opis techniczny

INWESTPLAN
37-450 Stalowa Wola
ul. Gen. Okulickiego 1B/128
tel. 015 642 75 00
PROJEKT
BUDOWLANY.
Inwestycja:
REMONT KUCHNI Z ZAPLECZEM ORAZ REMONT
SZATNI I ŁAZIENEK DLA PRESONELU W BUDYNKU
PRZEDSZKOLA NR 4 W STALOWEJ WOLI
Adres
PRZEDSZKOLE NR 4
W STALOWEJ WOLI
UL. WAŃKOWICZA 72
37-450 STALOWA WOLA
Inwestor :
PRZEDSZKOLE NR 4
W STALOWEJ WOLI
UL. WAŃKOWICZA 72
37-450 STALOWA WOLA
Faza:
PROJEKT BUDOWLANY
Autor:
mgr inż. JAROSŁAW URBANOWICZ
mgr inż. MAREK PERLICH
Zawartość Opracowania
I. BRANŻA BUDOWLANA:
Część opisowa
-opis techniczny do projektu budowlanego i technologii

Część graficzna.
-rys. nr 1
Rzut parteru – inwentaryzacja
-rys. nr 2
Rzut piętra – inwentaryzacja
-rys. nr 3
Rzut parteru – technologia
-rys. nr 4
Rzut piętra – technologia
-rys. nr 5
Roboty budowlane – parter
-rys. nr 6
Roboty budowlane – piętro
-rys. nr 7
Zestawienie stolarki
●
II. BRANŻA ELEKTRYCZNA
III. BRANŻA SANITARNA
Stalowa Wola – czerwiec 2007
skala 1:50
skala 1:50
skala 1:50
skala 1:50
skala 1:50
skala 1:50
skala 1:100
INWESTPLAN
PROJEKT .... Remont kuchni w Przedszkolu Nr 4 w Stalowej Woli
OPIS TECHNICZNY
DO PROJEKTU REMONTU KUCHNI Z ZAPLECZEM ORAZ
REMONTU SZATNI I ŁAZIENEK DLA PRESONELU W
BUDYNKU PRZEDSZKOLA NR 4 W STALOWEJ WOLI
Spis treści:
I. Opis architektoniczny
1. Podstawa opracowania
2. Opis stanu istniejącego
3. Zakres i cel opracowania
4. Program użytkowy
II. Roboty budowlane
1. Wymiana stolarki okiennej
2. Remont stolarki drzwiowej
3. Roboty w pomieszczeniach
III. Uwagi
IV. Opis technologiczny
1. Zakres opracowania
2. Wytyczne technologiczne
3. Wyposażenie pomieszczeń
Stalowa Wola – maj 2008
INWESTPLAN
PROJEKT .... Remont kuchni w Przedszkolu Nr 4 w Stalowej Woli
I. Opis architektoniczny
1. Podstawa opracowania
• zlecenie inwestora,
• Inwentaryzacja własna,
• obowiązujące przepisy i normy
• Dz. U. Nr 75 poz. 690 z dn. 12.04.2002. Rozporządzenie Ministra
Infrastruktury„W sprawie warunków technicznych jakim powinny odpowiadać
budynki i ich usytuowanie” oraz zarządzenie w sprawie szczegółowego zakresu
i formy projektu budowlanego /M.P.Nr 2 z 1995 poz.30/.
• Dz. U. Nr 104 poz. 1096 Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 kwietna
2004 r. „W sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych w zakładach
produkujących lub wprowadzających do obrotu środki spożywcze"
2. Opis stanu istniejącego.
Istniejący budynek Przedszkola nr 4 zlokalizowany jest przy ul. Wańkowicza
w Stalowej Woli. Jest to obiekt wolnostojący o zabudowie zwartej,
dwukondygnacyjny. Konstrukcja budynku tradycyjna, układ konstrukcyjny mieszany,
ściany murowane z bloczków gazobetonowych (ściany zewnętrzne) oraz z cegły
ceramicznej pełnej (ściany wewnętrzne), stropy prefabrykowane DZ-3, przekrycie
budynku stanowi stropodach wentylowany kryty papą.
Obiekt wyposażony jest w instalację wodociągową, kanalizacyjną i C.O. z sieci
miejskiej oraz instalację elektryczną.
