PROGRAM KURSÓW Kurs kroju i szycia dla kreatywnych – 270

PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ UNIĘ EUROPEJSKĄ W RAMACH EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
Priorytet VI Poddziałanie
6.1.1
Projekt „Aktywne na rynku
pracy”
PROGRAM KURSÓW
Kurs kroju i szycia dla kreatywnych – 270 godzin
1. BHP – 5 godzin
a. Zasady bezpiecznego posługiwania się maszynami do szycia oraz innymi urządzeniami
wykorzystywanymi w branży odzieżowej
2. Zakładanie i prowadzenie działalności gospodarczej – 15 godzin
a. Zakładanie działalności gospodarczej krok po kroku
b. ustawa o działalności gospodarczej
c. miejsce firmy na rynku lokalnym
d. Tworzenie i realizacja biznes planu
e. Wsparcie finansowe działalności małych i średnich przedsiębiorstw. Administracyjno-prawne aspekty
działalności gospodarczej
3. Analiza kolorystyczna – 5 godzin
a. Podstawowe informacje z zakresu wiedzy o kolorach.
b. Typach urody.
c. Doboru kolorystyki do typów urody
4. Rysunek zawodowy oraz zasady kształtowania form płaskich i przestrzennych – 15 godzin
a. Wstęp do rysunku odręcznego
b. Schematy sylwetek.
c. Proporcje, elementy kompozycji, zasady równowagi
5. Zagadnienia mody – 5 godzin
a. Ogólne wiadomości o modzie.
b. Linie mody.
c. Typy sylwetek i dobór fasonów.
d. Style w ubiorze.
e. Jak korzystać z katalogów mody.
6. Materiałoznawstwo – 15 godzin
a. Ogólne wiadomości o włóknach i ich rodzaje.
b. Właściwości poszczególnych włókien.
c. Zastosowanie włókien.
d. Budowa tkaniny, sploty
7. Budowa i obsługa maszyny do szycia – 15 godzin
a. Budowa maszyny stębnówki.
b. Mechanizmy maszyny i ich działanie.
c. Rodzaje igieł do maszyny.
d. Technika szycia na maszynie, zakładanie igły, nici, bębenka.
e. Przygotowanie do szycia – prawidłowy ścieg (usterki w pracy maszyny i ich usuwanie).
f. Ogólny podział maszyn specjalnych
8. Technologia – 25 godzin
a. Struktura przedmiotu.
b. Rola odzieży i jej funkcje.
Realizator Projektu:
Fundacja Rozwoju Nauki i Przedsiębiorczości, ul. Strzelecka 20/8a, 61-846 Poznań
Tel. (061) 8533697, Fax. (061) 8501144
www.fundacjarozwoju.org.pll, [email protected]
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ UNIĘ EUROPEJSKĄ W RAMACH EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
Priorytet VI Poddziałanie
6.1.1
Projekt „Aktywne na rynku
pracy”
9.
10.
11.
12.
13.
14.
c. Organizacje przedsiębiorstw odzieżowych.
d. Wyposażenie zakładów odzieżowych.
e. Wzornictwo.
f. Organizacja procesu produkcyjnego i jego podział.
g. Główne płaszczyzny ciała i zdejmowanie miary.
Organizacja miejsca pracy i szycie ręczne – 15 godzin
a. Narzędzia, przyrządy i przybory do szycia.
b. Podstawowe ściegi ręczne.
c. Dziurki dziergane i guziki
Podstawowe ściegi i detale odzieżowe – 40 godzin
a. Techniki wykonania szwów maszynowych
b. Elementy wykańczające i ozdobne (kieszenie, kołnierze, itp.)
Podstawowe informacje o kroju i prasowaniu – 15 godzin
a. Podstawowe wiadomości o kroju:
i. Forma, szablon, dodatki na szwy.
ii. Zużycie materiału.
iii. Układ wykroju na tkaninie.
iv. Rodzaje układów szablonów.
b. Podstawowe wiadomości o prasowaniu:
i. Wyposażenie stanowiska do prasowania.
ii. Budowa żelazka i dopuszczalna temperatura prasowania.
iii. Zasady i techniki prasowania.
iv. Kolejność prasowania.
