Rynek lodów w Finlandii

Rynek lodów w Finlandii
2011-12-20 12:50:26
2
Finowie są jednymi z największych konsumentów lodów w Europie. W 2010 roku sprzedaż lodów wyniosła około
75 milionów, więcej niż w roku 2009 kiedy to sprzedano 69 milionów litrów.
Sektor spożywczy - rynek lodów w Finlandii
Finowie są jednymi z największych konsumentów lodów w Europie. W 2010 roku sprzedaż lodów wyniosła około
75 milionów, więcej niż w roku 2009 kiedy to sprzedano 69 milionów litrów.
Istotny jest fakt, iż kryzys gospodarczy, który miał miejsce w Finlandii jesienią 2008 roku nie wpłynął na zmiany
w zachowaniach konsumpcyjnych i ilości konsumpcji w tej kategorii. Spożycie lodów w przeliczeniu na osobę
wynosi na 2010 rok 13,9 litra rocznie. Zwyczajowo konsumpcja wzrasta znacznie w miesiącach letnich.
Wg statystyk publikowanych przez Fiński Związek Producentów Żywności około 45% spożycia lodów przypada na
lody w opakowaniach/pudełkach (również torty i ciasta lodowe, rolady lodowe), w drugiej kolejności
najpopularniejsze są rożki i kanapki lodowe i w trzeciej lody na patyku. W przeważającej ilości sprzedawane lody
(78%) to lody kremowe, 12% rynku to lody z tłuszczów roślinnych, z mleka - 10%, z soków owocowych - 2%.
Sprzedaż i struktura sprzedaży lodów w Finlandii (1000 l)
2000
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Lody na
patyku
10
054
8 618
7 959
7 725
7 413
7 232
7 644
Rożki i
kanapki
lodowe
12
449
11
371
11
762
10
595
9 206
9 522
10
293
Lody w
kubeczkach
1 592
1 612
1 581
1 456
1 240
1 030
964
Lody w
opakowaniach
36
145
31
166
29
874
29
371
27
259
29
076
31
652
Lody luzem
4 024
3 352
3 615
3 507
3 105
3 302
3 397
3
Soft ice
Inne import
Razem
5 563
5 934
5 356
5 619
5 803
5 765
5 868
bd
11
457
12
006
13
936
13
177
12
866
14
654
69
827
73
510
72
153
72
209
67
203
68
793
74
472
Dane: Elintarviketeollisuus
W 2010 roku import lodów wyniósł około 16 milionów litrów, a krajami importu były m.in Belgia, Niemcy, także
Szwecja i Dania.
Import lodów
Rok
2000
2005
2006
2007
2008
2009
2010
tony
6 711
13 382
12 362
13 989
12 932
13 044
16 669
1000 EUR
16 328
25 009
23 255
28 483
30 342
29 371
36 515
Rynek lodów
Najwięksi producenci lodów to obecnie Nestle, Ingman Ice Cream i Unilever. Co ciekawe jesienią tego roku miała
miejsce ciekawa fuzja, gdyż Unilever ogłosił dokonanie zakupu Ingman Ice Cream, który był do tej pory drugim
największym graczem rynku lodów. W tej sytuacji Unilever staję się znaczącą konkurencją dla Nestle, którego
udział przy obrocie rocznym rzędu 87,8 mln EUR w rynku wynosił około 45%. Unilever wraz z zakupionym
Ingman Ice Cream ma obrót rzędu 60 mln EUR (Unilever - ok. 20 mln EUR, Ingman - 39,8 mln EUR).
Ta sytuacja jest o tyle ciekawa, iż rynek artykułów spożywczych w Finlandii jest raczej rynkiem rodzimym
opartym o krajowym producentów, natomiast w tym przypadku został on zdominowany przez dwa
4
międzynarodowe koncerny.
Inni producenci:
■
■
■
■
■
■
■
■
marki własne sieci handlowych (Pirkka, Euroshopper, Rainbow, Xtr, Eldorado, Gelatelli)
Helsingin Jäätelötehdäs - lody luzem produkowane od 1922 r.
Jäätelömestarit - lody luzem i w opakowaniach od 1988 r.
Sia Jäätelö
Tampereen jäätelötehdäs
Peltolan juustola
Maatalon Jäätelö - sieć franczyzowa holenderskiego Farmhouse Ice Cream
niewielki udział importu takich marek jak np. Häägen-Dazs
Trendy i perspektywy rozwoju
■
■
■
■
szacuje się, iż pomimo dużej popularności jaką cieszą się lody ich spożycie będzie powoli spadać; jest to
wynikiem wprowadzonego w 2010r. podatku akcyzowego na wyroby zawierające cukier, w tym na lody obecnie podatek ten wynosi 75 centów od kilograma, natomiast plany rządu zakładają jego wzrost do 95
centów, już obecnie szacuje się iż wzrost cen w najdroższych kategoriach był rzędu 30-50%,
oczekuje się, iż w nadchodzących latach spadać będzie udział produkcji krajowej a międzynarodowe koncerny
przeniosą produkcję do innych krajów europejskich - od 2000 r. produkcja krajowa zmniejszyła się z 60
milionów litrów do około 40 milionów litrów obecnie,
w związku z rosnącą konkurencją ze strony dwóch międzynarodowych koncernów sieci handlowe będą
zwiększały udział lodów importowanych oraz lodów robionych pod private label - obecnie większość lodów
marek własnych produkowana jest w Belgii, Niemczech i Krajach Bałtyckich.[1]
konkurencja na rynku doprowadzi niewątpliwie do zaostrzenia warunków dostaw dla producentów lodów
Opr. Gabriela Kojonsaari
II sekretarz
WPHI Helsinki
[1] za Helsingin Sanomat, 30.10.2011 Himoittu jäätelöbisnes
5