pobierz katalog

Transkrypt

pobierz katalog

KATALOG WIN
Life is too short to drink bad wines…
O NAS:
Cerville Investments Sp. z o.o. powstała z myślą o ludziach, dla których wino jest pasją, stylem życia, niezastąpionym towarzyszem celebrowania
wyjątkowych chwil i przyjacielem.
W naszej ofercie znajdziecie Państwo wina z całego świata od najlepszych producentów. Są to firmy rodzinne z wieloletnią, czasem
kilkusetletnią tradycją wytwarzania win, takie jak Kressmann, Marchesi Frescobaldi, Codorniu, Vina Pomal, Canard Duchene, Michel Mondavi,
Laurenz V, Prinz von Hessen i wiele innych win uznanych przez rynek i prasę fachową na całym świecie.
Współpracujemy z hotelami, restauracjami oraz specjalistycznymi sklepami na terenie całego kraju, zapewniajac pełną obsługę.
Obsługujemy również Klientów indywidualnych i korporacyjnych, dla których specjalnie tworzymy okazjonalne kosze prezentowe oraz zestawy
upominkowe. Organizujemy także import indywidualny pod zamówienie Klienta.
OFERTA DLA FIRM B2B:
Specjalnie dla Państwa przygotowaliśmy szereg usług związanych z przygotowaniem oryginalnego upominku. Poczynając od ciekawie
opakowanych pojedynczych butelek po wyszukane kosze z winem, markowym alkoholem, uzupełnionymi gustownymi dodatkami.
W naszej ofercie znajdują się opakowania drewniane, tekturowe, kosze wiklinowe itp., które możemy ozdobić Państwa logotypem.
Ponadto zapewniamy bezpłatną dostawę na terenie całego kraju oraz dogodny system rabatów.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą również na stronie: www.cerville.com.pl
KONTAKT:
CERVILLE INVESTMENTS SP. Z O.O.
ul. Czerniowiecka 2 B
02-705 Warszawa
BIURO HANDLOWE
tel. 22 428 20 11 • e-mail: [email protected]
KLIENCI HORECA
Polska Centralna: Tomasz Józefik • tel. 601 827 913 • e-mail: [email protected]
Polska Północna: Krzysztof Lica • tel. 784 694 138 • e-mail: [email protected]
Polska Południowa: Małgorzata Drabik • tel. 728 446 434 • e-mail: [email protected]
KLIENCI KORPORACYJNI
Marcin Uściłowski • tel. 728 445 262 • e-mail: [email protected]
SPIS TREŚCI
FRANCJA
HISZPANIA
FRANCJA
WŁOCHY
HISZPANIA
PORTUGALIA
NIEMCY
AUSTRIA
TURCJA
KALIFORNIA
CHILE
ARGENTYNA
AUSTRALIA
NOWA ZELANDIA
MINI BARY
WINA DLA KONESERA
BAG IN BOX
- CANARD DUCHÊNE - SZAMPANY
- CODORNIU/CAVA - WINA MUSUJĄCE
- MASIA BACH/CAVA - WINA MUSUJĄCE
- CFGV - WINA MUSUJĄCE
- BORDEAUX - KRESSMANN
- BOISSET - ROPITEAU
- COTES DU RHONE - MAISON BOUACHON
- TOSKANIA - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI
- FRIULI - BORGO MAGREDO
- MARE MAGNUM
- RIOJA - VIÑA POMAL
- CATALUNYA - RAIMAT
- CATALUNYA - BACH
- RIBERA DEL DUERO - LEGARIS
- PRIORAT - SCALA DEI
- FELIX SOLIS
- ALIANCA
- BACALHOA
- AVELEDA
- PRINZ VON HESSEN
- LAURENZ V.
- KOCABAG WINERY
- MICHEL MONDAVI & BOB MONDAVI JR.
- PANAMERA/RED HILLS
- CALITERRA
- CANEPA
- CLOS DE LOS SIETE/LOS DOS
- FINICA FLICHMAN
- MCPHERSON
- RIBBONWOOD
4
6
9
10
11
19
21
22
30
32
33
34
36
37
38
39
40
41
42
43
44
44
45
46
47
48
51
52
53
54
55
56
58
FRANCJA - CANARD DUCHÊNE - SZAMPANY
Wina Szampanii noszą nazwę regionu, który
rozciąga się na południowy wschód od
Paryża. Dopuszczone są tu tylko trzy
szczepy winorośli: Chardonnay, Pinot Noir
i Pinot Meunier. Szampania to najbardziej
wysunięty na północ region winiarski Francji.
Klimat jest tu prawie kontynentalny, zaś liczne pofałdowania terenu, lasy i koryta rzek łagodzą zmiany temperatury.
To niewątpliwie najwytworniejsze i najwyżej cenione na całym świecie wina musujące. Szampan rocznikowy jest
produkowany ze zbiorów z jednego roku i zawsze z najlepszych lat zbiorów.
4
CERVILLE INVESTMENTS
FRANCJA - CANARD-DUCHÊNE - SZAMPANY
Wszystko zaczęło sie w 1860 roku od miłosnej historii kiedy to Viktor Canard, bednarz, poślubił Leonie Duchene z rodziny winiarskiej.
Legenda Canard-Duchene rozpoczęła się w 1868, kiedy założyli oni swój Dom szampana. Należy on do zamkniętego kręgu Grandes Marques
w Szampanii i jest jednym z niewielu Grandes położonych w winnicach Montagne de Reims. Godłem rodziny został herb
carskiej rodziny w Rosji. W ten sposób od końca XIX w. na każdej etykiecie Canard-Duchene pojawia się
ukoronowany orzeł dwugłowy. Od tego czasu marka była oficjalnym dostawcą wina dla cara Mikołaja II.
2
DECANTER WORLD
WINE AWARDS
BRONZE MEDAL
nd
INTERNATIONAL
WINE &SPIRIT COMPETITION
SILVER MEDAL
THE BEST
SELLING
CHAMPAGNE
BRAND
in France
INTERNATIONAL WINE
CHALLENGE
BRONZE MEDAL
CUVÉE LÉONIE BRUT
MARIE STUART AC Champagne
Szczepy: Pinot Noir,
Pinot Meunier, Chardonnay.
CHARLES VII BLANC
DE BLANCS
AC Champagne
Szczepy: Pinot Meunier,
Pinot Noir, Chardonnay
Jasny, złoty kolor. Aromaty żółtych, tropikalnych
owoców i suszonych kwiatów. W smaku świeże
nuty ananasa z delikatnie pikantnymi
nutami dymu.
Sugestie kulinarne: aperitif,
owoce morza, desery.
DECANTER WORLD
WINE AWARDS
BRONZE MEDAL
AC Champagne
Szczepy: Chardonnay
Elegancki i wyważony szampan,
pełen delikatnie tętniących życiem
bąbelków z długo utrzymującą się
pianką. Jego bogaty owocowy
smak przepełniają słoneczne nuty
muskatowych winogron i marakui
z lekkim, mineralnym wykończeniem.
wszelkiego rodzaju desery i owoce.
CONCOURS DES FEMINALISE
BRONZE MEDAL
Olśniewający, bladozłoty kolor.
Aromaty białych owoców, gruszki i liczi.
Na podniebieniu kremowe i jedwabiste.
Idealne jako aperitif na specjalne okazje
oraz do wykwintnych przekąsek.
Sugestie kulinarne: potrawy z grzybami
lub szparagami, słodkie
i pikantne dania kuchni Azjatyckiej.
DECANTER WORLD
WINE AWARDS
SILVER MEDAL
WINE SPECTATOR 88/100
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
BRONZE MEDAL
LE GUIDE HACHETTE DES VINS - 2*
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
COMMENDED
JAPAN WINE CHALLENGE
SEAL OF APPROVAL
5
JANCIS ROBINSON 17/20
HISZPANIA - CODORNIU/CAVA - WINA MUSUJĄCE
Hiszpańskie wina musujące Cava wywodzą
się z regionu, obejmującego swym zasięgiem
najlepsze hiszpańskie okręgi winiarskie,
m. in.: Penedes, Rioja i Katalonię. Podstawą
dla tworzenia win Cava są odmiany
Macabeo, Xarel-lo, Chardonnay i Parellada.
Produkcja nigdy nie jest duża, sztuka zaś otrzymania dobrego wina Cava polega na odpowiednim, bardzo
wyważonym i starannym dobraniu składników i określeniu ich właściwej proporcji. Te procedury, specyficzne
dla każdego producenta, zyskały ogólną nazwę Metodo Tradicional.
Codorniu jest najstarszym producentem win musujących w Hiszpani znanych jako Cava, wytwarzanych
metodą tradycyjną.
6
Historia tej winnicy sięga roku 1872, gdy Don Josep Raventos wyprodukował w winnicach Codorniu pierwszą butelkę Cava.
Wart odnotowania jest fakt, że pierwsze wzmianki o winnicach rodziny Codorniu pochodzą aż z 1551 roku! Pod konie XIX wieku Cava Codorniu
było już znane poza granicami Hiszpanii, zaczęło zdobywać złote medale na wystawach i festiwalach win w całej Europie.
Codorniu jest liderem na rynku hiszpańskim w produkcji win musujących z około 40% udziałem w rynku.
Obecnie do Grupy Codorniu należy ponad 3000 hektarów winnic.
CUVÉE BARCELONA BRUT
DO Cava – Metode Tradicional
Szczepy: Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Bladosłomkowy kolor. W nosie dominują
aromaty owocowe z tradycyjnych szczepów:
białe owoce (jabłka, gruszki), cytrusy oraz nuty
kwiatowe. W ustach wyraziste, kremowe i świeże.
Sugestie kulinarne: aperitif, zimne przystawki,
wędliny, sery, białe mięsa, dania z ryżu,
owoców morza,
CUVÉE BARCELONA
ROSADO
Szczepy: Monstrell, Garnacha, Pinot Noir
Olśniewający, różowy kolor. Żywe aromaty owocowe
z nutami czerwonych i cytrusowych owoców.
Wyrazisty kremowy posmak w ustach; drobne,
dobrze zintegrowane bąbelki; świeże i zaokrąglone
na podniebieniu.
Sugestie kulinarne: aperitif, zimne przystawki, wędliny,
sery, białe mięsa, dania z ryżu, owoców morza.
7
CONCOURS NONDIAL
DE BRUXELLES
SILVER MEDAL
WINE&SPIRITS MAGAZINE
88/100
WINE ENTHUSIAST
87/100
INTERNATIONAL
WINE CHALLENGE
SILVER MEDAL
CODORNIU CLASICO
BRUT
Szczepy: Macabeo, Xarel-lo,
Parellada
CODORNIU CLASICO
SEMI-SECO
Szczepy: Chardonnay, Xarel-lo,
Macabeo
CODORNIU WINTER
EDITION
Parellada
Szczepy: Chardonnay,
Xarel-lo, Macabeo
Kolor bladosłomkowy.
Drobne eleganckie bąbelki.
Aromaty cytrusów, jabłek
i białych kwiatów.
Świeże, owocowe i dobrze
zrównoważone na podniebieniu.
Kolor bladosłomkowy.
Świeży bukiet aromatycznych
cytrusów i owoców tropikalnych.
Dobrze wyważone, zachwyca
świeżością i długim delikatnie
wytrawnym finiszem.
suszone owoce i orzechy,
aromatyczne ciasta, kanapki.
przekąski, desery, pasztet
z wątróbek.
Świetlisty, delikatnie
słomkowy kolor oraz trwałe
bąbelki. Głównie aromaty
owoców i kwiatów migdałowca,
w tle nuty opiekanego chleba.
Przyjemnie musujące
na podniebieniu,
ze zrównoważoną świeżością.
Jasny, bladożółty kolor.
Intensywne, owocowe aromaty
z lekkimi nutami jabłek.
Subtelne, przyjemne,
dobrze wyważone o dobrej
budowie. Świeże z przyjemną
kwasowością.
Sugestie kulinarne: apertif,
tapas.
8
SELECCION RAVENTOS
BRUT
wędliny, kawior, foie gras,
dania z grzybami.
HISZPANIA - MASIA BACH/CAVA - WINA MUSUJĄCE
WINE SPECTATOR
84/100
GUIA REPSOL
90/100
WINE & SPIRITS MAGAZINE
90/100
BACH EXTRISIMO
BRUT NATURE
DO Cava – Metodo Tradicional
Parellada
Bladosłomkowy kolor oraz trwałe bąbelki.
Przyjemny owocowy aromat z nutami jabłek,
gruszek, cytryn oraz ananasa.
Świeże, dobrze zrównoważone
o lekkiej kwasowości.
Sugestie kulinarne: aperitif, przekąski,
desery.
BACH EXTRISIMO
SEMI–SECO
Szczepy: Macabeo, Xarel-lo, Parellada
GRAN BACH EXTRISIMO
BRUT NATURE
Szczepy: Macabeo, Xarel-lo, Parellada,
Chardonnay
Świetlisty, bladosłomkowy kolor oraz trwałe
drobne bąbelki. Przyjemny owocowy aromat
z nutami jabłek, gruszek, owoców cytrusowych
i migdałów. Wyczuwalne nuty miodu i chleba
tostowego. Przyjemne, dobrze zbudowane
o lekkiej kwasowości.
Sugestie kulinarne: aperitif, przekąski.
9
Jasny, złoty kolor. Aromaty owocowe
z wyczuwalnymi nutami dżemu i miodu.
