blogikulinarne - Kulinarne przepisy Olgi Smile

Transkrypt

RAPORT
BLOGIKULINARNE
2012
SPIS TREŚCI
2
RAPORT BLOGI KULINARNE 2012
Słów kilka tytułem wstępu
4
Metodologia
5
Największe blogi kulinarne ze względu na ilość unikalnych użytkowników
7
Blogerzy kulinarni, którzy są autorami książek kucharskich
10
Blogerzy kulinarni współtworzący książki kucharskie
16
Blogerzy jako prowadzący autorskie programy kulinarne telewizyjne lub radiowe
19
Blogerzy cyklicznie publikujący w magazynach, prasie i serwisach internetowych
20
Blogerzy współpracujący z prasą, publikujący zdjęcia potraw i przepisy w druku oraz serwisach internetowych
23
Największe konkursy przygotowane przez autorów blogów kulinarnych
29
Blogerzy wykonujący odpłatne zdjęcia na zlecenia oraz stylizacje dań w ramach wykonywanych sesji zdjęciowych
30
Blogerzy i warsztaty kulinarne
33
Blogerzy i ich blogi kulinarne z filmami na Youtube
36
Blogerzy i media społecznościowe na przyładzie Facebook’a i fanpage’y
38
Blogi kulinarne z własnymi aplikacjami mobilnymi
40
Catering
42
Inne ciekawe działalności blogerów kulinarnych
43
Kilka faktów dotyczących Polskiej Blogosfery Kulinarnej 2012
45
Wnioski
46
OLGASMILE.COM
3
SŁÓW KILKA
TYTUŁEM WSTĘPU
Gdy rozpoczynałam prowadzenie swojego bloga kulinarnego, blisko 6 lat temu, publikujących regularnie blogerów kulinarnych
było zaledwie kilkunastu. Z czasem, pomalutku, po cichutku pojawiali się kolejni i następni. Dzisiaj jest nas dobrych kilkadziesiąt setek,
tego nikt dokładnie nie wie, ponieważ nie są prowadzone żadne oficjalne rankingi i listy. Można jedynie kierować się ilością podawaną
przez agregatory treści, które zbierają to, co pojawi się na stronach
i blogach kulinarnych. Podają one, że blogów kulinarnych w naszej
krajowej blogosferze jest nawet ponad 2000.
Powstała swoista moda na gotowanie, a co za tym idzie,
jak grzyby po deszczu pojawiają się blogi i strony. Blogi zakładają
różne osoby, i te znane, i te zupełnie anonimowe. Internet daje
możliwość zaistnienia, pokazania siebie i swoich pomysłów szerszemu gronu odbiorców niż przyjaciele i znajomi. Media również
zaczęły interesować się blogami. Co jakiś czas można znaleźć w serwisach internetowych, kolorowych magazynach i gazetach wywiady
z blogerami, ich historie, przepisy i motywacje życiowe.
Żeby usystematyzować temat blogów kulinarnych,
działalność osób związanych z kulinariami i ich poczynania w sieci
oraz poza nią, postanowiłam przygotować Raport Blogi Kulinarne
2012.
Często podczas rozmów z agencjami i klientami otrzymuję
4
pytania: które blogi są duże? Które organizują konkursy? Kto może
wykonać zdjęcia z lokowaniem produktu (product placement)
lub kto chciałby współpracować z firmami zewnętrznymi? Jakie
działania warto robić, kogo należy polecić? Agencje, klienci i firmy
mają problemy z odnalezieniem się w gąszczu blogów kulinarnych.
Problemy potęguje też trudność w oszacowaniu wielkości stron
(statystyki miesięczne), określeniu, co blogerzy robią, co lubią
oraz w jakie projekty się angażują. Blogów jest tak dużo, że czasami
ciężko jest się połapać, kto kim jest. Dodatkowo działania PR-owe
prowadzone przez samych blogerów często doprowadzają do mylnych wniosków i pomijania lub wręcz „nieznania” dużych blogów
kulinarnych.
Faktem jest, że część reklamodawców zwiększyła już budżety
na współpracę z blogami kulinarnymi i często realizowane są ciekawe
projekty marketingowe. Inna grupa klientów wychodzi z założenia,
że bloger jest pasjonatem swojej pracy. W „ramach” pasji wykona
jakieś zlecenie za darmo. Na porządku dziennym są współprace blogerów z serwisami internetowymi, gazetami, kolorowymi magazynami, telewizją, radiem i firmami zewnętrznymi. Bloger staje się marką
samą w sobie i często ma więcej czytelników niż niektóre ogólnopolskie kolorowe gazety.
Raport Blogi Kulinarne 2012 pozwolił mi szerzej spojrzeć
na blogsferę kulinarną. Ukazał blogerów, jako szalenie kreatywne osoby, działające na wielu płaszczyznach, oszałamiająco wręcz aktywne,
RAPORT BLOGI KULINARNE 2012 - OLGASMILE.COM
otwarte, ciekawe, podejmujące wyzwania i chętnie współpracujące
z firmami i mediami. Dzieląc się z szeroką publicznością swoją wiedzą,
przepisami, wspomnieniami, odczuciami i pasją na stałe zajmują miejsce w polskiej sieci.
Z wielką i nieskrępowana przyjemnością zapraszam do zapoznania się z raportem Blogi Kulinarne 2012.
Raport Blogi Kulinarne 2012 pozwolił mi szerzej
spojrzeć na blogsferę kulinarną. Ukazał blogerów, jako szalenie kreatywne osoby, działające na wielu płaszczyznach,
oszałamiająco wręcz aktywne, otwarte, ciekawe, podejmujące
wyzwania i chętnie współpracujące z firmami i mediami. Dzieląc
się z szeroką publicznością swoją wiedzą, przepisami, wspomnieniami, odczuciami i pasją na stałe zajmują miejsce w polskiej
sieci.
Metodologia
W raporcie Blogi Kulinarne 2012 mógł znaleźć się każdy bloger, którego działalność i/lub statystyki kwalifikowały go do jednej
z 14 przedstawionych kategorii. Informacje zbierałam poprzez emaile,
grupy dyskusyjne, poprzez sprawdzanie danych statystycznych
w Ad Plannerze oraz poprzez pocztę na Facebooku. Podczas tworzenia
raportu nie kierowałam się żadnymi przyjaźniami, podbijaniem piątek
i znajomościami. Raport jest otwarty dla wszystkich i każdy bloger kulinarny mógł się w nim znaleźć. Mają Państwo przed sobą obiektywny
raport, który zawiera informacje, jakie uzyskałam od blogerów podczas
rozmów i korespondencji. Jeśli nie otrzymałam danych od blogera, nie
umieszczałam go w raporcie.
Wybierając największe Blogi nie kierowałam się subiektywną
oceną, przypuszczeniami czy odczuciami. Tylko statystyki dotyczące
UU (Unikalni Użytkownicy) miały znaczenie. Były one przysyłane
do mnie w formie zrzutów ekranu oraz potwierdzałam je dodatkowo
w Ad Plannerze. Nie kierowałam się również wyłącznie statystykami
Gemius - jak robią to niektóre agencje i media - ponieważ dotyczą one
tylko stron, które są do owego audytu podłączone. Za podłączanie
tych statystyk płaci się miesięczny abonament, więc większość
blogów kulinarnych zwyczajnie z nich nie korzysta. Powoduje to, że
badania, w tym przypadku, są zupełnie niereprezentatywne. Wyniki
SŁÓW KILKA TYTUŁEM WSTĘPU
w Megapanelu mają się nijak, moim zdaniem, do całej blogsfery
kulinarnej w Polsce.
Google Analytics jest bezpłatne, korzystają z niego prawie wszyscy
blogerzy - są pewniejsze.
Żeby nie było niejasności – za blogera uznałam osoby, które same piszą swoje strony, publikują regularnie.
W każdym wpisie wyrażają swoje opinie, dają sugestie, opisują
rzeczywistość. Zdjęcia i/lub filmy mogą robić sami lub z pomocą
członka rodziny. Taką stronę uznaję za blog. Za blogera uznałam
osobę, która pisze osobiście. Według mnie blogiem nie jest strona,
na której pisze ktoś inny, jako kolejny redaktor (odpłatny).
Kolejny raport Blogi Kulinarne 2012/2013 ukaże się
w połowie 2013 roku. Ze względu na specyfikę blogsfery kulinarnej, jej rozwój i gwałtowne zmiany raport Blogi Kulinarne
będzie ukazywał się co sześć miesięcy.
Mam nadzieję, że Raport Blogi Kulinarne 2012 spełni
Państwa oczekiwania i znajdziecie w nim wszystkie informacje,
których szukaliście na co dzień. Tworzenie raportu było dla mnie
trudnym zadaniem, ale również niezmiernie ciekawą pracą.
Jestem wyjątkowo szczęśliwa, że podjęłam się tego zadania, bowiem spojrzałam na blogsferę kulinarną jak na cudowne dziecko,
które rozwija się, rośnie i zmienia mając wpływ na otaczający je
świat Internetu, mediów elektronicznych i drukowanych.
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
olgasmile.com
[email protected]
Bardzo dziękuję firmie Listonic za pomoc i oprawę graficzną
raportu Blogi Kulinarne 2012.