W pomieszczeniach objętych zakresem opracowania: wentylacja mechaniczna
nawiewno-wywiewna oraz grawitacyjna.
3. Zakres i cel opracowania.
Celem opracowania jest remont pod względem budowlanym kuchni wraz z
zapleczem oraz remont szatni i łazienek dla personelu w budynku przedszkola nr 4 w
Stalowej Woli.
Nie przewiduje się zmiany technologii funkcjonowania kuchni oraz zaplecza, jedynie
zmianę wyposażenia.
4. Program użytkowy – zakres opracowania

PARTER:
- obieralnia
- magazyn żywności
- szatnia pracowników
- szatnia pracowników

15,60 m2
13,74 m2
15,69 m2
3,72 m2
PIĘTRO:
- kuchnia
- magazyn podręczny
- magazyn naczyń
- zmywalnia
- WC pracowników
- komunikacja
42,36 m2
3,67 m2
7,61 m2
12,54 m2
5,26 m2
27,37 m2
RAZEM POWIERZCHNIA UŻYTKOWA:
147,56 m2
Stalowa Wola – maj 2008
INWESTPLAN
PROJEKT .... Remont kuchni w Przedszkolu Nr 4 w Stalowej Woli
II. Roboty budowlane.
1. Wymiana stolarki okiennej
W pomieszczeniach na piętrze zaprojektowano wymianę istniejącej drewnianej
stolarki okiennej na wykonaną z profili PCV minimum trójkomorowych, o wymiarach
wg zestawienia stolarki,w kolorze białym, o sztywności odpowiedniej dla
I strefy obciążenia wiatrem.
•
•
•
•
•
Szklenie szkłem zespolonym, jednokomorowym 4/16/4.
Współczynnik U <1,1 W/m2K.
Wymagana stała infiltracja okien zgodnie z PN-91/B-02020
Kwatery uchylane za pomocą mechanizmu uchyłu kwatery z poziomu podłogi
½ kwater wyposażona w moskitiery
Parapety i obróbki blacharskie przy oknach do odtworzenia z blachy stalowej
powlekanej w kolorze białym.
Okna należy zamocować za pomocą kołków oraz pianki montażowej.
Przed przystąpieniem do produkcji okien należy dokonać pomiaru z natury.
Wymiary podane w projekcie należy traktować jako orientacyjne dla celu
ofertowania.
2. Remont stolarki drzwiowej
W pomieszczeniach objętych zakresem opracowania przewidziano remont stolarki
drzwiowej polegający na wymianie osprzętu ślusarskiego, zamków i klamek oraz
malowanie skrzydeł drzwiowych farbą olejna w kolorze białym.
3. Roboty budowlane w pomieszczeniach
[1] Obieralnia:
Posadzka: Istniejące warstwy posadzkowe wraz z wylewką przeznaczono do
wykucia. Następnie wykonać izolację przeciwwodną z foli PCV wyciągniętej na
ściany 15 cm ponad poziom wykończony posadzki. Na izolacji na projektowanej
warstwie styropianu o grubości 2 cm wykonać wylewkę samopoziomującą o grubości
3 cm. Wierzchnią warstwę stanowią płytki terakotowe – antypoślizgowe w kolorze
żółtym.
Okładziny ścienne: Istniejące płytki skuć ze ściany, następnie wykonać glazurę z
płytek ceramicznych do wysokości 2,00 m w kolorze żółtym.
Wymalowania: Pozostałe części pomieszczenia malować farbami akrylowymi łatwo
zmywalnymi w jasnych kolorach.
Istniejące kanały wentylacji mechanicznej oraz instalację CO przeznaczono do
malowania farbami olejnymi.
[2] Magazyn żywności
Posadzka: Istniejącą wykładzinę PCV zerwać, na istniejącej wylewce wykonać
wyrównującą cienkowarstwową wylewkę samopoziomującą. Jako warstwę
wierzchnią zaprojektowano wykładzinę spawaną PCV
Stalowa Wola – maj 2008
INWESTPLAN
PROJEKT .... Remont kuchni w Przedszkolu Nr 4 w Stalowej Woli
Wymalowania: Do wysokości 2,00 m jako wykończenie ścian przewidziano lamperie
olejną. Podłoże pod lamperie przygotować poprzez szpachlowanie. Pozostałe części
pomieszczenia malować farbami akrylowymi łatwo zmywalnymi w jasnych kolorach.
Istniejące kanały wentylacji mechanicznej oraz instalację CO przeznaczono do
malowania farbami olejnymi.
[3] Szatnia pracowników
Posadzka: Istniejące warstwy posadzkowe wraz z wylewką przeznaczono do
wykucia. Istniejący wpust kanalizacyjny zlikwidować i zabezpieczyć poprzez
zabetonowanie. Następnie wykonać izolację przeciwwilgociową. Na izolacji na
projektowanej warstwie styropianu o grubości 2 cm wykonać wylewkę
samopoziomującą o grubości 3 cm. Wierzchnią warstwę stanowią płytki terakotowe.
Wymurowania: Przejście do przyległego pomieszczenia zamurować ścianką o
grubości 12 cm z cegły dziurawki obustronnie otynkowaną tynkiem cementowowapiennym.
Okładziny ścienne: Istniejące płytki skuć ze ściany
Wymalowania: Ściany pomieszczenia szpachlować oraz malować farbami
akrylowymi łatwo zmywalnymi w jasnych kolorach.
Istniejące kanały wentylacji mechanicznej oraz instalację CO przeznaczono do
malowania farbami olejnymi.
[4] Szatnia pracowników
Posadzka: Istniejącą wykładzinę PCV zerwać, na istniejącej wylewce wykonać
wyrównującą cienkowarstwową wylewkę samopoziomującą. Wierzchnią warstwę
stanowią płytki terakotowe wraz z cokołem.
Wymalowania: Ściany pomieszczenia malować farbami akrylowymi łatwo
zmywalnymi w jasnych kolorach. Podłoże przygotować poprzez szpachlowanie
Instalację CO przeznaczono do malowania farbami olejnymi.
[5] Kuchnia + [6] Magazyn podręczny
Posadzka: Miejscowe wykucia i naprawa posadzki przy wymienianych
kanalizacyjnych wpustach podłogowych (płytki terakotowe znajdują się w posiadaniu
inwestora)
Okładziny ścienne: Istniejące płytki skuć ze ściany, następnie wykonać glazurę z
płytek ceramicznych do wysokości 2,00 m w kolorze zieleni pastelowej.
Wymalowania: Pozostałe części pomieszczenia malować farbami akrylowymi łatwo
zmywalnymi w jasnych kolorach.
Istniejące kanały wentylacji mechanicznej oraz instalację CO przeznaczono do
malowania farbami olejnymi.
[7] Magazyn naczyń + [8] Zmywalnia
Okładziny ścienne: Istniejące płytki skuć ze ściany, następnie wykonać glazurę z
płytek ceramicznych do wysokości 2,00 m w kolorze zieleni pastelowej
Wymalowania: Pozostałe części pomieszczenia malować farbami akrylowymi łatwo
zmywalnymi w jasnych kolorach.
Istniejące kanały wentylacji mechanicznej oraz instalację CO przeznaczono do
malowania farbami olejnymi.
Stalowa Wola – maj 2008
INWESTPLAN
PROJEKT .... Remont kuchni w Przedszkolu Nr 4 w Stalowej Woli
[9] WC personelu
Posadzka: Istniejące warstwy posadzkowe wraz z wylewką przeznaczono do
wykucia. Następnie wykonać izolację przeciwwodną z foli PCV wyciągniętej na
ściany 15 cm ponad poziom wykończony posadzki. Na izolacji na projektowanej
warstwie styropianu o grubości 2 cm wykonać wylewkę samopoziomującą o grubości
3 cm. Wierzchnią warstwę stanowią płytki terakotowe – antypoślizgowe w kolorze
pomarańczowym.
Okładziny ścienne: Istniejące płytki skuć ze ściany, następnie wykonać glazurę z
płytek ceramicznych do wysokości 2,00 m w kolorze pomarańczowym.
Wymalowania: Pozostałe części pomieszczenia malować farbami akrylowymi łatwo
zmywalnymi w jasnych kolorach.
Instalację CO przeznaczono do malowania farbami olejnymi.
