Zwierzęta hodowlane

Załącznik nr 1
do zarządzenia Rektora nr 97/2012
SYLABUS (KARTA PRZEDMIOTU/MODUŁU)
Nazwa przedmiotu/modułu (zgodna z zatwierdzonym programem studiów na
kierunku)
Zwierzęta hodowlane
Punkty
ECTS
6
Numer
katalogowy
Nazwa w j. angielskim
Breeding animals
Jednostka(i) realizująca(e) przedmiot/moduł (instytut/katedra)
Katedra Hodowli i Produkcji Trzody Chlewnej, Katedra Hodowli Bydła i Produkcji Mleka, Zakład
Drobiarstwa, Zakład Hodowli Koni, Katedra Hodowli Małych Ssaków i Surowców Zwierzęcych
/ Wydział Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach
Kierownik przedmiotu/modułu
Dr Karolina Szulc
Kierunek studiów
Biologia
Specjalność
Biologia stosowana
Poziom
Profil
II stopień
ogólnoakademicki
Specjalizacja magisterska
Biologia zwierząt
Semestr
4
RODZAJE ZAJĘĆ I ICH WYMIAR GODZINOWY
(zajęcia zorganizowane i praca własna studenta)
Forma studiów: stacjonarne
­ wykłady
­ ćwiczenia
­ inne z udziałem nauczyciela
razem
konsultacje
egzamin
­ praca własna studenta razem
przygotowanie do ćwiczeń i egzaminu
przygotowanie prezentacji
Łączna liczba godzin:
30
30
45
30
15
65
50
15
170
Forma studiów: niestacjonarne
­ wykłady
­ ćwiczenia …
­
­
­
­
­
­ praca
własna studenta
Łączna liczba godzin:
CEL PRZEDMIOTU/MODUŁU
Zapoznanie z wybranymi gatunkami zwierząt hodowlanych – gospodarskich: świnie, bydło, konie, owce, kozy,
lisy, nutrie, króliki, szynszyle, norki, indyki, kaczki, gęsi, bażanty, przepiórki, perlice, strusie. Przedstawienie
najważniejszych cech anatomii i fizjologii poszczególnych gatunków, a także ich pochodzenie, sposoby
wykorzystania w produkcji, systematyki i znaczenia.
Charakterystyka ras, sposobów utrzymania i żywienia.
METODY DYDAKTYCZNE
Wykłady, ćwiczenia
EFEKTY KSZTAŁCENIA
Odniesienie
do efektów
kierunkowych
Odniesienie
do efektów
obszarowych
B2_W07
B2_W09
B2_W12
Wiedza
P2A_W01
P2A_W04
P2A_W05
P2A_W06
Umiejętności
E4. Posługuje się bazami danych literaturowych w języku
polskim i angielskim
E5. Dokonuje biologicznej charakterystyki wybranych
organizmów zwierzęcych.
E6 Rozumie rolę wybranych grup organizmów w życiu
człowieka.
E7. Wyjaśnia znaczenie bioróżnorodności dla środowiska.
E5. Identyfikuje najważniejsze gatunki zwierząt i roślin.
B2_U08
B2_U09
B2_U10
B2_U11
B2_U13
P2A_U02
P2A_U03
P2A_U06
P2A_U12
R2A_U05
E8. Rozumie potrzebę ciągłego uczenia się i podnoszenia
kwalifikacji
E9. Potrafi pracować w zespole, także w charakterze lidera
E10. Potrafi działać konsekwentnie i w sposób zorganizowany
E11. Jest kompetentny w działaniu
E12. Jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo pracy własnej i
innych
B2_K01
B2_K02
B2_K03
B2_K04
B2_K05
P2A_K01
P2A_K02
P2A_K03
P2A_K04
P2A_K05
P2A_K06
P2A_K07
Kompetencje
społeczne
E1. Posiada pogłębiona wiedzę na temat funkcjonowania organizmów
zwierzęcych. Zna podstawy anatomii, fizjologii różnych gatunków
zwierząt gospodarskich. Posiada wiedzę na temat kierunków
użytkowania poszczególnych gatunków , ras i odmian.
E2. Ma pogłębiona wiedzę na temat bioróżnorodności organizmów
zwierzęcych. Ma wiedzę na temat systematyki i nomenklatury zwierząt
gospodarskich oraz charakterystyki ras zwierząt.
E3. Ma poszerzona wiedzę na temat możliwości oddziaływania
człowieka na środowisko. Posiada podstawową wiedzę na temat
różnych systemów chowu zwierząt gospodarskich oraz ich behawioru.
Numery efektów
Metody weryfikacji efektów kształcenia
Kolokwia z ćwiczeń
Egzamin
E1, E2, E3,E4, E5, E9, E12
E1, E2, E3, E6, E7, E8, E10, E11
TREŚCI KSZTAŁCENIA
Wykłady
Pochodzenie i systematyka gatunku świnia domowa.
Znaczenie ekonomiczne trzody chlewnej.
Rasy świń.
Indyki, kaczki, gęsi oraz inne ptaki użytkowe.
Charakterystyka kur.
Program ochrony zasobów genetycznych drobiu w Polsce.
Filogeneza i ewolucja Caprinae.
Typy użytkowe owiec i kóz, polskie rasy owiec.