5
NAJWIĘKSZE BLOGI KULINARNE
ZE WZGLĘDU NA ILOŚĆ UNIKALNYCH UŻYTKOWNIKÓW
POWYŻEJ 100 000 UU MIESIĘCZNIE
Asia
Kwestia Smaku
Paulina
Kotlet TV
Dorota
Moje Wypieki
Dorota
Pozytywna
Kuchnia
Olga Smile
Olga Smile
Zofia
Make Cooking
Easier
Joanna
Domowe Wypieki
Kasia
Gotuję, bo lubię
Dorota
Dorota Smakuje
Największe blogi kulinarne ze względu na ilość UU
to kategoria podlegająca jedynie obiektywnemu wskazaniu blogów,
których miesięczne statystyki osiągają powyżej 100 tysięcy UU.
W efekcie zakres UU jest dość szeroki, ponieważ oscyluje pomiędzy
100 tysięcy UU a 1 milion. Ze względu na rozpiętości ilości
użytkowników w określonych miesiącach i pik-ów świątecznych
6
starałam się ustawić blogi w odpowiedniej kolejności. Zaczynęłam
od tych, które mają najwięcej unikalnych użytkowników. Grupa 12
blogerów, którzy mają powyżej 100 tysięcy UU miesięcznie została
wyłoniona spośród całej polskiej kulinarnej blogosfery.
Żeby znaleźć się w tej kategorii blog musiał odnotowywać
średnio w miesiącu ponad 100 tys. UU, statystyki podesłać mi,
jako zrzut - uznawałam statystyki Google Analytics oraz Gemius.
Dostawałam również statystyki z innych programów statystycznych,
jednak opierałam się głównie na Google Analytics. Nie zdecydowałam
się podać ilości UU, ponieważ zmienia się ona zależnie od miesięcy.
Marta
Czym chata
bogata
Joanna
Kulinarne
Szaleństwa Margarytki
Tomasz
Zajadam.pl,
Tomka Kuchenne
(prze)boje
Statystyki Google Analitycs były podstawą do zakwalifikowania bloga do tej kategorii. Wszystkie blogi mają powyżej
100 tys. UU. Nie zdecydowałam się podać ilości UU, ponieważ
dane te zmieniają się zależnie od miesięcy.
NAJWIĘKSZE BLOGI KULINARNE ZE WZGLĘDU NA ILOŚĆ UNIKALNYCH UŻYTKOWNIKÓW
7
1
Asia - Kwestia Smaku
kwestiasmaku.com
2
Paulina - Kotlet TV
3
Dorota - Moje Wypieki
mojewypieki.com
8
olgasmile.com
Joanna - Domowe Wypieki
4
Dorota - Pozytywna Kuchnia
5
Olga - Olga Smile
kwestiasmaku.com
7
pozytywnakuchnia.pl
6
Zofia - Make Cooking Easier
makecookingeasier.pl
domowe-wypieki.pl
8
Kasia - Gotuję, bo lubię
gotowaniecieszy.blox.pl
9
Dorota - Dorota Smakuje
smakuje.blox.pl
10
Marta - Czym chata bogata
czymchatabogata.bloog.pl
11
Joanna - Kulinarne Szaleństwa Margarytki
margarytka.blogspot.com
NAJWIĘKSZE BLOGI KULINARNE ZE WZGLĘDU NA ILOŚĆ UU
12
Tomasz - Zajadam.pl, Tomka kuchenne (prze)boje
zajadam.pl
BLOGERZY KULINARNI
KTÓRZY SĄ AUTORAMI KSIĄŻEK KUCHARSKICH
Marta Krawczyk
Czym chata bogata
Dania
wegetariańskie
Dania wegetariańskie
Dania z drobiu
Dania z grilla
Pierogi, kluski, knedle
Zupy domowe
Zupy domowe
Kolory mojej kuchni
Beata Lipow
Lawendowy dom od... kuchni
Udane imieniny, czyli
150 sposobów podejmowania gości
Bułgaria na talerzu
Dzieciaki szykują święta
Dzieciaki od kuchni, czyli
rodzinne gotowanie
W co się bawić, czyli
przyjęcia dla dzieci
Dzieciaki w domu
się nie nudzą
Dzieciaki w naturze
w tym publikacje dla “Przyjaciółki”:
“Wielkanoc”, “Przekąski i przystawki”, “Kurczak, Kaczka i inne ptaki”, “Wokół grilla”
10
BLOGERZY KULINARNI, KTÓRZY SĄ AUTORAMI KSIĄŻEK KUCHARSKICH
lawendowydom.com.pl
11
Olga Smile
Olga Smile - przepisy dla rodziny i znajomych!
Smak Imprezy
Przemytnicy
marchewki i groszku
Ciasto drożdzowe
na różne sposoby
12
Wielkanoc - świąteczna
kuchnia mojej babci
Fajna babka, ale ciacho
Wielkanoc - świąteczna
kuchnia mojej babci
Biesiada - przyjęcie
w swojskim stylu
Przemytnicy
na wakacjach
Przetwory - domowe
receptury przez cały rok
Ekspresowe dania
i drinki na spotkania
olgasmile.com
Monika Mrozowska
Maciej Szaciłło
Blog Moniki Mrozowskiej
Blog kulinarny Macieja Szaciłło
monika-mrozowska.pl
Przemytnicy
marchewki i groszku
Fajna babka, ale ciacho
Przemytnicy
na wakacjach
maciejszacillo.pl
Małgorzata Zielińska
Tadeusz Gwiaździński
Chleb - moja domowa piekarnia
Moja Kawiarenka - Alpenstrudel
kuchennepogawedki.blogspot.com
chleb.info.pl
Słodka pokusa
O kremówce w Wadowicach i widelcu w butelce
barwysmaku.blogspot.com
13
Eliza Mórawska
Gosia
Kalemba-Drożdż
Paulina Seniarska
Magdalena Ponagajbo
Joanna Jakubowicz
Joanna Dziurewicz
White plate
Trochę inna cukiernia
Klapsa czy konferencja
Kwiatowa uczta.
Jadalne kwiaty w
100 przepisach.
pinkcake.blox.pl
White Plate.
Słodkie.
Paweł Marder
chleby.info
Klapsa czy konferencja
Magdalena
Tomaszewska-
Chleby.info - pieczenie
chleba i inne przepisy
Chleb - domowy
wypiek
whiteplate.blogspot.com
klapsaczykonferencja.pl
Ania Poloczek
Na Miotle
Kuchniokreacja
Tradycje kulinarne
Japonii
kuchniokreacja.hanami.pl
Karuzela Smaków
namiotle.pl
Marcin R. Szulżycki
Słodko Kwaśna
Smaki Azji
14
slodkokwasna.pl
15
BLOGERZY KULINARNI
WSPÓŁTWORZĄCY KSIĄŻKI KUCHARSKIE
Ostatnio kilka wydawnictw wydało książki kucharskie
składające się tylko z przepisów przygotowanych przez blogerów. Wydawnictwa wykorzystały przepisy, zdjęcia lub przepisy
oraz zdjęcia. Powstały dość obszerne publikacje, w których swoje
przepisy i pomysły pokazali polscy blogerzy kulinarni. Przedstawiam
Państwu trzy publikacje, które były dostępne w ciągu ostatniego
roku oraz współautorów tych publikacji.
Najlepsze przepisy polskich blogerów
Najlepsze przepisy polskich blogerów
Christopher | Kulinarny Karnet Christophera
edicook.blogspot.com
Krystyna | Co na obiad
conaobiad.wordpress.com
Marta, Stefcia, Jan i Marta | Grysik
grysik.com
Joanna | Smacznie z Joanną
smaczniezjoanna.blox.pl
Ewa | Restauracja Domowa
restauracjadomowa.blox.pl
Anna | Słoneczna Kuchnia
slonecznakuchnia.blogspot.com
Dorota | Dorota Smakuje
smakuje.blox.pl
Asia | Smakować
smakowac.blogspot.com
Dorota i Justyna | Domowe Wypieki
domowe-wypieki.blogspot.com
Monika | GastronomyGo!
gastronomygo.blogspot.com
Wioleta | Moje Smaki
wioletaz.blogspot.com
Aleksandra | Moja Kuchnia
mamabartka.blogspot.com
Anna | Smacznego
smacznemoje.blox.pl
Karolina | Przepisy w diecie proteinowej
dukan.blox.pl
Anna | Biblia Smaków
bibliasmakow.pl
Ewa | Świat od kuchni
swiat-od-kuchni.bloog.pl
Małgorzata | Minta Eats
mmintafoods.wordpress.com
Karolina | Aromatyczne Inspiracje
aromatyczneinspiracje.blogspot.com
Aleksandra | Głooodni bardzo?