Świeże, dobrze zrównoważone
o delikatnej kwasowości.
Sugestie kulinarne: aperitif, desery, ciasta.
FRANCJA - CFGV - WINA MUSUJĄCE
IMPERIAL REGENT BRUT
Vin Mousseux
Szczep: Ugni Blanc
Eteryczny bukiet z nutami
jabłka i cytrusów. Delikatna
kwasowość, długie wykończenie.
przekąski, owoce morza.
IMPERIAL REGENT
DEMI-SEC
GRAND IMPERIAL BRUT
Vin Mousseux
Szczep: Ugni Blanc
Vin Mousseux
Szczep: Ugni Blanc
Świeże, aromatyczne wino
musujące z wyczuwalnymi
nutami owoców tropikalnych.
Delikatna kwasowość.
Klasyczne francuskie wino
musujące. Wyczuwalne aromaty
dojrzałych owoców. Przyjemne
z delikatną kwasowością.
przekąski, owoce morza.
desery, ciasta.
10
GRAND IMPERIAL
DEMI-SEC Vin Mousseux
Szczep: Ugni Blanc
Bladosłomkowy kolor.
Delikatne, z lekkimi
i orzeźwiającymi aromatami.
desery, ciasta.
FRANCJA - BORDEAUX - KRESSMANN
Założona w 1871 roku firma po raz pierwszy zdobyła rozgłos
wśród koneserów, gdy wprowadziła na rynek wino Graves
Monopole Dry (1897). Potem przyszły kolejne sukcesy - m. in.
w 1929 roku do winnic Kressmann przyłączono słynną
posiadłość Chateau Latour-Martillac. W 1971 roku na rynku
pojawiło się wino Kressmann Selectionne, które do dziś jest
jednym z najpopularniejszych bordoskich win, m. in.
we Francji i w Kanadzie. W latach dziewięćdziesiątych nowe trunki - Grande Reserve oraz Bordeaux Saint-Martin
ugruntowały pozycję firmy. Wszystkie osiągnięte do tej pory sukcesy to wynik nieustannego podnoszenia
jakości oferowanych win, wykorzystywania tradycyjnych metod i włączanie do procesu produkcyjnego ciekawych
rozwiązań, jakie niesie współczesna technologia.
Obecnie firma Kressmann jest jednym z najbardziej szanowanych i uznanych producentów najwyższej klasy
win Bordeaux. Winnice i piwnice Kressmann oferują wspaniałe wina Bordeaux, wśród których wyróżnić trzeba wina
sprzedawane pod etykietą Monopole, Reserves i Selectionnes. Szczególnie godne polecenia są wina klasy Grand Cru,
reprezentujące każdy z regionów Bordeaux. Wina Kressmann mają smak, aromat i barwę dorównujące
najznamienitszym winom francuskim. Kressmann podpisał szereg umów z prestiżowymi chateau. Są to kontrakty
na wyłączność, a obejmują tak znanych producentów, jak: Chateau Moulin Des Lauretes, Chateau Moulin a Vent,
Chateau Picque Caillou, Chateau de Parenche.
11
KRESSMANN SELECTION
CHARDONNAY
Cépage de France
Szczepy: Chardonnay
Błyszczący, żółty kolor.
Wyczuwalne aromaty kwiatów
oraz świeżych cytrusów.
Na podniebieniu dobrze
wyważone, mocne z miłym
długim finiszem. W smaku
jest bardzo harmonijne.
Sugestie kulinarne: kurczak,
wieprzowina, makarony z sosem
śmietanowym, owoce morza.
KRESSMANN SELECTION
MERLOT
KRESSMANN MONOPOLE
BLANC
Cépage de France
Szczepy: Merlot
Piękny granatowoczerwony
kolor. Wyczuwalne aromaty
świeżych, czerwonych owoców.
Delikatne na podniebieniu,
okrągłe i subtelne taniny
oraz długi finisz.
AC Bordeaux
Szczepy: Sauvignon Blanc
Piękny, jasnożółty kolor
z jasnozielonymi refleksami.
W bukiecie egzotyczne owoce
i nuty cytryny. Wino świeże
i wyśmienite na finiszu. Bardzo
dobrze zrównoważone.
Sugestie kulinarne: wołowina,
pizza, makarony z sosem
pomidorowym.
Sugestie kulinarne: ryby,
skorupiaki, zimne przystawki.
KRESSMANN MONOPOLE
ROUGE
AC Bordeaux
Szczepy: Merlot, Cabernet
Sauvignon
Szkarłatny kolor z odcieniami
miedzi. Złożony bukiet
czerwonych owoców, wanilii
i przypraw. Początkowo okrągłe
i krzepkie na podniebieniu,
później jedwabiste taniny
na finiszu przynoszą smak
dojrzałych owoców wypełniony
nutą wanilii. Wino jest
eleganckie z harmonijną
równowagą pomiędzy
owocowością a taninami.
Sugestie kulinarne: grillowane
czerwone mięsa, dziczyzna
oraz sery.
12
BORDEAUX
GRANDE RESERVE
SEC
AC Bordeaux
Szczepy: Sémillon,
Sauvignon blanc,
Muscadelle
Subtelne w swoim
charakterze, białe
Grande Reserve
odznacza się niezwykłą
złożonością aromatów.
Łączą się w nim nuty
kwiatowe i owocowe,
w szczególności aromaty
cytrusów i białych kwiatów.
Dobrze wyważone, świeże
i długo utrzymujące się
na podniebieniu.
Sugestie kulinarne: białe
mięsa, ryby (łosoś),
owoce morza oraz sery.
BORDEAUX
GRANDE RESERVE
DEMI–SEC
BORDEAUX
GRANDE RESERVE
MOELLEUX
BORDEAUX
GRANDE RESERVE
ROSE
Eleganckie o świeżych,
kruchych i owocowych
aromatach, z przebijającą się
słodyczą. Wino jest
wyjątkowe dzięki
równowadze pomiędzy
wytrawnym i słodkim
smakiem.
Dwa szczepy białych
winogron – Semillon
i Sauvignon Blanc składają
się na to półsłodkie wino.
Świeży aromat cytrusów
i kwiatów na początku,
jednak finisz krągły,
miękki i dobrze wyważony.
Ujawnia się też słodycz,
choć wcale nie
w nadmiarze.
Żywe i niespokojne
na podniebieniu.
Aromaty głogu
i czerwonej porzeczki
z pikantnymi nutami.
AC Bordeaux
Szczepy: Sauvignon Blanc,
Sémillon
wędliny z białego mięsa,
sałatki.
AC Bordeaux
Szczepy: Sauvignon Blanc,
Sémillon
Sugestie kulinarne:
wędliny, drób, owoce
morza, dojrzewające sery.
13
AC Bordeaux
Szczepy: Merlot,
Cabernet Sauvignon
Sugestie kulinarne: sałatki,
białe mięsa, desery.
BORDEAUX
GRANDE RESERVE
KRESSMANN
AC Bordeaux
Szczepy: Merlot,
Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
Atrakcyjny wiśniowy
kolor z zachwycającym
aromatem czerwonych
i czarnych owoców.
Na podniebieniu,
aromatyczna paleta
malin i jeżyn.
Wykończenie jest
miękkie, bardzo dobrze
wyważone.
Sugestie kulinarne: dania
z czerwonego i białego mięsa.
CONCOURS DE BORDEAUX
VINS D’AQUITAINE
SILVER MEDAL
VINS D’AQUITAINE
SILVER MEDAL
VINS D’AQUITAINE
SILVER MEDAL
CHÂTEAU
LA COMMANDERIE CHÂTEAU
HAUT SAINT BRICE
Wino pochodzące z posiadłości
leżącej na pograniczu apelacji
Pauillac i St. Estephe. Wyważony
smak pełen elegancji z nutą czarnej
porzeczki, mięty oraz dojrzałego
cabernet. Do starzenia zostały użyte
nowe beczki z Allier – 12 miesięcy.
AC Saint-Estèphe – Cru Bourgeois,
Sauvignon
Sugestie kulinarne: czerwone mięsa,
dziczyzna, twarde i dojrzewające
sery.
AC Saint-Emilion – Grand Cru
Franc
CHÂTEAU
HAUT CAILLOU AC Lalande Pomerol
Franc, Cabernet Sauvignon
CHÂTEAU
LANGLET
Ciemno-karmazynowy kolor
z fioletowymi refleksami.
Nos zdominowany przez
aromaty dojrzałych,
konfiturowych owoców.
Delikatnie owocowe, w ustach
gładkie i eleganckie taniny.
Posiada długie i harmonijne
wykończenie. Starzone
12 miesięcy w nowych
dębowych beczkach.
Wino czerwonofioletowym
kolorze z intensywnym
odcieniem purpurowego.
Bogaty czysty zapach łączy
aromaty dojrzałych czerwonych
owoców i delikatnych
dębowych nut. Pełne
z przyjemnymi taninami
i zaznaczoną strukturą.
Eleganckie, starzone
w małych dębowych beczkach
przez 12 miesięcy.
Głęboki granatowy kolor.
Subtelny bukiet czerwonych
owoców, wanilii i przypraw.
Długi finisz z akcentami lukrecji.
14 miesięcy starzenia
we francuskich beczkach
dębowych z Allier.
Sugestie kulinarne: czerwone
i białe mięsa oraz sery.
Sugestie kulinarne: wędliny,
czerwone mięsa.
16
AC Graves
Sauvignon
mięsa, drób, ryby w sosie
z czerwonego wina.
C ONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES
GOLD MEDAL
INTERNATIONAL WINE
& SPIRIT COMPETITION
BRONZE MEDAL
CHÂTEAU
PLAISANCE-BRANNE
AC Montagne-Saint-Emilion
Franc
Eleganckie i dobrze ułożone
wino. Atrakcyjny, głęboko
rubinowy kolor z fioletowymi
refleksami. Bukiet ukazujący
aromaty czerwonych owoców
z wyraźnie dębowymi nutami.
W palecie pełne, z dobrą
koncentracją i delikatnymi,
zintegrowanymi taninami.
Starzone w beczkach
dębowych przez 12 miesięcy.
CHÂTEAU
BRASSAC
AC Bordeaux Superieur
Szczepy: Merlot,
Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
CHÂTEAU
LES EYQUEMS
CHÂTEAU
LA PIERRIERE
Głęboki, intensywny czerwony
kolor. Mocny, złożony bukiet
z aromatami czerwonych
owoców i orzechów. Doskonały
przykład książkowego stylu
Bordeaux. Na podniebieniu
przyjemne taniny,
z harmonijnym i dobrze
wyważonym finiszem.
Skoncentrowany rubinowy kolor.
Przyjemny bukiet czerwonych
owoców. Smak mocno
dojrzałych owoców,
przechodzi w jedwabiste
dobrze zintegrowane taniny.
Swym charakterem jest podobne
do win z regionu Saint-Emilion.
AC Cotes De Bourg
Szczepy: Merlot
Złożone aromaty ciemnych
owoców: czarnej porzeczki,
jeżyn i nut korzennych.
W palecie świeże,
skoncentrowane i dobrze
zrównoważone. Delikatne
taniny wzmacniają aromaty
nie niszcząc nut owocowych.
Długie atrakcyjne zakończenie
podkreśla całą elegancję i finezję
tego wina. Klasyczne Bordeaux
jakie znamy od lat 90-tych.
mięso, drób, sery.
17
AC Castillon-Cotes De Bordeaux
Szczepy: Merlot, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon
mięsa (w szczególności
wołowina), sery.
CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES
GOLD MEDAL
CHÂTEAU
BEL AIR GASSIES CHÂTEAU
LAMOTHE CHÂTEAU
DAVID
Piękny rubinowy kolor.
Aromaty zdominowane
przez dojrzałe czerwone
owoce i ciemne jagody.
Otwarcie jest miękkie,
rozwija się ujawniając
solidną strukturę i kruche
taniny. Klasyczne Bordeaux
w przystępnej cenie.
Aromaty intensywne, niemal
lepkie, czerwone i ciemne nuty
owocowe. Wino jest kruche,
okrągłe i pełne w smaku,
z miękkimi i wyrafinowanymi
taninami. Bardzo dobrze
zbudowane.
Głęboki czerwony kolor.
Miłe, miękkie, aromatyczne,
owocowe, delikatnie dębowe
wino, z doskonałym potencjałem
starzenia, stanowiącym
prawdziwą wartość Medoc.
AC Bordeaux
Szczepy: Merlot,
Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon,
i czerwone mięsa, kaczka.
AC Bordeaux
Szczepy: Merlot,
Cabernet Sauvignon,
Petit Verdot
AOC Medoc – Cru Bourgeois
Szczepy: Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc,
Petit Verdot
i białe mięsa, sery.
mięsa, dziczyzna, sery.
CHÂTEAU
LATOUR MARTILLAC
AOC Pessac–Leognan
Grand Cru Classé De Graves
Cabernet Franc, Merlot,
Petit Verdot
Jedno z sześciu
sklasyfikowanych Cru
(klasyfikacja w 1959)
w regionie Graves. Starzone
18-20 miesięcy w dębowych
beczkach. Bukiet prezentuje
pełny zakres aromatów:
od czarnej porzeczki do anyżku.
Dzięki Cabernet rozwija nutki
zielonego pieprzu. W ustach
posiada dobrą strukturę, jest
delikatne, złożone i tłuste.
