Wykłady – prof. dr hab. Małgorzata Czyż

PROGRAM ZAJĘĆ Z CHEMII Z BIOCHEMIĄ STATYCZNĄ DLA STUDENTÓW I ROKU WYDZIAŁU LEKARSKIEGO
w roku akademickim 2015/2016
Wykłady – prof. dr hab. Małgorzata Czyż
29 II3 III
7-10
III
14-17
III
21-24
III
4-7
IV
11-14
IV
18-21
IV
25-28
IV
9-19
V
I. Równowaga reakcji odwracalnych. Czynniki wpływające na stan równowagi dynamicznej. Reguła Le
Châteliera. Kinetyka i kataliza. Szybkość reakcji chemicznej. Teoria zderzeń efektywnych i kompleksu
Analiza kationów.
aktywnego. Kataliza homo- i heterogenna. Obliczanie stężeń roztworów.
Wykrywanie kationów
II. Właściwości roztworów wodnych cz. I. Dysocjacja elektrolityczna. Stała i stopień dysocjacji. Prawo z gr. I-V (2 zadania).
rozcieńczeń Ostwalda. Teoria kwasów i zasad Broensteda-Lowry'ego. Definicja pH, zakres wartości w oparciu o
iloczyn jonowy wody. Obliczanie pH roztworów słabych i mocnych kwasów i zasad. Iloczyn rozpuszczalności.
III. Właściwości roztworów wodnych cz. II. Osmoza i ciśnienie osmotyczne. Krzywe miareczkowania mocnych
Analiza anionów i soli.
i słabych kwasów i zasad. Roztwory buforowe - mechanizm działania. Równanie Hendersona-Hassebalcha.
Wykrywanie anionów
Zależność pH oraz pojemności buforowej od składu roztworu. Obliczanie pH roztworów buforowych.
z gr. I-VI (1 zadanie)
IV. Struktura związków organicznych. Hybrydyzacja atomu węgla, konsekwencje dla struktury cząsteczek. oraz wykrywanie soli
Budowa alkoholi, fenoli, aldehydów, ketonów i kwasów karboksylowych. Izomery a odmiany konformacyjne. (2 zadania).
Izomeria łańcuchowa, położeniowa, funkcyjna i geometryczna. Zadania na iloczyn rozpuszczalności.
V. Lipidy. Pochodne kwasów karboksylowych, wpływ podstawników na moc kwasów. Wiązania estrowe i
amidowe. Kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone. Lipidy jako pochodne glicerolu i sfingozyny - składniki, Alkacymetria. Ilościowe
oznaczanie CH3COOH oraz
struktura, polarność. Zadania na ciśnienie osmotyczne.
węglanu sodu wobec
VI. Aminy, aminokwasy, peptydy. Budowa i właściwości. Formy jonowe aminokwasów w roztworach wodnych.
wodorotlenku sodu
Krzywe miareczkowania aminokwasów obojętnych, zasadowych i kwaśnych. Wiązanie peptydowe - struktura i
(2 zadania).
właściwości. Nazewnictwo prostych peptydów.
VII. Białka. Struktura I-, II-, III- i IV-rzędowa białek. Oddziaływania stabilizujące struktury polipeptydowe (wiązania
disiarczkowe, wodorowe, jonowe, hydrofobowe, siły van der Waalsa). Wysalania i denaturacja białek – Redoksymetria. Ilościowe
oznaczanie szczawianu
mechanizm.
amonowego i dichromianu
VIII. Węglowodany. Budowa monosacharydów. Izomeria optyczna. Tautomeria. Wiązanie hemiacetalowe i potasowego (2 zadania)
hemiketalowe, odmiany anomeryczne. Mutarotacja. Epimery. Pochodne monosacharydów: produkty utleniania
(kwasy aldonowe, uronowe, i aldarowe), produkty redukcji. Estry. Wiązanie glikozydowe. Struktura i właściwości
disacharydów i polisacharydów.
IX. Kwasy nukleinowe. Nukleozydy i nukleotydy. Konfiguracja syn i anty. Komplementarność zasad. Struktura I pH-metria (1 zadanie)
rzędowa i przestrzenna DNA i RNA. Czynniki stabilizujące strukturę kwasów nukleinowych. Denaturacja. Efekt oraz chromatografia
aminokwasów (1 zadanie)
hiperchromowy. Hydroliza.(2h)
X. Obliczenia w chemii medycznej. (3h)