Receptura – przykładowa: baton zbożowy

Ogorzelczyn, 21.06.2016
Receptura – przykładowa: baton zbożowy
Ilość kg
Cena
jednostkowa
Cena
ogółem
Pszenica puffingowana
0,100
9,65
0,965
Orkisz puffingowany
0,100
9,65
0,965
Ryż puffingowany
0,050
13,85
0,6925
Amarantus preparowany
0,050
20,50
1,025
Nasiona słonecznika łuskane
0,050
3,20
0,16
Nasiona dyni łuskane
0,050
10,10
0,505
Skóra pomarańczowa
kandyzowana
0,100
6,20
0,62
CAPA CROCANTE
0,50
20,50
10,25
Nazwa produktu
1000 g
Udział %
do użytych
mąk
15,1825
15,1825 / 1,000 = 15,1825 zł/kg
Naważka: 1000 g mieszanki = ok. 60 szt. batonów (4 formy silikonowe)
1000 g/ 60 szt. = ok. 16,6 g/szt.
15,1825 zł/kg x 16,6 g /1000 g = 0,2520295 szt./baton
1 szt. = 0,25 zł
Przekazujemy technologię ekonomiczną oraz doświadczenie w handlu
Centrum Polska Sp. z o.o., Ogorzelczyn 1A, 62-740 Tuliszków, Tel 63 280 39 00, Fax: 63 280 39 20
„Możliwości, wiedza, jakość i doświadczenie.”
www.centrumpolska.pl [email protected]