WINE ENTHUSIAST 91/100
GILBERT & GAILLARD 91-93/100
WINE SPECTATOR 92/100
18
FRANCJA - BOISSET - ROPITEAU
Boisset jest rodzinną kolekcją zabytkowych i unikalnych
winnic połączonych ze sobą wspólną ideą. Z ponad dwudziestu
historycznych i prestiżowych winnic na świecie, każdy dom
zachował swoją niepowtarzalną historię, tożsamość i styl,
a wszystkie są zjednoczone w dążeniu do wyrażania ich
własnego terroir.
Ropiteau.
Przybycie kolei w Meursault w 1848 roku, skłania Jean Ropiteau (winiarza z Monthelie, lat 24) do założenia własnej
winiarni. Wyczuł, że to nowe środki transportu pozwolą mu rozpowszechnić wina z Burgundii na całym świecie. Jego
wizja zaowocowała sukcesem i wkrótce nazwa Ropiteau stała się synonimem wielkich białych win burgundzkich.
Położone w Meursault, piwnice z XV i XVII wieku są jednymi z najbardziej prestiżowych w Burgundii i są własnością
Hospices de Beaune. Z około 900 beczkami w jego piwnicach, Ropiteau Frères jest obecnie jednym z największych
producentów dojrzałego białego wina w Burgundii.
19
FRANCJA - ROPITEAU
ROPITEAU
SAUVIGNON BLANC
ROPITEAU
MERLOT
Kolor bladozłoty ze srebrnymi
refleksami. Wyraziste
aromaty owoców tropikalnych
z nutą mango i ananasa.
Świeże i okrągłe w smaku.
Głęboki purpurowy kolor.
Aromaty przetworów
owocowych i runa leśnego
z pikantnym finiszem. Bardzo
eleganckie, krągłe i jedwabiste
taniny przyjemnie utrzymują się
w ustach. Dobrze zbalansowane.
Vin de France
Sugestie kulinarne: ryby, drób,
pikantne egzotyczne potrawy.
Vin de France
Szczepy: Merlot
czerwone mięsa, dziczyzna.
ROPITEAU
GRENACHE/VERMENTINO
Vin de France
Szczepy: White Grenache,
Vermentino
Jasny, błyszczący złoty kolor.
Przyjemnie intensywne nuty
białych owoców. Delikatnie
orzeźwiające z subtelnymi
aromatami kwiatów, głogu
i świeżych owoców: ananasa
i jabłka.
owoce morza i ryby.
FRANCJA - CHABLIS - ROPITEAU
ROPITEAU
PINOT NOIR
ROPITEAU
GRENACHE/SYRAH
Vin de France
Szczepy: Pinot Noir
Vin de France
Szczepy: Grenache Noir, Syrah
Bukiet intensywny, głównie
słodkie czereśnie, śliwki.
Delikatne nuty ziaren kawy
i tytoniu. W smaku jest dość
krągłe z wyczuwalnymi
delikatnymi taninami.
Purpurowogranatowy kolor.
Aromaty delikatne i wyraziste,
z nutami przypraw.
W tle świeże jagody
i czerwone owoce.
Na podniebieniu łagodne
i delikatne. Bogaty smak
podkreślony przyjemnie
pikantnymi taninami.
czerwone mięsa zarówno
z grilla jak i w sosach.
20
CHABLIS ROPITEAU
AC Chablis
Szczepy: Chardonnay
Bladozłoty, błyszczący
i krystalicznie czysty kolor.
Aromat niezwykle elegancki,
dominują nuty świeżych
owoców (jabłka, gruszki),
z lekkim posmakiem dębu.
W palecie bogate, dobrze
zrównoważone z nutami
jabłka i miodu.
Sugestie kulinarne: białe ryby
z grilla, kurczak, sery.
FRANCJA - COTES DU RHONE - MAISON BOUACHON
Założyciel Maison Bouachon był rzemieślnikiem robiącym beczki
dla drobnej firmy winiarskiej w Chateauneuf-du-Pape
we Francji. Pewnego dnia ten niepozorny pracownik postanowił
wykorzystać swoje umiejętności i otworzyć własny interes.
W 1898 napełnił swoim winem pierwsze beczki.
Obecnie firmą zarządza już czwarte pokolenie słynnej rodziny
Bouachon, kontynuując niezmienną od ponad wieku filozofię
tworzenia win z Doliny Rodanu. W 2001 roku Maison
Bouachon stała się częścią międzynarodowej
korporacji Skalli Family Wines.
INTERNATIONAL
WINE CHALLENGE
BRONZE MEDAL
CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES
GOLD MEDAL
MUNDUS VINI
GOLD MEDAL
PAVILLON SAINT PIERRE RESERVE
AC Cotes du Rhone
Szczepy: Grenache, Syrah, Mourvèdre,
Carignan, Marselan
Intensywny rubinowy kolor z iskrzącymi
refleksami. Aromaty czarnych owoców
mieszają się z nutami tymianku i rozmarynu.
Na podniebieniu gładkie i pełne, z przyjemnymi
taninami. Świeże na finiszu.
Sugestie kulinarne: duszona wołowina,
pieczona jagnięcina, dojrzałe sery.
21
WŁOCHY - TOSKANIA - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI
X wiek
1304
Pierwsze wzmianki o Frescobaldich
jako florenckiej rodzinie,
z ponad 10-cio wiekową historią
i tradycją.
Król Edward I, a później
król Henryk VIII zawierali
kontrakty z Frescobaldimi
na dostarczanie win
do angielskiego Royal Court.
XV wiek
XIV wiek
Wyprawa handlowa Frescobaldi
otwiera drogę do umów handlowych
w Chinach i Indiach.
Nawet poeta Dante Alighieri znał
Frescobaldich będąc na początku
wieku bliskim przyjacielem
Dino Frescobaldiego.
1712 – 1878:
XV wiek
XVI wiek
F. Brunelleschi na zlecenie rodziny
Frescobaldich buduje kościół
Santo Spirito we Florencji,
obok ich pałacu.
Wielcy artyści renesansu,
jak Donatello oraz papież Leone X,
Kupują wina Frescobaldi.
Frescobaldi posiada wiele nagród: Obszar Pomino został założony w 1712 roku jako jeden
z najlepszych regionów produkujących wino w Toskanii i zdobył pierwszą oficjalną nagrodę w 1878 roku:
złoty medal na Wystawie Światowej w Paryżu - Pomino Bianco.
22
1855 - winorośla Cabernet Sauvignon,
1891 – Winnica Pomino jest wspaniałym
przykładem innowacji, jako pierwsza
piwnica we Włoszech zaczęła używać
grawitacji jako wagi do przelewania
wina.
1973 - Pomino Benefizio jest
1976 - Lamaione jest pierwszą
winnicą obsadzoną szczepem Merlot
w Montalcino, w posiadłości
Castelgiocondo.
1974 – Montesodi Single Vineyard
1976 – winnica Mormoreto została
obsadzona Cabernet Sauvignon,
Merlot i Cabernet Franc,
w Castello di Nipozzano
do produkcji wspaniałego wina.
1995 - Luce della Vite w Montalcino
jest pierwszym włosko-amerykańskim
winnym partnerstwem - współpraca
pomiędzy Frescobaldi i najbardziej
prestiżową rodziną winiarską
w Ameryce - Robert Mondavi.
2010 - Frescobaldi prezentuje Tenuta
dell'Ammiraglia, nową winnicę z bardzo
nowoczesną piwnicą o najwyższych
standardach funkcjonalności i jakości.
Merlot i Cabernet Franc zostały
wprowadzone po raz pierwszy
w Toskanii, w winnicach Nipozzano.
pierwszym, włoskim, białym winem
fermentowanym i starzonym
w dębowych beczkach.
100% Sangiovese – zostało
zaproponowane do sprzedaży
jako pierwsze Cru Chianti of Rufina.
23
REMOLE ROSSO
MUNDUS VINI
SILVER MEDAL
WINE SPECTATOR
88/100
IGT Toscana
Szczepy: Sangiovese, Cabernet
Sauvignon
Intensywnie fioletowoczerwony
kolor. Owocowe aromaty malin
i jeżyn, w tle pikantne nuty
czarnego pieprzu i anyżu.
Eleganckie, pełne, długo
utrzymujące się w ustach.
Klasyczne, uniwersalne wino.
makarony w sosach.
Rodzina Frescobaldi, licząca już trzydzieści pokoleń, od wieków odgrywa ważną rolę w handlu, finansach, polityce i życiu artystycznym Włoch
a w szczególności Toskanii. Jest cieszącym się szacunkiem producentem win od 1300 roku. Od połowy XIX wieku Frescobaldi zaczął
stosować w Toskanii nowoczesne, jak na ówczesne warunki techniki uprawy i produkcji wina. Jako pierwszy w Toskanii wprowadził
do uprawy szczepy takie jak: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon oraz Pinot Grigo.
Dzisiaj Marchesi de’ Frescobaldi jest jednym z ważniejszych producentów wina w Europie
24
REMOLE BIANCO
ALBIZZIA CHARDONNAY
PATER SANGIOVESE
Słomkowyżółty kolor ze złotymi
refleksami. Intensywne owocowe
aromaty: gruszki i jabłka.
Trwałe i urzekające na finiszu
pozostawia cudowny smak
świeżości.
Słomkowożółty kolor
z zielonkawymi refleksami.
Aromaty zielonej cytryny
i bergamotki łączą się z nutami
gruszki i kiwi. Na podniebieniu
miękkie i zrównoważone
z przyjemnymi aromatami
do końca.
Żywy, rubinowoczerwony kolor.
Aromaty malin i śliwek
z domieszką pikantnych nut
lukrecji, cynamonu i czarnego
pieprzu. Miękkie
i zrównoważone,
z długim i harmonijnym,
owocowym zakończeniem.
Sugestie kulinarne: przystawki,
ryby, potrawy z białych mięs.
Sugestie kulinarne: mięsne
pasty, duszone mięsa, królik,
wieprzowina.
IGT Toscana
Szczepy: Vermentino, Trebbiano
Sugestie kulinarne: białe mięsa,
ryby, owoce morza.
MAGAZINE XTRAWINE
90/100
DANZANTE PROSECCO
DOC Spumante Extra Dry
Szczepy: Prosecco
Wino produkowane
z winogron Prosecco
uprawianych na wzgórzach
Treviso. Danzante Prosecco jest
winem musującym tworzonym
w stylu extra dry ze świeżymi
i orzeźwiającymi bąbelkami,
które długo utrzymują się
w kieliszku. Delikatne
i aksamitne owocowe aromaty.
Cudownie zbalansowane
na podniebieniu.
IGT Toscana
Szczepy: Chardonnay
IGT Toscana
Szczepy: Sangiovese
JAMES SUCKLING
88/100
DANZANTE
PINOT GRIGIO
IGT Veneto
Szczepy: Pinot Grigio
DANZANTE MERLOT
IGT Toscana
Szczepy: Merlot
Wyraziste aromaty dojrzałych
owoców i kwiatów. Pełne,
dobrze zbalansowane
o wyważonej kwasowości
z owocowymi i korzennymi
nutami.
Intensywny rubinowy kolor.
Wyraziste aromaty czerwonych
owoców szczególnie borówki
i czereśni. Wyczuwalne nuty
pieprzu, czekolady i czarnej
lukrecji. Na podniebieniu
delikatne i jedwabiste.
Sugestie kulinarne: owoce
morza, ryby, cielęcina, drób
oraz sery.
Sugestie kulinarne: makarony
w sosach, gulasz, pieczona
wołowina oraz sery.
idealne do celebrowania
miłych chwil z przyjaciółmi.
25
JAMES SUCKLING
92 PKT
WINE SPECTATOR
88/100
MAGAZINE XTRAWINE
92/100
INTERNATIONAL
WINE CHALLENGE
SILVER MEDAL
WINE SPECTATOR
88/100
JAMES SUCKLING
87/100
LA TORRE
DOCG Morellino di Scansano
Szczepy: Sangiovese,
Cabernet Sauvignon
Intensywny, rubinowy kolor.
Silne, owocowe aromaty:
jeżyn, jagód i poziomki,
które idealnie łączą się
z delikatnymi kwiatowymi
nutami róży i pikantnymi
nutami gałki muszkatołowej.
Dobrze zrównoważone
z przyjemnymi taninami.
Trwały, mocny i owocowy
finisz.
z drobiu, pieczony królik,
makarony z mięsem,
średnio dojrzałe sery.
SANTA MARIA
MORELLINO
DOCG Morellino di Scasano
Szczepy: Sangiovese,
Cabernet Sauvignon
Wyraźny rubinowy kolor.
Aromaty poziomki
i porzeczki, a następnie
nuty cytrusowe. Okrągłe
i harmonijne w smaku,
długo pozostawia posmak
przypraw i owoców
cytrusowych.
Sugestie kulinarne: duszony
królik lub kurczak, średnio
dojrzałe sery.
DECANTER
WORLD WINE AWARDS
BRONZE MEDAL
JAMES SUCKLING
90/100
TENUTA
DI CASTIGLIONI
IGT Toscana
Szczepy: Cabernet
Sauvignon, Sangiovese,
Merlot, Petit Verdot
Wspaniały purpurowoczerwony kolor
Intensywne aromaty
czerwonych owoców:
poziomki i porzeczki, w tle
ostre nuty anyżu i cynamonu
z subtelnymi akcentami
kakao. W ustach długie,
o doskonałej strukturze
z zaznaczoną kwasowością;
gęste, dobrze zintegrowane
taniny. Zakończenie
przyjemne z akcentem
owocowym.
