European civil society statement against food irradiation

Oświadczenie europejskiego społeczeństwa obywatelskiego przeciw napromienianiu żywności
My, organizacje dbające o prawa konsumenckie i zdrowie publiczne, działające na rzecz ochrony środowiska i
opowiadające się za odpowiedzialnym i sprawiedliwym systemem ekonomicznym, wyrażamy nasz sprzeciw wobec
napromieniania żywności1 i prosimy instytucje UE by zapobiegły rozprzestrzenianiu się tej szkodliwych technologii w
Europie.
Napromienianie żywności jest często używane jako substytut dobrych praktyk sanitarnych i przez to
wprowadza w błąd konsumentów, gdyż zabija bakterie, które pojawiają się wtedy, gdy żywność jest zepsuta, co
konsumenci rozpoznają po jej zapachu i wyglądzie. Zdolność zapobiegania chorób pochodzenia żywieniowego przez
technologię radiacji jest wątpliwa, ponieważ napromienianie tylko częściowo niszczy toksyny, rozwijające się w
zanieczyszczonej żywności. Ponadto, napromienianie narusza strukturę komórkową owoców, warzyw i mięsa,
zmieniając ich konsystencje, kolor i zapach przy możliwości zwiększenia kontaminacji.
Napromienianie żywności nie jest rozwiązaniem problemu chorób pochodzenia żywieniowego. Przeciwnie,
pewna liczba problemów zdrowotnych wiąże się z napromienianiem żywności. Napromienianie wytwarza nowe
związki chemiczne o efektach cytotoksycznych i genotoksycznych, które mogą prowadzić do nowotworów. Niszczy
także podstawowe składniki odżywcze, takie jak witaminy A i C.
Napromienianie przyczynia się także do problemów środowiska. Rozpowszechnianie tej technologii
prowadzi do powstawania nowych zakładów napromieniania, co zwiększa ryzyko związane z transportem i użyciem
radioaktywnych materiałów. Powstaje coraz więcej odpadów radioaktywnych, dla których nie znaleziono jeszcze
akceptowalnych ekologicznie rozwiązań. Co więcej, napromienianie żywności, powodując przedłużenie trwałości
produktów żywnościowych na półkach sklepowych, jest impulsem dla marnotrawnego i drogiego transportu
żywności i delokalizacji produkcji.
Napromienianie żywności nie leży w interesie konsumentów. Stanowi wsparcie dla globalizacji zasobów
żywnościowych, co zagraża gospodarkom lokalnym, a szczególnie rolnictwu rodzinnemu prowadzonemu na
niewielką skalę, a także niszczy środowisko. Europejskie instytucje muszą zareagować!
Dlatego żądamy, aby:
• Rada Europejska rozważyła listę produktów (ograniczającą się do przypraw i suszonych ziół), które mogą być
napromienione, przegłosowaną przez Parlament Europejski w grudniu 2002 roku i uznał za zamkniętą. Ta
zharmonizowana lista powinna obowiązywać we wszystkich krajach członkowskich i istniejące obecnie na
poziomach narodowych odstępstwa od niej, powinny być anulowane;
• Komisja Europejska przeznaczyła więcej funduszy na badania na temat toksyczności i efektów rakotwórczych
mających związek z napromienioną żywnością. Badania te powinny być prowadzone przez całkowicie
niezależnych naukowców, a ich wyniki podane do wiadomości publicznej;
• Komisja Europejska i władze krajów członkowskich nie wydawały nowych zezwoleń dla zakładów
napromieniania żywności;
• Komisja Europejska i władze krajów członkowskich stworzyły kontrolne programy zapobiegające nielegalnej
sprzedaży napromienionej żywności i zagwarantowały, że wszystkie napromienione produkty żywnościowe
będą oznakowane według dyrektywy UE;
• Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) wycofała swoje poparcie dla napromienianie żywności, niezależnie
od dozy radiacyjnej i rozpoczęła nowe badania, bez udziału Międzynarodowej Agencji Energii Atomowej
(IAAE).
Contact:
Europejska Kampania przeciw Napromienianiu Żywności: Morgan Ody, +32 218 22 42, [email protected]
Więcej informacji na naszej stronie internetowej: www.irradiation.info
1
Napromienianie polega na poddaniu żywności działaniu jonizującej energii, pochodzącej z promieni gamma, elektronów o
ogromnej prędkości, promieni rentgenowskich, celem przedłużenia jej trwałości na półkach sklepowych i pozbycia się bakterii.