podróżuj z nami po lubuskich smakach!
Transkrypt
podróżuj z nami po lubuskich smakach!
Maria Wardziak - Głusko, gm. Dobiegniew Przetwory domowe Śliwka Gubinka Dorota Schewior, Wielotów Truskawki,maliny Dorota Schewior, Wielotów Polędwica wołowa Ryby wędzone, ryby Łowisko Dwóch Stawów, Chromów, gmina Bobrowice z rozmarynem w słoikach Gospodarstwo Rybackie „Karp”, Osiecznica Kotlet nadwarciański Jabłka i Śliwki - Gospodarstwo Rolne, Andrzej Pawelec, Wysoka Przetwórstwo mięsa - Henryk Szoppe, Gorzów Wielkopolski Ryby Miód prosto z pasieki Szklarka Rudnicka 12/7 Łowisko Dwa Stawy, Chromów Ziemniaki - Dobrosułów Szparagi Ryszard Trybuchowski, Wielotów Miód prosto z pasieki - Brzeźnica, S. Kamiński Ryby - łowisko rybackie, G. Żytowań, i L. Walczak, Gubin Ryby - Gospodarstwo Rybackie Forelle - Pliszka Ryby - Łowisko rodzinne Admar, Dąbie Ogórki Kiszone Nadnoteckie Piwo Witnickie Browar, Witnica S.A. - Henryk Sondej, - Henryk Sondej, Lipki Wielkie Lipki Wielkie Miód Leśny Wielokwiatowy z Lasów Lubuskich - Wiesław Dudek, gospodarstwo rolno-pszczelarskie, Gralewo. Produkty: Polędwiczki z borowikami - Gościniec pod Dębem, Jasieniec, gm. Trzciel, www.gosciniecpoddebem.eu Kotlety z ryb, gołąbki i inne dania tradycyjne - Gosp. Agroturystyczne Dolarówka, Bledzew Kotlety mielone z płoci i okoni - KGW Kęszyca Leśna Nalewki na miodzie - Jan Świrepo, Strzelce Kraj. P owiat nowosolski znajduje się w Dolinie Środkowej Odry, w południowowschodniej części województwa lubuskiego. Rzeka sprzyja uprawianiu turystyki kajakowej i rzecznej np. spływy tratw, Flis Odrzański, powiatowe spływy kajakowe i regaty smoczych łodzi. Ich uzupełnieniem są liczne szlaki rowerowe oraz wędrówek pieszych przygotowanych przez lokalne gospodarstwa agroturystyczne. SOLNIKI gmina Kożuchów Naleśnik z winem - Połupin Sprzedaż ziemniaków - Marek Grabia, Słonów Placek drożdżowy - KGW Radęcin Piekarnia, Cukiernia - Bogdan Koszyk, Górki Noteckie Produkty piekarnicze i cukiernicze - ZPUH HERT, Iwona i Artur Frąszczak, Gościm Sok owocowy - Potrawy: Miód akacjowy Gospodarstwo Pszczelarskie Dutkowiak, Sulęcin Ryby - Gospodarstwo rybackie Jerzyński R., Dobiegniew Ryby - Sieja Sp. z o.o., Dobiegniew Stowarzyszenie Nasz Budachów, Budachów Chleby pełnoziarniste - piekarnia tradycyjna, R. Ostap, Gorzów Wielkopolski Ogórki - Eugeniusz Leśniewski, Kozin i borówka amerykańska Ryby - Eko produkty Łowisko Nad Solczykiem, Lubiatów Ryby, kroczek - Gospodarstwo Rybackie, Janusz Margan, Niegosław Pasieki: Miód i wyroby pszczelarskie - gmina Strzelce Kraj., Stare Kurowo, Zwierzyn Winnice: Winnica Equss - Jowita Banek i Łukasz Chrostowski, Mierzęcin, gm. Dobiegniew Winnica Pałac w Mierzęcinie - Mierzęcin, gmina Dobiegniew Winnica Dębogóra - Jacobus Hogenbosch, Sławica, gmina Dobiegniew Potrawy: Ryba z grilla Pigwa w cukrze Urszula Łaputa, Gospodarstwo Agroturystyczne „Chata za wsią”, Santocko Papierówki w syropie (słoneczne papierówki zimą) Leokadia Wołoszczuk, Janczewo Czarna porzeczka Lodzi Gospodarstwo Rybackie „Karp”, Osiecznica Leokadia Wołoszczuk, Janczewo Ciasta sezonowe z malinami Gospodarstwo Rybackie gospodarstwo agroturystyczne „Karp”, Osiecznica Dorota Schewior Wielotów KGW Szczawno Krosno Odrzańskie Mus jabłkowy z papierówek Aniela Dydo, Gospodarstwo Agroturystyczne „Dom nad brzegiem jeziora”, Kłodawa Dudek, gospodarstwo rolnopszczelarskie, Gralewo RYBY Gospodarstwo rybackie „Rybakówka” (karp, szczupak, lin) - Maria Kloska, Santocko Stawy Hodowlane (karp, pstrąg) - Ośrodek Wędkarski Azyl, Mironice - Rybakówka Stawy Mironice (amur, karp, szczupak, lin) - Krzysztof Pierzecki, Kłodawa PASIEKI Miód i wyroby pszczelarskie - Gorzów Wielkopolski Miód i wyroby pszczelarskie - gmina Santok Miód i wyroby pszczelarskie - gmina Lubiszyn Miód i wyroby pszczelarskie - gmina Bogdaniec Miód i wyroby pszczelarskie - gmina Witnica Miód i wyroby pszczelarskie - Kostrzyn n/Odrą Miód, pyłek, wosk - Glinik Potrawy: Bułki z Pstrąg pieczarkami smażony „BUDKA”, Gorzów Wlkp. Pierogi szczawieńskie w migdałach ZS CKR, Kamień Mały P owiat międzyrzecki położony w północno-wschodniej części województwa lubuskiego tworzy sześć gmin. Niezwykłym elementem krajobrazu powiatu są fortyfikacje Międzyrzeckiego Rejonu Umocnionego, które są zarazem jednym z największych zimowisk nietoperzy w Europie. Ze względu na walory krajobrazowo-przyrodnicze, ważną gałęzią gospodarki powiatu międzyrzeckiego jest turystyka. P leży w północno-zachodniej części województwa lubuskiego i graniczy od strony zachodniej z Krajem Związkowym Brandenburgia w Republice Federalnej Niemiec. W skład powiatu wchodzi 5 gmin: Cybinka, Górzyca, Ośno Lubuskie, Rzepin i Słubice. Powiat obejmuje obszar o powierzchni niemal 1000 km2 i jest zamieszkiwany przez ok. 47 tys. osób. Naturalne walory przyrodnicze powiatu - jeziora, lasy, zróżnicowany krajobraz oraz bogactwo fauny i flory stwarzają dobre warunki do wypoczynku, uprawiania sportu oraz turystyki pieszej i rowerowej. Eko-warzywa - SOLNIKI 9 Ekologiczne warzywa i owoce oferują Państwo Gajdamowiczowie z Solnik. Dominuje uprawa: cebuli, ziemniaków, marchwi, buraków ćwikłowych, kapusty, porów, selerów i pietruszki. Stare odmiany jabłoni, grusz, oraz śliw. Składniki: Lubieszów, gmina Nowa Sól Wino gronowe Winnica KINGA, Stara Wieś, gmina