glodni-bardzo.blogspot.com
Marysia | Coolinarny
coolinarny.com
Patrycja | Kuchenne Figle
kuchennefigle.blogspot.com
Magdalena | Kuchnia Szczęscia
mojkulinarnypamietnik.com
Asia | Słodko Kwaśny
slodkokwasny.com
Dominika | Domi w kuchni
domiwkuchni.blox.pl
Małgorzata | Kącik Słodkości
kacikslodkosci.blogspot.com
Kinga i Julia | Żarełko
zarelko.blogspot.com
Katarzyna | Kredens Kuchenny
kredenskuchenny.blogspot.com
Michał | Kulinarne Etiudy
kulinarneetiudy.blogspot.com
Grażyna | Grażyna Gotuje
grazynagotuje.pl
Urszula | Słodka Pasja
slodkapasja.blox.pl
Anita | Zabawy Kulinarne
zabawykulinarne.blox.pl
Monika | Vege Kika
vege-kika.blogspot.com
Kinga | Yummy Lifestyle
yummy-lifestyle.blogspot.com
Anna | Polskie South Beach
blog.polskiesouthbeach.pl
Ania | Przypraw Mnie
przyprawmnie.blogspot.com
Ewa | Les trois cuilleres
lestroiscuilleres.blogspot.com
Maria | Sztuka Kochania Gotowania
swiat-na-widelcu.blogspot.com
Paula | Just my delicious
justmydelicious.com
Agnieszka | Coś Dobrego
cosdobrego.blogspot.com
Ewa | W Koperkowej Kuchni
koper-w-kuchni.blogspot.com
Jolanta | Pyszna Kuchnia
pysznakuchnia.com.pl
Iza i Kasia | Paleta Smaku
paletasmaku.blogspot.com
16
BLOGERZY KULINARNI, WSPÓŁTWORZĄCY KSIĄŻKI KUCHARSKIE
17
Oddajmy Rybie Głos - publikacja sponsorowana przez Unię Europejską
Jagoda | Magia w kuchni
magiawkuchni.blox.pl
Monika | GastroMonia
gastromonia.blox.pl
Ania | Bajkorada
bajkorada.blogspot.com
Christopher | Kulinarny karnet Christophera
Bernadeta | Bernika - mój kulinarny pamiętnik
mojkulinarnypamietnik.blogspot.com
Blogerzy na Zdrowe Święta
Karolina | Quchnia Wege
Agata | Dietetyczne Fanaberie
quchniawege.blogspot.com
dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com
Katarzyna | A dupa rośnie
aduparosnie.com
Katarzyna | Kuchnia Bazylii
kuchniabazylii.pl
Marta | Feed me better
Ewa | Madame Edith
feed-me-better.blogspot.com
madameedith.blogspot.com
Agnieszka | Wolna Kuchnia
wolnakuchnia.pl
Marta | Jadłonomia
jadlonomia.com
18
BLOGERZY KULINARNI, WSPÓŁTWORZĄCY KSIĄŻKI KUCHARSKIE
19
BLOGERZYJAKO
PROWADZĄCY
AUTORSKIE PROGRAMY KULINARNE
TELEWIZYJNE LUB RADIOWE
Tradycyjne media zaczęły otwierać się na współpracę
z blogerami. Wyszli oni z ram swoich stron www, zaistnieli również
w innych mediach. Na pierwszy rzut poszła prasa, która poniekąd
jest kontynuacją blogowej działalności i redakcyjnego pisania.
Blogerów od jakiegoś czasu możemy również zobaczyć w pro-
gramach kulinarnych. Są zapraszani jako goście do telewizji
śniadaniowej lub na spotkania czy oficjalne otwarcia restauracji.
W tej kategorii przedstawiłam tylko blogerów, którzy są autorami
i/lub prowadzącymi programy kulinarne.
Tadeusz Gwiaździński | Moja Kawiarenka - Alpenstrudel
Anna Martens | Biblia Smaków
bibliasmakow.pl
TV Polsat Domowa Kawiarenka, cykliczny program
(67 odcinków po 23 minuty netto)
Studenckie Radio radioeter.fm Biblia Smaków - audycja kulinarna dla studentów o tanim gotowaniu (wkrótce na antenie).
Agata Jędraszczak | Kuchnia Agaty
kuchniaagaty.pl
Agata | Kuchnia w formie
kuchniawformie.pl
Kuchnia+ Imprezujemy
Radio Wrocław Kuchnia w Formie - weekendowa audycja na
żywo Piotra Osowicza.
Kuchnia+ Dieta Agaty - 30 krótkich przepisów w wersji “light”
TTV Gotuje Bloguje
TVP Bydgoszcz - gościnnie w nowym programie
Udziela wywiadów i porad nt. co warto zabrać do jedzenia na
piknik, co jeść pod namiotem, w lesie, by jedzenie nie było
monotonne i równocześnie było pożywne; jak przedłużyć smak
lata, czyli przetwory, co warto zgromadzić na zimę, na co aktualnie jest sezon.
Kuchnia+ Ugotowani, czyli Bitwa na Noże i Widelce - udział w teleturnieju
Agata Chmielewska | Eksperymentalnie
eksperymentalnie.blogspot.com
Tomasz Woźniak
autor tomekwozniak.com
TTV Gotuje Bloguje
20
Radio Plus Świat na talerzu - audycja poświęcona kuchni,
gotowaniu i zdrowemu odżywianiu. Na antenie opowiada o
swoich ulubionych daniach, radzi jak gotować, by nie marnować
jedzenia, a także jak przygotować się do kuchennych szaleństw
w kuchni.
BLOGERZY JAKO PROWADZĄCY AUTORSKIE PROGRAMY KULINARNE TELEWIZYJNE LUB RADIOWE
21
BLOGERZY CYKLICZNIE PUBLIKUJĄCY
W MAGAZYNACH, PRASIE I SERWISACH INTERNETOWYCH
Blogerzy nie ograniczają się tylko do działalności blogowej.
Piszą i publikują dość regularnie. Sprawdzają się znakomicie
jako redaktorzy, prowadzący rubryki kulinarne i działy specjalne
w gazetach, magazynach i serwisach internetowych. Współpracują
na stałe przy powstawaniu numerów dostarczając swoją wiedzę, treści
i zdjęcia na potrzeby innych mediów.
Olga Smile
olgasmile.com
Autorska rubryka kulinarna w latach 2010-2011 w magazynie
„Zbuduj dom” .
Marta | Czym chata bogata
Autorski cykl kulinarny E!stilo magazine.
estilopress.com
Agata | Kuchnia Agaty
kuchniaagaty.pl
Autorski cykl kulinarny w Kwartalnik Gorzka Czekolada.
Ewelina | Around the kitchen table
table-table.blogspot.com
Tadeusz | Moja Kawiarenka - Alpenstrudel
barysmaku.blogspot.com
Małgorzata | Pieprz czy wanilia
pieprzczywanilia.blogspot.com
Joanna | Ugotujmy
ugotujmy.blogspot.com
Autorskie publikacje w miesięczniku “Kuchnia” (lata 2000-2005).
Cykliczne publikacje w internetowym magazynie “Lawendowy
Dym”.
Cykliczne publikacje w portalu elbląg24.pl.
Beata | Lawendowy Dym
lawendowydym.com
Autorski cykl kulinarny w “Czas na wnętrze”, własny magazyn
poradniczy “Lawendowy Dom”.
Klaudyna | Ziołowy Zakątek
ziolowyzakatek.com.pl
Autorski cykl w internetowym magazynie o książkach “Archipelag”. Cykliczne publikacje w “Moje gotowanie”.
Agnieszka | Kuchnia nad Atlantykiem
kuchnianadatlantykiem.com
Tomasz | Tomasz Woźniak
tomekwozniak.com
Autorski cykl “Tomek Woźniak Gotuje z Pasją” w magazynie
“Kuchnia”.
Karolina | Zmysły w kuchni
zmyslywkuchni.blogspot.com
Cykliczne publikacje w internetowym magazynie “Miesięcznik
Ludzi Wolnych Libertas”.
libertas.pl/grochalska_karolina.html
Autorski cykl “Prywatna piekarnia” w internetowym magazynie
“Lawendowy Dym”.
Paweł | Chleby.info - pieczenie chleba i inne przepisy
chleby.info
Cykliczne publikacje w magazynie “Moje gotowanie”, artykuły
w dziale “Podróże ze smakiem”.
Cykliczne publikacje w internetowym serwisie wieszjak.pl.
Cykliczne publikacje w magazynie “Czas Wina”.
Autorski cykl kulinarny w fineLife, rubryka “Polish your food”.
bibliasmakow.pl
Edyta | Przy kuchennym stole
przystole.blox.pl
Cykliczne publikacje w internetowym magazynie w portalu
dla kobiet BabyPrzyKawie.pl.
Autorski cykl „Kuchnie Orientu” magazynie internetoowym “Polska Gotuje”.
Zuzka | Pomarańcza i imbir
pomarancza.blox.pl
Cykliczne publikacje o Slow Food w serwisie Slow Food Polska,
pracuje przy książeczce o krótkich łańcuchach dystrybucji.
Magdalena i Adam | Crust & Dust
crustanddust.blogspot.com
Współpracuje na stałe w ramach przygotowywania przepisów i
zdjęcia dla portalu www.menudomowe.pl
Cykliczne publikacje w “Nowy Dziennik Polski Daily News”.
