Scenariusz zajęc warsztatowych
Transkrypt
Scenariusz zajęc warsztatowych
Scenariusz zajęć warsztatowych na podstawie udziały w III edycji programu edukacyjnego „Żyj smacznie i zdrowo” Temat: Ciasto jogurtowo – mandarynkowe na podwieczorek Imię i nazwisko nauczyciela: Piotr Skrzypkowski Klasa: I- II B Gimnazjum Data: 1.03.2013r Rodzaj zajęć: Technika gotowanie. Zajęcia na temat zdrowego odżywianie. Cele: - uczeń wykorzystuje posiadane wiadomości i poszerza o nowe pojęcia - uczeń rozwija procesy myślowe, kojarzenia, pamięci, wyobraźni - doskonalenie koordynacji wzrokowo – słuchowo – ruchowej - wyrabianie nawyków zdrowego i racjonalnego żywienia - wyrabianie nawyków estetycznych i dbałości o czystości w czasie pracy - przestrzeganie zasad BHP w pracowni gotowania Formy pracy: - indywidualna - zbiorowa Metody pracy: - oglądowa, praktycznego działania, słowna Pomoce i środki: - tortownica, 2 galaretki o smaku truskawkowym, 3 galaretki o smaku pomarańczowym, 1 duży jogurt naturalny, 250 g mandarynek, biszkopty do wyłożenia tortownicy, mikser, Przebieg zajęć: I. Zajęcia wstępne. 1. Przywitanie dzieci i wyjaśnienie tematu dzisiejszych zajęć warsztatów o zdrowym odżywianiu. 2. Rozmowa na temat zdrowego odżywiania, omówienie piramidy zdrowia. 3. Swobodne wypowiedzi na temat odżywiania. 4. Czynności higieniczne – mycie rąk. II. Zajęcia główne. 1. Przygotowanie produktów potrzebnych do przygotowania ciasta jogurtowo – mandarynkowego. 2. Przedstawienie zasad BHP w pracowni gotowania. 3. Omówienie produktów i ich wartości odżywczej. Zapoznanie z planszami opisującymi dołącz do szkoły ze smakiem. 4. Przygotowanie ciasta. Dwie galaretki rozpuścić w 1 szklance wody, ostudzić. Następnie dodać do nich jogurt. Całość wymieszać. Biszkopty ułożyć na dnie tortownicy. Gęstniejącą masę wylej na biszkopty wyłożone w tortownicy. Udekorować mandarynkami. Pozostałe galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody, ostudzić. Gdy zgęstniej, wylać na mandarynki. Żeby dobrze schłodzić ciasto, należy włożyć do lodówki na około 1 godzinę. III. Zajęcia końcowe. 1. 2. 3. 4. Uprzątnięcie stanowiska pracy po zajęciach w pracowni gotowania. Czynności higieniczne – porządkowe. Degustacja przygotowanego ciasta. Podziękowanie dzieciom za wspólną pracę.