MENU SDM 2016 - do druku

ŚNIADANIA
Talerz tradycyjnie wędzonych, polskich wędlin
podawany ze świeżymi warzywami (220 g)
15,00
Talerz serów
(twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem,
ser żółty, kozi, pleśniowy)
podawany ze świeżymi warzywami (220 g)
15,00
Jajka na boczku
z pomidorkami koktajlowymi na sałacie lodowej
i grzankami z masłem ziołowym (220 g)
14,00
Jajecznica z trzech jaj
na maśle (140 g)
7,50
z pieczarkami (170 g)
8,00
ze szczypiorkiem (140 g)
8,00
z szynką (170 g)
8,50
na boczku (170g)
8,50
ze wszystkim co wyżej po trochu (170g)
9,50
Frankfurterki z wody z sosem chrzanowym i musztardą (150g) 9,50
Grilowane białe kiełbaski z wytwórni u Mądrego
z sosem chrzanowym (150g)
W cenę śniadań wliczone jest pieczywo i masło.
11,50
SAŁATKI
16,50
1. Z polędwiczką wieprzową
marynowaną w gruzińskiej adżice, jajkiem, pomidorami,
ogórkiem kiszonym, mieszanymi sałatami, kiełkami
i sosem szczypiorkowo -czosnkowym (350 g)
2. Z kozim serem,
winogronami, orzechami włoskimi, sałatą lodową,
radicchio, rukolą i sosem vinegrette (350 g)
16,50
ZUPY
3. Chłodnik z botwinki (320 g)
7,50
4. Zupa z pomidorów z lanym ciastem (320 g)
6,00
5. Krem marchewkowo – groszkowy z grzankami (320 g)
6,00
Żurek na własnym zakwasie
6. z jajkiem (320 g/1szt)
7. z białą kiełbaską z wytwórni u Mądrego (280/60g)
7,00
9,50
GOŁĄBKI
8. Po naszemu – z marchewką z groszkiem, kaszą gryczaną
i sosem pomidorowo - paprykowym (350/130 g)
15,50
9. Tradycyjne – z ryżem i mięsem
z sosem grzybowym (350/130 g)
16,50
ŚWIEŻE PSTRĄGI Z DOLINY KLUCZWODY
10. Pstrąg pieczony z rozmarynem i limonką (390 g)
podawany z ziemniakami opiekanymi
29,00
DANIA GŁÓWNE
11. Tradycyjne, faszerowane, wołowe zrazy zawijane,
podawane z sosem własnym, kluskami śląskimi
oraz mizerią (400 g)
27,00
12. Sztuka mięsa wołowego z sosem chrzanowym,
ziemniakami i marchewką z jabłkiem (400 g)
26,00
13. Ćwiartka kaczki pieczonej z jabłkami,
z sosem śliwkowo – borowikowym,
kopytka, zestaw surówek (400 g)
29,00
14. Pieczona pierś indyka
z sosem żurawinowo - pomarańczowym
ryż, zestaw surówek (400 g)
25,00
15. Panierowany filet z kurczaka (160 g)
podawany z frytkami oraz zestawem surówek (400 g)
23,00
16. Golonka pieczona w piwie
podawana z sosem chrzanowym, musztardą,
ziemniakami opiekanymi oraz ogórkiem kiszonym
29,00
(600 g)
17. Warkocz z polędwiczki wieprzowej i boczku
w sosie z borowików,
ziemniaki opiekane oraz zestaw surówek (400 g)
27,50
18. Pieczone żeberka
marynowane z miodem i rozmarynem,
kopytka, zestaw surówek (400 g)
25,50
23,50
19. Kotlet schabowy na smalcu
podawany z ziemniakami z wody, koperkiem i masłem
oraz zestawem surówek (400 g)
19,50
20. Gulasz wieprzowy
podawany z ziemniakami z wody, koperkiem i masłem
oraz ogórkiem kiszonym (400 g)
PLACKI ZIEMNIACZANE
21. Ze śmietaną
22. Z gulaszem
12,50
(300g/ 150 g)
18,50
(300g/ 300 g)
23. Z sosem grzybowym
17,50
(300g/ 200 g)
CEPELINY
24. Kartacze lub inaczej pyzy z mięsem,
podawane ze skwarkami i śmietaną (320g)
16,50
PIEROGI
25. Z gęsiną pieczoną z gruszkami i cebulką na maśle (300 g)
17,00
26. Ze szpinakiem, bryndzą i sosem z serów pleśniowych (300 g)
15,50
27. Ruskie –z cebulką lub skwarkami (300 g)
14,50
28. Z mięsem - z cebulką lub skwarkami (300g)
15,50
29. Z kapustą i borowikami - z cebulką lub skwarkami (300 g)
15,00