Społeczne, kulturowe i ekonomiczne znaczenie bioróżnorodności małych przeżuwaczy.
Pochodzenie, systematyka i znaczenie bydła.
Typy użytkowe oraz charakterystyka najważniejszych ras bydła; dojrzałość płciowa i hodowlana oraz cykl
rujowy krowy, metody rozrodu stosowane u bydła, przebieg ciąży, występowanie i znaczenie ciąż bliźniaczych,
regulacja płci u bydła;
Systemy utrzymania cieląt i bydła dorosłego; systemy doju krów mlecznych
Pochodzenie i systematyka wybranych gatunków zwierząt futerkowych. Odmiany i rasy zwierząt dających futra
– typy konstytucyjne.
Biologiczne właściwości lisów, jenotów, norek, tchórzy hodowlanych, nutrii, królików i szynszyli.
Różnice w biologii roślinożernych i mięsożernych fermowych zwierząt futerkowych. Specyfika utrzymania w
pomieszczeniach, żywienie różnych gatunków
Systematyka i udomowienie koni.
Znaczenie gospodarcze koni.
Rasy koni. Różnorodność genetyczna i fenotypowa w obrębie rodziny Equidae.
Ćwiczenia
Pochodzenie świni domowej.
Podstawowa terminologia stosowana w chowie i hodowli trzody chlewnej i typy użytkowe świń.
Użytkowość rozpłodowa trzody chlewnej.
Użytkowość tuczna i rzeźna trzody chlewnej.
Cechy anatomiczne i fizjologiczne drobiu.
Pokrój podstawowych gatunków drobiu
Biologia rozrodu drobiu.
Biologia runa owczego: powstawanie torebek włosowych, powstawanie włosa, aktywność włosotwórcza,
budowa włosa, grupy włosotwórcze, rozwój okrywy włosowej, okrywa włosowa i elementy jej budowy.
Użytkowanie puchowe i wełniste kóz. Użytkowanie mięsne owiec i kóz.
Biologiczne podstawy rozrodu owiec i kóz.
Mleczne użytkowanie owiec i kóz – różnice międzygatunkowe w wydzielaniu i pozyskiwaniu mleka.
Behavior owiec i kóz.
Mleczne i mięsne użytkowanie bydła – rasy reprezentujące kierunki użytkowe.
Biologiczne podstawy rozrodu bydła
Charakterystyka struktury włosowe i ocena skór surowych mięsożernych i roślinożernych zwierząt futerkowych.
Znakowanie i identyfikacja zwierząt, dokumentacja fermowa oraz pomieszczenia fermowe.
Czynniki wpływające na wartość użytkową koni.
Konstytucja i kondycja, charakterystyka typów użytkowych koni.
Zasady prawidłowego żywienia koni.
Formy i kryteria zaliczenia przedmiotu/modułu
Kolokwium
Egzamin
Procentowy udział w końcowej
ocenie
50%
50%
WYKAZ LITERATURY
Literatura podstawowa
1. Cholewa R (2000). Chów i hodowla zwierząt futerkowych. Wydawnictwo AR w Poznaniu
2. Grudniewska W. (1996). Hodowla i użytkowanie świń. Wydawnictwo AR-T Olsztyn
3. Jankowski J red (2012). Hodowla i użytkowanie drobiu. Wydawnictwo PWRiL
4. Krupiński J red ,(2006). Polskie rasy zachowawcze. Atlas zwierząt gospodarskich objętych programem
ochrony w Polsce. Wydawnictwo IZ Kraków
5. Niżykowski R (2011).Przydomowy chów owiec. Wydawnictwo Multico
6. Pruski W (2007). Hodowla koni. Wydawnictw Rolnicze i Leśne
7. Szarek J red (2010). Chów bydła mlecznego. Wielkopolskie Wydawnictwo Rolnicze
8. Wójtowski J red (2011). Hodowla, chów i użytkowanie kóz. Wydawnictwo UP w Poznaniu
Literatura uzupełniająca
1. Cholewa R , A. Frindt, W Scheuring, O. Szeleszczuk (2000). Chów i hodowla nutrii. Oficyna
Wydawnicza Hoża
2.
Majewska T (2006). Drobiarstwo niekonwencjonalnie. Oficyna Wydawnicza Hoża
3. Pirkelmann H , Lutz Ahlswede, Margit Zeitler-Feicht (2010). Hodowla koni. Organizacja stajni i
żywienie. Wydawnictwo RM
4. Jasiorowski H (2012). Światowe systemy użytkowania bydła. Wielkopolskie Wydawnictwo Rolnicze
5. Szulc K , Buczyński J.T.(2012). Stare rasy świń w Europie. Wielkopolskie Wydawnictwo Rolnicze
6.
Świerczowska E (2000). Hodowla drobiu i technologia jego chowu. Wydawnictwo SGGW
Czasopisma
9. "Hodowca i jeździec"
10. „Bydło”,
11. „Fauna i Flora”,
12. „Hodowca drobiu”,
13. „Hoduj z głową”,
14. „Konie i Rumaki”.
15. „Koń Polski”,
16. „Polskie Drobiarstwo”,
17. „Przegląd hodowlany”
18. „Top Agrar”,
19. „Trzoda chlewna”,