suplementacja w diecie seniora
Transkrypt
suplementacja w diecie seniora
SUPLEMENTACJA W DIECIE SENIORA SUPLEMENTACJA W DIECIE SENIORA Jakie jest jej znaczenie? DIETA SENIORA Wraz z wiekiem, na skutek zmian zachodzących w organizmie zmienia się zapotrzebowanie na składniki odżywcze oraz zdolność do ich przyswajania. Aby jak najdłużej cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem należy komponować codzienne menu z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb. Menu seniora Dieta osób starszych nie zawsze pokrywa ich zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Problem pogłębia fakt, że w efekcie zmian zachodzących w organizmie następuje osłabienie procesów trawiennych, upośledzenie motoryki przewodu pokarmowego, pojawia się też nadwrażliwość na pokarmy ciężkostrawne. Słabnie zdolność syntetyzowania białek, przyswajalność witamin oraz metabolizm tłuszczów i węglowodanów. Często odnotowuje się niedobory wapnia, witaminy D, żelaza, witamin, jodu, kwasu foliowego, potasu i magnezu oraz witamin A, B, PP i C, które warunkują prawidłowy przebieg procesów życiowych, właściwą pracę układu nerwowego i enzymów. Dietetyk radzi Zapotrzebowanie energetyczne maleje z wiekiem (po 60. rż. wynosi o 500 kcal mniej niż w wieku 30 lat), co należy uwzględnić, komponując posiłki. Ich podstawę powinny stanowić cukry złożone, o przedłużonym wchłanianiu (np. skrobia). Ze względu na częste zaburzenia gospodarki tłuszczowej seniorzy powinni ograniczyć spożycie tłuszczów zwierzęcych i wybierać produkty zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają miażdżycy tętnic, zmniejszają stężenie cholesterolu we krwi i działają żółciopędnie. Ich źródłem są przede wszystkim oleje roślinne: słonecznikowy i oliwa z oliwek oraz ryby morskie. W diecie se- niora nie wskazane są również tłuste sery, świeże żytnie pieczywo, warzywa strączkowe i kapustne (ponieważ są one ciężkostrawne), ostre przyprawy oraz wszelkie używki. Potrawy najlepiej gotować w wodzie lub na parze, dusić lub piec w folii. Należy natomiast unikać dań smażonych na tłuszczu i ciężkostrawnych. Warzywa i owoce najlepiej spożywać po ugotowaniu – rozdrobnione, w postaci zup lub soków – albo w formie drobno startych surówek. Dobrą zasadą dietetyczną, niezależnie od wieku jest spożywanie większej liczby posiłków (4-5 razy dziennie), ale w mniejszych porcjach, dbając przy tym o urozmaicenie potraw. Zamiast soli kuchennej wybierajmy świeże zioła. Należy też wypijać przynajmniej 1,5 l płynów dziennie. Racjonalna suplementacja Preparaty uzupełniające dietę w niezbędne składniki należy stosować w konsultacji z lekarzem. Odpowiednio dobrane, stworzone specjalnie z uwzględnieniem wyjątkowych potrzeb seniorów, w połączeniu ze zdrową dietą uchronią przed zdrowotnymi konsekwencjami niedoborów witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych, spowolnią procesy związane ze starzeniem, złagodzą uciążliwe dolegliwości i wspomogą leczenie przewlekłych chorób. Zdrowie na talerzu Dzienne wyżywienie seniora powinno się opierać na następujących produktach: ]p rodukty zbożowe (kasze, mąki, pieczywo) – ok. 200 g, ]m leko i jego przetwory – 500 g, ] c hude sery, twaróg – 50 g, ] jajka (do 5 sztuk tygodniowo), ] c hude mięso, wędliny – 150 g, ]m asło – 20 g, ] ś mietana – ok. 15 g, ]o leje roślinne – 15 g, ]o woce i warzywa (500-700 g), ] z iemniaki – 250 g, ]m armolada, dżem, miód – 20 g, ] c ukier – do 50 g. (Źródło: Domowy poradnik medyczny, pod red. prof. dra hab. med. Kazimierza Janickiego) Centrum SILVER 50+ Suplement diety Centrum SILVER 50+ z formułą MULTIEFEKT, najbardziej kompletny zestaw witamin i składników mineralnych z luteiną. Nowa formuła Multiefekt Centrum 50+ została opracowana w oparciu o najnowsze osiągnięcia naukowe. To specjalnie wzbogacony i odpowiednio zbalansowany zestaw witamin i składników mineralnych z luteiną dla osób, które ukończyły 50-ty rok życia. Formuła zapewnia witalność, wzmacnia odporność, wspiera zdrowie oczu i poprawia mineralizację kości. Numer 1 na świecie wśród multiwitamin dla seniorów! Produkt posiada udowodnioną wchłanialność! Źródło: Wpływ suplementacji preparatem multiwitaminowo-mineralnym na wartości stężenia osoczowego składników pokarmowych. Raport nr 4 z polsko-włoskiego badania klinicznego dotyczącego suplementów diety oraz zaćmy związanej z wiekiem, Giovanni Maraini(a), Sally L. Williams(a), Robert D. Sperduto(b), Frederick L. Ferris(b), Roy C. Milton(c), Traci E. Clemons(c), Francesco Rosmini(d) i Luigina Ferrigno(d), 2009 Przyjmowanie preparatów wielowitaminowych, u mężczyzn ≥50 lat wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka wystąpienia nowotworu złośliwego. Źródło: Badanie: J.M. Gaziano, H.D. Sesso, W.G. Christen i wsp.: Multivitamins in the prevention of cancer in men. The Physicians’ Health Study II randomized controlled trial. JAMA, 2012