Bigos z dyni i papryki BIGOS I LECZO Po staropolsku

BIGOS I LECZO
Po staropolsku
●
●
●
●
●
Gotowała
Podaję go na niedzielne
śniadanie lub lekki obiad.
Stanisława Chwiła, Bielawa
pis
Przyślij prze
na
yj
kc
da
re
kucharka
Bigos z dyni i papryki
ne, miąższ kroimy w paski.
Cebule obieramy i kroimy
w półplastry. Smażymy na
pomidorowego
tłuszczu pozostałym po smazwyczajnej
● szczypta chili
żeniu kiełbasy. Z kiełbasą
● olej ● sól
dodajemy do dyni, mieszamy.
Dodajemy przecier i chili, mieszamy. Doprawiamy solą.
PRZYGOTOWANIE
Przyślij
1. Dynię kroimy w ok. Dusimy jeszcze ok. 10 minut.
przepis na
2-cm kostkę. Dusimy do
swoje popisowe
miękkości z 4-5 łyżka- RADY Stanisławy Chwiły
danie. Po publikacji
mi oleju i szklanką Zamiast dyni można użyć
dostaniesz 75 zł.
wody, co jakiś czas kabaczka lub cukinii. Pod
Jeśli dodasz dobrej jakomieszając.
koniec gotowania do potraści zdjęcie potrawy,
2. Kiełbasę kroimy wy warto dodać 4-5 rozkłónagroda wyniesie
w średniej wielko- conych jajek i jeszcze chwilę
100 zł. Dołącz
ści kostkę i smaży- poddusić, aż masa się zetnie.
kupon (ze str. 50 lub
my na łyżce oleju. Aby dynia się nie przypaliła,
z www.burdamedia.pl),
Wyjmujemy.
najlepiej dusić ją w piekarniswoją fotografię i napisz
3. Z papryk usuwa- ku, od czasu do czasu delicoś o sobie.
my gniazda nasien- katnie mieszając.
● 1-1,5 kg miąższu dyni
● 3 czerwone papryki
● 1/2 kg kiełbasy
10 dag wędzonego
boczku ● 2 cebule
po 10 dag kiełbasy
żywieckiej, myśliwskiej i podwawelskiej
po 10 dag mięsa
z szynki wieprzowej
i wołowej
10 dag fileta z kaczki
2 dag suszonych
borowików
PRZYGOTOWANIE
1. Grzyby moczymy w bulionie. Boczek, kiełbasy i mięso
kroimy w kostkę.
2. Na roztopionym smalcu
podsmażamy boczek, a następnie pokrojone w małą
kostkę cebule. Dodajemy
kiełbasę i mięso. Smażymy
kilka minut.
3. Wkładamy kapustę, liść
laurowy, kilka ziaren ziela
●
●
●
●
●
●
●
●
łyżeczka kminku
80 dag kiszonej
kapusty
500 ml bulionu
warzywnego
10 dag suszonych
śliwek ● sól
grubo mielony pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
smalec do smażenia
angielskiego i kminek. Dodajemy grzyby z bulionem.
Gotujemy ok. godziny.
4. Dodajemy suszone śliwki.
Gotujemy jeszcze ok. godziny. Doprawiamy do smaku
pieprzem i solą.
Czas przygotowania
2 godziny 30 minut
Ilość porcji 6
Dzięki dużej ilości kiełbasy
i mięsa jest bardzo sycący.
Damian Dzwonkowski,
Charzykowy
● 2 średnie cebule
● 2-3 łyżki przecieru
Gotowała
Czas przygotowania
1 godzina
Ilość porcji 8-10
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Przyślij przepis 11