Restauracja Orient Palace

Restauracja Orient Palace
Menu Restauracji Orient Palace to wytworne dania, które przygotowujemy z naturalnych
składników z dodatkiem świeżych ziół i aromatycznych przypraw. Do przyrządzenia
naszych potraw nie używamy polepszaczy ani gotowych mieszanek z glutaminianem sodu.
Dania z naszego menu najlepiej smakują z winami, które zostały dobrane specjalnie dla
nas przez zawodowego sommeliera.
Menu restaurant Orient Palace means exquisite cuisine prepared with natural ingredients with
accompanied fresh herbs and aromatic spices. While cooking our dishes we do not use improvers or
ready- made mixture with sodium glutamate.
Our menu dishes taste best with wines that have been specially chosen for us by a professional
sommelier.
Na degustację zaprasza
Szef Kuchni Dariusz Dębowski & Dyrektor Hotelu Tomasz Kopyczyński
Menu Kontynentalne
Przystawki/Starter
Pieczony burak z kozim serem 80g 16 zł
Pieczony burak z kozim serem, winogronami, orzechami i kremem balsamicznym.
Baked beetroot with goat cheese, grapes, walnuts and balsamic cream
Placuszki z dyni 80g 22 zł
Placuszki (2 szt.) z pieczonej dyni Hokkaido z majonezem z chilli, szynką parmeńską i rukolą
z winegretem
Mini pies of pumpkin with prosciutto, arugula and vinaigrette
Carpaccio wołowe 120g 33 zł
Plastry polędwicy wołowej z marynowanymi kurkami, płatkami parmezanu z dodatkiem
aromatycznego sosu majonezowego
Slices of beef sirloin with marinated chanterelles, parmesan cheese with the addition of
flavored mayonnaise sauce
Zupy/Soups
Krem z dyni z chili i smażoną krewetką 300g 14 zł
Delikatny krem z pieczonej dyni Hokkaido
Cream of pumpkin with chili and fried shrimp
Consomme grzybowe 300g 12 zł
Aromatyczny bulion grzybowy na podgrzybkach podawany z ręcznie robionymi ravioli z
mięsem wieprzowym i grzybami
Aromatic mushroom broth served with handmade pork and mushrooms ravioli
Sałatki/Salad
Sałatka z piersią z kaczki 70g/150g 28 zł
Kompozycja sałat z gruszką w imbirze, mandarynką i winegretem śliwkowym
The composition of salad with pear, touch of ginger, tangerine and plum vinaigrette
Sałatka z serem Camembert 100g/150g 26 zł
Sałatka z panierowanym serem camembert, pieczonym burakiem oraz
migdałami
Salad with breaded camembert cheese, roasted beets and almonds
Dania Główne/ Main Course
Rigatoni z dynią 350g 28 zł
Domowy makaron rigatoni z kawałkami dyni Hokaido, świeżymi ziołami
w sosie śmietanowym z Grana Padano
Homemade rigatoni pasta with Hokaido pumpkin and fresh herbs
in a creamy sauce and Grana Padano
Rekomendowane wino / Recommended wine:
Trebbiano Valle D'Oro
75 cl 70,-
15 cl 14,-
Konfitowane udko z kaczki 200g/ 300g 48 zł
Konfitowane udko z kaczki podane na delikatnym puree ziemniaczanym z czerwoną
kapustą i pieczonymi warzywami
Confit leg of duck served on a delicate potato puree with red cabbage and roasted vegetables
Rekomendowane wino / Recommended wine:
Torre de Golban Roble
75 cl 95,-
Polędwica z dorsza 170g/200g 38 zł
Pieczona polędwica z dorsza podana na kaszy bulgur z musem z dyni, ziołami i sosem
porowym
Roast fillet of cod served on buckwheat bulgur mousse with pumpkin, herbs and leek sauce
Rekomendowane wino / Recommended wine:
Infinitus Gewurztraminer
75 cl 65,-
15 cl 13,-
Dania Główne/ Main Course
Stek z polędwicy wołowej 200g/250g 69 zł
Różowa polędwica wołowa przygotowana metodą SV w towarzystwie pieczonego
ziemniaka z ziołowym twarogiem i sosem z zielonego pieprzu
Pink beef tenderloin prepared method of SVS accompanied by big potato with cottage cheese and
classic pepe verde sauce.
Rekomendowane wino / Recommended wine:
Baron de Ley Graciano
75 cl 135,-
Grillowana pierś z kurczaka 150g/200g 32 zł
Soczysta pierś z kurczaka ze śliwkami w karmelu i maślanymi gnocchi z dynią
Juicy chicken breast with plums in caramel and buttered gnocchi with pumpkin
Rekomendowane wino / Recommended wine:
Gayda Chardonnay
75 cl 80,-
15 cl 16,-
Domowy burger 300g 34 zł
Grillowany burger z Polskiej wołowiny z sosem majonezowym, pieczonym boczkiem,
ogórkiem kiszonym z frytkami
Grilled burger of Polish beef with mayonnaise sauce, bacon, gherkin, tomatoes served with fries
Rekomendowane wino / Recommended wine:
Flying Solo Grenache e Syrah
75 cl 70,-
15 cl 14,-
.
Desery/ Dessert
Brownies z białej oraz ciemniej czekolady, słone orzechy w karmelu,
sorbet z mango 100g 14 zł
Kompozycja ciast z ciemnej i jasnej czekolady oraz słonych orzechów w karmelu w
towarzystwie świeżego sorbetu z mango
The composition cakes with dark and light chocolate and salty nuts in caramel accompanied by
fresh mango sorbet
Crema di mascarpone 100g 12 zł
Krem mascarpone z karmelowymi herbatnikami i lekko kwaśnym sosem malinowym.
Mascarpone cream with caramel shortbread and raspberry mousse.
Tarta z masłem orzechowym i Oreo 90g
Kremowe ciasto z kremem z masła orzechowego na spodzie z ciasteczek Oreo
Creamy cake with creamy peanut butter on the bed of Oreo cookies
Do deserów polecamy wina / Recommended wine:
Sherry Pedro Ximenes
8 cl 12,-
Graham's Ruby Port
8 cl 12,-