Czekoladowo-piernikowe serce
Transkrypt
Czekoladowo-piernikowe serce
Czekoladowo-piernikowe serce Składniki na ciasto: 125 g masła 150 g gorzkiej czekolady, jeśli jej nie lubicie śmiało można wykorzystać czekoladę mleczną 125 g cukru 4 jajka 115 g mąki 0,5 łyżki przyprawy do piernika 0,5 łyżki cynamonu słoik powideł śliwkowych lub innych ulubionych polewa czekoladowa: 40 g masła, 120 g czekolady gorzkiej Wykonanie: 1. Oddzielamy białka od żółtek. 2. Przesiewamy mąkę, przyprawę do piernika i cynamon. 3. Czekoladę roztapiamy – najlepiej w kąpieli wodnej. UWAGA! Woda nie może dostać się do środka. 4. Masło ucieramy ze 100 gramami cukru, następnie stopniowo dodajemy żółtka a na koniec lekko wystudzoną, roztopioną czekoladę. 5. Do utartej masy dodajemy mąkę i łączymy wszystko łyżką, tylko do wymieszania się składników. 6. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając pod koniec pozostałą część (25 g) cukru. 7. Ubitą pianę dodajemy do masy czekoladowej i mieszkamy dokładnie. 8. Powstała ilość ciasta pasuje najlepiej do niedużej formy w kształcie serca lub do małej tortownicy. 9. Ciasto pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 160C. 10. Po wystudzeniu, kroimy na dwie części i przekładamy konfiturami śliwkowymi. 11. Przygotowujemy polewę: masło roztapiamy w garnku, na małym ogniu. Po zdjęciu czekoladę należy rozdrobnić na kawałki i wmieszać w masło. 12. Ciasto dekorujemy w dowolny sposób, np. malutkimi serduszkami. Polewa powinna zastygnąć przed podaniem :) SMACZNEGO! www.zafascynowanazyciem.pl