Poprawki krawieckie, łatanie, reperowanie – 40 godzin
a. Techniki wykonywania poszczególnych poprawek krawieckich: wydłużanie, skracanie, wymiana/
wszywanie zamków, łatanie, reperowanie, itp.
Wyposażenie domu – 15 godzin
a. Techniki szycia zasłon, firan, poduszek, obrusów, itp.
b. Techniki drapowania, marszczenia, naszywania aplikacji
Realizacja gotowych form odzieży – 45 godzin
a. Kolejność wykonywania poszczególnych części form odzieży
Realizator Projektu:
Fundacja Rozwoju Nauki i Przedsiębiorczości, ul. Strzelecka 20/8a, 61-846 Poznań
Tel. (061) 8533697, Fax. (061) 8501144
www.fundacjarozwoju.org.pll, [email protected]
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ UNIĘ EUROPEJSKĄ W RAMACH EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
Priorytet VI Poddziałanie
6.1.1
Projekt „Aktywne na rynku
pracy”
Kurs recepcjonisty z językiem niemieckim – 208 godzin
1. Obsługa klienta – 24 godziny dydaktyczne
a. Podstawowe zagadnienia z dziedziny komunikacji interpersonalnej
i. Skuteczna komunikacja. Rozpoznawanie i wysyłanie właściwych sygnałów komunikacji
pozawerbalnej i ukrytej w przekazie werbalnym - ćwiczenia, inscenizowanie sytuacji, analiza
i wnioski na forum grupy.
ii. Kartki i figury – ćwiczenie oparte na różnorodnych formach przekazywania informacji,
zadawaniu pytań i uzyskiwaniu oczekiwanych efektów.
iii. Siedem metod skutecznego słuchania - praca indywidualna.
iv. Wnioski - akcent na rolę umiejętności aktywnego i biernego słuchania w trakcie rozmowy z
klientem
b. Obsługa klienta. Zalety dbania o klienta
i. Obsługa klienta jako towar w branży. Specyfika klientów. Istota szczegółów - praca w
grupach zadaniowych, rozmowa kierowana.
ii. Czego oczekuje ode mnie klient? - wygenerowanie możliwych oczekiwań klienta i
praktycznych sposobów ich zaspokajania, praca w grupach zadaniowych.
c. Pierwszy kontakt z klientem
i. Co decyduje o powodzeniu pierwszego wrażenia? Czy pierwsze wrażenie może pozostać
obrazem osoby i firmy? W jaki sposób je utrzymać? - rozmowa kierowana.
ii. Kultura powitania w praktyce
– ćwiczenia profesjonalnego podejścia w trakcie pierwszego kontaktu z klientem,
identyfikowanie jego potrzeb
iii. Język korzyści w rozmowie z klientem jako narzędzie do opisywania oferowanych usług.
d. Podstawowe zagadnienia z dziedziny asertywności
i. Co to znaczy być asertywnym? Jak zmienić złe pierwsze wrażenie klienta? - rozmowa
kierowana.
ii. Jak reagować na zastrzeżenia i odmowę klienta – praca indywidualna.
iii. Trudny klient – ćwiczenia nowych metod przełamywania oporu, radzenie sobie z trudnym
klientem z wykorzystaniem psychodramy.
