Warsztaty interkulturowe dla pracowników gastronomii i hotelarstwa

Tytuł
Warsztaty interkulturowe dla pracowników
gastronomii i hotelarstwa
Czas trwania:
16h
Miejsce:
ul. Jęczmienna 10/2, Wrocław
Korzyści ze szkolenia:
Po ukończeniu szkolenia uczestnik:
 ma świadomość występowania różnic kulturowych i ich wpływu na
kontakty interpersonalne
 rozpoznaje podstawowe różnice kulturowe związane z odmiennym
sposobem komunikowania się oraz postrzeganiem takich kategorii
jak np. czas, hierarchia i relacje międzyludzkie
 potrafi wykorzystać wiedzę interkulturową w profesjonalnej
obsłudze klientów zagranicznych np. w zapobieganiu i
rozwiązywaniu kulturowo uwarunkowanych problemów i konfliktów
Adresaci szkolenia:
Warsztaty skierowane są do pracowników branży gastronomicznej i
hotelarskiej, którzy obsługują zagranicznych klientów i gości, pracują lub
będą pracować w międzynarodowym środowisku zawodowym.
Znajomość różnic interkulturowych daje im szansę i możliwość
przygotowania oferty zgodnie z oczekiwaniami przyjeżdżających
obcokrajowców, właściwego zinterpretowania ich zachowania i
komunikowania się, zrozumienia potrzeb oraz zapobiegania
powstawaniu problemów i konfliktów. Kompetencje interkulturowe
należy uznać za bardzo ważne także w kontekście spodziewanego
zwiększenia się liczby gości zagranicznych w związku z wyborem
Wrocławia na Europejską Stolicę Kultury w 2016 roku.
Program:





modele kultury i komunikacji interkulturowej
klasyfikacja kultur europejskich (wybór)
różnice kulturowe w komunikacji werbalnej i niewerbalnej w branży
gastronomiczno-hotelarskiej
kulturowo uwarunkowane zachowania gości i klientów
znaczenie różnic kulturowych w przygotowaniu i realizacji
profesjonalnej oferty branżowej
Program realizowany jest w formie warsztatów, z wykorzystaniem
praktycznych ćwiczeń i analizy przypadków. Pod okiem doświadczonego
trenera pracownicy branży gastronomiczno-hotelarskiej mają możliwość
kształtowania i podnoszenia swoich umiejętności komunikowania się z
obcokrajowcami, otwartości i elastycznego reagowania na ich życzenia i
potrzeby, jak również uwzględnienia różnic kulturowych do
optymalizacji obsługi zagranicznych gości oraz klientów. W programie
warsztatów możliwe jest wykorzystanie materiałów i analiza
indywidualnych doświadczeń interkulturowych uczestników.
Prowadząca:
Agnieszka Pietrus-Rajman – wykładowca, certyfikowany trener biznesu z
wieloletnim doświadczeniem w prowadzeniu szkoleń i warsztatów w
obszarze biznesu międzynarodowego dla przedstawicieli firm,
przedsiębiorstw i instytucji Dolnego Śląska z zakresu internacjonalizacji
biznesu, komunikacji interkulturowej i różnic interkulturowych.
Absolwentka Szkoły Trenerów i Szkoły Tutorów-Mistrzów (Moderator),
Akademii Studiów Interkulturowych (Uniwersytet Bayreuth/Niemcy)
oraz Akademii Gospodarki i Zarządzania (Drezno/Niemcy).