HARMONOGRAM SZKOLENIA NR /Ł/2013

HARMONOGRAM SZKOLENIA
KELNER
Szkolenie realizowane w ramach projektu „EFS –Nowa droga do sukcesu”
współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego
Data
27.09.2013
Godzina
13.15-17.30
Przedmiot/ tematyka
Zajęcia teoretyczne 5 h
Przepisy ogólne, bhp i
ppoż. 2 h
Towaroznawstwo
spożywcze 1h
Wizerunek zawodowy
kelnera 2h
30.09.2013
14.30-17.00
Zajęcia teoretyczne 3h
Wykładowca Miejsce szkolenia
Magdalena
Rejonowy Ośrodek
Kuczewska
Szkolenia
Zawodowego
Młodzieży Szosa
Zambrowska 1/27
Ewa Bogulas
Rejonowy Ośrodek
Szkolenia
Zawodowego
Młodzieży Szosa
Zambrowska 1/27
Ewa Bogulas
Rejonowy Ośrodek
Szkolenia
Zawodowego
Młodzieży Szosa
Zambrowska 1/27
Etyka i psychologia pracy,
organizacja pracy na
stanowisku kelner 1 h
Przygotowanie sali
konsumpcyjnej i barowej do
obsługi konsumenta i klienta 1
Organizacja przyjęć
okolicznościowych i imprez
1h
01.10.2013
14.00-17.15
Zajęcia teoretyczne 4h
Sporządzanie kart menu 1h
Profesjonalne parzenie kawy 1
Organizacja i technika pracy
kelnera, system HACCP w
zakładzie 1 h
Przenoszenie tac i zastawy
stołowej 1 h
02.10.2013
04.10.2013
14.30-17.00
9.00 -13.30
Zajęcia teoretyczne 3h
Systemy obsługi w
zakładach
gastronomicznych 1 h
Receptury coctailowe,
zasady właściwego
komunikowania się z
konsumentem 1 h
Autoprezentacja, sztuka
dyplomacji, savoir-vivre 1
Ewa Bogulas
Zajęcia teoretyczne 5h
Obsługa kas fiskalnych,
Piotr Kodzis
Rejonowy Ośrodek
Szkolenia
Zawodowego
Młodzieży Szosa
Zambrowska 1/27
Magdalena
Kuczewska
Rejonowy Ośrodek
Szkolenia
Zawodowego
system rozliczeń
kelnerskich 5 h
07.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6 h
Towaroznawstwo
spożywcze 4 h
Wizerunek zawodowy
kelnera 2h
08.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6 h
Wizerunek zawodowy
kelnera 2h
Etyka i psychologia pracy,
organizacja pracy na
stanowisku kelner 4 h
09.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6 h
Przygotowanie sali
konsumpcyjnej i barowej
do obsługi konsumenta i
klienta 6 h
10.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6 h
Organizacja przyjęć
okolicznościowych i
imprez 4 h
Techniki serwowania 2 h
11.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6h
Techniki serwowania 3 h
Sporządzanie kart menu 3
14.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6h
Sporządzanie kart menu 1h
Urszula
Piwowarska
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Dekorowania oraz
podawania potraw i
napojów 5 h
15.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6h
Organizacja i technika
pracy kelnera, system
HACCP w zakładzie 3 h
Obsługa kas fiskalnych 3h
16.10.2013
9.00-14.00
Zajęcia praktyczne 6h
Przenoszenie tac i zastawy
stołowej 5 h
Systemy obsługi w
zakładach
gastronomicznych 1 h
17.10.2013
10.00-15.00
Zajęcia praktyczne 6h
Receptury coctailowe,
zasady właściwego
komunikowania się z
konsumentem 6 h
18.10.2013
10.00 -15.00
Zajęcia praktyczne 6h
Młodzieży Szosa
Zambrowska 1/27
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Piotr Kodzis
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Urszula
Piwowarska
Hotel Gromada w
Łomży ul. Rządowa
1A
Urszula
Hotel Gromada w
Autoprezentacja, sztuka
dyplomacji, savoir-vivre 4
Profesjonalne parzenie
kawy 2h
…
Piwowarska
Łomży ul. Rządowa
1A