SSSE certyfikat PL

MCG
Kraków, dnia 03 kwietnia 2011r.
1. Produkt:
Semolina z pszenicy Durum
2. Opis:
Kasza z pszenicy Durum. Zawartość minerałów do 800 mg/100g. Produkt wolny od zanieczyszczeń i
ciał obcych. Nie zawiera innych surowców.
a) Wygląd: czyste, jasne, żółte, z minimalną ilością plamek (pstrociny)
b) Zapach: typowy, zbliżony do świeżej kukurydzy, bez obcego zapachu
c) Smak: typowy, zbliżony do świeżej kukurydzy, bez smaku
d) Tekstura: sypki
e) numer taryfy celnej: 1103 1110
3. Pochodzenie:
EU, Kanada
4. Skład
Semolina z pszenicy durum
5. Przepisy ustawowe:
Produkt został wyprodukowany zgodnie z przepisami niemieckiego prawa żywnościowego (Food and
Feed Code) i systemu HACCP. Produkt jest zgodny z prawem higieny żywności (z dnia 05.08.1997
LMHV lub VO i dyrektywy 93/43 EWG i 92/46/EWG) i spełnia te parametry w chwili dostawy.
6. Warunki transportu i magazynowania:
• suche, chłodne miejsce (<18 ° C, <60% RH)
• Okres przydatności do spożycia co najmniej 13 miesięcy
• Okres przechowywania w tych warunkach co najmniej 11 miesięcy
7. Sposób pakowania:
luzem, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 12,5 kg, 25 kg
Zgodnie z rozporządzeniem UE 1935/2004, artykuł 16, potwierdzamy, że wszystkie opakowania są
zgodne z obowiązującymi przepisami oraz, że są bezpieczne i dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Oznaczenie w zależności od jednostki sprzedaży.
MCG Jakub Skorek
ul. Bociana 6, PL 31-231 Kraków
NIP: 945-186-99-86, EuroNIP: PL 9451869986, REGON: 356318338
tel: +48 12 398 44 20, fax: +48 12 398 44 23, http://www.mcg.pl/, email: [email protected]
MCG
8. Dane laboratoryjne:
a) dane mikrobiologiczne:
Kryteria
Wartość max.
Liczba całkowita
Jedn.
Sposób
1 000 000 KbE/g
PC-Agar
Drożdże
Pleśń
Enterobacteriaceae
1000 KbE/g
YGC-Agar, 25 °C, 72-120 h
10 000 KbE/g
YGC-Agar, 25 °C, 72-120 h
1 000 000 KbE/g
Escherichia coli
100 KbE/g
VRBD-Agar, 30 °C 20 h
TBX-Agar, 44 °C, 20 h
Staphylococcus aureus
1000 KbE/g
BP-Agar, 37 °C, 48 h
sulfitreduzierende Clostridien
1000 KbE/g
DRCM-Bouillon, 30 °C, 120 h
b) Specyfika produktu:
Parametr
Wartość
Mineralstoffgehalt
Wilgotność
Jedn.
0,75-0,79 %
< 15,0 %
Sposób
Veraschung bei 900 °C
Trocknung bei 130 °C, 2 h
Gluten
ca. 31,0 %
ICC-Standard
Protein
ca. 12,0 %
NIR
Liczba opadania
> 200 s
ICC-Standard
c) Zawartość odżywcza:
na 100 g suchego produktu
Wartość energetyczna (kcal/kJ)
339 / 1439
Białko (g)
12,0
Węglowodany (g)
69,0
W tym cukry (g)
0,4
Tłuszcze (g)
0,8
Nasycone kwasy tłuszczowe (g)
0,1
Błonnik (g)
4,0
Sód (g)
< 0,01
d) Granulacja
sita [µm]
%-przesiew [ca.]
> 500
< 4,0
> 400
15,0-24,0
> 250
53,0-66,0
> 160
10,0-18,0
< 160
2,0-7,0
MCG Jakub Skorek
ul. Bociana 6, PL 31-231 Kraków
NIP: 945-186-99-86, EuroNIP: PL 9451869986, REGON: 356318338
tel: +48 12 398 44 20, fax: +48 12 398 44 23, http://www.mcg.pl/, email: [email protected]
MCG
9. Badania GMO:
Analiza mikrobiologii odpowiada przepisom i zaleceniom BGA. Produkt jest ponadto
wolny od materiału genetycznie zmodyfikowanego. Zgodnie z rozporządzeniem
EG/1829/2003 CMO i EG/1830/2003.
10. Alergeny:
Potencjalne alergeny
Czy są zawarte
Składniki wymienione w załączniku
IIIa do dyrektywy 2003/89/WE
tak
Zboża zawierające gluten i produkty
pochodne
nie
Czy może
zawierać
zanieczyszczenia krzyżowe
tak
nie
Jeśli tak, to jaki składnik
Gluten pszenny
Skorupiaki i produkty skorupiaków
Jaja i produkty jajeczne
Ryby i produkty rybne
Orzechy i produkty pochodne
Orzeszki ziemne i produkty z
orzeszków ziemnych
Soja i produkty pochodne
Mleko i produkty mleczne (łącznie z
laktozą)
Seler i produkty pochodne
Gorczyca i musztarda
Nasiona sezamu i produkty sezamu
Dwutlenek siarki (SO2) i siarczyny w
stężeniach wyższych niż 10 mg / kg
lub 10 ml / l, SO2.
Łubin i produkty pochodne
Mięczaki
MCG Jakub Skorek
ul. Bociana 6, PL 31-231 Kraków
NIP: 945-186-99-86, EuroNIP: PL 9451869986, REGON: 356318338
tel: +48 12 398 44 20, fax: +48 12 398 44 23, http://www.mcg.pl/, email: [email protected]