Nowa Sól, www.winnicakinga.pl Rzodkiewka Gospodarstwo specjalistyczne, Zdzisław Wawrzyńczyk, Nowe Miasteczko, www.polskarzodkiewka.eu Sery kozie borowieckie, ricotta Gospodarstwo ekologiczne J.P. Pazdrowscy, Borowiec, gmina Siedlisko Produkty: Sery kozie Gospodarstwo Quzko, K.M. Wojnowscy, ul. Nowosolska, Siedlisko Kotlet z chleba Krystyna Zwolska, Gorzów Wlkp. Kaczka Pieczona Szpinak z łososiem i serem Vira, Gorzów Wielkopolski Nadziewana z Modrą Kapustą KGW Janczewo Żur na zakwasie - KGW Kamień Mały cukrowego Kowalów, Jan Skałecki Sery - Spółdzielnia na zakwasie Produkcyjna Drzecin, Golice Ryszard Kapica chleb na zakwasie, Towarzystwo Miłośników Polesia i Białkowa, Białków Pyzy z mięsem - KGW Kamień Mały Pierogi - KGW Lubno Polędwiczki wędzone Lubuska kaczka faszerowana - Irena Śliwka, Jenin Gospodarstwo Quzko Wojnowscy, Siedlisko Szynka z dzika pieczona, z owocami - Danuta Cieśla, Gospodarstwo Agroturystyczne „Roma”, Zdroisko Szarlotka z landsberską - Wieńczysława Piórkowska, Gorzów Wielkopolski Sery kozie wędzone i Gospodarstwo Ekoagroturystyczne „Złota Podkowa”, Wysoka, Kaława białe P owiat krośnieński leży w centrum przewężenia rozległego Niżu Europejskiego, w dorzeczu środkowego biegu Odry. Położony w środkowo – zachodniej części województwa lubuskiego, graniczy od strony zachodniej z Republiką Federalną Niemiec. Powierzchnia powiatu wynosi 1389,9 km2. W jego granicach administracyjnych usytuowane są następujące gminy: Bobrowice, Bytnica, Dąbie, Gubin, Krosno Odrzańskie, Maszewo i miasto Gubin. Powiat krośnieński należy do relatywnie większych pod względem obszaru w województwie lubuskim. W strukturze gruntów, 28,8% powierzchni powiatu zajmują użytki rolne, 60,2% lasy, zaś 11% pozostałe grunty i nieużytki. Na terenie powiatu znajdują się dwa miasta (Gubin i Krosno Odrz.) oraz 154 wsie i osady. Gęstość zaludnienia w powiecie krośnieńskim należy do najniższych w województwie lubuskim. Wina, nalewki, miód pitny Winnica Senator, Niedoradz, gmina Otyń Bażanty łowne Gospodarstwo Nieciecz, gmina Kożuchów Dziczyzna - mięso i wędliny Las Skwierzyna - Gorzów” ze Skwierzyny, prowadzi skup, przetwórstwo i eksport dziczyzny, www.las-s-g.com.pl Chleb Miodzio-Hiczka Runo leśne, ślimaki Składniki: 1 kg ryb, 2 cebule, pieprz czarny mielony, sól, Zalewa: szenie Trójwieś Przyjaciół Bielic, Wystoku i Lubonia położony jest w regionie Pojezierza Łagowskiego oraz Równiny Torzymskiej. Na obszarze powiatu znajduje się Łagowski Park Krajobrazowy oraz pozostałości po II wojnie światowej w postaci południowej części Międzyrzeckiego Rejonu Umocnionego. Tradycyjne wędliny z Rejowa, Masarnia RSP w Rejowie, gmina Nowe Miasteczko. Swojskie wyroby masarnicze, Masarnia wiejska „Rzeźnik”, Niedoradz, gmina Otyń Swojskie wędliny, Przyborów, gmina Nowa Sól. Masarnia Tomex oferuje swojskie wędliny wg tradycyjnych polskich receptur. Sklep firmowy w Przyborowie zaprasza. Sery podpuszczkowe z mleka Magdalena Wróblewska wyrób pierogów domowych Radzyń - Gospodarstwo Ekologiczne Agatka, Krzepielów krowiego Waniliowy serek Jabłka, gruszki, śliwki, soki Cebula, sałata lodowa, tłoczone Piwo wschowskie Browar Edi, Nowa Wieś Hajduk Warzywnictwo, Szreniawa warzywa Wątróbka drobiowa z Zamysłowa - Teresa Lajzner, Zamysłów Pieczarki jak schabowe w zalewie Lokalna zupa z dyni Wanda Brzechwa, Konradowi Schab dziadka Bronka - Lubiechnia Wielka, Grażyna Dereń Warzywa i owoce - gospodarstwo rolne Owczary Ryby słodkowodne - Ośno Lubuskie Jarzębiak na winiaku - Przemysław Karwowski Fundacja na Rzecz Lubuskiego Dziedzictwa, Zielona Góra Naturalne soki Hortus Grupa Producentów Owoców i Warzyw, Ochla Szparagi - Gospodarstwo Rolne Wojciech Półtorak, Kosieczyn Chleb orkiszowy Nitor, Świebodzin Pieczony schab ska, Łagów lubuski owoców barszcz z uszkami, faszerowaną gęś z borówkami, kurczak w sosie świątecznym KGW Niekarzyn kołacz, rolada serowa, szczupak w galarecie, kotlety rybne - Pierogi Dolne z dyni, dynie nadziewane, sałatka z dyni, racuszki z dyni - KGW Leszno Indyk po Gębicku KGW Gębice Kaczka pieczona z farszem z kaszy Karczma pod Koziorożcami, Trzebiechów gryczanej i podrobów KGW Nowe Kramsko P owiat żagański położony jest w południowo-zachodniej części województwa lubuskiego, na pograniczu Niziny Śląskiej i Gór Kocich. Na terenie powiatu rozpościerają się Bory Dolnośląskie, skąd wypływają i wpadają do rzeki Bóbr jej lewostronne dopływy: Kwisa i Czerna. Lasy stanowią 44% powierzchni powiatu. Atrakcją powiatu żagańskiego, jest znaczna powierzchnia lasów obfitujących w runo leśne, liczne rejony łowieckie, rzeki oraz zbiorniki wodne. Spotkać można wiele gatunków chronionych zwierząt jak: żurawie, cietrzewie, głuszce. Interesującym przedstawicielem flory jest dąb szypułkowy „Chrobry”, który liczy sobie około 760 lat, ma 992 cm w obwodzie a wysokość wynosi 28 m. Jest on trzecim dębem w Środkowej Europie pod względem wymiarów. Przepis Kalafior nadziewany mięsem mielonym króliki P znajduje się miasto Zielona Góra, jako wydzielony powiat grodzki, oddzielna jednostka administracyjna, w której znajduje się Zarząd Województwa. W powiecie zielonogórskim połowę powierzchni zajmują lasy, niewątpliwie jest to oaza dla amatorów grzybów, jagód i dziczyzny. Powiat zielonogórski to także zagłębie winiarskie, ze