jadłospis

Restauracja „EXTRIMM”
MENU OBIADOWE
w dniach: 2.09.2015 r. – 4.09.2015 r.
ŚRODA 2.09.2015 r.
1. Rosół z makaronem
(skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo – drobiowy) – warzywny, marchewka, pietruszka, por, przyprawy)
2. Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, buraczki zasmażane,
kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: mąka pszenna, bułka tarta, jajka, mleko 2,0%, buraki, śmietana 18%, przyprawy)
CZWARTEK 3.09.2015 r.
1. Zupa kalafiorowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, pietruszka, kalafior, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Pierogi z mięsem, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: wołowina, mąka pszenna, mąka jęczmienna, jajka, przyprawy)
PIĄTEK 4.09.2015 r.
1. Żurek z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, pietruszka, seler, zakwas żurku, mąka żytnia, śmietana 18%, przyprawy)
2. Penne w sosie pomidorowym z warzywami i serem mozarella, kompot z jabłek
(skład surowcowy: pomidory pelatti, wywar warzywny, marchewka, cukinia, seler, brokuły)
Restauracja „EXTRIMM”
MENU OBIADOWE
w dniach: 7.09.2015 r. – 11.09.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 7.09.2015 r.
1. Zupa pomidorowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchew, seler, pomidory, koncentrat pomidorowy 30%, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Potrawka z kurczaka z warzywami, ryż paraboliczny, surówka z białej kapusty
z marchewką, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: filet z kurczaka, marchewka karotka, brokuły, cukinia, kalafior, biała kapusta, marchewka, oliwa z oliwek,
przyprawy)
WTOREK 8.09.2015 r.
1. Zupa koperkowa z ryżem
(skład surowcowy: wywar mięsny (kaczka) – warzywny, marchewka, seler, koperek świeży, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Kopytka z masłem i malinami, kompot truskawkowy
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka orkiszowa, jajka, ziemniaki, masło, maliny)
ŚRODA 9.09.2015 r.
1. Zupa grysikowa na rosole
(skład surowcowy: wywar mięsny drobiowy (kurczak) – warzywny, marchewka, pietruszka, seler, por, kapusta włoska,
kalafior, brokuł, kasza manna, przyprawy)
2. Kotlet mielony, ziemniaki z koperkiem, surówka z czerwonej kapusty
z jabłkami i cebulką, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: mięso mielone wieprzowe, jajka, bułka tarta, czerwona kapusta, jabłko, cebula, olej rzepakowy, przyprawy)
CZWARTEK 10.09.2015 r.
1. Kapuśniak z kiełbasą i ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny (kiełbasa) – warzywny, marchewka, seler, kapusta biała, koncentrat pomidorowy 30%,
przyprawy)
2. Spaghetti bolońskie, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: mięso mielone wołowe, pomidory pelatti, czosnek, przyprawy)
PIĄTEK 11.09.2015 r.
1. Barszcz biały z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar warzywny, zakwas barszczu białego, marchewka, mąka żytnia, śmietana 18%, przyprawy)
2. Ryż paraboliczny zapiekany z jabłkami i cynamonem, kompot z jabłek
(skład surowcowy: jabłka, cynamon, cukier trzcinowy)
Restauracja „EXTRIMM”
MENU OBIADOWE
w dniach: 14.09.2015 r. – 18.09.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 14.09.2015 r.
1. Zupa pieczarkowa z łazankami
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchew, seler, pieczarki, śmietana 12%, przyprawy)
2. Gulasz wieprzowy, kasza gryczana, surówka z marchewki z jabłkiem, kompot
z owoców mieszanych
(skład surowcowy: łopatka wieprzowa, mąka z amarantusa, marchewka, jabłko, śmietana 18%, przyprawy)
WTOREK 15.09.2015 r.
1. Krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym
(skład surowcowy: wywar mięsny drobiowy (indyk) – warzywny, pomidory pelatti, marchewka, seler, śmietana 30%,
przyprawy)
2. Makaron z serem białym, śmietaną i brzoskwinią, kompot porzeczkowy
(skład surowcowy: ser biały, jogurt naturalny, cukier, brzoskwinia)
ŚRODA 16.09.2015 r.
1. Rosół z makaronem
(skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo – drobiowy) – warzywny, marchewka, pietruszka, por, przyprawy)
2. Chrupiące paluszki drobiowe w płatkach kukurydzianych, ziemniaki z
koperkiem, mizeria ze śmietaną, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: filet z kurczaka, płatki kukurydziane, jajka, mleko 2%, mąka typ 500, świeży ogórek, śmietana 18%,
przyprawy)
CZWARTEK 17.09.2015 r.