30. Z truskawkami, sosem śmietanowym (300 g)
i musem z truskawek
15,00
31. Mix pierogów z gęsiną, szpinakiem,
kapustą i grzybami oraz ruskich
29,00
(20 szt)
KNEDLE ZE ŚLIWKAMI
32. Z sosem śmietanowym (320 g)
15,00
KOPYTKA
33. Z masłem i bułką tartą (240 g)
12,50
34. Z gulaszem wieprzowym (230 g /350 g)
18,50
NA DESER
35. Torcik bezowy Szefa Kuchni
z kremem mascarpone oraz świeżymi owocami
15,00
36. Puchar lodowy
Mix lodów ze świeżymi owocami,
bitą śmietaną i czekoladą
15,00
37. Sernik z rodzynkami
w polewie z gorzkiej czekolady z bitą śmietaną
9,50
38. Ciasto marchewkowe
z polewą z białej czekolady i limonki (160 g)
(120 g)
7,50
KOKTAJLE
Owocowe na bazie kefiru (300 ml)
39. z truskawek,
40. z borówek,
41. z malin
8,00
KOMPOT
42. Z owoców sezonowych (250 ml)
3,00
SOKI WYCISKANE
43. Z jabłek (300 ml)
7,00
44. Z marchewki (300 ml)
7,00
45. Marchewkowo – jabłkowy (300 ml)
7,50
46. Z pomarańczy (300 ml)
11,00
47. Z grejpfruta (300 ml)
12,00
SOKI
48. Pomarańczowy, jabłkowy, bananowy, porzeczkowy
grejpfrutowy (300 ml)
5,00
LEMONIADY WŁASNEJ PRODUKCJI
49. Tradycyjna
z wyciskanego soku z cytryny i limonki (350 ml)
6,00
50. Miętowa
świeże listki mięty, syrop cukrowy,
świeży imbir i kruszony lód (500 ml)
8,50
51. Różowa
wyciskany sok grejpfruta, lemoniada tradycyjna,
kruszony lód (500 ml)
9,50
HERBATY MROŻONE
52. Malinowo – miętowa
owoce maliny i dzikiej róży, mięta,
syrop cukrowy, kruszony lód (350 ml)
7,50
53. Yerba Mate z sokiem z limonki
i miodem na kruszonym lodzie (350 ml)
7,50
KWAS CHLEBOWY
54. Obołoń (300 ml)
5,00
55. Rycerski ciemny (300 ml)
6,50
WODY MINERALNE
56. Wysowianka – gazowana
(but 300ml)
57. Wysowianka – niegazowana
(but 300ml)
4,50
4,50
58. Cisowianka Classic niegazowana (but 700ml)
9,50
59. Cisowianka Perlage (but 700ml)
gazowana naturalnym dwutlenkiem węgla
9,50
NAPOJE GAZOWANE
Pepsi Cola, Mirinda, Sprite, Pepsi Light (200 ml)
5,00
KAWY
60. Kawa mrożona z lodami waniliowymi i bitą śmietaną
9,50
61. Kawa frappe z bitą śmietaną
8,50
62. Kawa czarna lub espresso
6,00
63. Kawa z mlekiem
6,50
64. Cappuccino
7,50
65. Kawa latte
8,50
HERBATY PARZONE W IMBRYKU
małym (450ml) 6,50
dużym (900ml) 11,00
Assam TGFOP 1 - czarna
Indyjska herbata o dojrzałych, bardzo aromatycznych liściach
Earl Grey Royal - czarna
Cejlońska herbata z aromatem bergamotki i płatkami jaśminu
Chun Me - zielona
Chińska herbata o delikatnym, kwiatowym smaku
Jaśminowa - zielona
Klasyczna, wietnamska, z płatkami jaśminu
Yamamoto - zielona
Japońska sencha z trawą cytrynową
Czerwona pomarańcza
głóg, suszone skórki owoców cytrusowych, hibiskus, jabłko,
Owocowy ogród
wiśnia, czarna porzeczka, borówki, rodzynki, płatki róży
Ogień w kominku
jabłko, krążki cynamonu, migdały, głóg, hibiskus;
Pai Mu Tam
Biała, delikatna herbata z młodziutkich listków herbacianych
Miętowa
Parzone listki mięty; polecamy z cytryną i miodem
PIWO BRACKIE - Z BECZKI, NIEPASTERYZOWNE
Warzone w Browarze Zamkowym w Cieszynie w oparciu o tradycyjne
receptury. Piwo „z charakterem”, o intensywnym, rześkim smaku.
66.
67.
Duże
Małe
68.
69.
Brackie z lemoniadą
Brackie z lemoniadą
8,00
6,00
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
8,50
6,50
PIWA Z POLSKICH BROWARÓW REGIONALNYCH
70. Mastne (but 0,5l) - Browar Zamkowy w Cieszynie
10,50
Warzone z gęstej brzeczki piwo górnej fermentacji
o pięknym bursztynowym kolorze.