względu na zlokalizowaną w nim liczbę winnic i wieloletnią tradycję winiarską. kalafior polewamy polewą. Wstawiamy do nagrzanego do 180 Co piekarnika bez termoobiegu i pieczemy około 1-1,5 godz. do uzyskania rumianej polewy. Po upieczeniu kroimy w plastry. Najlepiej podawać polany sosem czosnkowym. Sos czosnkowy: śmietana, majonez, czosnek - wszystko razem połączyć, doprawić solą i pieprzem. Przepisy Ogórki diabelskie Składniki: 2,5 kg ogórków, 4 łyżki soli, Ogórki obrać i pokroić w ćwiartki, zasypać solą, po 6 godzinach odlać sok. Przygotować zalewę: 8 łyżek oleju, 1,5 łyżki papryki ostrej, 1,5 łyżki papryki słodkiej, kawałek papryki ostrej, 1,5 szklanki octu, 3 szklanki cukru. Przepisy KGW Leszno Górne Produkty: Wykwintne Flaczki z Jelenia Przygotowanie: z kości tworzymy wywar, dodajemy drobno pokrojoną, wcześniej podsmażoną cebulę, osobno dusimy mięso z jelenia. Następnie wszystko razem łączymy i dodajemy żołądki, czosnek i przyprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy zasmażkę z mąki i oleju. Składniki na ciasto: 1 kostka margaryny, 1 szklanka cukru, 3 jajka, 3 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli. Nadzienie jabłkowe: 2 kg jabłek, cukier i cynamon do smaku. Wykonanie nadzienia jabłkowego: Jabłka umyć, obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, podsmażyć, doprawić do smaku cukrem i cynamonem. Wykonanie ciasta: Miękką margarynę, cukier, jajka i sól ucieramy, kiedy składniki się połączą stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i nadal ucieramy, aż powstanie jednolita masa. Połowę gotowego ciasta wykładamy łyżką na blaszkę posmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą, rozprowadzamy po całej blaszce, na ciasto wykładamy wcześniej przygotowane nadzienie jabłkowe, które rozprowadzamy równomiernie. Nadzienie jabłkowe przykrywamy drugą częścią ciasta. Gotowe ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy około 1 godziny w temperaturze około 200o C. Upieczone ciasto po ostudzeniu można polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi, będzie to wersja bardziej współczesna. Zalewę zagotować, odcedzone ogórki, zalać gorącą zalewą w misce. Przez praskę wycisnąć główkę czosnku, pozostawić wszystko na 12 godzin. Ogórki włożyć do słoików, dodać kawałek papryki ostrej, zalać zalewą i zapasteryzować przez 10 minut. Produkty: Przetwory z - specjalność owoców i warzyw marynowane rzod- kiewki w trzech wersjach: pikantne, słodko-kwaśne, Sok z szyszki sosny, z pędów sosny Koszyk warzyw ekologicznych, jajka oraz z owocu pigwowca Aneta Wróblewska, Leszno Dolne Krystyna Stachów, Gościeszowice Olej lniany - Czesław Towpik, Mycielin Przetwory z dyni, warzyw i owoców - Weronika Cieślar, Leszno Górne Sprzedaż owoców, ria” w Miodnicy warzyw, ryb i innych płodów rolnych - targowisko „Vitava- Warzywa - Marek Świtała, Chrobrów Ziemniaki - Bogumiła Pirga, Dzietrzychowice Chleb, kiełbasa - Chłopska Masarnia Władysław Giza, Bukowina Bobrzańska Sklepy firmowe „Chłopskie Wyroby” Pana Gizy w: - Żaganiu przy Osiedlu XXX-lecia - Szprotawie przy Osiedlu Słonecznym 15 - Bukowinie Bobrzańskiej Carry - Gospodarstwo agroturystyczne „Koziołek Suchodołek”, Suchodół Sosnówka Owsianków - Maria i Stanisław Owsianko, Biedrzychowice Pigwunia Makaryków - Maria i Kazimierz Makaryk, Biedrzychowice Syrop z mniszka, warzywa - Paweł Mazurek, Gręzawa Ser, śmietana - Joanna Świst, Kałki, gmina Trzebiel Wędliny i pasztety z dziczyzny - Małgorzata Buzek, Przewóz Kiełbasy, kaszanka - Waldemar Bąk, Przewóz Winnica Cosel - Koźla Wędliny - „Czarniecki i Syn” Zakład Masarniczy, Wymiarki Winnica Świętej Jadwigi - Świdnica Mięso, wędliny - Marianna Romejko, Brzeźnica Sprzedaż truskawek Seul, Brody Winnica Ingrid - Łaz Rzeźnictwo i Wędliniarstwo - Renata Zenkner, Gozdnica Szparagi - Krzysztof Michałek, Lipinki Łużyckie Winnica Mozów - Mozów Kozie mleko surowe, sery kozie - Zdzisław Perz, Gorzupia Dolna Winnica Miłosz - Łaz Mleko surowe i surowa śmietana, jaja - Marek Pierzchała, Sucha Dolna, gmina Niegosławice Chleb wiejski z makiem i inne produkty - Wiejska Piekarnia, Górzyn, www.piekarniawiejska.com miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele Winnica Winiarka - Kiełpin - Marek Rzadkowolski, Wiechlice miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele Winnica Krucza - Buchałów Bartłomiej, Polkowiczki, gmina Szprotawa Winnica Jędrzychów - Zielona Góra miód Winnica „Romana” - Łężyca - Szymczak Edward i Szymczak - Gospodarstwo Pasieczne Łukasz Sobczyk, Szprotawa i warzyw Chleb Maryni - Maria Makaryk, Biedrzychowice Chleb z czarnuszką - „Dom Pod Sosnami” A.P. Mazurek, Gręzawa „Żarski Len” - Grupa Producentów Rolnych lnu oleistego – prezes Sławomir Maślanka, Złotnik Mięso i jaja bażantów - Aleksander Buzek, Przewóz Karp, pstrąg, sum, amur, Jabłoniec, gm. Jasień - KGW Sieniawa - Wanda szczupak, tołpyga - Elżbieta, Przemysław Grzywacz, Karp, szczupak, lin, amur, tołpyga - Specjalistyczne Gospodarstwo Rybackie „EKOryb”, Lubsko, www.stawybialkow.pl Tołpyga biała, tołpyga pstra, leszcz, okoń, amur, karp, karaś, lin, szczupak, sum, Syrop z płatków róż, nalewki Gospodarstwo Agroturystyczne „Dolatówka” Państwa Dolatów z Bledzewa, www.dolatowka.pl Ciasta, domowe pierogi Gospodarstwo Agroturystyczne „Dolatówka” z Bledzewa www.dolatowka.pl Miasteczko Kiełbasa golonkowa z weka Siedlisko Kury zielononóżki, gęsi, perliczki Solniki 9 Gospodarstwo ekologiczne Państwa Gajdamowiczów Kowalów, Jan Skałecki Szynka wędzona z kością i rapetką Cybinka, Masarnia s.c. J. Brzeziński jesiotr - Łowisko komercyjne i Gospodarstwo ekologiczne „KARP” Rozalia i Zygmunt Białkowscy, Łazy, gm. Tuplice, www.lowisko.online-pl.com Kurczak w sosie pieczarkowo-brokułowym KGW z Rzeczycy Potrawy tradycyjne, domowe jadło - Róża Jurkowska – Maślak, Pietrzyków Winnica u Michała - Zielona Góra Winnica Na Leśnej Polanie Proczki Karczma Skansenu Łużyckiego w Buczynie Przepis: Barbara Motyl, Biedrzychowice KGW Sieniawa Chleb wiejski okrągły Piekarnia Wiejska Fijoł, Pączki z Basi rączki - Barbara Karpińska, Biedrzychowice Krokiety z gęsi i perliczki Przepisy Pierogi ziemniaczane Szparagi Rejów, gm. Nowe - Panie ze Stowarzyszenia „Inicjatywa w Soljanka, zupa rybna, jagnięcina, położony jest w południowo-zachodniej części województwa lubuskiego na Wysoczyźnie Żarskiej, przy granicy polsko-niemieckiej na Nysie Łużyckiej. Powiat zajmuje powierzchnię 1394 km2, zamieszkiwany jest przez około 98.300 osób. Skupia 10 gmin i jest jednym z największych na terenie województwa lubuskiego. Obszar powiatu leży w dorzeczu dwóch rzek sudeckich - Nysy Łużyckiej i Bobru. Na terenie powiatu biorą początek rzeki Lubsza i Skróda, a także wiele drobnych potoków będących dopływami tych rzek oraz dopływami Bobru i Czernej Wielkiej. Lasy stanowią 51% powierzchni powiatu. Rolnictwo obok przemysłu jest podstawowym działem gospodarki powiatu. Na wsi żyje około 37,8% mieszkańców powiatu. Średnia wielkość gospodarstwa indywidualnego w powiecie wynosi 8ha. ma w Lubuskiem największą powierzchnię, liczy bowiem 1571 km2. Jest położony w środkowo – wschodniej części województwa, w którym zamieszkuje blisko 91,5 tys. mieszkańców. Na powiat składa się 10 gmin: Babimost, Bojadła, Czerwieńsk, Kargowa, Nowogród Bobrzański, Sulechów, Świdnica, Trzebiechów, Zabór, Zielona Góra. Obszar powiatu jest naturalnie podzielony na dwie części przez rzekę Odrę. W centrum Winnica Julia - Stary Kisielin Brukiew z boczkiem, zupa z dyni, kwaśne płucka, kiełbaski rumuńskie, kwaśne jaja, kotlety z kapusty, zupa z cielęciny i ryżu, niebecz – zupa krem, zielisz , zupa piwna, kulocha, nagolki - Dąbrówka Wlkp. Naliwacha - kiszka z ziemniakami – KGW Mycielin owiat żarski Nadziany indyk - KGW Podlegórz Winnica Stara Winna Góra - Górzykowo Kurczak w sosie pieczarkowo-brokułowym - KGW z Rzeczycy Kole”, Koło, gmina Brody KGW Leszno Górne Babeczki z mięsa mielonego - Halina Masłowska, Smolno Wielkie Winnica Cantina - Mozów Ziemniaczane pierogi - KGW Sieniawa ciasto drożdżowe zagniatane z masłem czosnkowym pieczone na pa- telni w formie wielkiego placka Rękodzieło Jerzy Krzywda, Zielona Góra Zupa dyniowa z parówką ze Smolna Wielkiego Halina Masłowska Winnica Marcus - Sterków - Gospodarstwo Agroturystyczne Barbara Gniewczyń- Osuchy - P.H.U. Terra-Plant Piotr Kaczmarczyk, Ochla Produkty: Zupa Ochmistrzyni Dworu - TRAF-STUDIO Stanisław Pisarek, Łagów Kaczka zapiekana z kapustą, placki pieczone na sodzie na blacie kuchni węglowej - Renata Trzeciak, Przewóz Lubuskie Pierniki Biały Tulipan z tłoczonych mięso mielone, cały kalafior, żółty ser, majonez, 1 jajko. Przygotowanie: Mięso mielone doprawić ostrzej niż na kotlety mielone. Surowy kalafior faszerować delikatnie między różyczkami. Przygotowujemy polewę. Żółty ser starty na wiórki, majonez, i 1 jajko mieszamy razem do uzyskania polewy. Nafaszerowany kości wołowe lub wieprzowe, włoszczyzna, ziemniaki, boczek, mąka, przyprawy. Przygotowanie: zagotować kości i włoszczyznę, w trakcie dorzucić do wywaru sporą ilość ziemniaków i rozgotować je. Gdy ziemniaki są rozpadające należy „kwyrlejką” rozbić ziemniaki. Następnie przygotować zasmażkę na podsmażonym boczku i dodać do wywaru. Przyprawić do smaku nie zapominając o majeranku. Przepis z rejonu Nowego Kramska. - Rzeźnictwo Grzegorz Zyguła, Rzeźnictwo Zbąszynek Potrawy: Pierogi ruskie - KGW Dzietrzychowice Przylep Składniki: Składniki: Kiełbasa jałowcowa, kiełbasa śląska i kabanosy delikatesowe, galaretka domowa Pieczone pierogi - KGW Dzikowice Miód Pasieka Rodzinna Ignacy Żegleń, Karczma pod Koziorożcami, Trzebiechów Wykwintne Flaczki z Jelenia Kwyrlunka Krumska Chleb Graham z jabłkiem - P.W. Nitor Sp. z o.o, Świebodzin Pieczywo z lnem piekarnia GS Samopomoc, Lipinki Łużyckie Jabłecznik znad Szyszyny Składniki: kości z jelenia na wywar, żołądki jelenie, mięso jelenie, podsmażana cebulka, przyprawy do flaków, owoc jałowca, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, imbir, gałka muszkatołowa, świerzy czosnek. Dzik – komesa Łagowa, ryby z łagowskich Jezior - Andrzej Mańkowski, Łagów Szynka w słoju - Kazimiera Staniak, Drzecin Smalec z dzika oraz Pasztet z jelenia homogenizowany Zupa z dyni (Dąbrówka Wielkopolska) Składniki: Chleb orkiszowy na zakwasie - P.W. Nitor Sp. z o.o., Świebodzin Potrawy: Muzyczne pierniczki Szyszynianek - Zespół Śpiewaczy „Szyszynianki” z Biedrzychowic ZPSiH Kuźma Henryk, Sława Składniki: Produkty: Winnica „Pałac Wiechlice” - Wiechlice Jabłecznik znad Szyszyny - Barbara Motyl, Biedrzychowice Ciasto „Czekoladowe Cudo” - Jolanta Bierka, Klenica Przepis Potrawy: Przepis Ryba w zalewie octowo - pomidorowej Karkówka Dary Lasu, Stowarzy- Gospodarstwo Agroturystyczne, Włostowice, gm. Trzebiel Pieróg z kapustą i ziemniakami - Maria Makaryk, Biedrzychowice Ciasto „Kukułka” - Janina Binkowska, Pólko/Kartno Ciasto „Szlichtuś” - Kamilla Bąkiewicz, Górczyna Boczek Zosi w Chlebie KGW Glisno Wędliny, kiełbaski - Jerzy i Jacek Ogorzałek, Pierogi na wiele sposobów Golonka po Kramsku - Karczma Taborska, Janowiec Pasztet Starosławski bez tłuszczu - Joanna Wodniczak, Radzyń Wyroby Dżem winogronowy na antonówce - Kowalów, Jan Skałecki Miód pitny trójniak - Przemysław Karwowski Fundacja na Rzecz Lubuskiego Dziedzictwa, Zielona Góra i dziczyzny Jajka bażancie nadziewane grzybkami - Elżbieta Sowińska, Lipinki Rzeźnictwo Grzegorz Zyguła, Zbąszynek Miód akacjowy z puszczy rzepińskiej - Rzepin, Edward Dereń Domowe Wędliny - P.W. Salcum-Fixum Jarosław Szlachetko, Sulechów Masarnia Hukała Wróblów Jadwiga Napieralska, Lipinki Chleb czyli syrop z wiejski na kwiatu bzu maślance czarnego i piekarnia kwiatu akacji Mika, Maria Skałecka, Kowalów Kowalów Sorbety owocowe w słoikach - Kowalów, Jan Skałecki Las Skwierzyna - Gorzów w Skwierzynie, prowadzi skup, przetwórstwo i eksport ślimaków oraz runa leśnego. www.las-s-g.com.pl Gołąbki rybne w liściach chrzanu z sosem curry - Sołectwo Garbicz i frankfurterki - Łowisko Potrawy: Potrawy: Wielowsi „Nasza Wieś” Towarzystwo Miłośników Polesia i Białkowa, Białków Drzeniów Dzietrzychowice pstrąg, okoń karaś, lin amur, karp Przetwory mleczne z mleka koziego - Roman i Henryka Szyszko, Nietkowice Karkówka - Dary Lasu - Stowarzyszenie „Trójwieś” Przyjaciół Bielic, Wystoku i Lubonia Łazanki leśnika Stowarzyszenie Przyjaciół Kwas chlebowy Ryby świeże smażone, wędzone, Pstrągowe u Rikiego, Ochla Miód - Małgorzata Łukaszewicz, Lipinki Sad Bronisław Karbownik, Stare Strącze P Babka piaskowa skie z wieprzowiny P Produkcyjna Golice miód, pyłek pszczeli, wosk, pierzga, mleczko pszczele Miód - Czesław Kościelniak, Nowe Strącze Karp w migdałach, faworki ze schabu, zupa kurowa, łazanki leśnika, ciasto tarta z dyni, pierogi z dynią - Stowarzyszenie Przyjaciół Wielowsi „Nasza Wieś” owiat świebodziński Syrop z buraka ZPSiH Kuźma Henryk produkcja nabiału, Sława Bronisław Karbownik, Stare Strącze Wyroby wędliniar- Leszcz po cygańsku - Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju i Promocji Wsi Glisno 1 dynia (korbol), 0,5 szklanki mleka, Sól, cukier do smaku, Korbol średniej wielkości obrać z łupiny, wyjąć ze środka włókna i pestki, pokrajać w kawałki, zalać wodą i rozgotować na zupę krem. Po ugotowaniu rozrzedzić mlekiem zagotować ponownie, troszeczkę posolić i osłodzić do smaku. Ryby słodkowodne Gospodarstwo Rybackie Tomasz Kujath, 30-Stycznia23, 66-300 Międzyrzecz Gospodarstwo Rybackie Igor Tymeczko, Kościuszki 20, 66-350 Bledzew Gospodarstwo Rybackie Zbigniew Boryń, Podgórna 9A, 66-350 Bledzew Pampuchy pani Zosi - KGW Glinik Miód Twaróg i owiat zielonogórski Wędliny Spółdzielnia Ryby świeże, wędzone - P.P.H. Fisch-Net Grzegorz Koza Łowisko, Wojnowo Rosół z prawdziwków, pierogi z fasoli, sandacz faszerowany warzywami, barszcz Ukraiński, pierogi z soczewicą, barszcz biały zwany polskim, barszcz z uszkami i ziemniaki faszerowane w sosie jarnatowskim - Stowarzyszenie Kobiet w Jarnatowie Szczupak faszerowany grzybami w galarecie, kartoflane gołąbki, Boczek Zosi w Chlebie, ruskie pierogi z sosem pieczarkowym - KGW Glisno Produkty: Nalewka dereniówka - Lubiechnia Wielka, Grażyna Dereń - Gospodarstwo Agroturystyczne www.dereniowka.eu Andrzej Mazur, Bukowina Bobrzańska Truskawki, owoce miękkie Masło Sławskie Pierogi jak u mamy Zupa rybna z karpia z pasztecikami - Sołectwo Rychlik - Gospodarstwo Pasieczne Truskawki, maliny, winogrona, orzech laskowy - Cyryl Lalić, Leśniów Wielki Kwyrlunka Krumska - Nowe Kramsko Mleko, jaja, owoce, warzywa - Gospodarstwo Krzysztofa Musiała, Słońsk – produkty pszczele - Przemysław Urban, Żagań miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele Bobrowice Ryby - Ośrodek Agroturystyczny Kormoran, Sulęcin Pieczona gęś KGW Przemysław pasieka Jabłka, owoce - Antoni Majer Gospodarstwo Rolne, Sad Kargowa Kotlety chlebowe Schab dziadka Bronka - schab słubicki Przepis P.U.H. Chlebuś, Nowogród Bobrzański Ciasto „Biała Dama” - Małgorzata Kurzaj, Bojadła Przepis Surowy schab należy przyprawić: solą, pieprzem, czosnkiem, kozieradką i wstawić do lodówki na 4-5 dni. Codziennie obracać. Następnie zawijamy w błonę zdjętą z sadła, sznurujemy i wędzimy w zimnym dymie przez 7-8 godzin. Na początku mocniej później pomału. Wyciągamy z wędzarni, studzimy, zostawiamy w tym opakowaniu, które jest, bo zatrzymuje ono wszystkie aromaty i przyprawy. miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele - Maria i Franciszek Bardzik, Żagań Mieszanki chlebowe Minibrowar Haust, Zielona Góra Blok lubuski „Magnolia”, Lubsko www.magnolia-wafle.pl - Mieczysław Tkacz, Żagań Zapiekane kalarepki nadziewane - KGW Leszno Dolne Pieczywo i wyroby cukiernicze - Producent pieczywa Leks Sp. z o.o., Sulęcin Zupa z po krzyw, portulaki i gwiazdnicy - Gospodarstwo Agroturystyczne „Z dala od zgiełku”, Słońsk owiat słubicki Piwo Zielonogórskie - Michał Mleczko oraz Kalafior nadziewany mięsem mielonym - KGW