Związek a mieszanina - LOGIM.EDU.GORZOW.PL :: Strona Główna

LCH 2 Zajęcia nr 15 Podział substancji. Związek a mieszanina.
1.
Podział substancji:
Substancje
Mateiały
niejednorodne
Mieszaniny
niejednorodne
Materiały
jednorodne
Mieszaniny
jednorodne
Substancje
Pierwiastki
2.
Związki
chemiczne
Pojęcie substancji – wykazuje we wszystkich swoich punktach charakterystyczne dla
siebie własności, niezależnie od tego czy jest pochodzenia naturalnego czy też
otrzymano ją na drodze sztucznej.
Znanych jest obecnie około 100 milionów substancji chemicznych.
Substancje dzielimy na pierwiastki i związki chemiczne:
a. Pojęcie pierwiastka – jest to substancja prosta, zawiera jeden rodzaj atomów (ściślej
wszystkie atomy zawierają taką samą liczbę protonów). Obecnie znanych jest 118
pierwiastków.
b. Pojęcie związku chemicznego - jest substancją złożoną z dwóch lub większej liczby
różnych pierwiastków, które są połączone ze sobą trwale w sposób
charakterystyczny. Najmniejszą częścią związku chemicznego jest cząsteczka.
3.
Mieszanina – może zawierad dowolną liczbę substancji prostych i/lub złożonych
zmieszanych w dowolnych proporcjach. Mieszaniny dzielimy na:
a. niejednorodne – inaczej heterogeniczne, można w nich zobaczyd poszczególne
składniki gołym okiem lub uzbrojonym w przyrządy optyczne
np.: piasek w wodzie, opiłki żelaza z siarką, dym, mgła.
b. jednorodne – inaczej homogeniczne, nie można w nich zobaczyd poszczególnych
składników nawet przy pomocy przyrządów optycznych
np.: cukier rozpuszczony w wodzie, powietrze, benzyna.
4.
Bardziej dokładny podział można zastosowad do mieszanin zawierających ciecz:
a. roztwory właściwe – jest to taka mieszanina, w której cząstki substancji
rozpuszczonej mają rozmiary mniejsze niż 1 nm
np. woda z cukrem.
b. koloidy – zole – są to mieszaniny, w których rozmiary cząstek substancji
rozpuszczonej są większe niż 1 nm, ale mniejsze niż 500 nm.
np. wodny roztwór białka kurzego.
c. zawiesiny – są to mieszaniny, w których cząstki substancji rozproszonej są większe
niż 500 nm.
np. woda z mąką.
Takie mieszaniny łatwo rozróżnid przy pomocy światła:
roztwory są całkowicie przezroczyste (mogą byd barwne), promienie świetlne
swobodnie przechodzą przed naczynie
roztwory koloidalne rozpraszają światło – wykazują efekt Tyndalla
zawiesiny zatrzymują lub odbijają światło
5.
Różnice pomiędzy mieszaniną i związkiem chemicznym
Cecha
Mieszanina
Związek chemiczny
Otrzymywanie
Można otrzymad przez zmieszanie
składników.
Można otrzymad tylko w wyniku
reakcji chemicznej.
Skład
ilościowy i
jakościowy
Skład można dowolnie zmieniad
przez dodanie składnika, bądź
usunięcie innego.
Skład jest ściśle określony prawem
stałości składu, zmiana proporcji
składników powoduje powstanie
innego związku chemicznego, np.:
CO i CO2.
Składniki
Dowolna liczba składników –
najbardziej złożone mieszaniny
mogą zawierad kilka tysięcy
składników – np. ropa naftowa.
Ograniczona liczba składników,
najczęściej 2- 4, związki
zawierające więcej różnych
składników są bardzo rzadkie.
Rozdzielanie
Składniki można rozdzielid
metodami fizycznymi.
Składniki można rozdzielid tylko w
wyniku reakcji chemicznej.
Właściwości
Składniki zachowują swoje
indywidualne właściwości (są one
podstawą do wyboru
odpowiedniej metody
rozdzielania).
Składniki po utworzeniu związku
chemicznego tracą swoje
właściwości – powstaje nowa
substancja o zupełnie nowych
właściwościach.