Gęstość ciał stałych i ciekłych można wyznaczyć przez ważenie

Gęstość (masa właściwa) – stosunek masy pewnej ilości substancji
do zajmowanej przez nią objętości.
Jednostką gęstości w układzie SI jest kilogram na metr sześcienny – kg/m³.
Zależność gęstości od temperatury ciała
Gęstość większości substancji zmniejsza się wraz ze wzrostem
temperatury (jednym z wyjątków jest woda w temperaturze poniżej
4 °C). Zjawisko to wynika z rozszerzalności cieplnej ciał.
Zależność gęstości od stanu skupienia ciała
Podczas zmian stanów skupienia gęstość zmienia się skokowo
(w temperaturze przemiany). Podczas krzepnięcia zazwyczaj wzrasta
(najbardziej znanymi wyjątkami są woda, żeliwo, a z pierwiastków
bizmut, gal i german).
Gęstość ciał stałych i ciekłych można wyznaczyć
przez ważenie próbek o znanej objętości.
 Przy wyznaczaniu gęstości cieczy stosuje się
również areometry.
Przy wyznaczaniu gęstości gazów stosuje się
między innymi ważenie naczyń z gazem o różnym
ciśnieniu gazu.
Uczniowie w składzie: Krystian Szeląg, Wiktoria Osiadacz,
Jagoda Bąk, Zuzanna Rybarska, Aleksandra Kmiotek,
Katarzyna Pożyczka pracowali nad projektem około miesiąca.
Spotykali się co piątek pod opieką pani Doroty Sałańskiej.
Na pierwszych dwóch spotkaniach wyznaczali gęstość mleka,
na następnych kolejno badali śmietanę, olej rzepakowy, wodę
i roztwór soli kuchennej.
Wykonywali wspólnie obliczenia i podejmowali dyskusję na
tematy dotyczące gęstości. Atmosfera na zajęciach była
bardzo miła. Wszyscy należycie wypełniali przypisane im
zadania. 
wyniki pomiaru
niepewność
pomiarowa
obliczenia
niepewność
pomiarowa
gęstości
masa m [g]
objętość V [cm3]
Δm =
ΔV =
d = m/V
d1 = (m - Δm)/(V + ΔV)
Δd1 = d - d1
d2 = (m + Δm)/(V - ΔV)
Δd2 = d2 - d
59,1
50
0,1
1
1,18
1,16
0,03
1,21
0,03
gęstość = ( 1,18 ± 0,03 ) g/cm3
wyniki pomiaru
niepewność
pomiarowa
obliczenia
niepewność
pomiarowa
gęstości
masa m [g]
49,6
objętość V [cm3]
50
Δm =
ΔV =
d = m/V
0,1
1
0,99
d1 = (m - Δm)/(V + ΔV)
0,97
Δd1 = d - d1
0,02
d2 = (m + Δm)/(V - ΔV)
1,01
Δd2 = d2 - d
0,02
gęstość = ( 0,99 ± 0,02 ) g/cm3
wyniki pomiaru
niepewność
pomiarowa
obliczenia
niepewność
pomiarowa
gęstości
masa m [g]
objętość V [cm3]
Δm =
ΔV =
d = m/V
d1 = (m - Δm)/(V + ΔV)
Δd1 = d - d1
d2 = (m + Δm)/(V - ΔV)
Δd2 = d2 - d
45,5
50
0,1
1
0,91
0,89
0,02
0,93
0,02
gęstość = ( 0,91 ± 0,02 ) g/cm3
masa m [g]
objętość V [cm3]
Δm =
ΔV =
d = m/V
49
50
0,1
1
0,98
d1 = (m - Δm)/(V + ΔV)
0,96
Δd1 = d - d1
niepewność
pomiarowa gęstości d = (m + Δm)/(V - ΔV)
2
0,02
wyniki pomiaru
niepewność
pomiarowa
obliczenia
Δd2 = d2 - d
1,00
0,02
gęstość = ( 0,98 ± 0,02 ) g/cm3
wyniki pomiaru
niepewność
pomiarowa
obliczenia
niepewność
pomiarowa
gęstości
masa m [g]
objętość V [cm3]
Δm =
ΔV =
d = m/V
49,7
50
0,1
1
0,99
d1 = (m - Δm)/(V + ΔV)
0,97
Δd1 = d - d1
0,02
d2 = (m + Δm)/(V - ΔV)
1,02
Δd2 = d2 - d
0,02
gęstość = ( 0,99 ± 0,02 ) g/cm3
wyniki
pomiaru
niepewność
pomiarowa
obliczenia
niepewność
pomiarowa
gęstości
masa m [g]
51
objętość V [cm3]
Δm =
ΔV =
d = m/V
d1 = (m - Δm)/(V + ΔV)
Δd1 = d - d1
d2 = (m + Δm)/(V - ΔV)
50
0,1
1
1,02
1,00
0,02
1,04
Δd2 = d2 - d
0,02
gęstość = ( 1,02 ± 0,02 ) g/cm3
wyniki
pomiaru
niepewność
pomiarowa
obliczenia
masa m [g]
objętość V [cm3]
Δm =
ΔV =
d = m/V
51
50
0,1
1
1,02
d1 = (m - Δm)/(V + ΔV)
1,00
niepewność
Δd1 = d - d1
pomiarowa
d2 = (m + Δm)/(V - ΔV)
gęstości
Δd2 = d2 - d
0,02
1,04
0,02
gęstość = ( 1,02 ± 0,02 ) g/cm3
1. Im większa jest zawartość tłuszczu w produkcie
mlecznym, tym mniejsza jest jego gęstość.
2. Olej ma gęstość mniejszą niż woda, a mleko - większą.
Gęstość mleka zwiększają: białko oraz cukry,
które się w nim znajdują.
Aleksandra Kmiotek
Wiktoria Osiadacz
Jagoda Bąk