Program animacji - Trzy Znaki Smaku

Stoisko kampanii „Trzy znaki smaku”
Targi Smaki Regionów
Poznań, Teren Targów MTP, hala nr 3A, stoisko nr 18
21 – 24 września 2013, godziny 9.00 – 17.00
Strefa degustacji i pokazów kulinarnych


Pokazy kulinarne – przygotowywanie potraw z wykorzystaniem produktów z europejskimi oznaczeniami
ChOG, ChNP oraz GTS od certyfikowanych producentów, prowadzone przez polskich szefów kuchni
Degustacje polskich produktów z europejskimi oznaczeniami ChOG, ChNP oraz GTS od certyfikowanych
producentów, prowadzone przez hostessy
Kucharze prowadzący pokazy kulinarne:
Grzegorz Łapanowski,
kulinarny patriota i sympatyk orientalnych smaków w jednym. Adept nauk politycznych, socjologii oraz bezpieczeństwa żywności.
W życiu zajmuje się głównie jedzeniem. Dusi i pasteryzuje bez względu na porę i okoliczności. Gotuje na ekranie kuchni+, a także
w Dzień Dobry TVN. Od września tego roku prowadzi polską edycję programu Top Chef na antenie telewizji Polsat. Pracował w
kilkunastu restauracjach, ale wciąż traktuje kuchnię bardziej jako zamiłowanie niż pracę. Swoje umiejętności rozwijał w Akademii
Kurta Schellera. Ma hopla na punkcie zrównoważonego rozwoju i zdrowej żywności. Jest działaczem Slow Foodu, EFTE oraz Koalicji
na rzecz Polski Wolnej od GMO. Był wolontariuszem Banku Żywności, prowadzi zajęcia edukacyjne z dziećmi i młodzieżą,
koordynował powstawanie książki kucharskiej EFTE Cook Book. Uwielbia jazdę na rolkach i targi warzywne o wschodzie słońca.
Marcin Polus,
współzałożyciel oraz Prezes Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników, laureat wielu konkursów kulinarnych.
Pracował w wielu krakowskich restauracjach (m.in. Pałac Pugetów, Miód Malina, Kogel Mogel - na stanowisku szefa
kuchni). Osobisty kucharz właściciela Wisły Kraków Pana Bogusława Cupiała. Od 2010 do dnia dzisiejszego - Juror
techniczny i smakowy podczas wielu konkursów kulinarnych w Małopolsce jak i na terenie Polski.
Program animacji na stoisku kampanii „Trzy znaki smaku”
Targi Smaki Regionów, Poznań, 21 – 24 września 2013
Sobota 21.09.2013 ( godziny otwarcia : 09.00 – 17.00)
09.00 - 17.00
Degustacje prowadzone przez hostessy
09.00 - 17.00
Pokazy kulinarne prowadzone przez kucharza Marcin Polusa (sześć pokazów kulinarnych około 40min. każdy,
przerwa techniczna około 30min. między pokazami). O godzinie 15.00 pan Polus będzie prowadził godzinny pokaz
kulinarny na scenie
Pokazy przygotowywania fondue z wielkopolskiego sera smażonego ChOG prowadzony przez
przedstwiciela producenta Top Tomyśl, panią Jadwigę Lalę
Pierwszy pokaz
Drugi pokaz
10.30 – 11.30
14.00 - 15.00
Niedziela 22.09.2013 ( godziny otwarcia : 09.00 – 17.00)
09.00 - 17.00
Degustacje prowadzone przez hostessy
09.00 - 17.00
Pokazy kulinarne prowadzone przez kucharza Marcin Polusa (cztery pokazy kulinarne około 40min. każdy, przerwa
techniczna około 30min. między pokazami). O godzinie 10.00 pan Polus będzie prowadził godzinny pokaz
kulinarny na scenie
Pokazy przygotowywania fondue z wielkopolskiego sera smażonego ChOG prowadzony przez
przedstwiciela producenta Top Tomyśl, panią Jadwigę Lalę
Pierwszy pokaz
Drugi pokaz
09.30 – 10.30
11.00 – 12.00
13.30 – 14.30 Pokaz robienia pierekaczewnika GTS prowadzony przez producentkę Dżennetę Bogdanowicz
15.00 – 16.00 Pokaz kulinarny Grzegorza Łapanowskiego na scenie. Po pokazie odbędzie się komentowana degustacja
dań przygotowanych w trakcie pokazu oraz produktów ChNP, ChOG, GTS
Poniedziałek 23.09.2013 ( godziny otwarcia : 09.00 – 17.00)
09.00 - 17.00
Degustacje prowadzone przez hostessy
09.00 - 17.00
Pokazy kulinarne prowadzone przez kucharza Marcin Polusa (cztery pokazy około 40min. każdy, przerwa
techniczna około 30min. między pokazami). O godzinie 14.00 pan Polus będzie prowadził godzinny pokaz
kulinarny na scenie
11.00 – 12.00 Pokaz kulinarny Grzegorza Łapanowskiego. Po pokazie odbędzie się komentowana degustacja dań
przygotowanych w trakcie pokazu oraz produktów ChNP, ChOG, GTS
Dwa pokazy robienia pierekaczewnika GTS prowadzone przez producentkę Dżennetę Bogdanowicz
Pierwszy pokaz
Drugi pokaz
10.30 – 11.30
14.30 – 15.30
Wtorek 24.09.2013 ( godziny otwarcia : 09.00 – 17.00)
09.00 - 17.00
Degustacje prowadzone przez hostessy
09.00 - 17.00
Pokazy kulinarne prowadzone przez kucharza Marcin Polusa (cztery pokazy około 40min. każdy, przerwa
techniczna około 30min. między pokazami).