Zagadnienia na egzamin inżynierski z przedmiotów kierunkowych

Zagadnienia na egzamin inżynierski z przedmiotów kierunkowych dla
wszystkich specjalności
Rozród zwierząt gospodarskich
Czynniki środowiskowe wpływające na rozród zwierząt, kapacytacja, cechy samców
eliminujące je z rozrodu, miejsce produkcji i funkcje estrogenów i androgenów, typy i
funkcje łożysk
Higiena i zwierząt i profilaktyka zootechniczna
Biotyczne i abiotyczne czynniki środowiska naturalnego i hodowlanego, rola klimatu i
pogody, aklimacja, aklimatyzacja i adaptacja zwierząt, wpływ warunków
środowiskowych na gospodarkę cieplną i stan organizmu zwierzęcego,
Przeziębienia, odmrożenia, udar cieplny, znaczenie poszczególnych frakcji
promieniowania słonecznego dla organizmu zwierzęcego, udar słoneczny, porażenie
ultrafioletem, dobrostan w produkcji zwierzęcej, pojęcie choroby, czynniki
chorobotwórcze, podstawowe parametry stanu zdrowia, choroby podlegające
obowiązkowi zgłaszania, obowiązki hodowcy wynikające z przepisów o zwalczaniu
chorób zakaźnych zwierząt, wybrane schorzenia koni, oraz metody ich zapobiegania,
wybrane choroby odzwierzęce.
Hodowla ryb
Podstawowe biotopy wód śródlądowych wykorzystywanych rybacko, budowa mnicha
i jego funkcje, źródła tlenu w wodzie, sposoby rozprowadzania wody w
gospodarstwie stawowym, ryby mono i policykliczne, okresy w cyklu rozwoju
biologicznym ryby, gatunki ryb hodowane w polikulturze z karpiem, podział ryb w
zależności od wymagań co do temperatury wody (przykłady), budowle wodne w
gospodarstwie stawowym, metody intensyfikacji produkcji karpia w stawach.
Mechanizacja produkcji zwierzęcej
Sposoby utrzymywania krów mlecznych, trzody chlewnej, koni, rodzaje odchodów
zwierzęcych i sposoby ich usuwania i magazynowania, urządzenia do utrzymania
właściwego mikroklimatu w pomieszczeniach dla zwierząt, maszyny i urządzenia do
przygotowania zielonki do skarmiania, zestaw maszyn i urządzeń do zbioru zielonek
na kiszonki i siano, maszyny i urządzenia do przygotowywania sianokiszonki,
maszyny i urządzenia niezbędne do przygotowania pasz treściwych z ziarna zbóż,
maszyny i urządzenia do zadawania pasz,
podstawowe typy dojarek,
charakterystyka hal udojowych.
Uprawa roli i roślin oraz Gospodarka trwałymi użytkami zielonymi.
Szkodliwość chwastów (dla rośliny uprawnej, człowieka, zwierząt), międzyplony,
rodzaje i ich funkcje gospodarcze i pozagospodarcze, rola gospodarcza i
przyrodnicza roślin motylkowatych, zasady stosowania nawozów naturalnych, zielona
taśma, metody konserwacji pasz z TUZ - zalety i wady, metody poprawy użytków
zielonych (wady i zalety), najczęstsze błędy popełniane przez rolników w
gospodarowaniu na łąkach i pastwiskach, zalety pastwiskowego żywienia zwierząt,
przyrodnicze funkcje użytków zielonych.
Hodowla owiec
Wymienić państwa eksportujące wełnę, główne kierunki obrotu mięsem owczym i
jagnięcym na świecie, sezon aktywności płciowej (okres wykazywania rui) u owiec,
systemy wypasu owiec w warunkach produkcji ekstensywnej z uwzględnieniem
pielęgnacji krajobrazu, runo owcze i z jakich elementów się składa, skład tkankowy
tuszy jagnięcej przy tuczu półintensywnym, podstawowe zabiegi pielęgnacyjne
stosowane u jagniąt podczas odchowu tradycyjnego, systemy produkcji owczarskiej
funkcjonujące w Polsce, Produkcja owczarska w Polsce (koncentracja pogłowia
owiec i kierunki ich użytkowania.
Hodowla Bydła
Znaczenie gospodarcze chowu bydła, pogłowie i wydajność krów w Polsce i na
świecie, charakterystyka bydła w typie mlecznym i mięsnym, wpływ czynników
genetycznych i środowiskowych na użytkowość mleczną, pochodzenie bydła
domowego, zasady wychowu cieląt i jałówek hodowlanych, systemy opasu bydła
mięsnego, organizacja pracy hodowlanej, ocena i selekcja buhajów
Metod pracy hodowlanej
Pojęcia „hodowla zwierząt” i „chów zwierząt”, związki genetyczne wykorzystywane w
ocenie wartości hodowlanej, zasady wyboru metody oceny wartości hodowlanej,
współczesne metody oceny wartości hodowlanej, postęp hodowlany i jego źródła,
czynniki wpływające na efektywność selekcji, przyczyny różnej skuteczności selekcji
samców i samic, metody selekcji w kierunku kilku cech, spokrewnienie genetyczne i
jego rola w hodowli zwierząt, pojęcie i podłoże depresji inbredowej, pojęcie i podłoże
heterozji, cele i metody krzyżowania.
