Slowfoodowe Laboratoria Smaku już niedługo w Łodzi

Informacja prasowa
23 sierpnia 2012 r.
Slowfoodowe Laboratoria Smaku już niedługo w Łodzi
Wszyscy smakosze tradycyjnych regionalnych polskich potraw będą mieli okazję
uczestniczyć w Slowfoodowych Laboratoriach Smaku podczas NATURA FOOD 2012
w Łodzi. Cztery spotkania wykładowo-degustacyjne poprowadzą prawdziwi eksperci
smaku: Zbyszek Kmieć i Gieno Mientkiewicz. W ich trakcie uczestnicy będą mieli
możliwość skosztowania wszystkich omówionych wcześniej produktów, potraw
i alkoholi.
Laboratoria Smaku działają zgodnie z ideą Slow Food, czyli szeroko rozumianą ochroną oraz
wsparciem regionalnych producentów żywności, zwłaszcza tej unikalnej, tradycyjnej, zdrowej
i niestety zagrożonej zniknięciem przez natarczywą ekspansję „fast food’u”. Wszystko
sprowadza się do odkrywania smaków zamiast biernego ich przyjmowania. Dlatego też
Laboratoria Smaku mają charakter wykładowo-degustacyjny, by uczestnicy zostali
nakarmieni zarówno potrawami, jak i wiedzą na ich temat.
Podczas NATURA FOOD 2012 w Łodzi odbędą się następujące laboratoria: Wódka
i zakąska, Od paprykarza do kawioru. Jak utrwalić rybę?, Polskie wina oraz Sery
zagrodowe. Wszystkie z nich poprowadzą niepoprawny kulinarny włóczęga Zbyszek Kmieć
i kucharz-poeta Gieno Mientkiewicz. W trakcie pierwszego zostaną obalone, a przynajmniej
podważone mity na temat polskich wódek oraz przedstawione dobrze i ciekawie
skomponowane zakąski. Drugie laboratorium poświęcone zostanie różnym sposobom
konserwacji ryb, wędzeniu, octowym zalewom, konserwom i oczywiście nie obędzie się bez
paprykarzu szczecińskiego. Z kolei spotkanie z polskimi winami pokaże, że mimo niezbyt
sprzyjającemu klimatowi, wielu winiarzy się nie poddaje i dąży do rozwoju przemysłu
winiarskiego w naszym kraju. Dodatkowo eksperci doradzą co i jak do polskiego wina
ugotować. Ostatnie z laboratoriów – sery zagrodowe, to autorski pomysł Giena
Mientkiewicza, który sery te, odnalazł, ponazywał i wypromował. Warsztat będzie
poświęcony rozwojowi poszczególnych serowarów w Polsce.
SBS Public Relations
90-350 Łódź
ul. Tymienieckiego 25c/234
tel. +48 (42) 209 35 20 (21)
tel./fax + 48 209 35 22
www.sbs-pr.com.pl
1
Informacja prasowa
23 sierpnia 2012 r.
Laboratoria smaku odbędą się w dniach 12-14 października w Hali Międzynarodowych
Targów Łódzkich. Każde z nich potrwa około godziny, przy czym maksymalna liczba osób
na danym laboratorium to jedynie 25 osób. To optymalna liczba, która pozwoli na
bezpośredni kontakt z prowadzącymi i satysfakcjonujące dokładki degustowanych
produktów. Koszt uczestnictwa w jednym laboratorium to 50 zł. Rezerwacji miejsc można już
dokonywać mailowo na adres [email protected]. Dodatkowo od 10 września zostanie
uruchomiona możliwość zakupu miejsc online ze strony www.naturafood.pl.
***
Szczegółowych informacji na ten temat udziela:
Katarzyna Drobińska
Międzynarodowe Targi Łódzkie Spółka Targowa Sp. z o.o.
tel. 042 638 62 85, 605 630 852
email: [email protected]
SBS Public Relations
90-350 Łódź
ul. Tymienieckiego 25c/234
tel. +48 (42) 209 35 20 (21)
tel./fax + 48 209 35 22
www.sbs-pr.com.pl
2