2. Organizacja pracy w recepcji – 24 godziny dydaktyczne
a. Wymagania pracodawcy dotyczące kwalifikacji i umiejętności pracownika recepcji
b. Recepcja wizytówką obiektu hotelowego
c. Zadania i struktura organizacyjna recepcji
i. Recepcja centralnym punktem hotelu:
- zadania i struktura organizacyjna recepcji
- obowiązki i zadania pracowników recepcji
- Czynności związane z przyjęciem gościa, jego za
meldowaniem, opieką w czasie pobytu, rozliczeniem
- Rezerwacja i informacja
- Zabezpieczenia sygnalizacyjno-alarmowe w recepcji
- Przestrzeganie zasad p.poż. i bhp: instalacje i urządzenia zapewniające akcję ratowniczą,
ewakuację gości i personelu; bezpieczeństwo hotelu
Realizator Projektu:
Fundacja Rozwoju Nauki i Przedsiębiorczości, ul. Strzelecka 20/8a, 61-846 Poznań
Tel. (061) 8533697, Fax. (061) 8501144
www.fundacjarozwoju.org.pll, [email protected]
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ UNIĘ EUROPEJSKĄ W RAMACH EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
Priorytet VI Poddziałanie
6.1.1
Projekt „Aktywne na rynku
pracy”
d. Budowanie profesjonalnego wizerunku recepcji obiektu hotelowego
e. Formułowanie treści i prowadzenie dokumentacji hotelowej
i. Potwierdzenie rezerwacji
ii. Anulacja rezerwacji
iii. Rachunek informacyjny
iv. Faktura
v. Kata pobytu
vi. Karta meldunkowa
vii. Regulamin hotelowy
viii. Prawidłowy obieg dokumentów
f. Profesjonalny system obsługi gościa hotelowego
i. Rezerwacja
ii. Check In
iii. Pobyt gościa w obiekcie hotelowy
iv. Check out
v. Program lojalnościowy
g. Wymagania w świetle obowiązujących przepisów prawnych dotyczących pracy w obiekcie
hotelarskim
i. Przepisy meldunkowe
ii. Obowiązki hotelu wynikające z Kodeksu Cywilnego, dotyczący rzeczy wniesionych do
obiektu
iii. Wymagania kategoryzacyjne
3. Savoir- vivre w recepcji – 19 godzin dydaktycznych
a. Rola etykiety w życiu zawodowym, znaczenie zasad dobrego wychowania
i. znajomość zasad dobrego wychowania
ii. co to jest etykieta
iii. czym jest protokół dyplomatyczny
iv. zmiany reguł obyczajowych
v. kultura osobista, gafa
b. Podstawowe formy grzecznościowe
i. pierwsze wrażenie
ii. zasada pierwszeństwa
iii. uścisk dłoni i inne formy powitania
iv. witanie gości i inne formy powitania
v. właściwe tytułowanie
vi. wizytówki
vii. organizacja miejsca pracy
c. Poprawna komunikacja
i. grzecznościowe rozmowy telefoniczne
ii. kultura wypowiedzi
iii. rozmowy oficjalne
iv. poprawna sztuka korespondencji
v. sztuka nawiązywania znajomości
vi. zasady prowadzenia kurtuazyjnych rozmów
Realizator Projektu:
Fundacja Rozwoju Nauki i Przedsiębiorczości, ul. Strzelecka 20/8a, 61-846 Poznań
Tel. (061) 8533697, Fax. (061) 8501144
www.fundacjarozwoju.org.pll, [email protected]
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ UNIĘ EUROPEJSKĄ W RAMACH EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
Priorytet VI Poddziałanie
6.1.1
Projekt „Aktywne na rynku
pracy”
vii. NETetykieta czyli savoir vivre w internecie
d. Przyjmowanie gości hotelowych
i. „klienci typowi”
ii. obyczaje cudzoziemców
iii. goście specjalni
iv. goście niepełnosprawni
v. organizacja pobytu VIP-ów
vi. uroczystości specjalne.
