Tort-mus czekoladowy

Tort-mus czekoladowy
(Przepis na ok. 12 porcji, forma ok. Ø 26 cm)
Składniki
250 g QimiQ Whip, schłodzony
150 ml Mleko, schłodzone
50 g Cukier
250 gCiemna czekolada, rozpuszczona (40-60% masy
kakaowej)
Likier, opcjonalnie
1 sztCiemno czekoladowa podstawa biszkoptowa
Główne zalety:
- Brak jaj = mniej cholesterolu*
- Brak ciężkiej śmietany = połowa tłuszczu* a zachowany pełny smak
- niższa cena porcji
Przygotowanie
Zalety
1.Mus: lekko ubij zimny QimiQ Whip na gładko, upewnij się
że cała mikstura sie wymieszała (w szczególności z dna
naczynia).
2Dodaj mleko, cukier i kontynuuj mieszanie aż uzyskasz
porządana objętość.
3.Wlej ciepłą czekolade.
4.Umieść podstawe biszkoptową w formie.
5.Zalej podstawe czekoladowym musem i schłódź przez co
najmniej 4 godziny.
6.Posyp kakaem w proszku i poporcjiuj.
Zredukowany tłuszcz i cholesterol*
- nie potrzeba surowych jaj
- pełny smak smak a tylko połowa zawartości tłuszczu
- 1kg QimiQ Whip może zastąpić do 3 litrów świeżej
śmietany lub roślinnego kremu do ubijania
Możliwe dłuższe przechowywanie w lodówce
z QimiQ bez QimiQ
10 dni
3 dni
- QimiQ zapobiega migracji wilgoci, podstawa
pozostaje świeża i sucha na dłużej
Łatwy przepis
z QimiQ bez QimiQ
bardzo proste skomplikowane
- praca w jednym naczyniu
- prawdziwie nabiałowy produkt a nie mozna go
„przebić“
- QimiQ eliminuje problemy przy pracy z żelatyną
Wartości odżywcze na porcję
nadzienia
Z QimiQ Tradycyjny przepis
Kalorie
147 KCal
214 KCal
Tłuszcz 8 g
16 g
Cholesterol
9 mg
36 mg
Węglowodany 15 g
15 g
Białko
4 g
3g
*porównanie wartości odżywczych na podstawie:
250 g QimiQ Whip + 150ml mleka vs 400 g ciężkiej
śmietany