22
BLOGERZY CYKLICZNIE PUBLIKUJĄCY W MAGAZYNACH, PRASIE I SERWISACH INTERNETOWYCH
23
Katarzyna | Mama Alergika
mamaalergikagotuje.blogspot.com
Joanna | Smakowity Blog
smakowity.blogspot.com
Cykliczne publikacje przepisów w kwartalniku “Mały Indywidualista”.
Autorski cykl „Przyprawy z całego świata” dla portalu “Polska
Gotuje”.
Agnes | Wegetarianka
wegetarianka.com
Zofia | Make Cooking Easier
Prowadzi autorski kącik kulinarny w “Super Expresie”.
Współpracuje na stełe z onet.pl
Arek | Eat after reading
eatafterreading.blogspot.com
Tosia i Marta | Burczy mi w brzuchu
wbrzuchu.blogspot.com
Cykliczne publikacje w serwisie “Jacobs Creek”.
Współpracuje cyklicznie z magazynem “TRENDY Art of living”
oraz prowadzi stronę dla smakowitychleb.pl
Marta | Restaurantica
restaurantica.pl
Cykliczne publikacje w czasopiśmie „Miasto Kobiet” - w wersji
drukowanej i online, opisuje tam nowe miejsca.
24
BLOGERZY CYKLICZNIE PUBLIKUJĄCY W MAGAZYNACH, PRASIE I SERWISACH INTERNETOWYCH
25
BLOGERZY
WSPÓŁPRACUJĄCY
Z PRASĄ, PUBLIKUJĄCY ZDJĘCIA
POTRAW I PRZEPISY W DRUKU ORAZ
SERWISACH INTERNETOWYCH
Nie każdy bloger publikujący regularnie w sieci prowadzi
również rubrykę w prasie lub innym, niezależnym serwisie. Często
prasa kolorowa podejmuje współprace z blogerami na potrzeby
każdego numeru oddzielnie, numerów specjalnych lub podczas działań okazjonalnych. Do blogerów zgłaszają się czasopisma kolorowe, magazyny, serwisy internetowe, wydawnictwa,
firmy zewnętrzne i klienci indywidualni. Blogerzy tworzą przepisy
lub/oraz zdjęcia na potrzeby różnych mediów.
Olga Smile
olgasmile.com
Zbuduj dom, Weranda Country, Gazeta Wyborcza, dodatki kolorowe do Gazety wyborczej, zdjęcia do kalendarzy
ściennych, materiały drukowane dla firm z branży spożywczej,
chemii gospodarczej, materiały drukowane dla wydawnictw
książkowych, artykuły w gazetach sieci handlowych,
w materiałach wewnętrznych i reklamowych wielu klientów.
Paulina | Paulina Kolondra
paulinakolondra.pl/blog
Magazyn “Kuchnia”.
Magazyn internetowy “FineLife”.
Tadeusz | Moja Kawiarenka - Alpenstrudel
Agnieszka | Kuchnia nad Atlantykiem
kuchnianadatlantykiem.com
Kasia | Gotuję, bo lubię
Lawendowy Dom, Moje Gotowanie, Czas Wina.
Twój Styl, Claudia, Moje Gotowanie, Ona i Styl, On i Styl.
Małgorzata | Pieprz czy wanilia
pieprzczywanilia.blogspot.com
Bernadeta | Mój Kulinarny Pamiętnik
Lawendowy Dom.
Polska Gotuje, Przyślij Przepis, Moje Gotowanie, Gazeta
Wyborcza, Gazeta.pl, Ugotuj.to.
tomekwozniak.com
Karolina | Sto kolorów kuchni
stokolorowkuchni.blox.pl
Magazyn “Euforia” (magazyneuforia.pl), Polska Gotuje.
Karolina | Zmysły w kuchni
zmyslywkuchni.blogspot.com
smakuje.blox.pl
Miesięcznik internetowy “Nasze szkraby”.
Diana | Mienta Blog
mientablog.pl
Polska Gotuje, Palce Lizać, Przyślij Przepis, Kuchnia i Kropka.
Magazyn “Kuchnia” (lata 2000-2005).
Internetowy magazyn “Miesięcznik Ludzi Wolnych Libertas”
(libertas.pl/grochalska_karolina.html).
Polska Gotuje.
Beata | Lawendowy Dom
lawendowydom.com.pl
Anna | Polskie South Beach
blog.polskiesouthbeach.pl
Gosia | Trochę inna cukiernia
pinkcake.blox.pl
Czas na wnętrze, własny magazyn poradniczy “Lawendowy
Dom”, liczne artykuły i przepisy prasowe.
Polska Gotuje.
Poradnik Restauratora, Ugotuj to, Polska Gotuje.
E!stilo magazine, Polska Gotuje, Prześlij przepis, Przyjaciółka.
kuchniaagaty.pl
Aneta | Moja Smaczna Kuchnia
mojasmacznakuchnia.bloog.pl
Monika | Gotuje, bo lubi
gotujebolubi.blox.pl
Magazyn Archipelag, Moje gotowanie, portal Chabrowe pole
o serach.
Polska Gotuje, Bella Relaks, Takie jest życie, Chwila dla Ciebie,
Przyjaciółka, Express Gdyński, Kuchnia i Kropka, dodatek
do Kropki TV, Przyślij Przepis, Przepis na Zdrowie, Gazeta
Wybor-cza, Ugotuj to.
K Mag, Elle, In Style, Crazy Nails by Aldona & Maciek.
Kwartalnik “Gorzka Czekolada”.
Marta | Czym chata bogata
26
BLOGERZY WSPÓŁPRACUJĄCY Z PRASĄ, PUBLIKUJĄCY ZDJĘCIA POTRAW I PRZEPISY W DRUKU
ORAZ SERWISACH INTERNETOWYCH
27
Aleksandra | 2 Smaki
2smaki.pl
Danuta | Kocurkowe rozmyślania w kuchni u Anielki
kocurkowakuchniababuni.blox.pl
Kinga | Dzieci jedzą
dziecijedza.com
Dana | Leśny Zakątek
dancia.bloog.pl
Czas Wina, książka charytatywna “Business & Cooking”,
kalendarz Philips, serwis WielkieZarcie.com
Prześlij Przepis.
Polska Gotuje, Prześlij Przepis, portal Dzieciowo.pl, portal Moje
Miasto Bydgoszcz i Gazeta Pomorska.
Twój Styl, Komputer Świat.
Jolanta | Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom
straga.pl
kuchniaagaty.pl
Agnieszka | Trzaski w Kuchni
trzaskiwkuchni.blogspot.com
Polska Gotuje, Moje Gotowanie, Przyślij Przepis, Kropka TV.
Palce Lizać, Caludia, Oliwia, Gazeta Pomorska, Gorzka Czekolada.
Polska Gotuje, W gazetce parafialnej.
Maria | Gruszka z fartuszka
gruszkazfartuszka.pl
Agnieszka | Every Cake You Bake
everycakeyoubake.blogspot.com
Katarzyna | Mama Alergika Gotuje
mamaalergikagotuje.blogspot.com
Polska Gotuje.
Twój Styl, Gala, Oliwia, Claudia, Magazyn Cream, Ona i Styl/On
i Styl.
Mały Indywidualista, Pytanie na Śniadanie TVP2, portal Blogi
Mam, Moje Alergie, Biokurier.
Grażyna | Grażyna Gotuje
grazynagotuje.pl
Galia.
bibliasmakow.pl
Ania | Na Miotle
namiotle.pl
Polska Gotuje, Prześlij Przepis.
Weranda Country.
Marta | Niebieska Pistacja
niebieskapistacja.blox.pl
Przyślij Przepis, Polska Gotuje.
Ewelina | Przy kubku kawy
przykubkukawy.blox.pl
Miesięcznik “Smaczna kuchnia Pani domu”, magazyn “Euforia”.
Dorota | Minta Eats
mmintafood.wordpress.com
Twój Styl, Monitor Magazine, Mercedes Magazine.
Arek | Eat after reading
eatafterreading.blogspot.com
Joanna | Notatki Kulinarne
rodzinna-kuchnia.blogspot.com
Joanna | Coś niecoś
cosniecos.blox.pl
Gazeta.pl, Gazeta Wyborcza, serwis Podkarpaccy.pl, Nowy
Dziennik Polski Daily News.
Palce Lizać.
Twoje Dziecko, International Recipe Advent Calendar, eBook
World Bread Day.
Iza | Pyza Blog
smacznapyza.blogspot.com
Olga | Waniliowa Chmurka
waniliowachmurka.blogspot.com
Polska Gotuje, Kropka TV, Prześlij Przepis, Moje Gotowanie,
Gazeta Wyborcza, Fakt Gwiazdy, Moja Rola.
Gazeta Wyborcza, Ugotuj to, zeszyt z przepisami “Zapamiętaj
Lato”, Polska Gotuje, portal Ekosfera24.pl.
Polska Gotuje.
Ugotuj.to, Cosmopolitan, portal sadeczanin.info, Twój Styl, Mozaika, Glamour, Wywiad na Qype, portal Mniami.pl. Palce Lizać,
portal WeDwoje.pl.
Agnieszka | Kalejdoskop Kulinarny
kalejdoskopkulinarny.blogspot.com
pomarancza.blox.pl
Katarzyna | Bake & Taste
bakeandtaste.blogspot.com
Kinga | Yummy Lifestyle
yummy-lifestyle.blogspot.com
Claudia.
Palce Lizać.
Kampanie społeczne.
Glamour.
28
Sandra | Sandra bakes a party
sandrabakesaparty.awsome.pl
Lawendowy Dom, Ugotuj to, Zwierciadlo.pl, Monitor Magazine,
Jacobs Creek.
Paulina | Just My Delicious
justmydelicious.com
29
Monika | GastronomyGo
gastronomygo.blogspot.com
Agnieszka | W kuchni Usagi
wkuchni.usagi.pl
Glamour.
We dwoje, Ugotuj to, Styl Zdrowia.
Asia | Book me cookie
bookmecookie.blogspot.com
Portal neo24.pl, smakowitychleb.pl, kalendarz kampanii “Codziennie odmienne”, magazyn “TRENDY”.
Palce Lizać, Magnes.
Paulina | Kotlet TV
kotlet.tv
Magda | Rogalik
rogalikblog.pl
Polska Gotuje.
On, Ona i Styl.
Ula | Kuchnia na wzgórzu
kuchnianawzgorzu.pl
Palce Lizać, Polska Gotuje, Przełom, Gwarek Krzeszowicki.
Agnieszka | Najsmaczniejsze
najsmaczniejsze.pl
Ilona | Uwielbiam Gotować
uwielbiamgotowac.com
Dodatek do Gazety Wyborczej “Zapamiętaj lato - Owoce”, Palce
Lizać, Moje Gotowanie.
Dobre Rady, Przyślij Przepis, Polska Gotuje.
Ewa | Gotuje i smakuje
gotujeismakuje.pl
Gazeta Regionalna.
Magazyn PokochajFotografie.pl, portal Graffus Art&Design,
magazyn “Czas Wina”, magazyn “Palce lizać”, portal Ugotuj.to,
portal MagiaKobiet.pl, portal lexiophiles.com, International
Recipe Advent Calendar, portal we-dwoje.pl, wysokieobcasy.pl,
portal onet.pl, portal rp.pl
Klaudia | Dusiowa Kuchnia
dusiowakuchnia.pl
Kropka, Przyślij Przepis.
Moje Gotowanie.
Agnieszka | Aga w Kuchni
kolorowowkuchni.blogspot.com
Prześlij przepis, Przepisy czytelników, Moje gotowanie, Kropka
TV, Chwila dla ciebie, Bella relaks oraz Takie jest życie.
Malwina | Filozofia Smaku
filozofiasmaku.blogspot.com
Polska Gotuje, Kuchnia i Kropka, Przyślij Przepis, książka kucharska “Gotuj z przyjemnością”.
Agnieszka | Mój Smak Chwili
smakchwili.blox.pl
Prześlij Przepis.
Barbara | Flowerek - moje przepisy
flowerek.com
Familie.pl
Joanna | Królestwo Garów
krolestwogarow.blogspot.com
Dominika | Domi w kuchni
domiwkuchni.blox.pl
Prześlij Przepis, Polska Gotuje, magazyn “Euforia”.
Ewa | Moje Twory Przetwory
mojetworyprzetwory.blogspot.com
Karolina | Przysmaki Karolki
przysmakikarolki.blogspot.com
Marta | Z zapachem wanilii we włosach
waniliowysmoczek.blogspot.com
Kuchnia od Kuchni.
Marta | Kornik w kuchni
kornikwkuchni.blogspot.com
Polska Gotuje.
Violetta | Fun & Taste
funandtaste.blogspot.co.uk
Christopher | Kulinarny karnet Christophera
Prześlij Przepis.
Tygodnik dla polaków w Anglii “Nasza Anglia”, miesięcznik
“Polonus”.
Bogusia | Od kuchni
odkuchnii.blox.pl
Dorota i Justyna | Domowe wypieki
domowe-wypieki.blogspot.com
Polska Gotuje.
Polska Gotuje.
Monika | Blog Moniki Mrozowskiej
monika-mrozowska.pl
Marta | Cucina Della Felicita
kraina-szczesliwosci.blogspot.com
Magazyn “Estilo”, magazyn “Sud Tirol”.
TCS (The Cambridge Student), Homerton College.
naogrodowej.pl
30
31
NAJWIĘKSZE KONKURSY
PRZYGOTOWANE PRZEZ AUTORÓW
BLOGÓW KULINARNYCH
Blogi kulinarne często współpracują z agencjami i firmami zewnętrznymi przygotowując na potrzeby klienta konkursy
na swoich blogach i funpage’ach. Konkursy z nagrodami cieszą
się powodzeniem wśród internautów, wzbudzają zadowolenie
czytelników i jednocześnie działają na budowanie świadomości marKonkurs książkowy
ki klienta. Konkursy na blogach odbywają się praktycznie codziennie,
poniżej przedstawiam kilka blogów, na których organizowane były
największe konkursy. Cieszyły się dużym powodzeniem i zainteresowaniem czytelników oraz osób biorących w nich udział.
1721 odpowiedzi
Dorota | Moje wypieki
mojewypieki.com
700 zgłoszeń
Olga Smile
olgasmile.com
426 komentarzy tekstowych
Paulina | Kotlet TV
kotlet.tv
318 zgłoszeń
kuchniaagaty.pl
260 zgłoszeń
Dorota | Pozytywna Kuchnia
pozytywnakuchnia.pl
240 zgłoszeń
Klaudia | Dusiowa Kuchnia
dusiowakuchnia.pl
236 zgłoszeń
Aleksandra | 2 Smaki
2smaki.pl
178 zgłoszeń
smakuje.blox.pl
Konkurs dla marki belVita
Zabawa na pobudkę
Konkurs Kamis
Zabawa z Bonduelle - Przebój Każdej Sałatki
Konkurs z Jutrzenką
Konkurs z makaronem “Lubella Inspiracje”
Konkurs z makaronem “Lubella Inspiracje”
Jesienny konkurs z Delimano i Kotanyi
Konkurs Kamis
32
121 zdjęć z przepisami
Margarytka | Kulinarne Szaleństwa Margarytki
margarytka.blogspot.com
71 zgłoszeń
Karolina | Sto kolorów kuchni
stokolorowkuchni.blox.pl
NAJWIĘKSZE KONKURSY PRZYGOTOWANE PRZEZ AUTORÓW BLOGÓW KULINARNYCH
33
BLOGERZY WYKONUJĄCY ODPŁATNE ZDJĘCIA
NA ZLECENIA ORAZ STYLIZACJE DAŃ W RAMACH WYKONYWANYCH
SESJI ZDJĘCIOWYCH
Przygotowywanie zdjęć jest nieodzownym elementem
prowadzenia bloga kulinarnego. Jest integralną częścią wpisów i zajmuje ważne miejsce podczas planowania rozwoju strony. Większość
blogerów kolekcjonuje akcesoria kuchenne: łyżki, talerze, szklanki,
serwetki czyli wszystko to, co jest potrzebne do stylizacji zdjęć podczas sesji fotograficznych do strony. Kształci się bezustannie, aby
stylizować i przygotowywać zdjęcia najlepiej jak się da. Często owe
fotografowanie na potrzeby strony przeradza się w pasję, następnie
w pracę i dodatkową działalność. Zdjęcia przygotowywane są przez
blogerów na potrzeby prasy, agencji reklamowych i marketingowych, klientów z branży spożywczej oraz działań promocyjnych.
Olga Smile
olgasmile.com
Wykonuje profesjonalne sesje fotograficzne: specjalizacja fotografia kulinarna, redakcja merytoryczna przepisów, tworzenie
przepisów i menu na potrzeby klientów.
Przygotowuje indywidualne przepisy kulinarne zilustrowane zdjęciami na potrzeby prasy i firm z branży spożywczej,
szczególnie dla branży FMCG. Sprzedaje zdjęcia na licencji RF
lub RM oraz przygotowuje zdjęcia produktowe oraz zdjęcia
zawierające lokowanie produktu zgodnie z potrzebami marketingowymi klienta. Przygotowuje sesje zdjęciowe, przepisy
i zdjęcia na potrzeby restauracji podczas tworzenia menu restauracji i stron internetowych.
Współpracuje z agencjami reklamowymi, producentami
w branży spożywczej i serwisami internetowymi.
34
Dorota | Pozytywna kuchnia
pozytywnakuchnia.pl
Odpłatne zlecenia fotograficzne oraz wideo - produkcja filmów
kulinarnych z przekazaniem majątkowych praw autorskich
dla różnych marek.
Wykonuje zlecenia fotograficzne i opracowuje przepisy oparte
na wybranych produktach.
kuchniaagaty.pl
Wykonuje opisy kulinariów i przepisy typowe dla danych krajów,
dla biura podróży zestawy przepisów z określeniem wartości
kalorycznych i odżywczych oraz materiały reklamowe dla firm
zewnętrznych.
Wykonuje zdjęcia potraw, stylizacje, na potrzeby gazet, magazynów i serwisów internetowych.
Ania | Na Miotle
namiotle.pl
Wykonuje odpłatne zlecenia fotograficzne i stylizacyjne, stylizuje żywność do sesji foto (głównie reklamowych).
Wykonuje zdjęcia potraw, stylizacje na potrzeby gazet, magazynów i serwisów internetowych.
Marcin | Cookandwatch
cookandwatch.com
Asia | Cioccolato Gatto
Wykonuje fotografie kulinarną na
z wymyśleniem przepisu i stylizacją.
zlecenie,
włącznie
justmydelicious.com
Bernadeta | Mój kulinarny pamiętnik
Wykonuje odpłatne zlecenia fotograficzne i stylizacyjne do sesji
foto dla znajomych fotografów.
Magda | Rogalik Blog
rogalikblog.pl
Agata | Eksperymentalnie
eksperymentalnie.blogspot.com, makaroniary.blogspot.com
Wykonuje odpłatne zlecenia fotograficzne i stylizacyjne.
Agnieszka | Pani Fotograf Gotuje
panifotografgotuje.eu
Wykonuje zdjęcia nie tylko kulinarne, współpracuję z agencjami reklamowymi oraz wykonuje indywidualne sesje zdjęciowe
w tym reportaże ślubne. Nagrywa także filmiki kulinarne.
BLOGERZY WYKONUJĄCY ODPŁATNE ZDJĘCIA NA ZLECENIA ORAZ STYLIZACJE DAŃ W RAMACH
WYKONYWANYCH SESJI ZDJĘCIOWYCH
35
Paulina | Smakowity kąsek
smakowitykasek.pl
Renata | ArtKulinaria
artkulinaria.pl
Przygotowuje zdjęcia potraw i stylizacje na potrzeby gazet,
magazynów, serwisów internetowych i firm. Opracowuje autorskie przepisy kulinarne. Wykonuje redakcję merytoryczną przepisów kulinarnych.
Edyta | Madame Edith
Przygotowuje food’owe sesje zdjęciowe, zdjęcia do menu restauracji i na strony internetowe, zdjęcia reklamowe przedmiotów dekoracyjnych, stylizacja i zdjęcia wnętrz.
36
smakuje.blox.pl
BLOGERZY WYKONUJĄCY ODPŁATNE ZDJĘCIA NA ZLECENIA ORAZ STYLIZACJE DAŃ W RAMACH
WYKONYWANYCH SESJI ZDJĘCIOWYCH
37
BLOGERZY
I WARSZTATY KULINARNE
Blogerzy dzieląc się swoją pasją do gotowania, do jedzenia
i do dobrej jakości składników ,często realizują się podczas warsztatów kulinarnych. Prowadzą zajęcia dla dorosłych i dla dzieci, uczą
ich jak gotować, przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki. Cześć
warsztatów jest cykliczna i odbywa się regularnie w formie zorganizowanej. Inni blogerzy prowadzą warsztaty okazjonalnie ciesząc
się ze spędzania czasu z miłośnikami dobrego jedzenia.
Magda | am mniam
ammniam.dzieciwazne.pl
Mini warsztaty, bardziej pokazy kulinarne z wykładem o zdrowym żywieniu. Do tej pory odbyły się spotkania o tematyce:
ABC zdrowego gotowania dla dzieci i Zdrowe łakocie. W planach
kolejne tematy.
Adrianna | Słodkie przyjemności
sweet-fun.blogspot.com
Warsztaty kulinarne dla dzieci http://www.sweet-fun.blogspot.
com/2012/09/warsztaty-kulinarne-dla-dzieci.html
Eliza | White Plate
Prowadzi warsztaty kulinarne w Akademia Dobrego Smaku
z Miele - http://miele-alacarte.pl/index.php?mnu=19
tomekwozniak.com
Prowadzi warsztaty kulinarne w Akademia Dobrego Smaku
z Miele - http://miele-alacarte.pl/index.php?mnu=19
38
bibliasmakow.pl
Agnieszka | Pani Fotograf Gotuje
W roku 2012 poprowadziła cykl 3 spotkań kulinarnych dla
słuchaczy Akademii 50+ “Spotkania kulinarne. Jak oryginalnie
i tanio przygotować ciekawe dania”.
Prowadzi warsztaty fotograficzne między innymi podczas festiwalu podróżniczego: Festiwal Halika.
pomarancza.blox.pl
Magdalena | Zielenina
zielenina.blogspot.com
Warsztaty kulinarne dla dzieci ”Gotuj z ciocią Zieleniną”.
Asia | Book me a Cookie
bookmeacookie.blogspot.com
Prowadzi warsztaty Dzieciaki w formie, warsztaty kulinarne
dla dzieci wykorzystujące sezonowe produkty, organizowane w Krakowie i Warszawie. Informacje, terminy, program:
http://dzieciakiwformie.pl/?page_id=394.
Weronika | Poezja w kuchni
natchniona.pl
Prowadzi warsztaty dla młodzieży o tematyce gotowania dla
osób na diecie bezglutenowej.
Prowadzi cykliczne szkolenia z zakresu żywienia skierowane dla licealistów Liceum w Szkole na Widelcu Grzegorza
Łapanowskiego.
Prowadziła, współorganizowała i organizowała warsztaty
dla dzieci przygotowane przez Slow Food Warszawa oraz przez
Slow Food Youth. Miały one miejsce podczas Kulinarnych Akcji
Bezpośrednich, podczas różnych dużych imprez kulinarnych
lub były organizowane w szkołach, przedszkolach.
Ania | Na Miotle
namiotle.pl
Prowadzi warsztaty z lukrowania pierniczków prowadzę w chorzowskim KULKOWIE - Pracownia Rękodzieła Artystycznego,
Rynek 7.
Magdalena | Cakes and the City
cakes-and-the-city.blogspot.com
Nina | Nina w kuchni
ninawkuchni.blogspot.com
Prowadzi warsztaty kulinarne - w ramach slow foodu :)
Kinga | Dzieci jedzą
dziecijedza.com
Warsztaty gotowanie z dziećmi i dla dzieci.
Paulina | Kotlet TV
kotlet.tv
Prowadzi warsztaty kulinarne dla firm z branży spożywczej.
Prowadzi niekomercyjne warsztaty z pieczenia chleba
i ciasteczek.
Warsztaty kulinarne w Art Hotel Wrocław.
Ula | Kuchnia na wzgórzu
kuchnianawzgorzu.pl
Beata | Lawendowy Dom
lawendowydom.com.pl
Kursy stylizacji potraw.
Alicja | Wielki apetyt
wielkiapetyt.blogspot.com
Warsztaty małego przedszkolaka
http://wielkiapetyt.blogspot.com/2012/10/dzieciece-warsztatykulinarne.html
Magdalena | Kuchniokracja
kuchniokracja.hanami.pl
Od 2005 roku prowadzi warsztaty kulinarne, a także spotkania poświęcone kulturze żywieniowej oraz historii jedzenia.
Przygotowała autorskie programy szkoleń, w tym między
innymi: “Podstawowe informacje o kuchni japońskiej oraz kurs
aranżacji potraw i stołu japońskiego”, “Desery z zielonej herbaty”,
“Kazari zushi – sushi ozdobne”, “Sushi”, “Wagashi - japońskie
słodycze”, ”Kuchnia bengalska”, “Takoyaki i okonomiyaki”.
BLOGERZY I WARSZTATY KULINARNE
Prowadzi warsztaty dla dzieci.
Agnieszka | Najsmaczniejsze
najsmaczniejsze.pl
Prowadzi warsztaty dla grup dzieci w Warszawskim Klubie Mam
na Bemowie.
39
Monika | Blog Moniki Mrozowskiej
monika-mrozowska.pl
Marta | Z zapachem wanilii we włosach
wamiliowysmoczek.blogspot.com
Prowadzi szereg warsztatów :
Wspólnie z akcją “ Zdrowy przedszkolak”,
Wspólnie z kampanią “Zboże na talerzu”, “Eco gotowanie”,
warsztaty kulinarne w Smart Studio,
warsztaty dla młodych rodziców Wybieram macierzyństwo,
warsztaty dla dzieci m.in. w klubie Tamika.
Prowadzi warsztaty kulinarne dla Dzieci Chochla i łyżka; Warsztaty kulinare dla Dorosłych - Tęcza Smaków, liczne Warsztaty
Rozwojowe dla Kobiet (Kobieta w Pięciu Smakach, Fasolkowe
strachy na lachy, Mama od Kuchni, Pokochaj swoją kobiecość),
Taneczne (tańce w kręgu) oraz Teatralne (Zgrzewka, czyli Kulinarna Rozgrzewka dla najmłodszych).
Paulina | Smakowity Kąsek
smakowitykasek.pl
Prowadzi warsztaty dla dzieci.
Prowadzi warsztaty kulinarne i nie tylko prowadzenie szkoleń
i konferencji, np. Blog Forum Gdańsk 2011 i 2012, Szkolenie
z videoblogowania dla Cogitors, Panelistka na konferencji
Poznańskie Dni Przedsiębiorczości Akademickiej oraz Social Media Day Poland.
pozytywnakuchnia.pl
Prowadzi warsztaty kulinarne i nie tylko prowadzenie szkoleń
i konferencji, np. Blog Forum Gdańsk 2011 i 2012, Szkolenie
z videoblogowania dla Cogitors, Panelistka na konferencji
Poznańskie Dni Przedsiębiorczości Akademickiej oraz Social Media Day Poland.
40
BLOGERZY I WARSZTATY KULINARNE
41
BLOGERZY
I ICH BLOGI KULINARNE Z FILMAMI
NA YOUTUBE
W miarę rozwoju stron internetowych część blogerów zaczęła
prowadzić dodatkowo na swoje potrzeby kanał na YouTube. Filmy
początkowo były wyświetlanymi na blogach instrukcjami filmowymi. W miarę doświadczenia prowadzącego, możliwości sprzętowych
i montażowych filmy przekształciły się w zaawansowane produkcje
z podkładem muzycznym, dodatkową narracją i instrukcją + ekstra
pomysłami. Mam wrażenie, że filmy kulinarne staja się oddzielną
formą wyrazu, która znajduje zaangażowane grono twórców i szerokie gremium odbiorców. Myślę, że możemy mówić o powstaniu
vlogosfery kulinarnej.
http://www.youtube.com/paei100
ponad 14 mln wyświetleń
55 tys. widzów
Piotr | Kocham Gotować
kocham-gotowac.blogspot.com
http://www.youtube.com/kotlettv
14 tys. widzów
Paulina | Kotlet TV
kotlet.tv
6 tys. widzów
pozytywnakuchnia.pl
ponad 100 tys. wyświetleń
111 widzów
Agnes | Wegetarianka
wegetarianka.com
http://www.youtube.com/atriaziolowyzakatek
297 widzów
http://www.youtube.com/bajecznesmaki
91 widzów
Ania | Bajkorada
bajkorada.blogspot.com
http://www.youtube.com/dorotasmakuje
40 widzów
smakuje.blox.pl
http://www.youtube.com/2smaki
14 widzów
Aleksandra | 2Smaki
2smaki.pl
http://www.youtube.com/justmydelicious
19 widzów
justmydelicious.com
http://www.youtube.com/damatruflowa13
53 widzów
kuchniaagaty.pl
http://www.youtube.com/eatmeblog
1 widz
Diana | Mienta Blog
mientablog.com
ponad 500 wyświetleń
2 widzów
Agnieszka | Pani Fotograf gotuje
http://www.youtube.com/pozytywnakuchnia
http://www.youtube.com/adschicago
Kilkanaście kanałów YouTube z przepisami z polskich
blogów kulinarnych wpisuje się w rosnący trend popularności
wideo w sieci.. Czy możemy mówić o powstającej vlogosferze
kulinarnej?
http://www.youtube.com/panifotografgotuje
42
BLOGERZY I ICH BLOGI KULINARNE Z FILMAMI NA YOUTUBE
43
BLOGERZY I MEDIA SPOŁECZNOŚCIOWE
NA PRZYKŁADZIE FACEBOOK’A I FANPAGE’Y
Do kategorii „Blogerzy i media społecznościowe” zaliczyłam
blogi, które posiadają minimalna ilość 3000 fanów na Facebook’u w
momencie zakończenia pisania raportu, czyli na dzień 21 listopada
2012 roku.
Informacje o tych blogach przysłali mi czytelnicy, autorzy
blogów, jak również zbierałam je sama w grupach dyskusyjnych i
podczas przeglądania stron fanowskich.
facebook.com/pages/Gotuję-bo-lubię-Kasia-Guzik/157604754370744
To, czego nie ma na Facebook’u nie istnieje? Oto najpopularniejsze kulinarne fan page w Polsce:
facebook.com/RestauranticaPL
facebook.com/pages/Gotuje-bo-lubi/125191704168074
facebook.com/kwestiasmaku
facebook.com/pages/Moje-Wypieki/103910662978035
facebook.com/kochamgotowac
facebook.com/whiteplate
facebook.com/kotlet.tv
facebook.com/pozytywna.kuchnia
facebook.com/pages/Makecookingeasierpl/154023117988475
facebook.com/pages/A-dupa-rośnie/191373330896854
facebook.com/amuamu.eu
44
83 958 fanów
62 658 fanów
49 096 fanów
27 828 fanów
20 537 fanów
11 156 fanów
11 071 fanów
Joanna | Kwestia Smaku
kwestiasmaku.pl
Dorota | Moje Wypieki
mojewypieki.com
Piotr | Kocham Gotować
kocham-gotowac.blogspot.co.uk
Eliza | White Plate
Paulina | Kotlet TV
kotlet.tv
pozytywnakuchnia.pl
Zosia | Make Cooking Easier
8 860 fanów
A dupa rośnie
aduparosnie.com
7 050 fanów
Amu Amu
amuamu.eu
facebook.com/SzeLLka
facebook.com/kuchniaagaty
facebook.com/pages/Domowe-Wypieki/126418757390250
facebook.com/EveryCakeYouBake
facebook.com/pages/Olga-Smile/117020318335706
facebook.com/dorotasmakuje
facebook.com/pages/Mała-Cukierenka/113126622076532
6 943 fanów
4 991 fanów
Marta | Restaurantica
restaurantica.pl
4 800 fanów
4 732 fanów
ChilliBite
chillibite.pl
3 888 fanów
kuchniaagaty.pl
3 621 fanów
Aśka | Domowe Wypieki
domowe-wypieki.pl
3 502 fanów
3 446 fanów
Olga Smile | Olga Smile
olgasmile.com
3 395 fanów
smakuje.blox.pl
3 204 fanów
Mała Cukierenka
malacukierenka.pl
BLOGERZY I MEDIA SPOŁECZNOŚĆIOWE NA PRZYKŁADZIE FACEBOOK’A i STRON FANPAGE’OWYCH
45
BLOGI KULINARNE
Z WŁASNYMI APLIKACJAMI MOBILNYMI
Postęp technologiczny oraz sposób, w jaki czytelnicy chcą
szukać przepisów w Internecie dostrzegają także blogerzy kulinarni. W kategorii „Blogi kulinarne z własnymi aplikacjami mobilnymi”
przedstawiłam blogerów, którzy stworzyli własne aplikacje na iPhone’y
i telefony z systemem Android. Przepisy z wielu blogów są często
przeglądane przez użytkowników smartfonów także dzięki aplikacji
Listonic – wygodna lista zakupów. W aplikacji dostępna jest opcja
„Inspiracje Kulinarne”. Prezentowane są tam najnowsze przepisy kulinarne z blogów kulinarnych, które umożliwiają zamianę przepisu na
listę zakupów jednym kliknięciem w przycisk „zamień na listę zakupów”.
Co piąty użytkownik aplikacji Listonic regularnie przegląda przepisy
w Inspiracjach.
Dzieciowo mi
dzieciowo.pl
Kuchnia Agaty
kuchniaagaty.pl
Moje Wypieki
mojewypieki.com
Kuchnia Malucha
play.google.com/store/apps/details?id=app.dzieciowomi.kuchmal
Agata’s Kitchen
itunes.apple.com/pl/app/agatas-kitchen/id508546252
Moje Wypieki
itunes.apple.com/app/moje-wypieki/id526364351
Agata’s Kitchen’s Appetizer
itunes.apple.com/pl/app/agatas-kitchens-appetizer/id514121754
Tysiące przepisów, zdjęć i przepysznych potraw z blogów
kulinarnych - a wszystko na smartfonie lub tablecie. Pierwsze,
odważne kroki wejścia blogosfery kulinarnej w mobile.
46
BLOGERZY I MEDIA SPOŁECZNOŚĆIOWE NA PRZYKŁADZIE FACEBOOK’A i STRON FANPAGE’OWYCH
47
CATERING
Trzy z prezentowanych autorów blogów w raporcie Blogi
Kulinarne 2012 rozwinęły swoją działalność i kontynuują pasję gotowania poprzez działania cateringowe.
Catering - przygotowywanie dań na spotkania towarzyskie i
biznesowe.
gotujebolubi.blox.com
Przygotowywała cateringi w studiu fotograficznym na sesje
zdjęciowe do kolorowych magazynów z udziałem polskich
celebrytów.
Magdalena | Cakes and the City
cakes-and-the-city.blogspot.com
Przygotowywała catering: Ekotarg w Art Hotel Wrocław,
Perfumeria Frivole Wrocław, WrocLOVE Geek Girls Carrots).
Edyta | Madame Edith
Zajmuje się przygotowaniem cateringu na uroczystości. W zakresie do kilkudziesięciu osób, wybór menu, dostarczenie potraw,
organizacja dekoracji i stylizacji stołu.
48
CATERING
49
INNE CIEKAWE
DZIAŁALNOŚCI BLOGERÓW KULINARNYCH
Marta | Cucina della Felicita
kraina-szczesliwosci.blogspot.com
Wraz ze znajomymi stworzyłą grupę Slowfoodową “FoodLe”
(facebook.com/foodlegroup), która gotowała na Cooking Clash
w Parku Szczęśliwickim w Warszawie; organizowała Restaurant
Day w Krakowie. Celem grupy jest też organizowanie klubów
kolacyjnych, połączonych ze szkoleniami w domowym zaciszu,
w różnych miastach Polski.
Marta | Czym Chata Bogata
Autorka ebooków :
Blogsfera kulinarna jest ciekawa i oszałamiająco wręcz
różnorodna. Blogerzy mają wiele pomysłów, które realizują z pasją.