e. Nietypowe okoliczności
f. sztuka radzenia sobie w trudnych sytuacjach
g. Międzynarodowy savoir – vivre
h. Elegancja w miejscu pracy - kreowanie wizerunku hotelu
i. ogólne zasady stylizacji
ii. zasady kolorystyki w ubraniu
iii. styl w ubiorze – ogólne zasady
iv. modyfikacja w ubiorze w zależności od sytuacji służbowej
v. zasady makijażu klasycznego/ubioru dla mężczyzn
4. Sprzedaż usług hotelowych – 8 godzin dydaktycznych
a. skuteczne metody promocji usług hotelowych
b. opracowywanie oferty hotelowej
c. Sprzedaż usług dodatkowych hotelu
5. Język niemiecki od podstaw – 133 godziny dydaktyczne
Realizator Projektu:
Fundacja Rozwoju Nauki i Przedsiębiorczości, ul. Strzelecka 20/8a, 61-846 Poznań
Tel. (061) 8533697, Fax. (061) 8501144
www.fundacjarozwoju.org.pll, [email protected]
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ UNIĘ EUROPEJSKĄ W RAMACH EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
Priorytet VI Poddziałanie
6.1.1
Projekt „Aktywne na rynku
pracy”
Kurs kelnersko-barmański – 120 godzin dydaktycznych
1. Blok barmański – 60 godzin dydaktycznych –
a. terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego
b. wyposażenie i organizacja coctail-baru
c. rodzaje naczyń szklanych
d. towaroznawstwo i typologia napojów alkoholowych i bezalkoholowych
e. podział i charakterystyka napojów mieszanych
f. miksologia (struktura napoju mieszanego, rodzaje składników napojów mieszanych: główne,
modyfikatory, bonifikatory, składniki przyprawowe, dodatkowe, szprycerujace, dodatki komplementarne,
układ formuł miksologicznych, określanie mocy w napojach, miary barowe)
g. miksowanie w stylu wolnym (Flair)
h. techniki nalewania i podawania drinków
i. zasady przygotowania napojów typu herbata, kawa
j. zasady łączenia napojów alkoholowych z innymi napojami i potrawami
2. Blok kelnerski – 60 h –
a. system obsługi w barach i restauracjach
b. organizacja pracy kelnera
c. przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi (sposoby organizacji przestrzeni konsumenckiej, technika
rozkładania obrusów, nakrywanie stołów zastawa stołową, sposoby składania serwetek, przygotowanie
stołów pomocniczych)
d. technika noszenia naczyń (techniki noszenia zastawy stołowej, noszenie tac i półmisków, zasady
zbierania brudnych naczyń ze stołów)
e. sposoby serwowania dań (podawanie potrawa na talerzach, serwowanie potraw z półmisków,
serwowanie potrawa metoda angielską)
f. zasady podawania przy stole (kolejność podawania potraw, czynności wykonywane z prawej strony,
czynności wykonywane z lewej strony, właściwy kierunek obsługi)
g. obsługa konsumenta (powitanie gościa, posadzenie gościa przy stole, podawanie menu, przyjęcie
zamówienia na aperitif, przyjęcie zamówienia właściwego, przyjęcie zamówienia na wino, podawanie
dań i napojów do stolika, przyjęcie zamówienia na desery, przyjęcie zamówienia na kawę , herbatę,
sprzedaż napojów alkoholowych, podanie rachunku, pożegnanie gościa)
h. organizacja i obsługa przyjęć okolicznościowych
i. kultura i higiena osobista kelnera
Realizator Projektu:
Fundacja Rozwoju Nauki i Przedsiębiorczości, ul. Strzelecka 20/8a, 61-846 Poznań
Tel. (061) 8533697, Fax. (061) 8501144
www.fundacjarozwoju.org.pll, [email protected]
PROJEKT WSPÓŁFINANSOWANY PRZEZ UNIĘ EUROPEJSKĄ W RAMACH EUROPEJSKIEGO FUNDUSZU SPOŁECZNEGO
Priorytet VI Poddziałanie
6.1.1
Projekt „Aktywne na rynku
pracy”
Kurs stylizacji paznokci – 48 godzin dydaktycznych
1.
2.
3.
4.
5.
6.
choroby i budowa paznokci – 5 godzin
manicure i pedicure – 15 godzin
masaż dłoni i stóp – 10 godzin
przedłużanie paznokci metodą akrylową - 6 godzin
przedłużanie paznokci metodą żelową – 6 godzin
elementy zdobnictwa – 6 godzin
Realizator Projektu:
Fundacja Rozwoju Nauki i Przedsiębiorczości, ul. Strzelecka 20/8a, 61-846 Poznań
Tel. (061) 8533697, Fax. (061) 8501144
www.fundacjarozwoju.org.pll, [email protected]