Sugestie kulinarne: dziczyzna,
wołowina, wieprzowina
oraz ostre sery.
26
POMINO
BIANCO
DOC Pomino
Szczepy: Chardonnay,
Pinot Bianco
Imponujący wachlarz
aromatów uwydatniający
nuty owoców tropikalnych
i brzoskwiń. Zwięzłe i gładkie
o niezwykle wyważonym
smaku i bukiecie.
Sugestie kulinarne:
owoce morza, ryby,
gotowane warzywa, pasty,
drób oraz miękkie sery.
POMINO
PINOT NERO
DOC Pomino
Szczepy: Pinot Nero
Wyśmienite wino o rubinowej
barwie i aromacie dzikich
jagód z bukietem kompozycji
kwiatowych. Pomimo swej
lekkości pełne i bogate w
smaku.
Sugestie kulinarne: pieczona
jagnięcina, grillowane żeberka
wieprzowe oraz dojrzewające
sery.
WINE SPECTATOR
88 /100
JAMES SUCKLING
91/100
WINE SPECTATOR
92/100
LECCIONI
CHIANTI CASTIGLIONI
DOCG Chianti
Szczepy: Sangiovese, Merlot
DOCG Chianti Rùfina
Szczepy: Sangiovese
NIPOZZANO RISERVA
CAMPO AL. SASSI
Piękny rubinowy kolor
z fioletowymi akcentami.
Aromaty granatu, czarnej
porzeczki i wiśni. W smaku
bogate taniny typowe
dla szczepu Sangiovese.
Rubinowy kolor z fioletowymi
refleksami. Intensywne owocowe
aromaty wiśni i truskawki,
połączone z kwiatowymi
nutami róży i fiołków. Gładkie
i zrównoważone. Zakończenie
trwałe z owocowym posmakiem.
Rubinowy kolor z dobrą
konsystencją. Silne owocowe
aromaty jeżyn, jagód i wiśni.
Słodkie nuty waty cukrowej
z pikantnymi nutami goździków
i gałki muszkatołowej. Taniny
gęste, ale nie cierpkie.
Na podniebieniu bogate
i zrównoważone, przyjemnie
Typowe aromaty dla szczepu
Sangiovese: czerwonych
i czarnych owoców, a także
pikantne nuty cynamonu.
Pełne z długim finiszem.
Struktura taniny wyraźna,
gwarantuje dobry potencjał
do dojrzewania w butelce.
DOCG Chianti
Szczepy: Sangiovese
grillowane czerwone mięsa.
Sugestie kulinarne:
czerwone mięsa, pieczony
kurczak, wołowina z warzywami,
Sugestie kulinarne: mięsa
z grilla, gulasz wołowy,
dojrzałe sery.
27
DOC Rosso Di Montalcino
Szczepy: Sangiovese
Sugestie kulinarne: makarony,
potrawy z czerwonego mięsa,
stek lub gulasz.
VINOUS
ANTONIO GALLONI
92/100
FALSTAFF MAGAZIN
94/100
INTERNATIONAL
WINE & SPIRIT
COMPETITION
SILVER MEDAL
WINE ENTHUSIAST
92/100
JAMES SUCKLING
97/100
WINE SPECTATOR
90/100
VINOUS
ANTONIO GALLONI
92/100
JAMES SUCKLING
92/100
JAMES SUCKLING
95/100
FALSTAFF MAGAZIN
90/100
CASTELGIOCONDO
MONTESODI
Żywy, świetlistorubinowy kolor.
Aromaty jagód, jeżyn oraz nuty
fiołków. Struktura jest gęsta
z eleganckimi pełnymi taninami.
Zakończenie bardzo długie
i przyjemne; pikantne
i owocowe nuty.
Aromaty: fiołki i owoce,
w szczególności jeżyny,
następnie nuty palonej kawy,
gałki muszkatołowej,
goździków, pieprzu i lukrecji.
Na podniebieniu jest
świeże, subtelne i gęste.
Dobrze zbudowane z bardzo
długim finiszem zdominowanym
przez świeże owocowe nuty.
DOCG Brunello Di Montalcino
Szczepy: Sangiovese
Sugestie kulinarne: gulasz
wołowy, mięso oraz dojrzałe
sery.
DOCG Chianti Rufina
Szczepy: Sangiovese
i grillowana jagnięcina, dzikie
ptactwo oraz wołowina.
MORMORETO
IGT Toscana
Merlot, Cabernet Franc
Rubinowy kolor z fioletowymi
refleksami. Aromaty borówki
czarnej, wiśni z balsamiczną
nutą eukaliptusa i mięty.
Mocne i gęste taniny. Jedwabiste
i aksamitne, posiada bogatą
strukturę oraz bardzo
długi finisz.
mięsne typu marynaty,
pieczenie i gulasze,
dojrzałe sery.
28
LAMAIONE
IGT Toscana
Szczepy: Merlot
Czarnoczerwony kolor.
Aromaty słodkich owoców:
wiśni i dojrzałych jagód,
a następnie czekolady, kawy,
mięty i lukrecji. Zdecydowane,
gęste i intensywne taniny.
Mocno zbudowane ale
zakończenie świeże z nutą mięty.
Sugestie kulinarne: gulasz
z grzybami, wołowina, duszone
mięsa, średnio dojrzałe sery.
MAGAZINE XTRAWINE
90/100
WINE SPECTATOR
90/100
WINE SPECTATOR
90/100
JAMES SUCKLING
93/100
JAMES SUCKLING
92/100
FALSTAFF MAGAZIN
90/100
LUCE
LUCE BRUNELLO
To prawdziwie królewski trunek,
którego apelacja to I.G.T. Baza
szczepów winogron to przede
wszystkim Sangiovese i Merlot.
Swoją wyjątkowość ten trunek
zawdzięcza przede wszystkim
aromatowi ciemnych owoców
leśnych, dębu oraz kawałków
czekolady. Finisz krótki,
ale intensywny i bogaty,
przepełniony wieloma
równie wartościowymi
taninami. W smaku
wyczuwalny zapach
liści tytoniu.
Wino o głębokim rubinowym
kolorze. Eksplozja aromatów:
dojrzałych owoców, suszonej
śliwki i dzikich jeżyn
połączonych z nutami
przypraw przechodzącymi
w kwiatowe niuanse słodkich
fiołków. Po aksamitnym
rozpoczęciu, odkrywamy
delikatną, świeżą kwasowość
na odpowiednio zbudowanych,
delikatnych taninach
dopełniających całą
strukturę wina.
IGT Toscana
Szczepy: Sangiovese, Merlot
wieprzowina, dziczyzna oraz
sery.
LUCENTE
DOCG Brunello di Montalcino
Szczepy: Sangiovese
IGT Toscana
Szczepy: Merlot, Sangiovese,
Cabernet Sauvignon
Wyśmienite wino włoskie,
będące młodszym bratem
wina Luce. Bardzo bogate
w aromatyczne jeżyny, śliwki,
czekoladę, czarne porzeczki
oraz okrągłe taniny.
żeberka jagnięce, gulasz wołowy
oraz dojrzewające sery.
potrawy mięsne, sery.
29
SANTO SPIRITO
Vino da Tavola di Toscana
Szczepy: Trebbiano
Ciemno bursztynowy kolor,
kwiatowe oraz waniliowe
aromaty. Okrągłe o migdałowym
wykończeniu.
Sugestie kulinarne: kruche
herbatniki, ciastka z suszonymi
owocami, desery.
WŁOCHY - FRIULI - BORGO MAGREDO
BORGO MAGREDO
TRAMINER BORGO MAGREDO
PINOT GRIGIO BORGO MAGREDO
PINOT NERO BORGO MAGREDO
REFOSCO
Wyśmienite wino z bardzo
dobrej włoskiej apelacji Grave.
Niezwykle aromatyczne,
dojrzewające w stalowych
kadziach ok. 4 miesięcy.
Intensywne aromaty dzikiej
róży i egzotycznych owoców
cytrusowych. Wyczuwalne
nuty pieprzu i kolendry.
Olśniewający słomkowożółty kolor. Świeże wino
jabłek i dojrzałych gruszek.
Harmonijne i dobrze
zbalansowane o idealnej
kwasowości.
Typowy dla Pinot Nero bladoczerwony kolor z fioletowymi refleksami. Intensywne
aromaty małych czerwonych
jagód, wiśni oraz fiołków. Dobra
struktura, wyraźne smaki leśnych
owoców, okrągłe i miękkie.
Czerwone wino z fioletowymi
refleksami. Wyczuwalne aromaty
malin oraz owoców leśnych.
Pełne i dobrze zbalansowane.
Na podniebieniu bogate
i zrównoważone, przyjemnie
ryby (łosoś), owoce morza
oraz sery.
pizza, makarony z sosem
pomidorowym.
Sugestie kulinarne: mięsa
z grilla, gulasz wołowy,
dojrzałe sery.
DOC Friuli Grave
Szczepy: Traminer Aromatico
owoce morza, sałatki.
DOC Friuli Grave
Szczepy: Pinot Grigio
DOC Friuli Grave
Szczepy: Pinot Nero
30
DOC Friuli Grave
Szczepy: Refosco
WŁOCHY - FRIULI - BORGO MAGREDO
BRICCO DEI GUAZZI
BARBERA MONFERRATO
BRICCO DEI GUAZZI
ALBAROSSA
BRICCO DEI GUAZZI
LA PRESIDENTA
PROSECCO
V8+ SIOR BEPI
Aromaty owocowe z wyraźnie
wyczuwalnymi wiśniami
i jeżynami. Dobrze
zrównoważone z przyjemnymi
taninami. Trwały, mocny
i owocowy finisz.
Przyjemne i delikatne
z intensywnym aromatem
jagód, malin i czerwonych
owoców. Wyczuwalne nuty
kawy i tostów. Okrągłe
i dobrze zbudowane
z odpowiednią ilością tanin.
Szeroka paleta aromatów
począwszy od owoców: malin
i wiśni po nuty kakao i tytoniu
kończąc. Pełne i dobrze
zbudowane z odpowiednią
ilością tanin.
Olśniewający żółty słomkowy
kolor. Intensywne, owocowe
aromaty z lekkimi nutami jabłek
i gruszek. Świeże i delikatne
z przyjemnym wykończeniem.
DOC Barbera del Monferrato
Szczepy: Barbera
z drobiu, pieczony królik,
makarony z mięsem,
DOC Piemonte
Szczepy: Albarossa
DOC Rosso del Monferrato
Szczepy: Barbera, Merlot
Sugestie kulinarne: pikantne
czerwone mięsa, dziczyzna,
dojrzewające sery.
31
DOC Extra Dry
Szczepy: Prosecco
owoce morza, desery.
WŁOCHY - MARE MAGNUM
RACCOLTO
APPASSIMENTO
IGT Veneto
Szczepy: Corvina, Molinara,
Rondinella, Lagrain, Merlot
Bogate, złożone i pikantne
aromaty z nutą gorzkiej
czekolady, kawy i czarnej wiśni.
W ustach pełne, świeże i ze
śladem suszonych śliwek,
szałwii i czekolady. Długi finisz.
z czerwonego mięsa,
makarony sery.
CHINA INTERNATIONAL
WINE & SPIRITS
COMPETITION 2013 - GOLD
CHUNKY RED
ZINFANDEL
PALAZZO MIO
ROSSO
IGT Puglia
Szczepy: Zinfandel
IGT Puglia
Szczepy: Negroamaro,
Primitivo, Sangiovese
Bogaty aromat ciemnych jagód
z nutami dębu, mięty i wanilii.
Smak pełen czerwonych
owoców, takich jak czarna
porzeczka, wiśnia. Wyczuwalne
nuty czekolady, mięty, wanilii,
kawy i lukrecji.
Ciemne i pikantne, bogate
o owocowym aromacie
z nutami ciemnych jagód,
śliwek, świeżych ziół i czekolady.
Sugestie kulinarne: tradycyjne
dania kuchni włoskiej,
czerwone mięsa, drób, sery.
Sugestie kulinarne:
Aromatyczne dania
z czerwonego mięsa,
hamburgery, żeberka,
wieprzowina.
CATHAY PACIFIC HONG KONG INTERNATIONAL
WINE & SPIRIT COMPETITION 2013 - SILVER
CATHAY PACIFIC HONG KONG INTERNATIONAL
WINE & SPIRIT COMPETITION AWARDS 2012
– BRONZE
32
PALAZZO MIO GRILLO
– ORGANIC WINE
IGT Siciliy
Szczepy: Grillo
Aromatyczne, świeże, chrupiące
z nutami cytrusów i owoców
tropikalnych takich jak: ananas,
liczi i brzoskwinia.
dania z owoców morza
lub jako aperitif.
HISZPANIA - RIOJA -VIÑA POMAL
Vina Pomal to jedna z najstarszych winnic
w Hiszpanii. Mając ponad stuletnią tradycję
i niemal 100-letnie krzewy Tempranillo otrzymuje to,
co jest najbardziej charakterystyczne w klasycznych
winach apelacji - lekkość i elegancję przy znakomitej
strukturze.
VIŇA POMAL CENTENARIO
RESERVA
DO Rioja
Szczepy: Tempranillo
VIŇA POMAL CENTENARIO
CRIANZA
DO Rioja
Głęboki, wiśniowy kolor z fioletowymi
refleksami. Bogaty, aromatyczny bukiet
ciemnych owoców i lukrecji z nutą wanilii
oraz palonej kawy. Miękkie, zrównoważone
i świeże na podniebieniu z dobrą strukturą
i łagodnymi taninami.
