Świąteczne klimaty

Świąteczne klimaty
Wpisany przez redakcja
sobota, 21 kwietnia 2012 11:42
Kiermasz wielkanocny w ośrodku kultury w Bolkowie po raz kolejny udowodnił, że w
mieszkańcach naszej gminy tkwią olbrzymie pokłady talentu, umiejętności i możliwości.
Bolkowianie potrafią wykonać wiele tradycyjnych i nowoczesnych ozdób oraz przygotować
mnóstwo tradycyjnych i nowinkarskich potraw, zgodnych jednak z polską świąteczną tradycją.
Jak zawsze kiermaszowe oferty można było podzielić na kilka części. Przeważały
propozycje dekoracyjne oraz kulinarne. Mniej niż zwykle było akcentów muzycznych. Nie było
występów zespołów artystycznych, w które nasze miasto i wsie także obfitują. Jednak na scenie
pojawił się zespół złożony z kilku „Iskierek” i kilku „Fiołków”, a także stanęły na niej i zaśpiewały
dwie „Mysłowianki”. Podczas całego kiermaszu muzyka płynęła w tle.
Pierwsze oznaki kiermaszu związanego ze zbliżającymi się świętami poczuć można było
jeszcze przed wejściem na salę widowiskową ośrodka kultury. Zapachy potraw i
podgrzewanego wosku do zdobienia jaj czuć było z daleka. W holu wyeksponowano pisanki,
kraszanki i jaja zdobione różnymi technikami, wykonane w ramach konkursu przez
najmłodszych mieszkańców Bolkowa i gminy – przedszkolaków i uczniów szkół podstawowych
oraz gimnazjum.
Na dużej sali roiło się od stołów zapełnionych typowymi dla świąt Wielkiej Nocy specjałami.
Kolorowe mazurki, babki, serniki, jabłeczniki i ciasta z kremem, jaja na wiele sposobów,
pasztety i sałatki przygotowały członkinie Kół Gospodyń Wiejskich w Wolbromku, Jastrowcu,
Mysłowie i Lipie. Ekspozycję potraw i wyrobów artystycznych przygotowały także
stowarzyszenia, szkoły i świetlice. Produkty rolne oraz wyroby rękodzieła pokazywali i oferowali
do sprzedaży znani już z poprzednich kiermaszów twórcy. Były wśród nich serwetki do
koszyczków, wiosenne stroiki, doniczki, pisanki, kraszanki i jajka zdobione metodą decoupage –
w tym roku bardzo popularne.
W jedynym konkursie, który w tym roku ogłosili dla uczestników organizatorzy, oceniano jaja w
polskim stylu, a w efekcie koszyczki wielkanocne, w których kolorowe jaja dominowały. Na stole
pojawiło się kilka koszyczków i koszy, o laury walczyli przedstawiciele KGW i stowarzyszeń
„Integracja” i „Niezapominajka”. Jury, któremu przewodniczył ksiądz proboszcz Wiesław
Pisarski zdecydowało, że najbardziej tradycyjny jest kosz KGW z Wolbromka. Znalazło się w
nim wszystko, co powinno, zgodnie z tradycją. Były tam kolorowe pisanki i kraszanki, masło w
kształcie maleńkiej babki (- Foremkę wzięłam z dziecięcej babki do piasku – zdradziła nam
Krystyna Klimek), chrzan na patyku. Kosz udekorowano koronką oraz girlandą z zielonych
gałązek ozdobioną maleńkimi kwiatuszkami. Kosz był wspólnym dziełem pań z KGW w
1/2
Świąteczne klimaty
Wpisany przez redakcja
sobota, 21 kwietnia 2012 11:42
Wolbromku: Krystyny Klimek, Bożeny Szczypek, Barbary Dziury, Haliny Kornaś, Jadwigi
Paukner, Małgorzaty Boczuli, Anieli Bieliz, Jolanty Makuch i Wiesławy Kucab.
Małgorzata Tokarska- Mazur
Dla naszych Czytelników mamy dwa proste przepisy na świąteczne jajka.
* Jajka marynowane (przygotowuje Barbara Dziura z Wolbromka)
Dwa dni przed podaniem trzeba jajka ugotować i ostudzić. Potem lekko rozgnieść skorupkę, by
zalewa łatwiej dotarła do jaj. Jaja włożyć do naczynia, np. słoika, i zalać wcześniej
przygotowaną marynatą. Na 10 jajek do zalewy daje się jedną dużą cebulę drobno pokrojoną, 3
łyżki octu, 3 łyżki soli, 1 łyżeczkę jagód jałowca, 3 liście laurowe, 2 łyżeczki gorczycy, 2 łyżeczki
ziaren pieprzu, 3/4 litra wody i zagotowuje. Jaja można zalać lekko przestudzoną lub zimną
zalewą.
Przed podaniem jaja wyjąć zalewy i pokroić w ćwiartki, a talerz udekorować wg uznania.
* Jajka faszerowane (podaje w święta Janina Hudyma z Mysłowa)
Po ugotowaniu i przekrojeniu na połówki wyjąć żółtka, które trzeba zmieszać z drobniutko
pokrojoną rzodkiewką, majonezem i chrzanem. Przyprawić pieprzem i solą, napełnić farszem
połówki jaj.
2/2