Hodowla Trzody Chlewnej
Znaczenie gospodarcze chowu świń w Polsce, uwarunkowania produkcji trzody
chlewnej w kraju, dane fizjologiczne i hodowlane z zakresu użytkowania
rozpłodowego świń, przygotowanie loch do porodu, użytkowanie rozpłodowe,
utrzymanie i żywienie knurów, postępowanie z prosiętami nowonarodzonymi,
wychów prosiąt, wychów prosiąt odłączonych, organizacja hodowli trzody chlewnej w
Polsce, dokumentacja hodowlana trzody zarodowej i trzody towarowej, genetyczne
uwarunkowanie podatności świń na stres.
Genetyka
Prawa genetyczne, pojęcie „ ekspresji genu”: w jaki sposób ekspresja genu może
ulec zmianie, źródła zmienności genetycznej, praktyczne wykorzystanie genetyki
cech jakościowych w hodowli zwierząt, markery genetyczne i ich praktyczne
znaczenie w hodowli, mapowanie genetyczne i znaczenie różnych rodzajów
mapowania, utrwalanie cech w hodowli (dominującą czy recesywną, autosomalną
czy sprzężoną z płcią), źródła zaburzeń determinacji płci u zwierząt,
Hodowla Owadów Użytkowych
Pszczelnictwo i pszczelarstwo, polimorfizm u pszczół, gatunki owadów
pszczołowatych wykorzystywanych przez człowieka, najważniejsze nektarowe i
pyłkowe pożytki pszczele występujące w Polsce w czasie całego sezonu
pszczelarskiego, przyczyny regresu bartnictwa w Polsce, podziały typów uli, miejsca
gromadzenia się trutni i dlaczego ich odkrycie miało istotne znaczenie dla hodowli
pszczół, kto w jaki sposób i kiedy odkrył zjawisko wielokrotnej kopulacji matki
pszczelej, proces zbierania i wytwarzania głównego produktu pszczół – miodu,
proces zaplemnienia i składania jaj przez unasienione matki i na czy polega różnica
w porównaniu z zapłodnieniem komórek jajowych u zwierząt wyższych, choroby
pszczół.
Hodowla zwierząt futerkowych
Produkcja skór norki i lisów w ostatnich 10 latach (wielkość produkcji, główni
producenci) na świecie i w Polsce, rozród lisów pospolitych, norek i szynszyli,
charakterystyka okrywy włosowej szynszyli i lisa polarnego, genotyp lisa
platynowego, norka szafirowa (charakterystyka, możliwości jej uzyskania), kierunki
doskonalenia w hodowli mięsożernych zwierząt futerkowych (efekty
Żywienie Zwierząt i Paszoznawstwo
Różnice w wymaganiach pokarmowych bydła i trzody chlewnej, systemy żywienia
trzody, pasze stosowne w tuczu świń, zużycie paszy na kilogram przyrostu u
zwierząt tuczonych, ogólne zasady żywienia krów mlecznych oraz następstwa
błędów w żywieniu krów mlecznych, charakterystyka pasz objętościowych
stosowanych w żywieniu przeżuwaczy, żywienie krów mlecznych i bydła opasowego.
Hodowla drobiu
Organizacja hodowli drobiu (typy ferm, cele i zadania), charakterystyka systemów
chowu drobiu, czynniki wpływające na nieśność, kierunki użytkowania drobiu,
użytkowanie mięsne drobiu, najczęściej występujące wady u drobiu rzeźnego,
czynniki wpływające na zdolność wylęgową jaj, wpływ żywienia kur na jakość jaj,
znaczenie produkcji drobiarskiej, rola dodatków stosowanych w mieszankach dla
drobiu, wpływ warunków środowiskowych na wyniki produkcyjne.
Towaroznawstwo produktów pochodzenia zwierzęcego
Prozdrowotne składniki mleka, alergenne składniki mleka, właściwości mleka
świadczące o jego przydatności technologiczne, produkty nowej generacji
produkowane na bazie siary i mleka, zastosowania mleka w proszku, kwasy
tłuszczowe i białka mleka mające prozdrowotne właściwości, parametry mleka brane
są pod uwagę przy jego kwalifikacji do klasy jakościowej extra, zasady ustalania ceny
za mleko, czynniki decydujące o składzie chemicznym mleka, skutki zwiększonej
liczby komórek somatycznych (LKS) w mleku , składniki mleka decydujące o jego
walorach odżywczych, budowa miofibrylli w mięśniach poprzecznie prążkowanych,
podział włókien mięśniowych pod względem ich budowy mofrologicznej i cech
czynnościowych, stężenie poubojowe i jakie zmiany zachodzą w mięsie podczas jego
trwania, zjawisko skurczu chłodniczego i metody zapobiegania skurczowi
chłodniczemu mięsa, proces dojrzewania mięsa.