art.1 Trzeba jeść zdrowo! – Ekologicznie z PSS Społem i Nowym

art.1
Trzeba jeść zdrowo! – Ekologicznie z PSS Społem i Nowym Tygodniem
Niebezpieczne „E”
W skład produktów spożywczych wchodzi często po kilka dodatków oznaczonych symbolem –„E”. Robiąc
zakupy, nie zdajemy sobie sprawy, że niektóre z nich są bardzo groźne dla zdrowia.
W tym numerze razem z PSS Społem publikujemy nazwy niektórych szkodliwych dodatków z grupy E.
Swoje zakupy robimy często w pośpiechu. Nie czytamy z czego dany produkt jest zrobiony i jakie
zawiera sztuczne dodatki. Niestety wiele związków, które producenci dodają dla lepszego koloru i smaku
produktów zawiera dodatki szkodliwe dla zdrowia. Dotyczy to min. wędlin przy wytwarzaniu których
producenci potrafią zastosować całą gamę środków chemicznych. Takie zabiegi stosowane są po to aby
ich produkty miały odpowiedni kolor, smak i długi termin ważności. Najczęściej dodawanymi środkami
chemicznymi są azotany i azotyny.
Azotyny stosowane są w przemyśle spożywczym jako konserwanty. Według naukowców
ich spożywanie może
powodować raka żołądka i przełyku,
guzy mózgu u dzieci kobiet w ciąży.
W wędlinach można obecnie znaleźć również wodę, chemikalia, białko roślinne i mielone odpadki. W wielu
wypadkach to woda stanowi 60% masy wędlin. Dlaczego woda jest taka groźna? Za jej pomocą stosuje
się tzw. technologię rozmnażania mięsa. Za pomocą specjalnych maszyn dodaje się do mięsa solankę –
mieszaninę wody, związków chemicznych i białka
(nie mięsnego) oraz związki chemiczne wiążące
te mieszaninę z mięsem. Dla lepszego wiązania dodaje się emulsje ze skórek wieprzowych i fosforany.
Dlatego właśnie PSS społem i Nowy Tydzień zachęca, aby klienci sklepów zapoznawali się z tym,
co napisane jest na etykietach produktów. Pawilony Społem zapraszają również do odwiedzania swoich
stoisk ekologicznych gdzie liencią nabyć produkty wytwarzane metodą naturalna, bez sztucznych dodatków.
Jednocześnie klienci powinni pytać o wędliny ekologiczne.
W tym numerze publikujemy listę dodatków „E” najbardziej niebezpiecznych dla zdrowia. Dodatki
stwarzające objawy działania rakotwórczego: E 210 kwas benzoesowy, E 211 benzoesan sodu, E 212
benzoesan potasu, E 213 benzoesan wapnia, E 214, 215, 216,217, E 250 azotyn sodu, E 251 azotan
sodu, E 252 azotan potasu, E 950, E 952, E 954 sacharyna, E 957 taumatyna. E 951 aspartam
powoduje uszkodzenie nerwu wzrokowego, E 338 – kwas ortofosforowy powoduje psucie zębów, E 250.
251,252, powodują anemię i niedotlenienie mózgu. E 320 podwyższa poziom cholesterolu.