepková – neobsahuje múku) (novinka)
Tort makowy ( bez mąki) (nowość)
Poppy Seed Cake (Gluten free, no flour)
2,80€
130g
3725
Mangový sorbet s mätou, bielym jogurtom a medom (novinka)
Sorbet z mango z dodatkiem mięty, jogurtu i miód (nowość)
Mango sorbet with mint, yogurt and honey
2,90€
Prílohy – Dodatky - Side dish
200g
3801
Zemiakové hranolky
Frytki
French fries
1,40€
200g
3802
Zemiaky opekané
Smazone zemniaki
Toasted Potatoes
1,40€
200g
3803
Zemiaky americké
Ziemniaki amerykańskie
American potatoes
1,60€
200g
3804
Zemiaky varené s petrţlenom
Gotowane ziemniaki z pietruszką
Potato with butter and parsley
1,30€
200g
3805
Zemiakové krokety
Krokiety ziemniaczane
Potatoes croquettes
1,60€
150g
3806
Ryţa dusená
Ryž bialy
Braised rice
1,30€
150g
3808
Grilovaná zelenina
Grillowane Warziwa
Grilled Vegetables
1,85€
200g
3809
Anglická dusená zelenina
Warzywa gotowane
Wok vegetables
1,85€
100g
3810
Zeleninová obloha
obloha warzyw
Garnish of vegetables
0,65€
50g
3812
Chlieb
Chleb
Bread
0,25€
Šaláty a dressingy - Salatki i sosy - Salad and sauce
150g 3921 Miešaný šalát, Sałatka jarzynowa mieszana , Fresh garden salad
1,50 €
150g 3923 Paradajkový šalát, Salatka pomidorowa, Tomato salad
1,35 €
150g 3930 Uhorkový šalát, Salatka ogorkowa, Cucumber salad
1,35 €
250g 3931 Kyslé prísady - mix (jablčná paprika, baranie rohy, kyslé uhorky)
Kwaśne warzywa,mieszane
Mixed sour vegetables
2,00 €
150g 3932 Kapustový šalát, Surónka z kapusty, Cabbage salad
1,35 €
50g
3934 Tatárska omáčka/ kečup, Sos tatrski/ Ketczup, Tartar sauce / Ketchup
0,85 €
50g
3937 Horčica/ chren, Musztarda / Chrzan, Mustard/ Horseraddish
0,70 €
Kompóty – Kompoty – Stewed fruid
200g 3901 Miešaný kompót, Kompot mieszany -owocovy, Mix stewed fruit
1,65 €
200g 3902 Mandarinkový kompót, kompot mandarynkowy, stewed tangerine
1,50 €
200g 3903 Ananásový kompót, kompot ananasowy, stewed pineapple
1,50 €
200g 3904 Broskyňový kompót, kompot brzoskwinowi, stewed peach
1,50 €
Jedálny lístok je platný od 01.12.2012.
Vo Veľkom Mederi, dňa 20.11.2012.