PLAN ZAJĘĆ UAM – semestr letni 2014 r

PLAN ZAJĘĆ UAM – semestr letni 2014 r.
Hotel „GROMADA” Piła Al. Piastów 15
(Sala Europejska – w miarę możliwości Sala Nowa)
Data
Godziny
26.02 16:30 – 18:30
27.02 16:30 – 18:30
Liczba
godzin
2
2
Rodzaj
zajęć
ćwiczenia
wykład
05.03 16:30 – 18:30
06.03 16:30 – 18:30
2
2
ćwiczenia
wykład
12.03 16:30 – 18:30
2
wykład
19.03 16:30 – 18:30
20.03 16:30 – 18:30
2
2
ćwiczenia
ćwiczenia
27.03 16:30 – 18:30
2
wykład
02.04 16:30 – 18:30
03.04 16:30 – 18:30
2
2
ćwiczenia
ćwiczenia
09.04 16:30 – 18:30
16.04 16:30 – 18:30
2
2
ćwiczenia
wykład
17.04 16:30 – 18:30
24.04 16:30 – 18:30
2
2
ćwiczenia
ćwiczenia
07.05 16:30 – 18:30
2
ćwiczenia
Temat zajęć
Osoba prowadząca
Recepcja i housekeeping
Budowanie wizerunku i marki hotelu, hotele indywidualne oraz
sieciowe, reklama w branży hotelarskiej
Recepcja i housekeeping
Budowanie wizerunku i marki hotelu, hotele indywidualne oraz
sieciowe, reklama w branży hotelarskiej
Rodzaje wydarzeń organizowanych w hotelu, planowanie dużych
spotkań i imprez, organizacja pracy w trakcie wydarzenia
Recepcja i housekeeping
Struktura organizacyjna w hotelu, proces decyzyjny, negocjacje
umów i organizowanie zaopatrzenia
Rodzaje wydarzeń organizowanych w hotelu, planowanie dużych
spotkań i imprez, organizacja pracy w trakcie wydarzenia
Recepcja i housekeeping
Dobór odpowiedniej kadry na poszczególne stanowiska pracy
(rekrutacja, selekcja), zasady awansowania i zakres
odpowiedzialności.
Planowanie krótko i długoterminowe
Rodzaje wydarzeń organizowanych w hotelu, planowanie dużych
spotkań i imprez, organizacja pracy w trakcie wydarzenia
Planowanie krótko i długoterminowe.
Zasady funkcjonowania kuchni i części gastronomicznej hotelu,
organizacja imprez gastronomicznych
Marketing w działalności hotelu i jego zastosowanie w praktyce.
Organizacja kontaktów z klientami.
Kornelia Gutsche
Elżbieta Bekas
Kornelia Gutsche
Elżbieta Bekas
Marlena Trzcińska
Kornelia Gutsche
Elżbieta Bekas
Marlena Trzcińska
Kornelia Gutsche
Elżbieta Bekas
Elżbieta Bekas
Marlena Trzcińska
Elżbieta Bekas
Marlena Trzcińska
Elżbieta Bekas
14.05 16:30 – 18:30
2
ćwiczenia
15.05 16:30 – 18:30
2
ćwiczenia
21.05 16:30 – 18:30
2
ćwiczenia
22.05 16:30 – 18:30
2
ćwiczenia
29.05 16:30 – 18:30
2
ćwiczenia
Razem
10 W/ 30 Ć
Zasady funkcjonowania kuchni i części gastronomicznej hotelu,
organizacja imprez gastronomicznych
Organizacja pracy poszczególnych działów hotelu, zasady
planowania i projektowania obiektów hotelowych,
Zasady funkcjonowania kuchni i części gastronomicznej hotelu,
organizacja imprez gastronomicznych
Zasady funkcjonowania kuchni i części gastronomicznej hotelu,
organizacja imprez gastronomicznych
Zasady funkcjonowania kuchni i części gastronomicznej hotelu,
organizacja imprez gastronomicznych
Marlena Trzcińska
Elżbieta Bekas
Marlena Trzcińska
Marlena Trzcińska
Marlena Trzcińska