Zobacz PDF z przepisem

SŁODKIE ŻYCIE
Sernik
z delicjami (66)
Doskonały
na babskie
pogaduchy
przy kawie.
Joanna Bartosik,
Szczerców
50 dag mielonego
twarogu
● 2 op. pomarańczowych
delicji
● dżem morelowy
● 600 ml kremówki
● 6 łyżeczek żelatyny
● cukier waniliowy
● 15 dag cukru pudru
● czekolada mleczna
● biszkopt z 4 jajek
●
PRZYGOTOWANIE
1. 4 łyżeczki żelatyny mieszamy z 3 łyżkami zimnej wody,
a następnie z 1/2 szkl. wrzątku.
Studzimy. Ubijamy z 400 ml
kremówki i cukrami. Mieszamy
z twarogiem.
2. Biszkopt grubo smarujemy
dżemem i 1/3 masy serowej.
Układamy delicje i wykładamy
resztę masy.
3. Pozostałą kremówkę gotujemy 3 minuty z czekoladą
i resztą żelatyny rozpuszczonej
w 2 łyżkach wody. Studzimy.
Polewamy ciasto. Schładzamy.
Uwielbiam delektować się
tym, co wyczaruję w kuchni.
Magdalena Mucha,
Bielsk Podlaski
Sernik w makowe kropki (67)
Ciasto: żółtko
● 1/2 szkl. cukru ● 2 szkl.
mąki ● 12,5 dag masła
● łyżeczka proszku do
piecz. ● 4 łyżki śmietany ● cukier waniliowy
Masa I: 2 szkl. maku
● 1 szkl. mleka
● 1/2 szkl. cukru
● 2 żółtka ● 5 białek
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto: mąkę siekamy
z masłem, zagniatamy z resztą składników. Pieczemy (blacha 24x36 cm) 10 minut
w 175 °C. Masa I: mak sparzamy w mleku, osączamy,
2-krotnie mielimy. Żółtka ucieramy z cukrem. Mieszamy
z makiem, bułką tartą, migdałami, olejkiem i pianą z białek.
2 łyżki bułki tartej
kilka kropli olejku migdałowego ● garść płatków migdałów
Masa II: 20 dag masła
● 1 kg twarogu
● 2 łyżki kaszy manny
● 1,5 szkl. cukru
● 8 żółtek ● 6 białek
● olejek cytrynowy
●
●
2. Masa II: masło ucieramy
z żółtkami i cukrem. Dodajemy zmielony twaróg, kilka
kropli olejku, kaszę i ubite
białka. Mieszamy.
3. Na ciasto wzdłuż dłuższego boku wyciskamy na przemian wałki (o śr. ok. 2 cm)
masy I i II. Tak samo wyciskamy kolejną warstwę. Ciasto
pieczemy godzinę w 175 °C.
54 Przyślij przepis
PP1211s5257_SLODK.indd 54
11-10-18 13:09