Słodka fantazja - Przyślij Przepis

Pleśniak
z owocami
Razem z mężem lubimy
usiąść sobie przy kawie
i kawałku dobrego ciasta.
Jolanta Kozak,
Jasień Żarski
SKŁADNIKI
● 4 szkl. mąki ● 1,5 szkl.
cukru ● 5 jajek ● margaryna ● łyżeczka proszku do
pieczenia ● łyżka kakao
● owoce (np. jabłka, gruszki, śliwki lub wiśnie)
● kisiel lub budyń
Bardzo lubię słodkości,
a przygotowywanie ich
sprawia mi największą
przyjemność. To ciasto
za każdym razem jest
tak samo pyszne.
E. Mackiewicz, Siedlce
Przepis przysłała
Edyta Mackiewicz
Słodka fantazja
SKŁADNIKI
Biszkopt: po 3/4 szkl. mąki
tortowej i ziemniaczanej
● 6 jajek ● 1,5 szkl. cukru
pudru ● 2 łyżeczki proszku
do pieczenia ● sól. Krem:
3 masła ● 2 masła roślinne
● 2 żółtka ● jajko ● 1/2 szkl.
cukru pudru ● dowolny aromat. Oraz: 2 galaretki truskawkowe ● 20 dag mrożonych truskawek ● masło
i bułka tarta do formy
PRZYGOTOWANIE
1. Biszkopt: białka ze szczyptą
soli ubijamy na sztywną pianę.
Ciągle ubijając, dodajemy stopniowo cukier puder i żółtka.
Mąki przesiewamy i mieszamy
z proszkiem. Wsypujemy do piany, delikatnie mieszamy.
2. Ciasto wlewamy do prostokątej blachy natłuszczonej ma-
słem i wysypanej bułką tartą.
Pieczemy w temp. 160 °C ok.
15 minut. Gdy ciasto podrośnie, zwiększamy temperaturę
do 200 °C i pieczemy jeszcze
15 minut. Zostawiamy 10 minut
w piekarniku przy uchylonych
drzwiczkach. Wyjmujemy z formy i przekrawamy.
3. Krem: ucieramy masła. Jajko
i żółtka ubijamy na parze z cukrem pudrem, studzimy. Dodajemy do masła, ucieramy na
puszysty krem. Dodajemy aromat, mieszamy. Spód ciasta
wkładamy do blachy, smarujemy kremem, przykrywamy drugim biszkoptem i smarujemy
pozostałym kremem.
4. Galaretki rozpuszczamy
w 800 ml wrzącej wody. Na
kremie układamy truskawki
i zalewamy tężejącymi galaretkami. Wstawiamy do lodówki.
PRZYGOTOWANIE
1. Mąkę siekamy z miękką
margaryną, proszkiem do pieczenia i żółtkami. Dodajemy
pół szklanki cukru, wyrabiamy
kruche ciasto. Dzielimy na 3
części: jedną większą i dwie
mniejsze. Do jednej mniejszej
wsypujemy kakao i mieszamy. Ciasta schładzamy.
2. Większą częścią ciasta wykładamy dno blachy. Układamy owoce. Na tarce o grubych oczkach ścieramy ciasto
kakaowe.
3. Z białek ubijamy pianę.
Wsypujemy szklankę cukru,
kisiel lub budyń i delikatnie
mieszamy. Wykładamy na
ciasto. Na wierzch ścieramy
jasny kawałek ciasta. Pieczemy 45-50 minut w temperaturze 180 °C.
Przyślij przepis 57
PP0310s5459slodkie.indd 57
1/21/10 2:19:57 PM