Pobierz jako plik PDF

Do zbudowania mocnych kości ważne jest dostarczenie organizmowi ich głównego składnika – wapnia. Ten
obowiązek kojarzy się nam głównie z dzieciństwem i codzienną szklanką mleka dla przedszkolaka czy ucznia.
Tymczasem kości potrzebują właściwej diety nie tylko wtedy, gdy intensywnie rosną, ale przez całe nasze
życie, a w drugiej jego połowie wymagają wręcz szczególnej uwagi. Podobnie jak inne tkanki, nieustannie
niszczą się i regenerują, tyle że z wiekiem proces ten jest znacznie spowolniony i potrzebuje wsparcia. Ważne by
niezbędny kościom wapń pojawiał się na talerzu nie tylko w odpowiedniej ilości (dla kobiet 1100 mg, dla
mężczyzn 800 mg dziennie), ale i w dobrym towarzystwie – witamin i minerałów. To przede wszystkim
bezcenna witamina D i magnez, wspomagające jego wchłanianie, witamina K poprawiająca gęstość i
witamina C, niezbędna do prawidłowej syntezy kolagenu.
Produkty sprzyjające mocnym kościom:
Figi szczególnie te suszone, to bogate źródło wapnia. Ten mały owoc ma go prawie tyle samo co szklanka
krowiego mleka.
Ryby morskie takie jak tuńczyk, łosoś i makrela, zawierają kwasy tłuszczowe OMEGA-3. Dostarczają też
pełnowartościowego białka oraz fosforu, potasu, magnezu i żelaza.
Produkty pochodzenia mlecznego są bogate w mikroelementy. To one wzmacniają układ kostny.
Orzechy są prawdziwą skarbnicą minerałów przyjaznych kościom. Jednym z nich jest bor, pierwiastek
śladowy, odpowiadający za gospodarkę wapnia w organizmie. Sięgaj po orzechy włoskie, brazylijskie,
nerkowce, migdały i laskowe.
Zawarte w roślinach strączkowych (soi, fasoli, grochu) fitoestrogeny działają ochronnie na masę kostną.
Ciemnozielone warzywa takie jak brukselka i natka pietruszki, są bogate w wapń i składniki, które są
głównym budulcem układu kostnego.
Kapusta jest bombą mineralną. Pewnie dlatego w starożytnym Rzymie warzywo to uważano za panaceum na
wszystkie dolegliwości. Chroni m.in. przed przeziębieniem oraz stymuluje odporność.
Jarmuż zwany jest też królem zieleniny. Dlaczego? Bo garść tego zawiera więcej witaminy C, niż wynosi jej
dzienna norma. Poza tym gdy go jesz lepiej wchłaniają się wapno i żelazo, działa też antynowotworowo.
Brokuły chronią m.in. przed anemią i rakiem. Duża ilość witaminy C dostarczana jest do organizmu wraz z
tym warzywem wzmacnia produkcję kolagenu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania stawów.
Pełnoziarniste pieczywo, kasze i sezam nie tylko obniżają poziom cholesterolu, ale też pozytywnie wpływają
na budowę mazi stawowej.
Pamiętaj UNIKAĆ: papierosów, alkoholu, kawy, mocnej herbaty, coli, napojów gazowanych, jedzenia fast
food, nadmiaru soli, zup i sosów z proszku.
?ród?o: DOZ Magazyn Dbam o Zdrowie
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)