Chrupiące placki z truskawkowym musem

Chrupiące placki z truskawkowym musem
Czas przygotowania: 20 minut
2 porcje
© Atelier Smaku | Chrupiące placki z truskawkowym musem | 1/2
Składniki
Placki
½ szklanki mąki kukurydzianej
½ szklanki mąki ryżowej
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
2 łyżki cukru brązowego
1 szczypta soli
1 łyżka wody różanej
woda
olej do smażenia
Mus
½ kg truskawek
1 banan
2 łyżki cukru brązowego
2 łyżki rzadkiego mleka kokosowego
kilka łyżek błyskawicznego kleiku ryżowego
liście świeżej mięty do dekoracji
Mieszamy ze sobą suche składniki ciasta, dodajemy wodę różaną i mieszamy dokładnie
z taką ilością wody, aż ciasto uzyska właściwą, lejącą konsystencję. Być może będzie potrzeba dolać
trochę wody do ciasta w trakcie smażenia, ponieważ siemię lniane wpływa na konsystencję,
pochłaniając ją. Następnie smażymy placki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Dekorujemy musem, który powstał ze zmiksowania truskawek z bananami oraz cukru i mleka
kokosowego. Każdy z placków dodatkowo możemy przyozdobić liśćmi świeżej mięty.
Takie placki możemy podawać z kremem czekoladowo-orzechowym lub miodem akacjowym
aromatyzowanym białą truflą.
© Atelier Smaku | Chrupiące placki z truskawkowym musem | 2/2