Aromat jęczmienno – pszeniczny z nutami karmelu.
71. Wyborne (but 0,5l) - Browar Ciechan
8,50
Nieutrwalane, niepasteryzowane. Jasne, łagodne,
klarowne piwo.
72. Pszeniczne (but 0,5l) - Browar Ciechan
9,50
Niefiltrowane, z naturalnym osadem drożdżowym,
bananowo-goździkowym bukietem i obfitą, gęstą pianą.
73. Miodowe (but 0,5l) - Browar Ciechan,
9,50
Niefiltrowane piwo powstałe na bazie naturalnego miodu.
Zachwyca miodowym aromatem i smakiem.
74. Lwówek Ratuszowe (but 0,5l) - Browar Lwówek
9,50
Nieutrwalany, rześki, wyraźnie słodowy lager,
treściwy i pełny w smaku.
75. Miodne (but 0,5l) - Browar Kormoran
9,50
Łagodne, ciemne piwo z dodatkiem warmijskiego miodu.
76. Orkiszowe (but 0,5l) - Browar Kormoran
9,50
Piwo jasne, na bazie dawnej odmiany pszenicy – orkiszu.
Mało goryczkowe, łagodne i rześkie.
77. Komes Potrójny Złoty (but 0,5l) - Browar Fortuna
10,50
Mocno słodowe piwo o treściwym i wyrazistym smaku.
Produkowane z zastosowaniem pracochłonnej metody
powtórnej fermentacji w butelce. Extrakt 19 %!
78. Fortuna Mirabelka (but 0,5l) – Browar Fortuna
Lekkie piwo na letnie wieczory z sokiem z mirabelek.
9,50
PIWA Z UKRAINY I LITWY
79. Svyturys Baltas (but 0,5 l)
10,50
Niefiltrowane piwo pszeniczno – jęczmienne górnej
fermentacji. W smaku rześkie i lekko owocowe
80. Obolon Pszeniczne (but 0,5 l)
9,50
Jasne, niefiltrowane. Przyciąga gęstą konsystencją, harmonią
i pełnią smaku oraz złocisto-miodową barwą.
81. Obolon Magnat (but 0,5 l)
9,50
Piwo typu lager o wyrazistym, głęboko goryczkowym
smaku oraz nietuzinkowym aromacie.
82. Obolon Aksamitne (but 0,5 l)
9,50
Ciemne piwo o nasyconej, czerwonej barwie; wytrawne
i niezbyt mocne. Świetne jako dodatek do obiadu.
83. Piwo Lwowskie Porter (but 0,5 l)
10,50
Mocne, ciemne piwo o wytwornym charakterze
i szlachetnym, winnym smaku
CYDRY
84. Cydr Miłosławski (but 0,5 l)
9,50
85. Perry Miłosławski – gruszecznik (but 0,5 l)
9,50
HAUSE WINE WĘGIERSKIE
86. Egri Cabernet Franc - czerwone
87.
100 ml
500 ml
6,00
24,00
88. Ágneskerti Cuvée – białe
89.
100 ml
500 ml
6,00
24,00
but
100 ml
750 ml
8,50
59,00
but
100 ml
750 ml
8,50
59,00
WINA GRUZIŃSKIE
90. Rkatsiteli – białe - Kakheti, Gruzja
91.
92. Saperavi – czerwone - Kakheti, Gruzja
93.
WÓDKI CZYSTE
Nemiroff Wheat – ukraińska, pszeniczna
40 ml
5,50
Żytnia Extra
40 ml
4,50
Wyborowa
40 ml
5,00
Soplica
40 ml
5,50
Lithuanian Gold - tradycyjna, litewska
40 ml
6,00
Pieprzówka Chłopska Pędzona
40 ml
5,50
Jeżynówka - J.A. Baczewski
40 ml
8,00
Pomarańczówka – J.A. Baczewski
40 ml
8,00
Nemiroff – chili i miód
40 ml
6,50
Żubrówka
40 ml
5,00
Żołądkowa Gorzka
40 ml
5,00
Żołądkowa Gorzka z mietą
40 ml
5,00
Soplica Wiśniowa
40 ml
5,50
Soplica Orzech Laskowy
40 ml
5,50
Soplica Czarna Porzeczka
40 ml
5,50
Stumbras Pigwa – litewska wódka z sokiem z pigwy
40 ml
6,00
Stumbras Cranberry – wódka z sokiem z żurawiny
40 ml
6,00
Herba Devynia – litewski likier na bazie ziół
40 ml
6,00
Amaretto
40 ml
8,00
Advocaat
40 ml
5,00
Becherowka
40 ml
7,50
Krupnik
40 ml
6,00
40 ml
7,50
WÓDKI KOLOROWE
LIKIERY
BRANDY
Pliska VSOP Reserve