Dieta bogata w cukier zwiększa ryzyko zawału serca

Dieta bogata w cukier zwiększa ryzyko zawału serca
Zbyt duże spożycie bogatych w cukier napojów, deserów i słodyczy może zwiększyć ryzyko
zawału i innych chorób układu krążenia. Istnieje wyraźny związek pomiędzy ilością spożywanego cukru
a ryzykiem zawału. Codzienne przyjmowanie dawki cukru odpowiadającej ilości, jaka zawarta jest
w puszce gazowanego napoju, zwiększa ryzyko zgonu z powodu choroby układu krążenia. Osoby,
w przypadku, których cukier dostarczał jedną czwartą wszystkich kalorii były trzykrotnie bardziej
narażone na zgon z powodu choroby układu krążenia niż spożywający znacznie mniej cukru.
Zgodnie z zalecaniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dodawany do produktów
spożywczych cukier powinien dostarczać mniej niż 10 proc. dziennej dawki kalorii. W przypadku
mężczyzn to około 70 gramów, dla kobiet – 50 gramów. Wysokie spożycie cukru prowadzi do otyłości,
która pogarsza ogólny stan zdrowia.
Większość osób dorosłych i dzieci w krajach wysoko rozwiniętych spożywa za dużo cukru.
Dodawany jest on do słodyczy, ciastek, czekolady, niektórych napojów gazowanych i soków
owocowych, ale także chleba, pizzy, ketchupu, sosów czy jogurtów. Oprócz najbardziej znanej sacharozy
(sukrozy), otrzymywanej z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych podobne zastosowanie mają melasa,
maltoza, hydrolizowana skrobia, cukier inwertowany, syrop kukurydziany oraz cukry proste – glukoza
i fruktoza. Informacja o zawartym w produkcie cukrze zwykle podawana jest na jego etykiecie. Żywność
bogata w cukier zawiera więcej niż 22,5 grama cukrów w 100 gramach, natomiast uboga
w cukry – mniej niż 5 gramów
Słodkie napoje gazowane, wpływają niekorzystnie nie tylko na naszą tuszę, ale i zęby. Wszystko
za sprawą zawartych w nich cukrów, kwasów fosforowego i cytrynowego oraz barwników. Prowadzą one
do niebezpiecznej erozji szkliwa, a w konsekwencji także do próchnicy. Nie chcąc całkowicie
rezygnować z napojów gazowanych warto przestrzegać kilku żelaznych zasad. Ryzyko trwałego
uszkodzenia szkliwa zmniejszymy pijąc napój przez słomkę, najlepiej skierowaną w stronę tylnej części
jamy ustnej. W ten sposób ograniczymy kontakt napoju z uzębieniem. Wystrzegajmy się także mycia
zębów bezpośrednio po spożyciu napojów gazowanych. Zdecydowanie lepiej przepłukać wówczas jamę
ustną zwykłą woda - radzi dr Adrianna Badora.
Dlaczego? Otóż w 250 ml soku jabłkowego może znajdować się 26 g cukru i może on dostarczać
110 kcal (250 ml soku pomarańczowego to 115 kcal). Dla porównania: 250 ml coli zawiera 26,5 cukru
oraz dostarcza ona 105 kcal. Nic dziwnego, że osoby, które piły codziennie 500 ml soku winogronowego
przez trzy miesiące, były bardziej oporne na insulinę i powiększyły obwód swojej talii.
Według dietetyków bezpieczna ilość soku owocowego, jaką możemy pić codziennie, wynosi
150 ml. Jeśli spożywamy więcej soku, ryzykujemy rozwój cukrzycy typu 2, otyłości i schorzeń serca.
O wiele lepszą alternatywą jest jedzenie owoców. Zawierają więcej błonnika, który daje uczucie
sytości i wspomaga trawienie. Poza tym są mniej kaloryczne, np. jedno jabłko dostarcza zaledwie
około 50 kcal.
Źródło:
 http://www.choroby.senior.pl/78,0,Nadmiar-cukru-grozi-smiertelnymi-chorobamiserca,18452.html
 http://food-forum.pl/potwierdzono-ze-cukier-jest-glownym-zrodlem-chorob-serca/
 http://www.kardiolo.pl/cukier_zwieksza_ryzyko_chorob_serca_u_nastolatkow.htm
 http://o.elobot.pl/odkrywanie-ukrytych-zagrozen-serca/ryzyko-zwiazane-z-serca-prostychweglowodanow