Leszno Dolne Syrop z mniszka lekarskiego - KGW Glisno Skrzydełka faszerowane - Torzymski Ośrodek Kultury Strusie - STYPUŁÓW gmina Kożuchów Ferma strusi w Stypułowie. Ptaki te wykorzystuje się wszechstronnie, dostarczają one głównie mięsa, piór, skóry i jaj. Wysokie walory smakowe, mało cholesterolu i tłuszczu. www.strus.pl Miód prosto z pasieki Bigos z kapustą i kaszą gospodynie, Strzelce Kraj. Filet z sandacza w panierce panko Dawid Łagowski pałac, Mierzęcin Płachetka kołpakowata Maria Wardziak, Głusko Tarta z kozim serem i winogronami Dawid Łagowski, Mierzęcin Zupa owocowa - KGW Lipie Góry Pierogi z fasolą - KGW Bobrówko Mastyło - Teodozja Hoć, Strzelce Krajeńkie Gołąbki z nadzieniem ziemniaczanym – KGW Wielisławice Lin w śmietanie 2 liny, sól i pieprz, mąka, 2 łyżki oleju,1 cebula, 300 ml śmietany 18%. Liny oprawiamy, rozcinamy na długość, z solą i pieprzem wstawiamy do lodówki na 1 h. Następnie obtaczamy w mące i smażymy z obu stron. Usmażoną cebulę dokładamy ryby a rozmąconą śmietanę wylewamy na patelnię, przykrywamy pokrywką i dusimy rybę 10 min. Zrobi nam się pyszny sos, doprawiamy do smaku wg uznania - ziołami, na ostro lub łagodnie i podajemy z ryżem i warzywami. Medalion Strzelecki Teresa Pietrzak, Wielisławice Piekarni K-K, Strzelce Kraj. Jaja - CIEPIELÓW gmina Nowa Sól. Gospodarstwo drobiarskie w Ciepielowie i Niedoradzu specjalizuje się w produkcji jaj konsumpcyjnych. Oferują jaja o różnej wielkości od S-XL. 67-100 Ciepielów 31, www.fermadrobiulubuskie.pl Zupa rybna z karpia Miód Wielokwiatowy Łąkowy z Doliny Noteci - Wiesław Sad Solniki oferuje owoce jabłoni odmian deserowych oraz wiśnie, śliwy i czereśnie. Sad oferuje naturalne soki 100% marki własnej „Słoneczny Sad”. www.solniki.com miód, pyłek pszczeli, pierzga Produkty: Miód wielokwiatowy - łąkowy z „Ujścia Warty” - Gospodarstwo Pszczelarskie Dutkowiak, Sulęcin Potrawy: Naleśniki z miętą Przygotowanie: mięso i żołądki gotujemy w wywarze do miękkości i po ostudzeniu mielimy. Wątróbki dusimy na odrobinie wody, dodajemy pokrojoną cebulę i podlewamy bulionem. Gdy cebula się zeszkli studzimy, mielimy i łączymy z pozostałym mięsem. Do zmielonej masy dodajemy żółtka, pół szklanki bulionu i przyprawiamy do smaku. Białka ubijamy i delikatnie łączymy z masą. Pieczemy w temperaturze 200o C ok. 40 min. Miód - Gospodarstwo Pasieczne Zbigniew Wach, Nowe Drzewce Leks - grzebień Bogusław Mleczko, Wilczyce, gm. Niegosławice kurzych, 30 dag chudej wołowiny, 4 jajka, 2 duże cebule, włoszczyzna, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, gałka muszkatołowa, kolendra mielona, sól, biały pieprz. Miód - Bogdan Kowalczyk, Krążkowo Karkówka z kapustą, schab w sosie śmietankowo-brokułowym, roladki ze szczupaka z sosem koperkowym, pieczona gęś - KGW Przemysław Winnica „Saint Vincent” - BORÓW WIELKI gmina Nowe Miasteczko. Winnica „Saint Vincent” w Borowie Wielkim oferuje cztery rodzaje win wytrawnych, odmiany białe: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat ottonel; z czerwonych regent i pinot noir, tel. 695166343. Pasztet Starosławski bez tłuszczu Składniki: piersi z całego kurczaka, 3 udka kurze, 7 wątróbek i 7 żołądków Miód - Włodzimierz Hładczuk, Sława Ryby - Łowisko i Gościniec Wilcze Doły, Gościm Pierogi Budachowskie Galeria pieczywa - K. Młyńczyk, Gorzów Wielkopolski Przepisy Miód - Gospodarstwo Pasieczne Kazimierz Gronkiewicz, Lipinki Kozie mleko i sery - Czesław i Izabela Szałkiewicz, Dzierżów Chleb, bułeczki - „Chlebek” sp. z o.o., Gorzów Wielkopolski Składniki: Produkcja i sprzedaż wędlin - Stanisław Przewoźny, Trzebicz Płachetka kołpakowata podobna jest do pieczarki, ale ma miodowy kolor i jest smaczniejsza. Trzeba ją opłukać, zagotować w wodzie z solą. W tym czasie przygotować sos. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Dodać przecier pomidorowy, sól, cukier, ocet i przyprawy. Można też dodać odrobinę miodu. Gdy sos się zredukuje dodajemy grzyby i gotujemy na małym ogniu ok. 20 min. Uważając by grzyby nie przywarły do garnka. Gorące wkładamy do słoików i pasteryzujemy. Wybornie smakują na zimno i na ciepło do mięs, zakąsek. Produkty: Produkty: Pstrągi, karpie - F. i S. Nowak - Dychów Roladki ze szczupaka z sosem koperkowym (KGW Przemysław) Masarnia - Stanisław Serafin, Dobiegniew 5 kg grzybów, 0,5 kg cebuli,1łyżka soli, 5 łyżek cukru, 5łyżek octu, 250 ml przecieru pomidorowego, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, olej. Dom nad rzeką - ul. Mostowa, Skwierzyna Kiełbasy, mięso - Zakład Przetwórstwa Mięsnego Ryszard Stolarski, Maszewo Mleko i sery kozie - Stanisław Chomont, Gorzów Wielkopolski Villa Toscana, Nowe Gorzycko, gmina Pszczew, www.villatoscania.com Karp z Osiecznicy Produkty: Produkcja lodów domowych - Jadwiga Czerwczak, Kiełpin Rokitno - zupa, ryba w pomidorach ul. Gorzowska 19a, Skwierzyna Przepis 1 duży szczupak, 5 dag czerstwej bułki, 1/8 litra mleka, cebula, 2 dag masła, 2 jaja, natka pietruszki, włoszczyzna, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia, bułka tarta do obtaczania, mleko do namoczenia bułki; sos koperkowy: 1/8 lita 30% śmietany, kostki masła, 1 cebula, 2 łyżki mąki, pęczek zielonego koperku, sól i pieprz do smaku. Sprawionego szczupaka odfiletować. Pozostałe z filetowania skrawki ryby ugotować w wywarze z