Prawdziwe francuskie bagietki w Starym Browarze Z

Prawdziwe francuskie bagietki w Starym Browarze
Z figą, suszonymi pomidorami, oliwkami. Pszenne czy razowe. Naturalne, bez sztucznych
dodatków. Takie bagietki i wiele innych francuskich wypieków można już kupić w Starym
Browarze, w prowadzonym przez francusko-polskich właścicieli Petit Paris.
Petit Paris to zarazem kawiarnia i piekarnia, gdzie proces pieczenia dzieje się na oczach
klientów. Znajdziemy tu bogaty wybór pieczywa (kilka rodzajów bagietek, chleby, croissanty,
słodkie i słone tarty, quiche) i gotowych kanapek na wynos, można też zjeść na miejscu.
Talerz wędlin, francuskich serów, krem kasztanowy ze świeżą bagietką, zapiekany croque
monsieur czy kawa z lawendą sprawiają, że paryska boulangeria ma szybko rosnące grono
wielbicieli. Wkrótce będzie można tu zamówić także francuskie wino.
„W prawdziwym chlebie nie powinno być nic, poza mąką, wodą, solą i drożdżami albo
zakwasem.” – mówi Cyril Kuttene, współwłaściciel Petit Paris, którego można tu często
spotkać. „Często słyszymy od klientów, że trudno im dziś kupić pieczywo bez konserwantów
czy sztucznych ulepszaczy i cieszą się, że znajdują tutaj taki wybór pieczywa przygotowanego
bez takich dodatków” – mówi Daria Kuttene. „Są też tacy, którzy robią zakupy >hurtowe< i
mrożą nasze pieczywo, bo chcą mieć je pod ręką nawet wtedy, kiedy nie mają czasu, żeby
odwiedzać nas regularnie.” „Przy tworzeniu tego miejsca było dla nas oczywiste, że ma to być
kawałek prawdziwej Francji w Poznaniu. Nie mniej, nie więcej.” – dodaje.
Petit Paris Boulangerie-Lunch-Café-Vin znajduje się w części Pasaż Starego Browaru, przy
Szachownicy, obok wejścia do popularnego, szczególnie latem, parku. To jedno z najbardziej
klimatycznych miejsc Starego Browaru. Siedząc w Petit Paris możemy oglądać jedno z
największych mieszczących się w Starym Browarze dzieł sztuki, instalację Opertus Lunula
Umbra, znaną bardziej jako „ruchoma krewetka”. Pozytywną stroną tego miejsca jest
również to, że rodzice degustujący specjały Petit Paris mogą mieć na oku swoje pociechy
bawiące się właśnie na Szachownicy.