Sugestie kulinarne: łagodne potrawy takie
jak: ryż, sery, pasztety, zapiekanki, ryby.
Ciemny wiśniowy kolor
z rubinowym odcieniem.
Intensywne i eleganckie.
Wyczuwalne aromaty czerwonych
owoców z nutami kwiatów, słodkiej
wanilii i palonej kawy. Długi
i wyważony finisz w stylu
wielkich win z regionu Rioja.
SAN MILLAN
RESERVA DO Rioja
Rubinowy kolor z rdzawym odcieniem.
Aromaty czerwonych owoców
jagodowych z nutami przypraw
i dębowej beczki. Dobrze wyważone
o idealnej kwasowości z odpowiednią
ilością tanin.
mięsa, dziczyzna, dania z ryżu,
warzywa.
dziczyzna, wędliny, sery.
Styl Vina Pomal to małżeństwo tradycji i nowoczesności (pierwszy zbiór - ponad 100 lat temu w 1904 roku), hołd dla tradycji Rioja, ale
w odnowionym stylu. Winnica ma klasyczny charakter, odświeżany poprzez nowoczesne techniki oenologiczne. Zmiany techniczne
są wprowadzane stopniowo, aby zachować styl domu, wprowadzając więcej kolorów, więcej owoców i wyrazu drewna. Winogrona
są uprawiane w celu uzyskania skoncentrowanych win, okresy starzenia się są skracane. W przeciwieństwie do klasycznych win Rioja,
Viña Pomal przedstawia bogaty kolor, obfite owoce i bujność na podniebieniu.
33
HISZPANIA - CATALUNYA - RAIMAT
RAIMAT CLAMOR BLANCO DO Costers del Segre
Szczepy: Chardonnay, Sauvignon Blanc,
Xarel-lo
Jasnożółty kolor z zielonkawymi refleksami.
Intensywnie owocowe z nutami owoców
tropikalnych, brzoskwiń, nektaryn i cytryn.
Długi i efektowny finisz z cytrusowym
zakończeniem.
RAIMAT CLAMOR TINTO ROBLE DO Costers del Segre
Tempranillo, Merlot
Jasnoczerwony kolor z fioletowymi refleksami.
Aromaty czerwonych owoców, dojrzałych wiśni,
czarnych oliwek i czekolady. Smak dzikich jagód,
czarnej porzeczki i jeżyny, w tle delikatne nuty
czekolady i tytoniu. Miękkie w ustach z długim
finiszem i dojrzałymi taninami połączonymi
z delikatną kwasowością.
Sugestie kulinarne: dania z kurczaka,
świeże sałatki, ryby, makarony.
Sugestie kulinarne: twarde sery,
czerwone mięsa, makarony.
RAIMAT uznawana jest w Hiszpanii za wybitną winnicę, są mistrzami innowacji, zrównoważonego rozwoju
i precyzyjnego rolnictwa z nowego i ekscytującego regionu winiarskiego Costers del Segre. Symbolem winnicy
Raimat jest zjednoczenie winorośli (RAIM - w języku katalońskim) oraz ręcznie (MA).
Winnica Raimat została założona w 1914 przez Manuela Raventos (tereny pustynne 100 mil na północ od Barcelony). Przez dziesięciolecia Raventos
przekształcał nieruchomość w jedną z najbardziej niezwykłych winnic w Hiszpanii. Innowacja była podstawą jego filozofii, a w Raimat
wprowadził niektóre z pierwszych pojedynczych odmian winorośli hiszpańskich. W 1988 roku, mała strefa Costers del Segre przekształciła się
w DO, bazując głównie na Raimat. Tereny winnic zostały powiększone do ponad 5000 ha, obsadzone odmianami zarówno rodzimymi, jak
i międzynarodowymi. Uprawiane są w sposób zrównoważony, aby utrzymać optymalny dla winorośli rozwój.
34
HISZPANIA - CATALUNYA - RAIMAT
CASTEL DE RAIMAT
CHARDONNAY CASTEL DE RAIMAT
ALBARINO CASTEL DE RAIMAT
CABERNET SAUVIGNON Bladożółty kolor
Intensywne aromaty owoców
tropikalnych: brzoskwiń,
moreli, limonki, a także słodkie
nuty dojrzałego melona.
Na podniebieniu podobne smaki
jak aromaty, ale podkreślone
nutą brzoskwini i zielonego
jabłka. Wino ma długi finisz
i daje uczucie świeżości
na podniebieniu.
Bladożółty kolor
Jasne i przejrzyste. Aromaty
brzoskwiń z nutami kwiatowymi
i świeżej trawy. O smaku
cytrusów z nutą białych kwiatów.
Okrągłe z długo utrzymującą się
świeżością.
Głęboki, granatowoczerwony
kolor z fioletowym odcieniem.
Mocne aromaty: jagód, jeżyn,
czeremchy i czerwonej
porzeczki przemieszane
z nutami mięty, wanilii i kawy.
Eleganckie z pełnymi,
aksamitnymi taninami
na podniebieniu. Przyjemne,
zrównoważone z długim
finiszem.
DO Costers del Segre
Szczepy: Chardonnay
Szczepy: Albarino
ryby, makarony.
Sugestie kulinarne: ciemne
mięsa, polędwica oraz twarde
sery. Może być ciekawą
propozycją do dań z czekoladą.
ryby, ryż i makarony.
CASTEL DE RAIMAT
TEMPRANILLO DO Costers del Segre
Głęboki czerwony kolor
Słodkie i intensywne aromaty
dojrzałych owoców, rodzynek
i dębowej beczki. W ustach
eleganckie z delikatnymi
taninami. Przyjemne
zakończenie z wyważoną
kwasowością dającą uczucie
świeżości.
kaczka, pikantne dania
wegetariańskie, twarde sery,
gotowane ryby.
Szczepy: Cabernet Sauvignon
ANIMA DE RAIMAT
BLANCO ANIMA DE RAIMAT
TINTO DO Costers del Segre
Szczepy: Chardonnay, Xarel-lo,
Albarino
Tempranillo, Syrah
Bladożółty kolor
Nuty brzoskwiń i gruszki
przeplatają się z aromatem
białych kwiatów
i śródziemnomorskich ziół.
Świeże młode wino, kremowe
i dobrze zbudowane.
Długi, świeży i pikantny finisz.
Czerwonorubinowy kolor
Złożone aromaty czarnych
owoców zmieszane z kakao
i nutami przypraw. Przyjemnie
słodkie na podniebieniu z nutami
dębu i dojrzałych owoców.
Wyczuwalne miękkie taniny,
które dają winu długi finisz.
Sugestie kulinarne: makarony,
dania z ryżu, białe ryby,
owoce morza, drób.
mięsa, pieczenie, wędliny, sery.
35
HISZPANIA - CATALUNYA - BACH
BACH EXTRISIMO
SECO DO Catalunya
Szczepy: Xarel-lo,
Macabeo, Chardonnay
Intensywne aromaty
dojrzałych owoców
(ananas i jabłko)
z pikantnymi i kwiatowymi
nutami. Świeże i eleganckie,
pełne w ustach.
Imponująca równowaga
pomiędzy świeżością
i intensywnością.
Maślane z długo
utrzymującym się
w ustach posmakiem.
ryby, owoce morza, białe
mięsa.
BACH EXTRISIMO
TINTO DO Catalunya
Szczepy: Cabernet
Sauvignon, Merlot,
Tempranillo
Wyczuwalne owocowe
aromaty przypominające
śliwkę i czerwone owoce
z dębowymi nutami.
Miękkie, dobrze
zrównoważone
z odrobiną cierpkości.
Sugestie kulinarne: duszone
i pieczone mięsa, ryż, ryby,
wędliny, półtwarde sery.
BACH EXTRISIMO
SEMI DULCE DO Catalunya
Szczepy: Xarel-lo,
Macabeo
Aromaty długie i intensywne.
Owocowy i kwiatowy bukiet
z nutą rumianku, akacji
i miodu. Zaokrąglone
z delikatnymi nutami
drewna i toffi. Przyjemne na
podniebieniu, o odpowiedniej
sile i strukturze. Zachowana
równowaga pomiędzy
słodkością a wytrawnością.
W ustach krzepkie
z długim finiszem.
Sugestie kulinarne: desery,
sery pleśniowe, owoce morza,
a także jako aperitif.
36
NUVIANA
CHARDONNAY
Valle del Cinca
Szczepy: Chardonnay
Słomkowy kolor ze złotą
iskrą. Intensywne owocowe
aromaty z nutami brzoskwiń.
W palecie dobrze
zbudowane o wyraźnym
charakterze owoców
egzotycznych. Młode,
świeże, dobrze wyważone.
owoce morza, lekkie
warzywa, przekąski.
NUVIANA
TEMPRRANILLO
/CABERNET SAUVIGNON
Velle del Cinca
Szczepy: Tempranillo,
Cabernet Sauvignon
Wyraźny, intensywny,
bardzo owocowy aromat
z nutami czerwonych
i czarnych owoców.
Łączy nuty lekkich
przypraw i tostów.
Miękkie i przyjemne,
na podniebieniu wyczuwalne
taniny. Dobrze wyważone
i harmonijne. Długotrwały
przyjemny finisz.
potrawy mięsne, sery.
HISZPANIA - RIBERA DEL DUERO - LEGARIS
LEGARIS ROBLE
DO Ribera del Duero
Szczepy: Tinto Fino
Bogaty, aromatyczny bukiet. Dominujące nuty
dojrzałych czarnych jagód z elementami wanilii
powstającymi na skutek starzenia w beczkach.
W ustach maślane, wyważone i okrągłe.
Sugestie kulinarne: białe mięsa, makarony,
przekąski, świeże sery.
LEGARIS VERDEJO
DO Rueda
Szczepy: Verdejo
Intensywny, kwiatowy aromat z nutami białych
owoców i delikatnymi akcentami ziołowymi.
Pełne, z długim finiszem i charakterystycznym
ostrym posmakiem typowym dla Verdejo.
Sugestie kulinarne: owoce morza, dania z ryżem,
sałatki, ryby, makarony.
Architektura winnicy Legaris wyraża istotę swoich win. W nowoczesnej harmonii z otoczeniem, jest otwarta
na światło i winorośl, ustanawiając w ten sposób więź pomiędzy wnętrzem i zewnętrzem, między niezbędną
funkcjonalnością przestrzeni, natury i historii. Wszystko wskazuje na nową koncepcję wina.
Bodega Legaris rozpoczęła swoją karierę ponad 10 lat temu, kiedy to uzyskała 93,5 ha winnic i zbudowana została w gminach Curiel de Duero
i de San Martín de Rubiales.
Była to dekada wielkich win, które zdobyły uznanie w branży i wielu nagród na poziomie krajowym i międzynarodowym.
37
HISZPANIA - PRIORAT - SCALA DEI
INTERNATIONAL
WINE & SPIRIT
COMPETITION
SILVER MEDAL
INTERNATIONAL
WINE CHALLENGE
SILVER MEDAL
SCALA DEI GARNATXA
DO Priorat, Scala Dei – Spain
Szczepy: Garnacha
PRIOR SCALA DEI DO Priorat, Scala Dei
Szczepy: Garnacha Tinta, Cariñena,
Cabernet Sauvignon, Syrah
Czerwonowiśniowy kolor z granatowymi refleksami.
Świeży aromat dojrzałych czerwonych jagód,
głównie czarna borówka i czerwona porzeczka.
Dobrze zbalansowane, świeże i treściwe,
Głęboki, intensywny rubinowy kolor.
Mocne aromaty czerwonych i czarnych
owoców, poziomek i jeżyn. Dobrze
zbudowane, finezyjne i jedwabiste
z eleganckimi, dojrzałymi taninami.
Sugestie kulinarne: grillowane mięsa, dziczyzna,
peklowane sery, dania z makaronu.
Sugestie kulinarne: białe i czerwone mięsa,
sery, szczególnie sery kremowe, wędliny.
WINE & SPIRITS
MAGAZINE
91/100
ULTIMATE WINE
CHALLENGE
95 PKT.
Dzięki unikatowym warunkom uprawy, winnica Scala Dei może produkować najlepsze wina na świecie (pierwsza
butelka pochodzi z roku 1878). Jej nazwa nawiązuje do historii, dziedzictwa i bogatej starożytnej tradycji. Roczna
produkcja …, a wszystkie wina pochodzą z 90 hektarów winnic.
38
HISZPANIA - FELIX SOLIS
CONTENDA
CHARDONNAY
CONTENDA
CABERNET SAUVIGNON
CONTENDA
MERLOT
Bladożółty kolor ze złotymi
refleksami. Intensywne aromaty
jabłka, brzoskwini, kopru
i owoców tropikalnych.
Delikatne w smaku.
Świeży i słodki finisz.
Aromaty ciemnych
czerwonych owoców
z nutą zielonego pieprzu.
Eleganckie i dobrze zbudowane
wino z łagodnymi taninami
i długim zbalansowanym
finiszem.
Wino o głębokim czerwonym
kolorze. Złożone aromaty śliwki
i wiśni. Wyraźna paleta
z delikatnymi taninami
podkreślającymi charakter
tego eleganckiego wina.
Vino de la Tierra de Castilla
Szczepy: Chardonnay
Sugestie kulinarne: Idealne
do owoców morza i serów.
