Pobierz moje CV

Curriculum Vitae
Dane osobowe
Nazwisko(a) / Imię (imiona)
Różański Marcin
Adres(y)
Os. Stare Żegrze 172/3, Poznań 61-249 (Polska)
Tel. kom.
0667562731
E-mail(e)
[email protected]; www.marcin-rozanski.cba.pl
Obywatelstwo
Data urodzenia
Płeć
Polskie
01 listopada 1976
Mężczyzna
Preferowane miejsce Szef kuchni
zatrudnienia / charakter pracy
Doświadczenie zawodowe
Daty
Zawód lub zajmowane stanowisko
09.2012 – 31.03.2014 – likwidacja miejsca pracy
Szef Kuchni
Nazwa i adres pracodawcy „Gospoda Pod Koziołkami” Ul. Stary Rynek 95, 61-772 Poznań
Typ działalności lub sektor
Daty
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
2012 →
- 07.2012 osobisty kucharz Klubu Lecha Poznań wyprawa do Azerbejdżanu na mecz Ligi Europy
pomiędzy Khazar Lankaran a Lech Poznań
- 07.2012 osobisty kucharz Klubu Lecha Poznań wyprawa do Kazachstanu na mecz Ligi Europy
pomiędzy Lechem Poznań a Żetysu Tałdykorgan
Zawód lub zajmowane stanowisko
Szef kuchni
Nazwa i adres pracodawcy
Pensjonat Villa Plena Ośno Lubuskie
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Daty
2012 - 2012
Zawód lub zajmowane stanowisko
Szef kuchni
Nazwa i adres pracodawcy
Pałac Tarce Jarocin
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Daty
Zawód lub zajmowane stanowisko
2011 - 2012
Szef kuchni
Nazwa i adres pracodawcy
Hotel Villa Hoff**** Trzęsacz
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Daty
2011 - 2011
Zawód lub zajmowane stanowisko
Szef kuchni
Nazwa i adres pracodawcy
Hotel Novotel Centrum Poznań ****
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Strona 1 / 3 - Curriculum vitae
Różański Marcin
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do
realizacji procesu rekrutacji ( zgodnie z ustawa z dnia 29.08.97 r. o ochronie danych osobowych, Dziennik Ustaw Nr 133,
poz.883).
Daty
2009 - 2011
Zawód lub zajmowane stanowisko
Szef kuchni
Nazwa i adres pracodawcy
Hotel Twardowski ****Poznań
- 12.2009-2010 Szef kuchni dla Klubu Lecha Poznań łącznie z wyprawą do Azerbejdżanu na mecz
eliminacyjny II rundy Ligi Mistrzów pomiędzy Lechem Poznań a Interem Baku
Typ działalności lub sektor
Daty
Zawód lub zajmowane stanowisko
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
2005 - 2006
Starszy Kucharz Zmianowy
Nazwa i adres pracodawcy
Hotel System Restaurants ***Poznań
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Daty
Zawód lub zajmowane stanowisko
2001 - 2003
Kucharz
Nazwa i adres pracodawcy
Hotel Wielkopolska **Poznań
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Daty
Zawód lub zajmowane stanowisko
1997 - 2001
Kucharz
Nazwa i adres pracodawcy
Restauracje na terenie Poznania : „Bonaparte”, „Dominique”, „Tarot”, „Gospoda Młyńskie Koło”
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Daty
Zawód lub zajmowane stanowisko
Daty
Zawód lub zajmowane stanowisko
1995 - 1997
Zasadnicza służba wojskowa
1992 - 1995
Kucharz
Nazwa i adres pracodawcy
Spółdzielnia Spożywców „Społem” w Poznaniu (przygotowanie do zwodu)
Typ działalności lub sektor
Działalność Związana Z Zakwaterowaniem I Usługami Gastronomicznymi
Wykształcenie i odbyte
szkolenia
Daty
Nazwa/tytuł uzyskanych kwalifikacji
Nazwa i typ instytucji
edukacyjnej/szkoleniowej
1992 - 1995
Specjalność kucharz
Zespół Szkół Zawodowych Nr 3 w Poznaniu (Szkoła zawodowa)
Umiejętności i kompetencje
Język(i) ojczysty(e)
angielski
Inne języki
Samoocena
Poziom europejski (*)
Rozumienie
Słuchanie
Poziom
angielski B1
A1
samodzielności
Mówienie
Czytanie
Porozumiewanie się
Poziom
podstawowy
A2
Poziom
podstawowy
Pisanie
Samodzielne
wypowiadanie się
A1
Poziom
podstawowy
A1
Poziom
podstawowy
(*) Europejski system opisu kształcenia językowego
Strona 2 / 3 - Curriculum vitae
Różański Marcin
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do
realizacji procesu rekrutacji ( zgodnie z ustawa z dnia 29.08.97 r. o ochronie danych osobowych, Dziennik Ustaw Nr 133,
poz.883).