1. Zupa grochowa z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny (wędzone żeberka) – warzywny, marchewka, seler, groch omielany połówki, przyprawy)
2. Jajko w sosie koperkowym, ziemniaki z koperkiem, surówka wiosenna,
kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: wywar warzywny, koperek, mąka z amarantusa, mleko 3,2%, kapusta pekińska, ogórek świeży, pomidor,
rzodkiewka, śmietana 18%, przyprawy)
PIĄTEK 18.09.2015 r.
1. Barszcz czerwony zabielany z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, seler, wywar z buraków czerwonych, mąka pszenna, śmietana 18%,
przyprawy)
2. Kostka z fileta z soli panierowana, ziemniaki z koperkiem, fasolka szparagowa
z masłem i bułką, kompot z jabłek
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka kukurydziana, bułka tarta, jajka, mleko 1,5%, przyprawy)
Restauracja „EXTRIMM”
MENU OBIADOWE
w dniach: 21.09.2015 r.– 25.09.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 21.09.2015 r.
1. Zupa jarzynowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar mięsny drobiowy (filet z kurczaka) - warzywny, marchewka, seler, fasolka szparagowa, kapusta
włoska, mąka poznańska, śmietana 18%, przyprawy)
2. Flet z indyka w sosie koperkowym, ryż paraboliczny, surówka z kapusty
pekińskiej z ogórkiem i pomidorem, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: filet z indyka, mąka pszenna, śmietana 18%, świeży koperek, przyprawy
WTOREK 22.09.2015 r.
1. Zupa ogórkowa z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar mięsny (szynka wieprzowa) – warzywny, marchewka, seler, ogórki kiszone, śmietana 18%,
przyprawy)
2. Kluski na parze z musem bananowym, kompot truskawkowy
(skład surowcowy: mąka pszenna, drożdże, jajka, jogurt naturalny, banany)
ŚRODA 23.09.2015 r.
1. Krem z brokuł z groszkiem ptysiowym
(skład surowcowy: wywar warzywny, brokuły, jogurt naturalny, przyprawy)
2. Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, marchewka z
groszkiem na ciepło, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: mąka pszenna, bułka tarta, jajka, mleko 2,0%, marchewka, groszek, masło, śmietana 12%przyprawy)
CZWARTEK 24.09.2015 r.
1. Zupa gulaszowa z ziemniakami
(skład surowcowy: mięso mielone wołowe, marchewka, pietruszka, seler, papryka, czosnek, koncentrat pomidorowy 30%, mąka
pszenna, przyprawy)
2. Racuchy z jabłkami, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: mleko 2,0%, mąka tortowa, jajka, jabłka)
PIĄTEK 25.09.2015 r.
1. Zupa kalafiorowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, pietruszka, kalafior, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Pierogi z truskawkami i jogurtem naturalnym, kompot z jabłek
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka jęczmienna, jajka, truskawki, jogurt naturalny, przyprawy)
Restauracja „EXTRIMM”
MENU OBIADOWE
w dniach: 28.09.2015 r. – 30.09.2015 r.
PONIEDZIAŁEK 28.09.2015 r.
1. Zupa pomidorowa z makaronem
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchew, seler, pomidory, koncentrat pomidorowy 30%, mleko 3,2%, przyprawy)
2. Schab pieczony w sosie własnym, kasza jęczmienna, surówka z marchewki
z jabłkiem, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: mąka typ 500, marchewka, jabłko, śmietana 18%, przyprawy)
WTOREK 29.09.2015 r.
1. Żurek z ziemniakami
(skład surowcowy: wywar warzywny, marchewka, pietruszka, seler, zakwas żurku, mąka żytnia, śmietana 18%, przyprawy)
2. Naleśniki z serem białym i brzoskwinią, kompot porzeczkowy
(skład surowcowy: mąka pszenna, mąka żytnia, jajko, mleko 1,5%, ser biały, jogurt naturalny, brzoskwinia)
ŚRODA 30.09.2015 r.
1. Rosół z makaronem
(skład surowcowy: wywar mięsny (wołowo – drobiowy) – warzywny, marchewka, pietruszka, por, przyprawy)
2. Filet drobiowy panierowany, ziemniaki z koperkiem, sałata zielona ze
śmietaną i rzodkiewką, kompot z owoców mieszanych
(skład surowcowy: mąka pszenna, bułka tarta, jajka, rzodkiewka, śmietana 18%, przyprawy)
Potrawy mogą zawierać składniki, które mogą być przyczyną alergii
lub nietolerancji np.: gluten, seler, orzechy arachidowe, orzechy,
ryby, jajko, itp.
Wszystkie alergeny są wymienione w Rozporządzeniu Parlamentu
Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25.10.2011r.,
w załączniku Nr II