Laboratorium Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego

Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego
Laboratorium Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego
1. Temat ćwiczenia :
„Charakterystyka komory nawilżającej”
2. Cel ćwiczenia: Wyznaczenie charakterystyki komory nawilżającej, która pozwala na
określenie skuteczności procesów wymiany ciepła i masy w komorze przy określonych
strumieniach powietrza i wody zraszającej.
3. Zakres wiadomości :
 Pojęcia podstawowe : wilgotność względna , wilgotność bezwzględna, stopień zwilżenia,
skuteczność nawilżania, entalpia powietrza wilgotnego, procentowa zawartość wilgoci,
 Temperatura punktu rosy,
 Temperatura mokrego termometru,
 Wykres i,X oraz t,X dla powietrza wilgotnego,
 Metody nawilżania powietrza,
 Bilans cieplny i masowy procesu nawilżania,
 Metody i urządzenia do pomiaru wilgotności.
4. Metodyka wykonania ćwiczenia.
 Sporządzenie schematu stanowiska z naniesieniem punktów pomiarowych oraz
przyrządów i sposobów pomiaru,
 Sprawdzenie
ustawienia
przyrządów
pomiarowych
oraz
szczelności
połączeń
ciśnieniowych,
 Uruchomienie stanowiska poprzez włączenie zasilania głównego oraz uruchomienie
wentylatora,
 Uruchomienie przepływu wody poprzez odblokowanie zaworu, nastawienie żądanej
wartości natężenia zraszania
 Dla zmierzonych parametrów powietrza wlotowego ts1 , tm1, Pst, h wyznaczenie 1 , Y1,
iG1 przy wykorzystaniu wykresu i,X,
 Dokonanie pomiarów parametrów wylotowych powietrza przy określonych stopniach
zraszania, regulując natężenie przepływu wody
 Przeprowadzenie oceny stanu technicznego stanowiska po zakończeniu ćwiczenia,
 Obliczenie stopnia zraszania i skuteczności w poszczególnych punktach,
 Sporządzenie zależności skuteczności w funkcji stopnia zraszania.

Ćwiczenie nr
1
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego
5. Opracowanie sprawozdania
Sprawozdanie powinno zawierać:

schemat stanowiska pomiarowego

obliczenia,

zestawienie wyników pomiarów i obliczeń w tabeli,

wykres zmian stanu powietrza w poszczególnych punktach naniesiony na wykres i-Y dla
powietrza wilgotnego,

wnioski.
Ćwiczenie nr
2