Wychodzą również naprzeciw różnym wyzwaniom, podejmują
działania nietuzinkowe i zaskakujące.
Od 2 lat jest członkiem jury “Kulinariady” - imprezy organizowanej przez Środowiskowy Dom Samopomocy - dla podopiecznych instytucji w województwie kujawsko - pomorskim.
Stylizowała jedzenie do sesji modowych.
Aleksandra | 2Smaki
2smaki.pl
Smak zdrowia o poranku
sztukaodzywiania.pl/aktualnosci/194-ebook-smak-zdrowia-o-poranku
Dzień wegetarian
sztukaodzywiania.pl/aktualnosci/85-dzien-wegetarian
Sztuka odżywiania, przez żołądek do serca
sztukaodzywiania.pl/aktualnosci/136-przez-zoladek-do-serca-czyli-efektowne-potrawy-w-kwadrans-darmowy-ebook
Przygotowała przepisy i zdjęcia, które zostały wydrukowane na
ulotkach rozdawanych w sklepie i promowane na stronie fanów
IKEA Targówek na FB. Według tych przepisów szef kuchni IKEA
przygotował sobotnie pokazy kulinarne połączone z degustacją.
pomarancza.blox.pl
Aktywności związane z blogiem to: działalność w Slow Food
Convivium Warszawa: pisanie tekstów o Slow Food na stronę
SF Polska, praca przy książeczce o krótkich łańcuchach dystrybucji, współorganizowanie Kulinarnych Akcji Bezpośrednich
Slow Food Warszawa, organizowanie warsztatów dla dzieci
w Slow Food Warszawa i Slow Food Youth, fotografowanie
wszelkich działań organizowanych przez Slow Food W-wa i
SFY, prowadzenie facebook’owych stron SF W-wa i Slow Food
Youth, działam w Szkole na Widelcu Grzegorza Łapanowskiego
(organizuję warsztaty dla dzieci, tworzę tematy zajęć, przepisy),
organizowanie akcji robienia przetworów przez Slow Food
Youth, współorganizowanie działań Slow Food Youth w Zielonym Jazdowie, zapraszanie do Zielonego Jazdowa lokalnych
producentów, rolników itd.
50
Magdalena | Kuchniokreacja
kuchniokreacja.hanami.pl
Prowadzi doradztwo dla restauracji japońskich. Od elementów
wystroju po dobór potraw w menu.
Paulina | Kotlet TV
kotlet.tv
Patronaty imprez i książek (Natura Food 2011; Niedziele teatralno-kulinarne 2010; książka “Apetyt na Italię” wyd. Pascal 2012)
publikacje w prasie branżowej na temat prowadzenia bloga i
vloga, występy w telewizji śniadaniowej okazjonalne, prelegenci
konferencji branżowych (Internet Standard, Food Blogger Fest).
bibliasmakow.pl
W ramach współpracy z Podkarpacką Strefą Wrażeń przygotowuje materiały do książki kucharskiej o smakach kuchni Podkarpacia.
INNE CIEKAWE DZIAŁALNOŚCI BLOGERÓW KULINARNYCH
51
KILKA FAKTÓW
DOTYCZĄCYCH POLSKIEJ BLOGOSFERY
KULINARNEJ 2012
Według firmy Listonic Sp. z o.o. badającej polską blogosferę
kulinarną w 2011 roku 9 milionów Polaków przeglądało przepisy kulinarne. 2,5 miliona robiło to regularnie. W 2012 roku blogosfera kulinarna zyskała na popularności. Przewidywany wzrost popularności
autorskich przepisów prognozowany jest na około jedną trzęcią.
Dokładne informacje zaprezentowane zostaną w następnym raporcie, do pełnego obrazu 2012 roku brakuje statystyk z grudnia, który
jest kluczowy dla przepisów w Internecie ze względu na dwa ważne
wydarzenia. Po pierwsze Święta Bożego Narodzenia, w 2011 roku
w czasie świąt blogi zanotowały trzykrotny wzrost odwiedzin. Naj-
popularniejszymi przepisami były wtedy „kutia”, „kapusta z grochem”
i „ryba po grecku”. Po drugie Sylwester, w 2011 roku popularność
przepisów takich jak: „sałatka gyros warstwowa”, „sałatka z zupek
chińskich” oraz wszelkie przepisy na sałatki i surówki były dwukrotnie częściej wyszukiwane. Ważnym wydarzeniem w cyklu życia
bloga kulinarnego są także Święta Wielkanocne. W 2011 roku ruch
na blogach w przed świętami wzrósł dwukrotnie, a najczęściej
przeglądanymi były przepisy na „jaja faszerowane’, „sałatki na Wielkanoc” oraz „sernik”.
ILOŚĆ ODWIEDZIN
Punkty wzrostu blogosfery kulinarnej z 2011 roku
MIESIĄCE W 2011
Pod koniec stycznia 2012 roku w Polsce było 1247 blogów
kulinarnych. Obecnie, stan na 23 listopada, jest ich ponad 2500. Ze
względu na zmiany platform blogowych, adresów internetowych
oraz rezygnacje z blogowania nie możemy dokładnie określić, ile jest
aktywnych blogów kulinarnych w Polsce. Wiemy na pewno, że w polskiej blogosferze kulinarnej jest ponad sto blogów aktywnych. Ponad stu blogerów gotujących, publikujących swoje pomysły, zdjęcia,
zaangażowanych w społeczność kulinarnych blogerów.
52
Listonic jest producentem aplikacji mobilnych Listonic - wygodna lista zakupów oraz Listonic – zamów zakupy. Od
ponad dwóch lat rozwija Przyciski Listonic – „zamień na listę
zakupów”, instalowane na blogach i serwisach z przepisami
kulinarnymi. Przyciski umieszczone są na prawie pięciuset
stronach z przepisami.
KILKA FAKTÓW DOTYCZĄCYCH POLSKIEJ BLOGOSFERY KULINARNEJ 2012
53
WNIOSKI
Blogsfera kulinarna jest ciekawa, niezmiernie liczna, aktywna
i oszałamiająco wręcz różnorodna. Blogerzy mają wiele pomysłów,
które realizują z pasją. Często wychodzą również naprzeciw różnym
wyzwaniom, podejmują działania nietuzinkowe i na pierwszy rzut
oka zaskakujące. Mają tysiące oddanych i powracających regularnie czytelników, którzy stanowią o ich sile i zasięgu.
Blogerzy kulinarni stają się marką samą w sobie, silną
i rozpoznawalną. Są autorami i współautorami książek kucharskich.
Organizują konkursy dla czytelników, biorą udział w akacjach kulinarnych i działaniach marketingowych. Przygotowują zdjęcia
dla klientów, kręcą filmy, nagrywają programy telewizyjne i radiowe.
Są zapraszani w roli ekspertów w dziedzinie smaków, staja się medialnymi osobami, które chętnie nawiązują kontakty i relacje z otoczeniem. Blogerzy mają wielu fanów na facebooku, współpracują
i współtworzą gazety, magazyny kolorowe i prasę elektroniczną.
Są silną i zwartą grupą, która często podejmuje wspólne inicjatywy.
Blogerki kulinarne angażują się z zapałem w akcje charytatywne
oraz działania promocyjne. Poświęcają swój czas, pracę, siłę dla dobra
określonych akcji non profit. Mają serce i zapał do prowadzenia stron
internetowych, poświęcają swój czas, energię i wiadomości zasilając
społeczność internetową w smaczne i wypróbowane przepisy kulinarne. Dokształcają się przez cały czas biorąc udział w warsztatach,
szkoleniach, seminariach, czytając literaturę fachową i udzielając
sobie wzajemnie rad. Prowadzą również warsztaty, dzielą się wiedzą
i praktycznymi umiejętnościami. Blogerki kulinarne organizują
konkursy na łamach swoich stron skupiając internautów i czytelników
wokół określonych działań marketingowych. Współdziałają z agencjami i firmami biorąc udział w działaniach reklamowych i PR’owskich
na potrzeby klientów i marek.
W blogach kulinarnych jest moc!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
OlgaSmile.com
[email protected]
Blogerzy kulinarni stają się marką samą w sobie, silną i rozpoznawalną. Są autorami i współautorami książek kucharskich.
Organizują konkursy dla czytelników, biorą udział w akacjach kulinarnych i działaniach marketingowych. Przygotowują zdjęcia dla
klientów, kręcą filmy, nagrywają programy telewizyjne i radiowe. Są zapraszani w roli ekspertów w dziedzinie smaków, staja się medialnymi osobami, które chętnie nawiązują kontakty i relacje z otoczeniem. Blogerzy mają wielu fanów na facebooku, współpracują
i współtworzą gazety, magazyny kolorowe i prasę elektroniczną. Są silną i zwartą grupą, która często podejmuje wspólne inicjatywy.
54
RAPORT BLOGI KULINARNE 2012
OLGASMILE.COM
55

blogikulinarne - Kulinarne przepisy Olgi Smile

Transkrypt

Podobne dokumenty

Penthouse duplex w Pedreguer Ref. 4006

przy ul. Gołębiej - Resto Illuminati