SPECYFIKACJA: Galaretka truskawkowa

SPECYFIKACJA: Galaretka truskawkowa 1. Opis produktu: Aromatyczna galaretka o smaku truskawkowym. Ma naturalny jasnoczerwony kolor i
2.
3.
apetyczny truskawkowy zapach. Idealna zarówno jako samodzielny produkt, jak i składnik wyrobów
cukierniczych i deserów.
Składniki: Cukier, żelatyna spożywcza, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat truskawkowy
(maltodekstryna, glukoza, substancja zagęszczająca: E 414, E 440), barwnik, regulator kwasowości: E 331
(iii).
Właściwości organoleptyczne:
Kolor:
Smak:
Zapach:
Struktura:
Jasnoczerwony
Truskawkowy
Truskawkowy
Sypki proszek
4. Właściwości mikrobiologiczne:
Wynik
≤ 5x104 w 1 g
Drobnoustroje tlenowe
mezofilne
Bakterie z grupy Coli
Staphylococcus aureus
Pleśnie
Salmonella
Nieobecne w 0,1 g
≤ 10 w 1 g
≤ 5x102 w 1 g
Nieobecne w 25 g
5. Właściwości fizykochemiczne:
Wynik
≤ 0,30 mg/kg
≤ 0,05 mg/kg
≤ 0,01 mg/kg
≤ 0,20 mg/kg
Ołów
Kadm
Rtęć
Arsen
6. Okres trwałości: 12 miesięcy od daty produkcji
7. Przeznaczenie konsumenckie: Produkt przeznaczony dla wszystkich konsumentów z wyjątkiem
diabetyków, alergików i osób chorych na celiakię.
8. Sposób przygotowania: 100g galaretki wsypać do 0,5 l przegotowanej gorącej wody. Dokładnie
wymieszać. Nie gotować. Odstawić do wystudzenia
9. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
10. Warunki transportu: Produkt powinien być przewożony czystym środkiem transportu, w dobrym stanie
technicznym, wolnym od ciał obcych, bez obcych zapachów.
11. Pakowanie: Produkt zapakowany w worek papierowy wielowarstwowy z wkładką z PE.
Opakowanie jednostkowe:
Opakowanie zbiorcze:
Worek o masie netto 25 kg, kod EAN:
Paleta o masie netto 800 kg
12. Alergeny: Alergeny wg podanego składu. Produkt może zawierać: gluten, jaja, mleko, pochodne soi,
migdały i orzechy włoskie.
13. GMO: Zgodnie z deklaracją producentów składniki użyte do produkcji Galaretki o smaku truskawkowym
nie są modyfikowane genetycznie.
14. Producent: Arctos Creme Sp. z o.o. Zakład produkcyjny: ul. Składowa 1, Koninko, 62-023 Gądki
k/Poznania, Tel.: +48 61 666 07 61, Fax: +48 61 666 06 84, Email: [email protected]
Strona 1 z 1
Wersja 1 z dnia 19.07.2015
Opracował: Wojciech Rogowski
Zatwierdził: Anna SIełacz
Dokument wystawiony elektronicznie, nie wymaga podpisu