Program Seminarium

_________________________________________________________________________________________________________________
PROGRAM
Regionalnego Seminarium Informacyjnego
_______________________________________________________________________________________________
Marketing żywności naturalnej, lokalnej i tradycyjnej oraz promocja
Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego
Seminarium adresowane jest do:
 producentów żywności naturalnej, lokalnej i tradycyjnej,
 restauratorów,
 właścicieli gospodarstw agroturystycznych,
 podmiotów związanych ze sprzedawaniem produktów i potraw regionalnych,
 innych podmiotów związanych z produkcją i przetwarzaniem żywności.
Cele Seminarium:
Dostarczenia wiedzy z zakresu:
 działao marketingowych, wskazania możliwości istnienia na rynku, dystrybucji
produktów żywnościowych wysokiej jakości, budowania marki lokalnej opartej
na tradycjach kulinarnych regionu,
 aktualnych przepisów i regulacji prawnych w zakresie spełniania wymogów
higieniczno-sanitarnych dla obiektów żywnościowych w świetle obowiązujących
aktów prawnych,
 promocji Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska działającej w ramach
Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.
Program Seminarium:
1030 - 1200
Rynek produktów żywnościowych wysokiej jakości oraz budowa
marki lokalnej opartej na tradycjach kulinarnych regionu
1200 - 1315
Przerwa kawowa
1215 - 1345
Wymogi higieniczno-sanitarne dla podmiotów związanych
z produkcją, przetwarzaniem lub sprzedawaniem produktów
i potraw regionalnych w świetle obowiązujących aktów prawnych
1215 - 1345
Przerwa kawowa
1030 - 1200
Sied Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska miejscem promocji
lokalnej i regionalnej żywności oraz współpracy między lokalnymi
partnerami na rynku
1030 - 1200
Poczęstunek dla uczestników
________________________________________________________________________________________________
Projekt współfinansowany przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego