Numer 2/2009

Marzec 2009
numer 2
Przedsiębiorcy z bliska
Restauracja z tradycjami
Restauracja Mocca to jedna z najstarszych restauracji w Tczewie. Jej historia sięga roku
1920. Zlokalizowana w samym sercu Starego Miasta bywa często odwiedzana nie tylko
przez tczewian, ale także przez popularne postacie znane z mediów oraz rzesze turystów.
Większość takich wizyt została uwieczniona na zdjęciach, które można obejrzeć w lokalu np.
podczas konsumpcji kaczki pieczonej w jabłkach na styl tczewski, starannie przygotowywanej przez szefa kuchni Pana Tomasza Czapiewskiego. Właściciele, Państwo Renata i Piotr
Czapiewscy zadbali o to by klienci mieli możliwość jedzenia wykwintnych dań w miłej, rodzinnej atmosferze.
Rozmowa z Panem Tomaszem Czapiewskim.
Od jak dawna działa Pan w branży gastronomicznej?
Można powiedzieć, że od zawsze. Kilka lat spędziłem w Warszawie, pracowałem w wielu lokalach, zdobywałem doświadczenie.
Uczyłem się sztuki kulinarnej pod fachowym okiem znanych kucharzy takich jak np. Kurt Scheller. Teraz wykorzystuję zdobyte
umiejętności w pracy w rodzinnej restauracji.
Na powodzenie i sukces restauracji ma wpływ wiele czynników w tym lokalizacja, czy uważa Pan, że usytuowanie
Państwa lokalu na Starym Mieście jest na plus?
Stare Miasto to dobra lokalizacja, nie sadzę jednak aby miała ona
Pan Tomasz Czadefinitywny wpływ na powodzenie naszej działalności. Nasza re- piewski szef kuchni
stauracja ma tradycje i historię, ludzie którzy nas odwiedzają w w restauracji Mocca
przeważającej większości do nas powracają. Myślę, ż nie ma lepszego wyznacznika sukcesu restauracji.
W takim razie co tak bardzo przyciąga do Państwa klientów?
Sądzę, że miła i spokojna atmosfera ale przede wszystkim menu. Naszym atutem jest to, że
w karcie można znaleźć bardzo urozmaicone dania. Biorąc do ręki kartę dań każdy z
pewnością znajdzie tam coś dla siebie i jeśli spróbuje wróci ponowie. Ponadto kładziemy
duży nacisk by zachować pewien standard i jakość jedzenia, ponieważ człowiek w dużym
stopniu „je oczami”.
A jakie plany na przyszłość restauracji?
W najbliższym czasie przewidujemy rozbudowę lokalu. W planach mamy budowę patio i
ogrodu zimowego. Latem, jak co roku chcemy zorganizować ogródek przed lokalem.
Wszystko to by klienci byli jeszcze bardziej zadowoleni.
Tczewski dukat
Z okazji jubileuszu 750-lecia nadania
Tczewowi praw miejskich Urząd Miejski
w Tczewie we współpracy z Mennicą
Polską wprowadzi w obieg nową monetę– 4 dersławy.
Będzie to pierwszy z trzech lokalnych
dukatów o wartości 4 złotych, którym
będzie można posługiwać się w wybranych punktach handlowych i usługowych na terenie Tczewa w okresie od 1
lipca do 1 września 2009 roku. W 2010
r. – w styczniu i czerwcu pojawią się
kolejne dwa tczewskie dukaty – sambor
i trsow.
Dukat wykonany zostanie z mosiądzu,
jego średnica to 27 mm. Do obiegu trafi
20 tysięcy takich monet. Współczesne
dukaty lokalne, które ponownie zostały
wykreowane w Polsce przez Mennicę
Polską S.A. , nawiązują do historycznych
tradycji bicia monet przez lokalnych
władców. Obecnie dukat lokalny to
przede wszystkim atrakcyjne narzędzie
promocyjne, które gwarantuje osiągnięcie zamierzonych celów informacyjnych
i promocyjnych w mediach i wśród społeczności lokalnych . Ponadto niesie on
ze sobą dużo informacji w opisach i wizerunkach zamieszczonych na awersach
i rewersach, co w idealny sposób służy
trwałej promocji walorów miasta.
Dziękuję za rozmowę.
Głos mieszkańca
(Urząd Miejski nie przyjmuje zamówień
na zakup dukatów tczewskich.)
Swoim zdaniem podzieliła się z nami Katarzyna Zduńczyk, studentka, mieszkanka Tczewa.
Mam niestety nieodparte wrażenie, że Stare Miasto zamiera. Jest to widoczne szczególnie wieczorem, kiedy ze świecą szukać jakiegoś
czynnego sklepu, a chciałabym aby miasto tętniło życiem, również tym „nocnym”, niestety po 18-tej ta okolica jest wyludniona. Nawet w
letnie wieczory trudno znaleźć miejsce, które byłoby otwarte dłużej , dlatego niestety często wybieram zakupy i rozrywki w Trójmieście.
Opłaty za „foliówki”
Od jakiegoś czasu w wielu sklepach za możliwość spakowania zakupionego towaru w
popularną „foliówkę” musimy zapłacić dodatkowo od kilku do kilkunastu groszy.
Wielu klientów sklepów na Starym Mieście jest zdezorientowanych.