Sugestie kulinarne:
Wieprzowina, grillowane
warzywa, dania z ryżem.
MONTEFRIO
TEMPRANILLO
Szczepy: Merlot
Sugestie kulinarne: jagnięcina,
wieprzowina, makarony.
PENASOL RED
MEDIUM-SWEET DO La Mancha
Aromaty czerwonych jagód,
bogate w smaku z nutą
pieprzu, przypraw i mokki.
Ciepłe i zrównoważone
z przyjemnym długim finiszem.
Aromaty czerwonych i czarnych
owoców z nutą lukrecji.
Na podniebieniu
skoncentrowane i pełne.
Sugestie kulinarne: idealne
do ryżu, makaronu,
duszonego mięsa.
mięsa, makarony i sery.
MONTEFRIO
AIREN
PENASOL WHITE
MEDIUM-SWEET DO La Mancha
Szczepy: Airen
Szczepy: Airen
Intensywne, świeże aromaty
ziół, jabłka, brzoskwini i owoców
tropikalnych. Znajduje to
odzwierciedlenie w smaku
i tworzy eleganckie wino
z pięknym długim
jedwabistym finiszem.
Jasnożółty kolor. W smaku
bardzo przyjemne wyraźnie
słodkie z lekką kwasowością.
sałatki, desery.
morza, ryby, makarony, sery.
39
HISZPANIA - FELIX
PORTUGALIA
- ALIANCA
SOLIS
2010 VINTAGE:
SILVER MEDAL
ALIANCA BAIRRADA
RESERVA
BLANCO ALIANCA BAIRRADA
RESERVA
TINTO Jasnożółty kolor z zielonkawymi
refleksami. Intensywne aromaty
z nutą tropikalnych owoców
i cytryn. Na podniebieniu świeże,
intensywne i złożone.
Lekko mineralne
o zrównoważonej kwasowości.
Jasny rubinowy kolor.
Zdominowane przez aromaty
czarnych owoców, głównie
jeżyn. Na podniebieniu miękkie
z eleganckim wykończeniem.
DOC Bairrada
Szczepy: Maria Gomes, Bical
morza, białe mięsa, sałatki,
makarony, przekąski.
INTERNATIONAL
WINE CHALLENGE
2013
DOC Bairrada
Szczepy: Baga, Tinta Roriz,
Touriga Nacional
mięsa, gulasz, jagnięcina.
QUINTA DA GARRIDA
TINTO DOC Dão
Szczepy: Baga
Mocne owocowe aromaty z niuansami
pieczonego chleba. Świeże i eleganckie
z delikatnymi taninami. Dobrze
wyważone i harmonijne.
Długotrwały przyjemny finisz.
pieczenie, wędliny, sery.
Alianca Vinhos de Portugal jest grupą skupiającą 11 producentów wina od blisko 80 lat . Ich wina wielokrotnie były
nagradzane w kraju i zagranicą. W 2005 firma uznana została, przez prestiżowy magazyn winiarski, Wine Spectator
jedną z 20 najlepszych firm w branży na całym świecie.
40
PORTUGALIA - BACALHOA
Bacalhôa jest jednym z największych i najbardziej innowacyjnych producentów wina w Portugalii. Doskonała selekcja win przyniosła mu
reputację i uznanie wśród konsumentów krajowych i międzynarodowych. Obecny w 7 portugalskich regionach winiarskich,
w sumie 1200 ha winnic, 40 różnych odmian winorośli i 4 winiarnie.
2009 VINTAGE: GOLD MEDAL
2012 VINTAGE: BRONZE MEDAL
CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES | 2013
INTERNATIONAL WINE
CHALLENGE 2013
2009 VINTAGE: SILVER MEDAL
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2013
2010 VINTAGE: GOLD MEDAL
2007 VINTAGE: INTERNATIONAL
TROPHYGOLD MEDAL
SELECTIONS MONDIA
LES DES CANADA 2012
DECANTER WORLD WINE
AWARDS 2012
MOSCATEL DE SETUBAL DO Setubal
Szczepy: Moscatel de Setúbal
Bursztynowa barwa.
Wyraźny aromat kwiatów
pomarańczy, cytryn,
herbaty i rodzynek.
W ustach owocowe
i intensywne; pełne
słodko-kwaśnych smaków.
Długie i trwałe wykończenie.
Wspaniałe na lodzie
lub podane klasycznie
jak koniak.
schłodzone z cytryną,
jako dodatek do ciemnej
czekolady lub kawy.
Idealne zakończenie
każdego posiłku.
2011 VINTAGE: 87 POINTS
WINE SPECTATOR 2012
JP AZEITAO
WHITE JP AZEITAO
RED Mocno kwiatowy i owocowy
zapach z nutami kwiatów
pomarańczy, ananasa
i cytryny. W ustach podobne
smaki, podkreślone
przez dobrą kwasowość
i elegancką strukturę,
dającą długi i świeży finisz.
Peninsula de Setubal
Szczepy: Fernão Pires,
Moscatel de Setúbal
lekkie posiłki, drób.
Peninsula de Setubal
Szczepy: Castelão,
Aragonez, Syrah
ALABASTRO
BLANCO
Alentejo
Szczepy: Roupeiro,
Fernão Pires, Antão Vaz
ALABASTRO
TINTO
Owocowy zapach,
zdominowany przez
nuty owoców leśnych
i truskawek. W ustach
podobne smaki,
dobrze zintegrowane
z łagodnymi taninami.
Intensywny, owocowy
zapach z przewagą owoców
egzotycznych, brzoskwiń
i limonki. Finisz delikatnie
kwaskowy i elegancki.
Wyraźne aromaty
czerwonych owoców
zdominowane przez nuty
jagód i porzeczek.
Gładkie w ustach
z delikatną i wyważoną
kwasowością zwiększającą
uczucie świeżości.
Sugestie kulinarne:
Lekkie dania mięsne, ryby.
2012 VINTAGE: BRONZE MEDAL
| INTERNATIONAL WINE
CHALLENGE | 2013
2012 VINTAGE: INTERNATIONAL
WINE & SPIRITS | 2013
2011 VINTAGE: 87 POINTS
| WINE SPECTATOR | 2012
41
owoce morza.
Alentejo
Szczepy: Aragonez, Trincadeira
Sugestie kulinarne:
wieprzowina, grillowane
mięsa, ryby, świeże sery.
HISZPANIA - FELIX
PORTUGALIA
- AVELEDA
SOLIS
VINHO VERDE - wino portugalskie (białe - 68% produkcji, czerwone, różowe). Wymawia się „winju werd”. Vinho verde to jedno
z najważniejszych win portugalskich! Dosłownie „wino zielone”, tu po prostu białe o jasnym odcieniu, jest esencją młodzieńczej świeżości.
Tego trzeba spróbować w ciepły dzień, by wiedzieć, czym się schładzać o każdej porze roku! Trudno znaleźć lżejsze i zwiewniejsze wino.
Delikatne w zapachu, kojarzy się z nutą agrestu, bądź kwiatów. Bardzo żywe na języku, również dzięki drobnej perlistości, która łagodnie
zaznacza się na podniebieniu. Trunek smaczny i uniwersalny!
Casal Garcia to delikatne, lekko musujące wina z północnej Portugalii. Fermentacja prowadzona jest w niskich temperaturach, żeby
zachować jak najwięcej rześkości i świeżości. Obecne w ponad 70 krajach jest dziś najlepiej sprzedającym się vinho verde na świecie.
Jego historia sięga czasów przedwojennych. Właśnie w 1939 roku wszytko się zaczęło, kiedy francuski enolog Eugène Hélisse zachwycił się
winnicami Quinta da Aveleda jadąc pociągiem podczas podróży z Porto. Po spotkaniu z ówczesnym właścicielem winnicy, Roberto Guedesem,
panowie rozpoczęli współpracę. Eugène Hélisse postanowił zdecydowanie poprawić sposoby winifikacji, a w pierwszej kolejności przestał
beczkować wina, a zaczął je dojrzewać w szklanych butelkach. Efekt był zadziwiający. Wino było świeże, lekkie, bardzo orzeźwiające.
CASAL GARCIA VINHO
VERDE BLANCO
DOC Vinho Verde
Szczepy: Trajadura,
Loureiro, Arinto and Azal
Przyjemne i orzeźwiające
z delikatnym owocowym
aromatem. Wspaniałe na upalne
dni w towarzystwie przyjaciół.
dania orientalne, owoce morza,
sałatki.
CASAL GARCIA VINHO
VERDE ROSADO
DOC Vinho Verde
Szczepy: Vinhão,
Azal Tinto i Borraçal
Niemal wiśniowy kolor.
Mocno owocowe różowe
vinho verde, charakteryzuje się
świeżymi nutami truskawek,
wiśni i jagód.
przystawki, dania kuchni
włoskiej, ryby z grila.
AVELEDA ALVARINHO Minho
Szczepy: Alvarinho
Jasnosłomkowy kolor i lśniący
wygląd. Intensywne, harmonijne
wino, ma zaskakujący smak
i aksamitną strukturę. Długi,
owocowy posmak z nutami
białych kwiatów i owoców
cytrusowych. Eleganckie
i trwałe w posmaku.
Sugestie kulinarne: przystawki,
ostrygi, potrawy z tłustych ryb.
Założycielem winnicy Quinta da Aveleda był Manoel Pedro Guedes de Silva da Fonseca (1837-1899), który zmęczony
polityką i życiem w stolicy, osiedlił się na dobre w swoim majątku. Posadził winorośl, zbudował winiarnię
(300 beczek) i jako niezwykle przedsiębiorczy człowiek, poprowadził firmę do sukcesu. Jego syn Fernando Guedes
kontynuował pracę ojca, a wnuk, Roberto Van-Zeller Guedes osiadł i pracował w winnicy zaraz po zakończeniu
służby wojskowej.
Obecnie firma zarządza już piąte pokolenie rodziny Guedes. Quinta da Aveleda jest w posiadaniu 205 hektarów
winnic obsadzonych klasycznymi odmianami charakterystycznymi dla regionu: loureiro, fernão pires, alvarinho,
arinto i trajadura. Firma produkuje wina w dwóch winiarniach - jedna mieści się w Quinta da Aguieira, w Valongo
do Vouga, a druga na terenie pierwszej posiadłości Quinta da Aveleda, w Penafiel.
Powstanie etykiety z charakterystyczną koronką jest anegdotyczne. Pewnego razu Eugène Hélisse prezentując wina, chciał przetrzeć butelkę
z kurzu, a że użył do tego chusteczki z koronki, ślad po koronce został na butelce. W ten sposób powstała etykieta, która dobrze kojarzy
się chyba wszystkim pijącym wino na świecie.
42
NIEMCY - PRINZ VON HESSEN
PRINZ VON HESSEN „H“
RIESLING
Rheingau
Szczepy: Riesling
Żywy, jasnożółty kolor.
Soczyste, o świeżym owocowym
zapachu jabłek i cytrusów
z subtelną nutą grejpfruta
i brzoskwini. W smaku
wyczuwalna przyjemna słodycz
i delikatna struktura.
Dynastia książąt Hesji jest jedną z najstarszych rodzin
w Niemczech i Europie z ponad 800-letnią historią.
Ich winnice skupione są w większości na uprawie
Reslinga (blisko 80%). Wina z PRINZ VON HESSEN
łączą historię rodziny i tradycję z wyraźnym naciskiem
na doskonałe "terroir".
Wina Prinz von Hessen reprezentują najwyższy światowy poziom odzwierciedlający cechy typowe dla szczepu Riesling.
Ich klasyfikacja w ramach piramidy jakości to WINA PREMIUM. Uprawa tych winorośli sprzyja ich niepowtarzalnemu charakterowi.
Metody produkcji są zorientowane w ten sposób, aby zachować specyficzny aromat i mineralną zawartość winorośli.
43
AUSTRIA - LAURENZ V.
TURCJA - KOCABAG WINERY
900 lat tradycji i ducha innowacyjności, Laurenz V. reprezentuje pięć pokoleń doświadczenia
winiarskiego rodziny Laurenz Moser. Założona jako rodzinna firma była pionierem produkcji
wina. Legendarny prof. dr Laurenz Moser III zdobył międzynarodową sławę za sprawą
wynalazku wszechobecnego austriackiego systemu trellising, który zrewolucjonizował
uprawy winnic w całej Europie i umieścił Grüner Veltliner na mapie.
DECANTER ASIA
WINE AWARDS
SILVER MEDAL
WINE ENTHUSIAST
89/100
FORBIDDEN GRÜNER Niederösterreich
Szczepy: Grüner Veltliner
„Owocowe” jak się mówi
w Austrii. Mocno owocowe wino
z odrobiną cukru resztkowego
daje wspaniałą równowagę
świeżych, soczystych winogron
i subtelnych nut tropikalnych.
„Zakazane (jest) dobre”!
owoce morza, białe mięsa.
FALSTAFF MAGAZIN
89-91/100
WINE ENTHUSIAST
88/100
DECANTER WORLD
WINE AWARDS
BRONZE MEDAL
FRIENDLY GRÜNER
VELTLINER Kamptal
Bardzo atrakcyjny owocowy
bukiet: jabłka, brzoskwini
i cytrusów wraz
z przyjemną mineralnością.
Typowa dla Veltlinera
pikantność z odrobiną białego
pieprzu. Miękkie i soczyste
na podniebieniu z odrobiną
kwasowości. Harmonijne
i idealne do picia.
