Komunikat dotyczący realizacji XVI Forum Twórczości Ludowej
Transkrypt
Komunikat dotyczący realizacji XVI Forum Twórczości Ludowej
Komunikat dotyczący realizacji XVI Forum Twórczości Ludowej Ziemi Kaszubskiej w dniach 17-18.10.2014r. w Somoninie. Organizatorami forum byli: Gminny Ośrodek Kultury w Somoninie, Samorząd Województwa Pomorskiego – Sekretariat Regionalny KSOW, Departament PROW Urzędu Marszałkowskiego w Gdańsku, Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Somoninie, Stowarzyszenie Przyjazna Wieś Kaszubska w Somoninie. Spotkanie odbyło się w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Somoninie. Temat przewodni to: „Sztuka Kulinarna Kaszub“. Uczestnicy mogli na żywo zobaczyć pokaz przyrządzania potraw kaszubskich, techniki przyrządzania a także dowiedzieć się o tradycyjnych produktach wykorzystywanych na kaszubskim stole. Prezentację wraz z przygotowaniem potraw przygotowali mistrzowie kuchni Krzysztof Szulborski i Kazimierz Żołnowski. Gościom serwowano sto porcji z każdej potrawy: – zupa przegotówka – PRZEGÕTÓWKA, – filet z dorsza z ceulką i majerankiem po kaszubsku – FILET Z PÕMÙCHLA Z CËBÙLKĄ Ë MAJERÓNKIEM PÕ KASZËBSKÙ, – polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym – CHRZEPTOWINA ZE SWINI W ZÓSU Z GRZËBÓW. Na drugim stanowisku gospodynie domowe z Kaszub, Panie Korzeniewska Marzena, Pobłocka Ewelina i Leik Beata prezentowały sposób przygotowania potraw tradycyjnymi sposobami. Do degustacji przygotowały: – pulki ze śledziem w śmietanie – PÙLCZI ZE SLEDZÃ W SMIOTANIE, – gołąbki – GÕŁĄBCZI. Pięknie o zwyczajach gotowania potraw na Kaszubach opowiadała Pani Eugenia Myszk. Dodatkowo Panie przygotowały pokaz kiszenia kapusty – udeptywanie nogami. Trzecie stanowisko z pokazem gotowania przygotowali młodzi adepci sztuki kulinarnej z ZSP Somonino, pod kierunkiem Pani mgr Agnieszki Sendkowskiej. Dla uczestników Forum uczniowie zaprezentowali pokaz przyrządzania takich potraw, jak: – bigos kaszubski – KASZËBSKÔ KAPÙSTA, – placki z jabłkami – RUCHANCZI. Dodatkowo zaprezentowali pokaz ubijania masła w cierzence i rozczęstowali swojskie masło z świeżo pieczonym chlebem. Przez cały czas trwania Forum, w godz. 10.00 – 17.00 czynne były stoiska twórców ludowych z całego Pomorza. Młodzież i dorośli mogli oglądać na żywo prace twórców i uczestniczyć w mini pokazach – warsztatach tematycznych. W Forum wzięło udział 64 twórców a odwiedziło i brało udział w spotkaniu 134 gości, w tym przedstawiciele z kółek regionalnych przy szkołach: Gimnazjum nr 1 w Kartuzach, Katolickim Gimnazjum w Kartuzach, ZSP Somonino, Zespole Szkół w Kiełpinie, Zespole Szkół w Somoninie, Gimnazjum w Goręczynie. Efektem tych spotkań, szczególnie dla młodzieży jest poznanie twórców i wykonywanej przez nich pracy na żywo, nawiązanie kontaktów i zaproszenie do szkół na warsztaty tematyczne – co miało miejsce w kilku przypadkach z myślą o zachowaniu dziedzictwa kulturowego Kaszub, poprzez przekaz pokoleniowy.