Ulotka Informacyjna
Transkrypt
Ulotka Informacyjna
Ryb, mimo iż w tradycyjnej kuchni polskiej zajmują ważne miejsce, jadamy wciąż zdecydowanie za mało. Czas to zmienić. Dlaczego? Powodów jest co najmniej kilka. Bo ryby – co potwierdziły najróżniejsze badania – przedłużają młodość, chronią przed wieloma chorobami, dobrze wpływają na nasze samopoczucie, na nasz wygląd i... intelekt. A w dodatku są bardzo smaczne. Krótko mówiąc – istna krynica zdrowia i mądrości. Gmina Biskupiec zaprasza 31 sierpnia o godz. 14 nad jezioro Kraksy na „Grillowanie z rybką” 7 września o godz. 14 na Słoneczny Brzeg na „Ucztę nad Dadajem”, w programie „Biesiada z Kuroniem” 14 września o godz. 14 do Węgoja na „Swojskie smaki rybich potraw” W programie imprez pokazy i warsztaty kulinarne, konkursy, zabawy, darmowa degustacja potraw z ryb. Dojazdy autobusem z Biskupca (spod kościoła pod wezwaniem Św. Karoliny) o godz. 13.30 i 13.50 Powrót około godz. 18.00 Projekt Finansowany przez Unię Europejską ze środków finansowych z Instrumentu Finansowego Wspierania Rybołówstwa oraz ze środków krajowych Sektorowy Program Operacyjny „RYBOŁÓWSTWO I PRZETWÓRSTWO RYB 2004-2006”. Ryb, mimo iż w tradycyjnej kuchni polskiej zajmują ważne miejsce, jadamy wciąż zdecydowanie za mało. Czas to zmienić. Dlaczego? Powodów jest co najmniej kilka. Bo ryby – co potwierdziły najróżniejsze badania – przedłużają młodość, chronią przed wieloma chorobami, dobrze wpływają na nasze samopoczucie, na nasz wygląd i... intelekt. A w dodatku są bardzo smaczne. Krótko mówiąc – istna krynica zdrowia i mądrości. Pstrąg – prosto i smacznie l l l pstrąg świeży oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia sól, pieprz, cytryna, tymianek cebula Pstrąga oprawić, umyć i wytrzeć do sucha – to bardzo ważne! Następnie podzielić na duże dzwonki. Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym na skórze (boku). Następnie posypać dość obficie solą, świeżo mielonym pieprzem, tymiankiem, skropić delikatnie cytryną i polać oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia – nigdy olejem lub masłem! Następnie otwarte naczynie wstawić do nagrzanego do temperatury ok. 250°C piekarnika i piec ok. 20–25 minut (w zależności od wielkości ryby). Należy pamiętać, że ryba pozostawiona w piekarniku zbyt długo będzie wysuszona. Ryba jest upieczona, gdy mięso całkowicie zbieleje. Gotową potrawę można również sprawdzić lekko nakłuwając widelcem w najgrubszym miejscu – gdy wchodzi gładko, pstrąg jest gotowy. Podać z podsmażoną cebulą. SMACZNEGO! Projekt Finansowany przez Unię Europejską ze środków finansowych z Instrumentu Finansowego Wspierania Rybołówstwa oraz ze środków krajowych Sektorowy Program Operacyjny „RYBOŁÓWSTWO I PRZETWÓRSTWO RYB 2004-2006”.