Umiejętności i kompetencje społeczne
- umiejętność współpracy w zespole;
- wysokie umiejętności komunikacyjne zdobyte podczas pracy w charakterze Szefa kuchni;
- umiejętność wychodzenia z sytuacji kryzysowych;
- odporność na sytuacje stresowe
- znajomość szybkiej i sprawnej organizacji pracy
Umiejętności i kompetencje
organizacyjne
- przywództwo (obecnie odpowiadam za pracę 5-osobowego zespołu);
- zmysł organizacyjny (doświadczenie w zakresie logistyki);
- duże doświadczenie w kierowaniu zespołami i zarządzaniu projektami;
- odpowiedzialność;
- sumienność;
Umiejętności i kompetencje techniczne
- Szkolenie w europejskim prestiżowym instytucie Paul Bocuse w Lyonie 2008
- Kurs sushi
- Seminarium z carvingu (wycinanie w warzywach i owocach)
- Szkolenie z zagadnień HACCP
Umiejętności i kompetencje w zakresie
obsługi komputera
- dobra znajomość oprogramowania Microsoft Office™ (Word™, Excel™ i PowerPoint™);
- podstawowa znajomość programów graficznych (PhotoShop™);
- obsługa systemu GastroSzef
Umiejętności i kompetencje artystyczne
- sport;
- fotografia
Prawo jazdy
B
Informacje dodatkowe SZCZEGÓLNE OSIĄGNIĘCIA:
- I miejsce w eliminacji konkursu „Wielkopolskie Igraszki Kulinarne” 2006 i udział w finale na
Wielkopolskiego Kucharza Roku 2006
- „Zielone Czapki Bonduelle” 2007 II miejsce w eliminacjach i udział w finale 2007
- Wyróżnienie za udział w eliminacjach do „Primerba Cup 2008”
- II miejsce w eliminacji konkursu „Wielkopolskie Igraszki Kulinarne” 2008
- I miejsce w eliminacjach „Zielone Czapki Bonduelle”2008
- I miejsce w konkursie „Zielone Czapki Bonduelle” 2008 z tytułem „Mistrza Kuchni Bonduelle” i
nominacje do „Kulinarnego Pucharu Polski” 2008
- Udział w Pucharze Polski 2008
- I miejsce w konkursie Polish Prestige Hotels i tytuł „Profesjonalista Roku 2008” i nominacja do
„Kulinarnego Pucharu Polski” 2009
- Wyróżnienie za udział w eliminacjach do „Primerba Cup” 2009
- Udział w prestiżowym konkursie Jerzego Pasikowskiego „Szef Roku 2009”
- III miejsce w Kulinarnym Pucharze Polski 2009
Strona 3 / 3 - Curriculum vitae
Różański Marcin
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do
realizacji procesu rekrutacji ( zgodnie z ustawa z dnia 29.08.97 r. o ochronie danych osobowych, Dziennik Ustaw Nr 133,
poz.883).