[10] Komunikacja
Wymalowania: Do wysokości 1,70 m jako wykończenie ścian przewidziano lamperie
olejną. Podłoże pod lamperie przygotować poprzez szpachlowanie. Pozostałe części
pomieszczenia malować farbami akrylowymi łatwo zmywalnymi w jasnych kolorach.
Istniejące kanały wentylacji mechanicznej oraz instalację CO przeznaczono do
malowania farbami olejnymi.
III. UWAGI
 W trakcie realizacji projektu należy stosować materiały i wyroby posiadające
obowiązujące świadectwa dopuszczenia do stosowania w budownictwie lub jeśli
są przedmiotem Norm Państwowych, zaświadczenie producenta potwierdzające
ich zgodność z postanowieniami odpowiednich norm.
 Wszelkie kopiowanie, powielanie i dokonywanie zmian w projekcie bez zgody
autora jest niedozwolone. (Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z
dn. 04.02.1994r.)
 Wszelkie roboty budowlane winny być prowadzone zgodnie ze sztuką budowlaną
i polskimi normami.
 Użyć wszelkich niezbędnych materiałów i sprzętu do wykonania tego obiektu
 Wszelkie wymiary sprawdzić i zweryfikować na budowie
Stalowa Wola – maj 2008
INWESTPLAN
PROJEKT .... Remont kuchni w Przedszkolu Nr 4 w Stalowej Woli
IV. Opis technologiczny
1. Zakres opracowania.
Projekt technologiczny modernizacji pomieszczeń.
2. Wytyczne technologiczne .
Pracownikom zapewniono pomieszczenie socjalne.
Personel kuchni podlega badaniom lekarskim na zasadach przewidzianych w
odrębnych przepisach.
Personel zobowiązany jest przed przystąpieniem do pracy założyć białą
lub w jasnych kolorach, czystą, nieuszkodzoną odzież roboczą, zastępującą
lub całkowicie zasłaniającą odzież osobistą, oraz odpowiednie nakrycie głowy
i obuwie robocze, a także stosować wymagane środki ochrony indywidualnej.
3. Wyposażenie pomieszczeń.
1) obieralnia:
- basen VN-0123
- 1,0 x 0,6 x 0,85 m
- basen VN-0116
- 1,0 x 0,6 x 0,85 m
- stół VN-0002
- 1,0 x 0,6 x 0,85 m
- umywalka
- obieraczka w posiadaniu inwestora
5) kuchnia:
- basen VN-0122
- 1,2 x 0,6 x 0,85 m
- regał VN-0317
- 0,8 x 0,4 x 1,80 m
- regał VN-0317
- 1,1 x 0,4 x 1,80 m
- stół VN-0002
- 1,0 x 0,6 x 0,85 m
- stół roboczy VN-0018
- 2,2 x 0,6 x 0,85 m
- umywalka VN-0139
- 0,45 x 0,40 m
- umywalka
- taboret gazowy w posiadaniu inwestora
- patelnia w posiadaniu inwestora
- kuchenka gazowa w posiadaniu inwestora
- okap wyciągowy VN-0513
- kociołki parowe w posiadaniu inwestora
- szafka wisząca VN-0253 - 0,8 x 0,35 x 0,65
6) magazyn podręczny:
- regał VN-0317
- 0,8 x 0,4 x 1,8 m
- chłodziarki w posiadaniu inwestora
7) magazyn naczyń:
- szafa VN-0208
- stół roboczy VN-0029
- szafa przel. VN-0209
- umywalka
- 2 szt.
- z szufladami
- 2 szt.
- 2 szt.
- 2 szt.
- 1,0 x 0,6 x 1,80 m
- 2,4 x 0,6 x 0,85 m
- 1,4 x 0,6 x 2,00 m
Stalowa Wola – maj 2008
INWESTPLAN
PROJEKT .... Remont kuchni w Przedszkolu Nr 4 w Stalowej Woli
8) zmywalnia:
- stół VN-0002
- 1,0 x 0,6 x 0,85 m
- 2 szt.
- basen VN-0123
- 1,0 x 0,6 x 0,85 m
- zmywarka z wyparzaczem w posiadaniu inwestora
- umywalka
Stalowa Wola, maj 2008 r.
Projektowali:
mgr inż. Jarosław URBANOWICZ
upr. K-212/02
mgr inż. Marek PERLICH
upr. K-211/02
Stalowa Wola – maj 2008