- W sklepie z warzywami marchewkę zapakowali mi w darmową foliówkę a już w
„spożywczaku” musiałam za identyczną zapłacić 10 groszy. Nie lubię takich niespodzianek– żali się nam Pani Beata, mieszkanka ul. Podgórnej.
Projekt ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadach opakowaniowych przewiduje
wprowadzenie opłat recyklingowych dopiero w 2015 roku. Czy w takim razie pobieranie opłat za „foliówki” jest zgodne z prawem czy też klient może czuć się oszukany?
W mojej ocenie pobieranie opłat za torby zwane potocznie "reklamówkami" nie narusza prawa. Obecnie zmieniła się tylko forma pobierania opłaty. Dzisiaj jest to
jawnie określone i przedstawione konsumentowi. Wcześniej wliczone było to w ciężar prowadzenia działalności przedsiębiorcy, który pośrednio obciążał konsumenta
swoimi kosztami zakupu reklamówek, poprzez odpowiednią kalkulację marż narzucanych na sprzedawane produkty. Dzisiaj każdy konsument wie ile kosztuje torba
sklepowa i albo godzi się na jej zakup, albo przynosi swoją , bądź wybiera sprzedawcę, który nie pobiera bezpośredniej opłaty za "reklamówkę". Czy konsument
może czuć się oszukany? Tak, ale tylko wtedy, gdy sprzedawca powołuje się na regulacje prawne, które "niby" go zmuszają do takiej praktyki, a regulacji ustawowych w tej materii jeszcze nie ma. Natomiast, jeśli nie używa tego argumentu, mającego niejako usprawiedliwić wprowadzenie odpłatności za torby, to konsument
nie może czuć się oszukany. -Poinformował nas powiatowy rzecznik konsumenta Pan
Przemysław Szenrok.
Made in China
Na Starym Mieście powstaje nowe „centrum handlowe”, w którym po raz kolejny będziemy mogli zaopatrzyć się w chińskie produkty. Jego otwarciu sprzeciwiają się
miejscowi handlowcy. Obawiają się odpływu klientów na rzecz nowego sklepu. Kupcy
boją się przede wszystkim nierównej konkurencji spowodowanej faktem, iż w centrum będzie można kupić tańsze, sprowadzane z Chin, produkty. Również w trudnej
sytuacji znaleźli się już byli właściciele stoisk z domu towarowego przy Placu Hallera
16, którzy z dniem ostatnim lutego musieli zlikwidować swoje stanowiska. Chcieliśmy
interweniować u władz miejskich z prośbą o wstrzymanie otwarcia centrum ale
sprawa jest o tyle trudna, że budynek ten jest w rękach prywatnych- żali się nam
jedna z handlujących w domu towarowym. Szkoda, że nie można ograniczyć powstawania tego typu sklepów na Starym Mieście chociażby ze względów estetycznych–
dodaje druga
Przypominamy
Urząd Miejski w Tczewie we współpracy z zawodową jednostką edukacyjną Aspero
Kompetens SA ze Szwecji organizuje szwedzkim studentom kierunku dekoratorstwo możliwość odbywania praktyk w dekorowaniu wystaw sklepowych. Właścicieli sklepów zainteresowanych udostępnieniem swoich witryn prosimy o kontakt:
Hanna Pietrzkiewicz, Wydział Rozwoju Miasta UM Tczew, Tel. 058 77 59 363, mail:
[email protected]
Opracowanie i zdjęcia:
Katarzyna Urbanowska
Kalendarium imprez na
Starym Mieście
Marzec 2009
Kiedy?
Co?
Gdzie?
01
I Kociewski Kiermasz
Organizacji Pozarządowych
CKiS
Wystawa fotografii z
Włoch Piotra Millati
Centrum Wystawienniczo
Regionalne
Dolnej Wisły
04-29
06
Otwarcie wystawy plastyczno– fotograficznej
08
Koncert z okazji Dnia
Kobiet
Sala
widowiskowa
CKiS
18-13
Festiwal Sztuk Szkolnych
Sala
widowiskowa
CKiS
25
Kiermasz Wielkanocny– Największe Jaja w
Tczewie
CKiS
29
Ogólnopolski Turniej
Tańca Towarzyskiego o
Puchar Prezydenta
Miasta Tczewa
Sala
widowiskowa
CKiS
marzec
Sesja naukowa:
„Śladami nieznanych
postaci Tczewa i okolic”
Centrum Wystawienniczo
Regionalne
Dolnej Wisły
marzec
„Ogrody sztuk”- poezja
śpiewana
Galeria CKiS
Do 31
marca
Indywidualne biegi
przełajowe
/ zawody powiatowe/
Galeria CKiS
Miejska Biblioteka Publiczna
Handel i usługi na Starym Mieście w
liczbach cz. II
1. Artykuły i sprzęt gosp. domowego
3
2. Banki/ punkty kredytowe
18
3. Dziecięce artykuły/ zabawki
3
4. Gazety/ czasopisma
12
5. Kantory
1
6. Krawieckie usługi
2
7. Obuwie
9
8. Odzież
32
9. Piekarnie
4
10. Rowery i części rowerowe
3
Urząd Miejski Tczew
Wydział Rozwoju Miasta
Kontakt: Hanna Pietrzkiewicz tel. 058 77 59 363
E-mail: [email protected]