Wpływ wodnego ekstraktu z owoców przepękli ogórkowatej i oleju z

Wpływ wodnego ekstraktu z owoców Przepękli
ogórkowatej i oleju z nasion Granatowca właściwego
na profil lipidowy u szczurów – badania wstępne
Agnieszka Białek1, Małgorzata Jelińska1, Magdalena Bamburowicz-Klimkowska2, Andrzej Tokarz1
1 Zakład
2 Zakład
Bromatologii, Warszawski Uniwersytet Medyczny, ul. Banacha 1, Warszawa
Toksykologii, Warszawski Uniwersytet Medyczny, ul. Banacha 1, Warszawa
Przepękla ogórkowata/Balsamka ogórkowata
(Momordica charantia, Cucurbitaceae)
Występuje na terenie południowej-wschodniej Azji, w Ameryce
Południowej, Ameryce Środkowej i we wschodniej części Afryki. Znana jest
także jako „gorzki melon” (ang. bitter melon). W tradycyjnej medycynie
wykorzystywane są głównie liście, suszone lub świeże owoce lub świeży sok,
które znajdują zastosowanie w leczeniu wielu chorób. Ponadto dostępne są
także kapsułki ze zliofilizowanymi częściami rośliny, w której stwierdza się
obecność flawonoidów, glikozydów (m.in. charantyny i momordyny), polifenoli,
karotenoidów i witaminy C. Olej pozyskiwany z nasion jest bogaty w kwas αeleostearynowy (cis-9, trans-11, trans-13 C18:3), którego zawartość wynosi
ponad 50%.
Granatowiec właściwy
(Punica granatum, Punicaceae)
Wywodzi się z południowo-wschodniej części Europy, ale
obecnie spotykany jest na większości terenów tropikalnych i
subtropikalnych. Najczęściej spożywany jest świeży, ale może być też
wykorzystywany do produkcji soków, wina, likieru. Nasiona są bogate w
wielonienasycone kwasy tłuszczowe, spośród których w największej ilości
występuje kwas punikowy (cis-9, trans-11, cis-13 C18:3).
Wpływ wodnego ekstraktu z owoców Przepękli ogórkowatej i oleju z nasion Granatowca właściwego na profil lipidowy u szczurów – badania wstępne
A. Białek, M. Jelińska, M. Bamburowicz-Klimkowska, A. Tokarz
Tabela 1. Charakterystyka grup eksperymentalnych
Cel pracy:
Grupa
Zbadanie wpływu suplementacji diety wodnym
ekstraktem z suszonych owoców Przepękli ogórkowatej
i/lub olejem z nasion Granatowca właściwego na ogólny
stan organizmu oraz profil lipidowy krwi samic szczurów
Sprague-Dawley.
M (n=12)
Metodyka:
G (n=12)
Zwierzęta (30 dzień życia) po 7-dniowym
okresie adaptacji zostały losowo przyporządkowane do
jednej z 4 grup badawczych. Suplementacja była
prowadzona przez 21 tygodni. Ponadto co tydzień w ciągu
trwania eksperymentu była sprawdzana masa ciała
zwierząt.
W 0, 7, 14 i 21. tygodniu eksperymentu we
krwi żylnej pobranej z żyły ogonowej dokonano pomiaru:
- cholesterolu całkowitego,
- HDL,
- LDL,
- triglicerydów (TG)
za pomocą analizatora CardioChek TM P.A. przy użyciu
pasków testowych Lipid Panel Test Strip (RedMed Poland
Sp. z o.o.)
K (n=12)
2,0% wodny ekstrakt z suszonych owoców Przepękli
ogórkowatej (ad libitum)
Olej z nasion Granatowca właściwego (0,15 ml/dzień)
2,0% wodny ekstrakt z suszonych owoców Przepękli
G+M (n=12) ogórkowatej (ad libitum) i olej z nasion Granatowca
właściwego (0,15 ml/dzień)
Rycina 1. Profil zmian masy ciała zwierząt podczas eksperymentu.
Wpływ wodnego ekstraktu z owoców Przepękli ogórkowatej i oleju z nasion Granatowca właściwego na profil lipidowy u szczurów – badania wstępne
A. Białek, M. Jelińska, M. Bamburowicz-Klimkowska, A. Tokarz
200,0
140,0
180,0
120,0
140,0
100,0
120,0
HDL [mg/dl]
cholesterol całkowity [mg/dl]
160,0
80,0
100,0
60,0
80,0
60,0
40,0
40,0
20,0
20,0
0,0
0,0
0
K
M
7
14
tydzień eksperymentu
21
0
M
7
14
tydzień eksperymentu
21
Rycina 3. Zawartość frakcji HDL cholesterolu we krwi zwierząt.
150,0
WNIOSKI
• Wprowadzenie do diety zwierząt doświadczalnych oleju z nasion
Granatowca właściwego wpływa na profil lipidowy powodując
obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego i triglicerydów we
krwi, czemu towarzyszy także niekorzystne obniżenie poziomu
frakcji HDL.
TG [mg/dl]
Rycina 2. Zawartość cholesterolu całkowitego we krwi zwierząt.
K
100,0
• Podawanie wodnego ekstraktu z suszonych owoców Przepękli
ogórkowatej nie oddziałuje korzystnie na badane parametry.
50,0
• Nie obserwowano synergistycznego oddziaływania badanych
czynników na analizowane parametry.
250,0
200,0
0,0
0
K
M
7
14
tydzień eksperymentu
Rycina 4. Zawartość triglicerydów we krwi zwierząt.
21
• Konieczne jest prowadzenie dalszych badań nad wpływem
zastosowanych czynników dietetycznych z wykorzystaniem
modeli zwierzęcych.