GRÜNER FOREVER Niederösterreich
K OF KAPADOKIA Żółty kolor z zielonkawymi
refleksami. Aromaty kwiatowe
z nutami pieprzu. Świeże,
lekkie, harmonijne i eleganckie.
Piękny, ciemnoczerwony kolor.
Delikatne egzotyczne zapachy:
czekolady, śliwki i owoców
leśnych. Na podniebieniu
pokazuje siłę, jedwabistość
oraz charakter. W smaku
niezwykle trwałe, eleganckie
z nutami ciemnych jagód.
Całości dopełniają przyjemne
i delikatne taniny.
ryby, owoce morza, białe mięsa.
Cappadocia
Szczepy: Öküzgözü, Boğazkere
jagnięcina, grillowane żeberka
wieprzowe oraz dojrzewające
sery.
Sugestie kulinarne:
owoce morza, ryby, drób
oraz miękkie sery.
44
KALIFORNIA - MICHEL MONDAVI & BOB MONDAVI JR.
SPELLBOUND PETITE
SIRAH California
Szczepy: Petite Sirah
EMBLEM CABERNET
SAUVIGNON SPELLBOUND
CHARDONNAY Napa Valley
California
Szczepy: Chardonnay
Gęsty rubinowy kolor.
Atrakcyjne aromaty owoców
czarnej porzeczki i palonego
dębu. Dobrze zbudowane.
Ma doskonałą strukturę, jest
czyste i bogate.
Intensywne aromaty owoców
tropikalnych (ananas, banan,
guawa, kiwi). Wyczuwalne nuty
wanilii i dębu. Wino ma długi
finisz i daje uczucie świeżości
na podniebieniu.
wieprzowina, dziczyzna
oraz sery.
ryby, ryż i makarony.
WINE ENTHUSIAST
90/100
SAN FRANCISCO
CHRONICLE WINE
COMPETITION
SILVER MEDAL
SAN FRANCISCO
CHRONICLE WINE
COMPETITION
SILVER MEDAL
WINE&SPIRITS
BEST BUY
87/100
WINE ADVOCATE
90/100
WINE ADVOCATE
88/100
Mocne aromaty czarnych
owoców głównie jeżyn i jagód.
Wyraźne nuty wanilii
i prażonej kawy. Bogate
i soczyste. Eleganckie
z pełnymi, aksamitnymi taninami
na podniebieniu. Przyjemne,
zrównoważone z długim
finiszem.
wołowina, wieprzowina
oraz ostre i sery.
WINE ENTHUSIAST
CELLAR SELECTION
91/100
WINE ADVOCATE
89/100
THE SAN ANTONIO
WINE FESTIVAL
SILVER MEDAL
Wg czterech pokoleń rodziny Mondavi Napa Valley jest stworzona dla światowej klasy win. Zgodnie z tradycjami rodzinnymi Mondavi,
winnice uprawia się przestrzegając standardów zrównoważonego i organicznego winiarstwa.
Rodzina uważa, że najlepsze grona pochodzą od zdrowych winnic i stara się utrzymać zdrowie dla całego ekosystemu w Dolinie Napa
dla przyszłych pokoleń.
Ojciec Michaela Mondavi Robert Mondavi uważany jest za najbardziej znaną i szanowaną postać w świecie
winiarskim w Kalifornii.
45
KALIFORNIA - PANAMERA/RED HILLS
PANAMERA
CHARDONNAY California
Szczepy: Chardonnay
Wyczuwalne aromaty limonki,
gruszki i owoców zielonych.
Na podniebieniu delikatna nutka
wanilii i dębu. Struktura wina
bardzo bogata, krągła
i zdecydowana w finiszu.
Sugestie kulinarne: białe mięsa
w ziołach, grillowane ryby, sery.
PANAMERA CUVÉE
CALIFORNIA California
Szczepy: Zinfandel, Cabernet
Sauvignon, Merlot
Jasny rubinowy kolor.
Aromat świeżych wiśni
i malin z nutą anyżu, wanilii
i czarnego pieprzu.
W ustach zrównoważone.
Ma jedwabistą konsystencję
z długo utrzymującymi się
taninami.
Sugestie kulinarne: jagnięcina
z grilla, pizza, pieczeń wołowa.
46
RED HILLS
CABERNET SAUVIGNON
Lake County
Intensywny fioletowoczerwony
kolor. Owocowe aromaty malin
i jeżyn, w tle pikantne nuty
czarnego pieprzu. Okrągłe
i pełne w smaku z miękkimi
i wyrafinowanymi taninami.
Bardzo dobrze zbudowane
i absolutnie pyszne.
CHILE - CALITERRA
Caliterra powstała w 1996 roku, jako spółka Roberta Mondavi i Viña Errazuriz, którzy zaczęli realizować wspólne marzenie
o produkcji wysokiej jakości win. Wina te odzwierciedlają potencjał chilijskiej ziemi. Winnica Caliterra leży w samym sercu Doliny
Colchagua, zajmując powierzchnię około 1085 hektarów. Jej śródziemnomorski klimat oraz naturalna przyroda, pozwalają
na produkcję dojrzałych i intensywnych win.
CALITERRA
EDICION LIMITADA
Colchagua Valley
Szczepy: Carménerè, Malbec
Szeroka paleta aromatów:
czerwone owoce, kwiaty,
pieprz i cynamon. Bardzo
eleganckie, świeże wino
z wyczuwalną kwasowością.
Starzone przez 18 miesięcy
w beczkach z francuskiego
i amerykańskiego dębu.
CALITERRA
CABERNET SAUVIGNON
RESERVA
CALITERRA
CARMÉNERÈ
RESERVA
Aromaty dojrzałych czerwonych
owoców z akcentem jeżyn i śliwek
z nutami wanilii i odrobiną dymu.
W palecie wyczuwalne delikatne
i dojrzałe taniny. Wino o dobrej
strukturze i długim wykończeniu.
Dobrze zbalansowane,
bogate i okrągłe. Wyczuwalne
aromaty dojrzałych śliwek,
lukrecji, białego i czarnego
pieprzu które łączą się z nutami
czekolady i tostów. Soczysta
i skoncentrowana paleta
słodkich, delikatnych
i dojrzałych tanin.
Colchagua Valley
Sangiovese, Shiraz
Sugestie kulinarne: grillowana
wołowina, mocno przyprawione
dania.
CALITERRA
CHARDONNAY
RESERVA
CALITERRA
SAUVIGNON BLANC
RESERVA
Bogaty bukiet owoców
tropikalnych: ananasa,
melona, moreli i papai.
Wyczuwalne nuty wanilii
i drewna, które podkreślają
złożoność wina. Świeże,
dobrze zbudowane
z długim finiszem.
Młode, świeże wino eksponujące
swój charakter i energię.
Kwiatowe nuty mieszają się
z białymi brzoskwiniami,
przyprawami i tropikalnymi
owocami. W palecie wino
dobrze zbudowane,
a jednocześnie delikatne,
eleganckie i świeże.
Naturalna kwasowość
nadaje mu charakter.
Curicó Valley
Szczepy: Chardonnay
owoce morza, drób, pasty.
Curicó Valley
pasty, ryby.
Colchagua Valley
Szczepy: Carménerè,
Cabernet Sauvignon
mięsa, steki wołowe, kaczka,
pikantne dania.
CENIT Colchagua Valley
Malbec, Petit Verdot
Wino powstałe z ręcznie
zbieranych gron, starzone
przez 18 miesięcy
w beczkach z francuskiego
i amerykańskiego dębu.
Głęboki wiśniowy kolor,
wyjątkowy charakter,
intensywne aromaty marmolady
i moreli pięknie łączą się
z nutami czekolady, kawy
i cedru. Dobrze zbudowane
o delikatnych taninach i długo
utrzymującym się finiszu.
Wino produkowane
w limitowanych ilościach.
Każda butelka jest numerowana.
Sugestie kulinarne: drób,
czerwone mięsa
oraz aromatyczne sery.
47
CHILE- CANEPA
CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES CHILE
GREAT GOLD MEDAL
THE WINE ADVOCATE
90/100
GENOVINO
D.O. Cauquenes - Maule Valley
Szczepy: Carignan
Bogate aromaty świeżych owoców wiśni wraz
z kwiatowymi nutami. Dobrze zbudowane,
mocne z długim i przyjemnym zakończeniem.
drób, risotto z grzybami.
NEAL MARTIN,
ROBERT PARKER
90/100
a
k
s
o
ł
"W za
dus ska
chilijia."
ziem
Historia Vina Canepa jest portretem trzech pokoleń rodziny z tradycjami oraz doświadczeniem dziedziczonym
z Włoch, które znalazły idealne terroir do stworzenia niepowtarzalnych, stylowych, w innowacyjnym charakterze
win. Vina Canepa odegrała zasadniczą rolę w modernizacji produkcji wina w kraju. Firma była pionierem i pierwszym
producentem w Chile, który zastosował kadzie ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury wody do fermentacji
swoich białych win. W ramach najnowszej polityki rodziny Canepa, firma zakupiła prawie 2500 ha ziemi
do sadzenia winorośli w regionie Colchagua do produkcji win klasy Premium. Obecnie firma jest jednym
z najbardziej renomowanych domów winiarskich w Chile.
48
CHILE - CANEPA
CANEPA CLASSICO
CHARDONNAY
CANEPA CLASSICO
CABERNET SAUVIGNON
Aromaty dojrzałych
tropikalnych owoców,
z odrobiną tostów i miodu.
Świeże i gęste,
z odpowiednią
kwasowością.
Delikatnie złożone,
o gładkich i przyjemnych
taninach. Typowe aromaty
dla Cabernet Sauvignon:
czarnej porzeczki, śliwki
i suszonych owoców
z charakterystycznym
korzennym wykończeniem;
delikatne taniny.
Wine of Chile
Wine of Chile
Szczepy: Chardonnay
Sugestie kulinarne:
ryby, drób, lekkie dania
z makaronu.
CANEPA CLASSICO
MERLOT
CANEPA CLASSICO
SAUVIGNON
BLANC
Wine of Chile
Wino przepełnione
owocowym aromatem
o jasnożółtej barwie.
Świeże, delikatne,
o przyjemnej kwasowości,
z nutami jabłka, ananasa
i brzoskwini.
Sugestie kulinarne:
wołowina, jagnięcina,
drób, pikantne dania.
CANEPA CLASSICO
CARMÉNERÈ
Wine of Chile
Szczepy: Carménerè
Wino z typowego dla Chile
szczepu Carménerè.
Przyjemne, dobrze
zbudowane z dojrzałymi
taninami. Wyczuwalne
aromaty dojrzałych śliwek,
lukrecji, białego i czarnego
pieprzu.
Sugestie kulinarne:
risotto, makarony, sery,
czerwone mięsa.
Sugestie kulinarne:
ryby morskie, owoce morza,
dania wegetariańskie.
49
Wine of Chile
Szczepy: Merlot
Mocno owocowe i zarazem
gładkie wino. Aromaty
ciemnych owoców z nutą
kakao i odrobiny pieprzu.
Delikatne na podniebieniu,
okrągłe i subtelne taniny.
Sugestie kulinarne:
wieprzowina, indyk,
dania słodko-kwaśne.
CHILE - CANEPA
CANEPA FAMIGLIA
RESERVA
SAUVIGNON BLANC
CANEPA FAMIGLIA
RESERVA
CABERNET SAUVIGNON
CANEPA FAMIGLIA
RESERVA
CARMÉNERÈ
DO Valle Central
DO Valle Central
DO Valle Central
Wyczuwalne aromaty owoców
cytrusowych z nutami mineralnymi
w tle. Na podniebieniu świeże
z odpowiednią kwasowością.
Przyjemne aromaty truskawek,
jagód, wiśni i czereśni. Świeże,
pełne z przyjemnymi taninami
i zaznaczoną strukturą.
czerwone mięsa.
Intensywny, głęboki
czerwony kolor z granatowymi
refleksami. Aromaty śliwek,
czarnej porzeczki i czekolady
z lekką wanilią w tle.
Delikatne, dobrze
zrównoważone.
Sugestie kulinarne:
czerwone mięsa, kaczka
z owocami, przystawki.
CONCOURS MONDIAL
DE BRUXELLES
SILVER MEDAL
INTERNATIONAL
WINE & SPIRIT COMPETITION
BRONZE MEDAL
CELLAR TRACKER
93/100
CONCOURS MONDIAL
BRUXELLES
SILVER MEDAL
INTERNATIONAL
WINE & SPIRIT
COMPETITION
SILVER MEDAL
ROBERT PARKER
91 POINTS
FINISIMO GRAN RESERVA
SAUVIGNON BLANC
CABERNET SAUVIGNON
CARMÉNERÈ
DO Valle de Casablanca
DO Marchigue - Colchagua Valley
DO Peumo - Rapel Valley
Przyjemny cytrynowy aromat.
Świeże, o zrównoważonej
kwasowości i ładnym
owocowym zakończeniu.
Na podniebieniu świeże,
intensywne i złożone.
Intensywne aromaty czarnych
owoców, śliwki, wiśni, czarnej
porzeczki z nutą czekolady.
W smaku wyczuwalne czerwone
owoce, słodkie taniny; posiada
dobrą strukturę i gęstość.
Intensywne aromaty ciemnych
owoców, jagód, śliwek,
czekolady i białego pieprzu.
