Przepis Łowicz: Torcik omletowy

Torcik omletowy
Składniki
Opis przygotowania:
Masło rozpuszczamy na patelni. Jajka wybijamy do
Dżem wiśniowy Łowicz (lub inny dżem Łowicz)
miski. Ubijamy trzepaczką ze szczyptą soli. Masę
jajeczną wylewamy na patelnię z masłem.
1 łyżka masła
4 jajka
Omlet smażymy po około 3 minuty z każdej strony
(na rumiano). Usmażony omlet wykładamy na talerz.
Szczypta soli
Sos czekoladowy:
Tabliczka czekolady (100g)
8 łyżek mleka
1 łyżeczka masła
Szklanką o dużej średnicy wykrawamy w omlecie
krążki. Jeden z krążków omletowych smarujemy
dżemem wiśniowym Łowicz. Przykrywamy drugim
krążkiem, który także smarujemy dżemem. Tak
postępujemy, aż do wyczerpania składników.
Przygotowany torcik przekładamy na talerz.
Owoce karmelizowane:
3 Banany
4 Mandarynki
4 kiwi
1 łyżeczka masła
2 łyżeczki cukru trzcinowego
Sos czekoladowy:
Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy nad
kąpielą wodną. Dodajemy mleko oraz masło.
Dokładnie mieszamy, aby masa była jednolita.
Przygotowanym sosem czekoladowym polewamy
wierzch torciku omletowego.
Owoce karmelizowane:
Owoce obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Na
patelni rozpuszczamy masło. Wsypujemy cukier
trzcinowy. Mieszamy. Następne dodajemy owoce.
Smażymy około 5 minut.
Gotowe owoce wykładamy na talerz. Podajemy z
torcikiem omletowym.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)