Konkurs cukierniczy „Jesienne ciastko”

Konkurs cukierniczy „Jesienne ciastko”
Tegoroczna edycja szkolnych zawodów rozpoczęła się 28 listopada.
Uczniowie klas I, II, III Zasadniczej Szkoły Zawodowej oraz klasy I technikum
technologii żywności przygotowywali się do rozgrywek: narady, porady, przegląd
prasy, tajemnicze miny, dobór partnera. Koniec końcem udział wzięli: Katarzyna
Bobel, Paulina Wójcik, Anna Biała, Anna Rabczak, Wiktoria Halwa, Kacper
Kuźniar, Katarzyna Katarzyna, Krystian Tomaszewski, Sylwia Szturm, Daria
Kapłon, Kinga Zawiślak, Katarzyna Roman, Kamila Gudz, Kamila Głogowska,
Natalia Drozd, Mariola Chamik, Karolina Olszańska, Iwona Gwizdał, Patrycja
Pakuła, Patryk Majcher, Sylwia Fudali, Jakub Stasiło, Krzysztof Przybyła, Klaudia
Czwakiel, Aleksandra Nycz, Kornela Idzik.
Zadanie konkursowe: wyrób ciastkarski jesień przypominający. Były babki,
ciasteczka, torty, tarty – niby standardy ciastkarskie. Ale kolory, smaki, zapachy,
kształty, ozdoby, słowem – wariacje na temat ciastek.
Kryteria były ściśle określone: organizacja stanowiska pracy, higiena i czystość
podczas pracy, przestrzeganie przepisów bhp, estetyka wykonania, sposób
wykończenia wyrobu (dekoracja), pomysłowość oraz smakowitość wyrobu.
2 grudnia w pracowni cukierniczej w atmosferze napięcia nastąpiło
rozstrzygnięcie. Komisja rozstrzygnęła konkurs a Dyrekcja swą obecnością,
dyplomami, nagrodami, upominkami i dobrym słowem. Zaszczyciły swą
obecnością: Pani Dyrektor Dorota Wierzbińska-Dubaj, Pani Dyrektor Lidia
Sobczyńska, Pani Dyrektor Bożena Wojciechowska oraz Kierownik Szkolenia
Praktycznego Pani Urszula Machaj.
A oto laureaci:
I miejsce Katarzyna Wasiuta i Krystian Tomaszewski z kl. II cukiernik
II miejsce Kinga Zawiślak i Katarzyna Czwakiel z kl. II cukiernik
III miejsce Klaudia Czwakiel i Aleksandra Nycz z kl. I technik technologii żywności
A jednak liczy się doświadczenie. Udowodnili to laureaci I i II miejsca, którzy
brali udział w projekcie Erasmus+ Europejski charakter edukacji zawodowej
uczniów z Jarosławskiego „Spożywczaka” 2015-1-PL01-KA102-014794 i odbyli
praktykę zawodową w Rimini zgłębiając przez miesiąc tajniki sztuki cukierniczej.
Komisja konkursowa wyróżniła 3 wyroby przygotowane przez uczniów klasy II
cukiernik i klasy I technikum technologii żywności: Sylwię Szturm, Darię Kapłon,
Katarzynę Mularz, Kornelę Idzik, Jakuba Stasiło i Krzysztofa Przybyła.
Konkurs zorganizowali nauczyciele realizujący zajęcia w
cukierniczej:
M. Hopko-Pajda, U. Machaj, M. Magoń
pracowni
Opracowanie: M. Hopko-Pajda