Skoncentrowane o dobrej
strukturze z miękkimi,
słodkimi taninami.
Sugestie kulinarne: łosoś,
owoce morza, białe ryby.
jagnięcina, czerwone mięsa.
Sugestie kulinarne: kaczka,
jagnięcina, czerwone mięsa.
CELLATRACKER
91/100
KOREA WINE
CHALLENGE
AWARD
SILVER MEDAL
CELLAR TRACKER
90/100
50
KOREA WINE
CHALLENGE
AWARD
GOLD MEDAL
ARGENTYNA - CLOS DE LOS SIETE/LOS DOS
"Argentynaktro
j
wspaniały aleatach.
o wielu zt i gleby
Jej klima ją nam
umożliwia
winiarzom win
produkcjęj klasy."
światowe Andreas Vollmer
CLOS DE LOS SIETE
LOS DOS DO Mendoza
Szczepy: Malbec, Merlot,
Cabernet Sauvignon, Syrah
DO Mendoza
Szczepy: Malbec
Szeroka paleta aromatów: dojrzałych
wiśni, śliwek i tostów z nutą dębu.
Bardzo eleganckie, świeże wino
z wyczuwalną kwasowością.
Interesująca kombinacja szczepów:
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah,
daje ekscytujące wino, niespotykane dotąd
wśród win argentyńskich. Intensywne słodkie
aromaty czarnych jagód, wiśni, lukrecji, dymu
oraz nowego dębu. Delikatnie złożone,
napełnione owocami o proporcjonalnej
strukturze. Jakość tego wina potwierdzają
wysokie notowania w pismach branżowych. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa,
dziczyzna, sery.
Sugestie kulinarne: dania z czerwonego mięsa,
dania kuchni meksykańskiej, pasty z wyraźnymi
sosami.
CLOS DE LOS SIETE jest wynikiem przedsięwzięcia podjętego przez grupę 7 francuskich winiarzy, których
nazwiska są nieodłącznie związane z najbardziej znanymi Grand Crus na całym świecie (m.in. przez słynnego
francuskiego konsultanta wina Michela Rollanda).
Jest to chyba najbardziej ambitny (i prawdopodobnie najdroższy) projekt winnicy na naszej ziemi. Składa się z pięciu
pojedynczych winnic u podnóża Andów, w samym sercu Doliny Uco, w dzielnicy Vista Flores, Tunuyan.
51
ARGENTYNA - FINCA FLICHMAN
92 POINTS
~ WINE ENTHUSIAST
(2008 VINTAGE) ~ 2012
90 POINTS ~ THE WINE
ADVOCATE (2008 VINTAGE) ~ 2012
FINALIST (92 PTS.)
~ ULTIMATE WINE CHALLENGE
(2009 VINTAGE) ~ 2013
91 POINTS ~ WINE SPECTATOR
(2011 VINTAGE) ~ 2014
MISTERIO
MISTERIO
MISTERIO
MISTERIO
DEDICADO
DO Mendoza
CHARDONNAY CABERNET SAUVIGNON SHIRAZ MALBEC DO Mendoza
Szczepy: Chardonnay
Wyczuwalne aromaty
owoców tropikalnych
z delikatną nutą wanilii.
Na podniebieniu dobrze
wyważone z miłym
długim finiszem.
Sugestie kulinarne:
kurczak, wieprzowina,
makarony z sosem
śmietanowym,
owoce morza.
DO Mendoza
Szczepy: Cabernet
Sauvignon
Wyraźny aromat czarnej
porzeczki charakterystyczny
dla tego szczepu. W smaku
lekko pikantne z delikatnymi
nutami czekolady. Przed
rozlaniem dojrzewa
4 miesiące w beczce.
Eleganckie i dobrze
zbudowane z łagodnymi
taninami i długim
zbalansowanym finiszem.
Sugestie kulinarne:
wieprzowina, grillowane
warzywa, dania z ryżem.
DO Mendoza
Szczepy: Shiraz
DO Mendoza
Szczepy: Malbec
Szczepy: Malbec, Cabernet
Sauvignon, Syrah
Aromaty leśnych owoców,
jeżyn i malin z nutą przypraw
W palecie wyczuwalne
delikatne i dojrzałe taniny.
Wino o dobrej strukturze
i długim wykończeniu.
Mocny, złożony bukiet
z aromatami czerwonych
owoców, jagód i przypraw.
Na podniebieniu przyjemne
taniny z harmonijnym
i dobrze wyważonym
finiszem.
Intensywny czerwony kolor
Wyczuwalne aromaty
owoców czerwonych,
tytoniu i czekolady.
Niezwykle bogate
i aromatyczne, posiada
bogatą strukturę
i bardzo długi finisz.
Sugestie kulinarne:
grillowane steki,
mocno przyprawione dania.
52
Sugestie kulinarne:
czerwone mięso, drób, sery.
Sugestie kulinarne:
czerwone mięsa, pieczenie
i gulasze, dojrzałe sery.
AUSTRALIA - MCPHERSON
"Robię weinno
tów
dla konsum
ch
a nie dla zinyn."y
winiar
McPherson Wines jest jednym z czołowych
producentów win w Australii, eksportuje je
na wszystkie główne rynki świata.
Styl winiarstwa McPherson czyni bohatera
z owocu, dzięki czemu cechy dojrzałych win
górują nad sztuczkami winiarskimi.
Wina są zazwyczaj młode, owocowość
wyraźna i przyjemna. Beczka jest używana
delikatnie, tak aby nie pokonała smaków
owoców.
VINTAGE SECRET
CHARDONNAY VINTAGE SECRET
SHIRAZ South Eastern Australia
Szczepy: Chardonnay
South Eastern Australia
Szczepy: Shiraz
Bogate aromaty owoców
tropikalnych, brzoskwiń
i melona z nutą palonego dębu.
Na podniebieniu miękkie
i zrównoważone z przyjemnymi
aromatami do końca.
Intensywny aromat ciemnych
owoców w szczególności śliwek
i jeżyn z delikatną nutą
przypraw. Wino o doskonałej
strukturze. Miękkie taniny
tworzą jędrną i gładką całość.
Sugestie kulinarne:
przystawki, ryby, potrawy
z białych mięs.
Sugestie kulinarne:
stek z grilla, pikantne dania
z makaronu, takie jak spaghetti
Bolognaise lub lasagne.
53
NOWA ZELANDIA - RIBBONWOOD
RIBBONWOOD
SAUVIGNON BLANC Marlborough
RIBBONWOOD
RIESLING Marlborough
Szczepy: Riesling
RIBBONWOOD
RIBBONWOOD
PINOT GRIS PINOT NOIR Marlborough
Szczepy: Pinot Gris
Marlborough
Szczepy: Pinot Gris
Bogate aromaty dojrzałych
owoców tropikalnych,
grejpfruta, marakui z nutą
suszonego tymianku.
Dobrze zbalansowane lekko
mineralne o odpowiedniej
kwasowości.
Wino w stylu off-dry.
Szeroka paleta aromatów;
owoców cytrusowych,
limonki, mandarynki, kwiatów
pomarańczy. Na podniebieniu
delikatne i soczyste. Harmonijne
i dobrze zbalansowane
o idealnej kwasowości.
Olśniewający słomkowożółty
kolor. Świeże wino
jabłek, pigwy i dojrzałych
gruszek. Pełne, dobrze
zbalansowane o wyważonej
kwasowości z owocowymi
nutami.
Sugestie kulinarne:
białe mięsa, ryby (łosoś),
owoce morza.
Sugestie kulinarne:
białe mięsa, ryby (łosoś), owoce
morza oraz sery.
Wino starzone przez
10 miesięcy w nowych beczkach
z francuskiego dębu. Bukiet
intensywny, wyraźne aromaty
czerwonych owoców, malin
i żurawiny. Delikatne nuty dębu,
czekolady i tytoniu. W smaku
pełne, dobrze zbudowane
z wyczuwalnymi delikatnymi
taninami.
Sugestie kulinarne:
ryby, skorupiaki,
zimne przystawki
54
Sugestie kulinarne:
białe i czerwone mięsa, kaczka.
MINI BARY
CASTILLO DE ALBAI
VIURA
0,187 L
DOC Rioja
Szczepy: Viura
Jasnosłomkowy kolor
Aromaty białych kwiatów,
dojrzałych mandarynek,
bananów, skórki pomarańczy
i owoców cytrusowych.
Na podniebieniu gładkie
i jedwabiste, z długim finiszem.
Sugestie kulinarne:
owoce morza, ryby, drób.
GRAND IMPERIAL
0,2 L
Vin Mousseux
Szczepy: Trebbiano, Airen
Świeże, aromatyczne wino
musujące z wyczuwalnymi
nutami owoców tropikalnych.
Delikatna kwasowość.
CASTILLO DE ALBAI
CRIANZA
0,187 L
CASTILLO DE ALBAI
GARNACHA ROSADO
0,187 L
Ciemny wiśniowy kolor
Mocne aromaty czerwonych
owoców, truskawek i kwiatów.
Świeże i gładkie
na podniebieniu.
Przyjemny, długi finisz.
Truskawkoworóżowy kolor,
z aromatem truskawek i malin.
Gładki i elegancki bukiet.
Soczyście świeże w ustach,
pełne owoców o dobrej
strukturze.
DOC Rioja
Sugestie kulinarne:
czerwone mięsa, makarony,
wędliny, sery.
CASAL GARCIA
VINHO VERDE BLANCO
4X0,187 L
DOC Vinho Verde
Szczepy: Trajadura, Loureiro,
Arinto and Azal
Przyjemne i orzeźwiające
z delikatnym owocowym
aromatem. Wspaniałe na upalne
dni w towarzystwie przyjaciół.
dania orientalne, owoce morza,
sałatki.
55
DOC Rioja
Szczepy: Garnacha
Sugestie kulinarne:
makarony w sosach, białe mięsa,
owoce morza.
SANGRIA 1,5 L
Tradycyjne wino
hiszpańskie, stworzone
z udziałem soków
owocowych. Lekkie,
miłe, przyjemne.
Sugestie kulinarne:
jako aperitif oraz do dań
kuchni hiszpańskiej.
WINA DLA KONESERA
w PLN ROCZNIK Cena w PLN ROCZNIK Cena w PLN
ROCZNIK Cena
Netto
Netto
Netto
NAZWA WINA
Barbaresco Gaja
2 0 1 1
625,00,-
2 0 1 1
650,00,-
1 9 9 4
270,00,-
1 9 9 9
290,00,-
2 0 0 8
240,00,-
2000
199,00,-
2 0 03
180,00,-
2 0 07
150,00,-
2 0 07
850,00,-
2009
1470,00,-
1 9 9 5
720,00,-
2 0 07
3200,00,-
od 1998
1150,00,-
do 2011
700,00,-
2 0 1 1
330,00,-
2009
2400 ,00,-
2 0 0 5
2100,00,-
2 0 03
1190,00,-
Margaux
1 9 8 5
2500,00,-
1 9 8 7
1600,00,-
2 0 1 1
1950,00,-
Pavillon Rouge Second vin du Ch.Margeaux
1 9 8 6
745,00,-
Sassicaia
Beaucastel
Chryseia Douro
Hermitage Ex Voto Guigal
Sori San Lorenzo Gaja, Langhe
Dominus Napa Valley
Pingus, Ribera del Duero
Solaia
Tiganello
Masseto
Grange Penfolds
Vega Sicilia Unico
2
2
2
2
0 0 2
004
0 1 0
0 1 1
po 650,00,-
UWAGA !!! Absolutny Hit – rocznik 2010 najlepszy w historii ostatnich lat 100 pkt !!!
W naszym katalogu win dla konesera mamy ponad 1000 pozycji.
Powiedz nam jakiego wina szukasz – sprowadzimy je specjalnie dla Ciebie.
Ceny i roczniki do potwierdzenia telefonicznie.
56
WINA DLA KONESERA
BAG IN BOX
BECCACCIA BIANCO
BIB 5,0L
Italy
BECCACCIA ROSSO
BIB 5,0L
Italy
Białe wino o dobrej strukturze, pełne i harmonijne.
Świeże, owocowe aromaty.
Czerwone wino o doskonałej strukturze, pełne
i zrównoważone. Szerokie i trwałe aromaty.
Sugestie kulinarne: przystawki, białe mięsa, ryby.
Sugestie kulinarne: pikantne potrawy, wędliny,
pieczone i grillowane mięsa, sery.
LOS MOLINOS WHITE
BIB 3,0L DO Valdepenas
Szczepy: Verdejo
LOS MOLINOS RED
BIB 3,0L DO Valdepenas
Szczepy: Tempranillo, Garnacha
Bladocytrynowe ze złotymi refleksami.
Świeże i intensywne, pełne kwiatowych
i owocowych aromatów. Bogate i gładkie
z wyważoną kwasowością z nutą kopru,
ziół i cytrusów.
Głęboki rubinowy kolor. Świeże kwiatowe aromaty.
Na podniebieniu owocowe w połączeniu
ze słodkimi taninami. Dobrze zbudowane
z przyjemnym długim finiszem.
Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, dania z ryżem,
pasztety, wędliny.
Sugestie kulinarne: dania lekkie, drób, owoce morza.
58
cerville.com.pl

pobierz katalog

Transkrypt

Podobne dokumenty

HISZPANIA pobierz

FRANCJA pobierz

H Wieniawski karta win 2015-09-02

-25 % WYPRZED AŻ!

Karta win - Karczma Polska