włoszczyzną i wszystko razem przekręcić przez maszynkę, dodając odciśniętą bułkę namoczoną w mleku oraz cebulę uduszoną na oleju. Dodać jajo, pietruszkę, doprawić solą, pieprzem i wyrobić na pulchną masę. Tak przygotowaną masę wyłożyć na filety, zwinąć w roladki, obtoczyć w jaju i bułce tartej, usmażyć na oleju. Przygotować sos koperkowy: rozpuścić masło, zeszklić pokrojoną w piórka cebulę, dodać mąkę i lekko zrumienić, następnie dodać śmietanę dokładnie mieszając. Tak przygotowany sos doprawić solą, pieprzem i dodać pokrojony koperek. Roladki zapiec w piekarniku i podawać z sosem koperkowym. Składniki: Kartacze z mięsem Zajazd Chrobry, Dania z pomidorami Stowarzyszenie KGW Wsi znajduje się w północno-zachodniej części województwa lubuskiego. Położony jest w dorzeczu Odry i Warty, na obszarze historycznej Ziemi Lubuskiej. Powiat, zajmujący obszar 1 177 km2, charakteryzuje się łagodnym klimatem, czystym środowiskiem. W swych zasobach posiada malowniczo położone jeziora oraz lasy, liczne zabytki, które stanowią niewątpliwe atuty powiatu. miód, pyłek pszczeli, wosk, pierzga, mleczko pszczele Nalewka malinowa, przetwory malinowe Krystyna Doan, Dalków Ziołomiód, miody Jan Wróblewski, Szprotawa Karp handlowy - Gospodarstwo Rybackie w Żarach PRODUKTY TRADYCYJNE Z LISTY MRiRW PŁACHETKA KOŁPAKOWATA W POMIDORACH unikatowa odmiana śliwki, Gubin P owiat sulęciński miód, pyłek pszczeli, wosk, propolis, pierzga, mleczko pszczele Danuta i Stanisław Kroczak, Chichy Miód wielokwiatowy łąkowy z Doliny Noteci Wiesław Dudek, Gralew koło Santoka Przepis Poleskie bliny Towarzystwo Miłośników Polesia i Białkowa, Białków - Pasieka Wędrowna Papierówka w syropie Leokadia Wołoszczuk, Janczewo Przytoczna Madaks Stanisław Mikanowicz, ul. Lipowa, Przytoczna, gmina Międzyrzecz Kowalów, Irena Lange „Debora”, Szprotawa Schab tradycyjny słubicki Grażyna Dereń, Lubiechnia Wielka w cieście chlebowym Pasztet babci Nadzi Helena Kłodzińska KGW Kowalów miód, pyłek pszczeli, wosk, pierzga, mleczko pszczele Winnica Wzgórze Winne w Żarach Piwo zielonogórskie Minibrowar Haust, Zielona Góra 2,5 szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru pudru, 1 kostka masła, 5 żółtek,1 łyżka proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy, cynamon, 1,5 kg jabłek landsberskich Cukier, masło, żółtka, śmietanę i cukier waniliowy rozgnieść. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto na dwie równe części. Jedną z nich rozwałkować na blaszkę. Zapiec w piekarniku ok. 15 min. w temp. 120o C do uzyskania blado żółtego koloru. Jabłka pokroić w plasterki, sprażyć w garnku. Dodać cukier waniliowy, szczyptę cynamonu i dokładnie wymieszać. Wyłożyć na upieczone ciasto i równomiernie rozsmarować. Z pozostałej części ciasta zrobić wałeczki ułożyć kratkę na jabłkach. Ciasto posmarować „rozkłóconym” jajkiem i piec w temp. 180o przez 45 min. do uzyskania złotego koloru. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem. tecka położony jest w północno-wschodniej części województwa lubuskiego, nad rzekami: Notecią i Drawą. Zajmuje obszar 1248 km2. Obejmuje pięć jednostek samorządu terenowego (gmin): Strzelce Kraj., Drezdenko, Dobiegniew, Stare Kurowo i Zwierzyn. Zamieszkuje tu 50372 mieszkańców. Powiat strzelecko-drezdenecki to: bogata lesistość, atrakcyjny krajobraz, liczne czyste jeziora i rzeki, cisza lasów, turystyczne szlaki piesze, rowerowe i wodne; to turystyka i wypoczynek. Produkty: Składniki: Kapusta Kwaszona Nadno- P Śledź w majeranku położony jest na pograniczu z Wielkopolską i Dolnym Śląskiem. Jest to najmniejszy powiat liczący 3 gminy: Sława, Szlichtyngowa i Wschowa. Ze względu na bliskość granicy polsko - niemieckiej wchodzą one w skład Euroregionu „Sprewa - Nysa - Bóbr.” Teren powiatu zajmuje powierzchnie 624,8 km2, liczba ludności wynosi 38,9 tysięcy. Siedzibą władz powiatu jest miasto Wschowa. Obszar charakteryzuje się stosunkowo dużą lesistością (36%) i największym jeziorem w regionie jakim jest Jezioro Sławskie, będące niewątpliwą atrakcją turystyczną. W powiecie wschowskim występują gleby o stosunkowo wysokiej bonitacji w stosunku do pozostałej części województwa oraz skumulowana jest hodowla trzody chlewnej i bydła, dlatego obszar ten często jest nazywany zagłębiem mięsnym. Można powiedzieć, że powiat wschowski jest powiatem rolniczym, gdyż dominującym działem gospodarki jest właśnie rolnictwo i przemysł rolno-spożywczy. - Mirosław Wojtasik, Szprotawa Kapusta kwaszona nadnotecka Henryk Sondej, Lipki Wielkie Wieńczysława Piórkowska - Gorzów Wielkopolski P owiat strzelecko-drezdenecki Szynka z wieprza i dzika Potrawy z dziczyzny - Węgrzynice miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele Miód - Mirosław Gajdewski, Przewóz Miód Pitny Trójniak Fundacja na rzecz Lubuskiego Dziedzictwa, Przemysław Karwowski, Zielona Góra SZARLOTKA Z LANDSBERSKĄ Wyrób z jagód leśnych, Zofia HaniWinnica KINGA, szewska, Stara Wieś, wieś Stany, gm. Nowa Sól gm. Nowa Sól Stowarzyszenie Kraina Lasów i Jezior z liści winogron Potrawy: Przemysław Karwowski Fundacja na Rzecz Lubuskiego Dziedzictwa Zielona Góra owiat wschowski sorbet norośli, gołąbki Pomidory - Uprawy pomidorów, gmina Przytoczna Jarzębiak Miód - Antoni Polanka, Przewóz Ogórki kiszone nadnoteckie Henryk Sondej, Lipki Wielkie Przepis Filety rybne oprószyć solą i pieprzem, na godzinę włożyć do lodówki. Krążki cebuli zeszklić na patelni. Do wody dodać przyprawy, olej, marchewkę oraz cukier i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dodać ocet i przecier, gotować przez 2 min. Ryby obtoczone w mące usmażyć na złocisty kolor. Usmażone ciepłe ryby ułożyć warstwami w słoiku przekładając je zeszkloną cebulką. Następnie zalać ciepłą i dobrze wymieszaną zalewa bez marchewki i obrócić słoik zakrętką w dół. Po ostygnięciu słoiki trzymamy w lodówce, po 5-6 dniach ryby są gotowe do spożycia. Miód - Gospodarstwo Pszczelarskie „Nocoń”, Świdnica Deser - szara reneta z własnego sadu na migdałowym spodzie Restauracja Leniwka - Stary Młyn, Leniwka Miody mużakowskie - Państwo Przyślak, Łęknica Piwo Wschowskie Browar Edi, Wschowa leży w północno-zachodniej części województwa lubuskiego. Powierzchnia powiatu wynosi 1217 km2, a łącznie z Gorzowem Wlkp. - miastem na prawach powiatu, 1303 km2. W powiecie ziemskim zamieszkuje 63 000 osób, a w grodzkim 126 tys. osób. Powiat obejmuje gminy: Kostrzyn nad Odrą, Witnica, Bogdaniec, Deszczno, Kłodawa, Lubiszyn i Santok. Dolina rzeki Warty i Noteci, malowniczo położone jeziora, wzgórza morenowe, zwarte kompleksy leśne, Barliniecko-Gorzowski Park Krajobrazowy, Park Krajobrazowy „Ujście Warty” oraz liczne rezerwaty leśne. Tortowy jeż, roladki waflowe - KGW Ojerzyce Ryby Wędzarnia Ryb „Merlin” Maria Rojewska, Żagań, ul. Nowogródzka Szarlotka z landsberską Wieńczysława Piórkowska, Gorzów Wlkp. P owiat gorzowski kiszone liście wi- 5 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren czarnego pieprzu, marchewka, ocet 10% - 0,150 litra, 1 l wody, olej - 0,125 litra, 2 przeciery pomidorowe po 80 gramów, 4 kopiaste łyżki cukru, 1 płaska łyżeczka soli Miód - Pasieka MIŚ Celina i Aleksander Diaczuk, Milsko Jagodowy Octy winne, Zaprasza Małgorzata Pałys z Zespołem – www.lir.agro.pl Miód - Pasieka Zatonie Hieronim Gałach, Zatonie Makowiec, piernik - KGW Dąbrówka Wlkp. Miód - Józefa i Kazimierz Domaradzcy, Biedrzychowice Strudel (strucla) Górale Czadeccy, Brzeźnica Barszcz z drożdżowym pierogiem - KGW Jordanowo Miód - pyłek – Jacek Biegański, Kadłubia Jarzębiak Fundacja na rzecz Lubuskiego Dziedzictwa, Przemysław Karwowski, Zielona Góra Polesia i Białkowa, Białków Miód - Pasieka „Jan” Jarosław Olszewski, Łężyca Paska Bukowińska (Pascha, Chleb Bukowiński) Górale Czadeccy, Brzeźnica nicze Renata Dobrzycka, Drzecin Baba ziemniaczana z grzybowym Kwaśniokiem - KGW Nowa Wioska Miód - Stanisław Kalembkiewicz, Zabłocie, gmina Jasień Masarnia „Motyka”, Wrzesiny, www.masarnia-motyka.pl ny Jarzębiak na Winiaku Fundacja na rzecz Lubuskiego Dziedzictwa, Przemysław Karwowski, Zielona Góra Piekarnia rzemieślnicza, Murzynowo, gm. Skwierzyna Uprawy szparagów na polach, gmina Trzciel Stowarzyszenie Kraina Lasów i Jezior LGD, Siedlisko Siedlisko Regina Klamka, LGD, Siedlisko Miód - „Pasieka” Sławomir Owczarek, Czerwieńsk Bochen Chleba Starowiejskiego Waldemar Giza - Piekarnia Wiejska - Bukowina Bobrzańska Chleb wiejski, wyroby piekar- Pierogi ruskie -Towarzystwo Miłośników Pasztet - KGW z Darnawy Kiełbasa żarska, wędli- Wino gronowe, Winnica Kinga, Stara Wieś Szparagi Pierożki drożdżowe z podrobami - Winnica przy Gospodarstwie Agroturystycznym „Marcinówka” - Dobroszów Wlk. Chleb domowy na zakwasie Ryszard Kapica, Drzecin Knedle ziemniaczane z mięsem Słodkie grzybki - ciastka na deser Ciastka amoniaczki, zupa grzybowa - KGW w Rzeczycy Piwo witnickie Browar Witnica Potrawy: Chleb z dodatkiem nasion lnu, Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska - Żary Potrawy: Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich Europa inwestująca w obszary wiejskie Publikacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach III schematu Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów na lata 2007-2013 Instytucja Zarządzająca Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Z wielką przyjemnością prezentujemy Państwu wyborne lubuskie kulinaria, zebrane z różnorodnych kuchni suto zastawionego lubuskiego stołu. Oprócz atrakcji turystycznych, typu muzea, zabytki czy przepiękna przyroda, coraz większą rolę odgrywa dobra tradycyjna kuchnia, która przyciąga. Przez mapę chcemy pomóc w kreowaniu produktów lokalnych, pochwalić się nimi, zaostrzyć Wasz apetyt i zachęcić do ich skosztowania.Lubuski koszyk smaków to smaczna różnorodność kuchni kresowej i innych ogólnopolskich z wykorzystaniem zasobów lokalnych. Nie od dziś wiadomo, że to również ziemia daje smak, ważne jest gdzie wyrósł owoc, winorośl czy warzywo, skąd pszczoły zebrały nektar na miód. Produkty i potrawy tu opisane są dziełem lubuskich firm i gospodyń kultywujących zasady smacznego gotowania. Jednym z celów powstania mapy jest ochrona i podtrzymywanie tradycji kuchni lokalnej, domowej. Potrawy regionalne i produkty lokalne to doskonale dziedzictwo dla obecnych i przyszłych pokoleń mieszkańców i turystów. Zapraszamy w podróż po smacznych doznaniach, czekają tam na Ciebie smaki dzieciństwa i zapachy lubuskich czterech pór roku! Ocet winny - Gosp. ekolog. A. Bednarska, Marianowo, Warzywa, owoce, zioła - Gosp. ekolog. A. Bednarska, Marianowo ISBN 978-83-7499-183-4 PODRÓŻUJ Z NAMI PO LUBUSKICH SMAKACH!