KOTLETY Z FASOLI

Uczestnicy Koła Gastronomicznego sporządzali także potrawy kuchni góralskiej.
KOTLETY Z FASOLI
fasola
kg
bułka tarta
1 szkl.
jaja
3 szt.
olej
szkl.
cebula
czosnek
pieprz
sól
Sposób wykonania:
Ugotowaną w posolonej wodzie fasolę, obraną cebulę oraz kilka ząbków czosnku
zmielić razem, dodać jaja i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Formować okrągłe kotleciki, obtaczć w bułce tartej i jaju.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Podawać posypane tartym oscypkiem.
MAŁDRZYKI
ser twarogowy
kg
mąka
3 dag
masło
2 dag
cukier waniliowy
opakowania
żółtko
całe jajko
skórka z cytryny
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób wykonania:
Ser zmielić, dodać żółtko, całe jajko, cukier waniliowy i startą skórkę z cytryny.
Wszystkie składniki wymieszać i dodać mąkę.
Kłaść ciasto na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i formować okrągłe placuszki.
Podawać posypane cukrem pudrem.
Opiekun Koła Gastronomicznego
Dariusz Dudziuk