Brokuły zapiekane pod beszamelem
Transkrypt
Brokuły zapiekane pod beszamelem
Brokuły zapiekane pod beszamelem Autor: srk76 Przepisów: 91 Ocena: 2084 3-4 os. 30 min łatwe tanie Składniki: brokuły - 1 sztuka spora masło - 2 łyżki mąka pszenna - 2 łyżki wywar spod brokuła - 1 szklanka śmietana 30% - 150 ml żółtka jaj - 2 sztuki sok z cytryny - 1 łyżka żółty ser tarty - 1 łyżka bułka tarta - 1 łyżka pieprz sól Sposób przygotowania: 1 Brokuł gotujemy al dente w osolonej wodzie. Z ugotowanego warzywa odlewamy szklankę wywaru, która przyda się do sosu. 2 Masło rozpuszczamy w garnuszku i dosypujemy mieszając mąkę. Mieszamy energicznie i podsmażamy ją aż się zrumieni. Gdy to nastąpi dolewamy wywar spod brokuła i ciągle mieszamy by nie zrobiły się z mąki grudki. Po chwili ściągamy garnuszek z ognia i wlewamy śmietanę. Mieszamy sos dokładnie doprawiając go solą, pieprzem. Pod koniec dodajemy dwa żółtka. Mieszamy cały czas sos energicznie. Powinien się pięknie zagęścić i nabrać kremowej konsystencji. 3 Brokuł układamy w naczyniu żaroodpornym kropimy sokiem z cytryny i zalewamy przygotowanym beszamelem. Posypujemy całość utartym żółtym serem i spora ilością bułki tartej. Tak przygotowane naczynie trafić powinno do rozgrzanego już na 200 stopni piekarnika. Zapiekamy danie około 15 minut aż bułka tarta pięknie się zrumieni. 4 Pod wpisem w linku inne pyszne zapiekanki także z brokułami. Zapraszamy. Twoje notatki do przepisu: