Mapa Kultury

Pobrano z portalu Mapa Kultury
14.06.2011
Małopolskie Święto Czosnku
____________________________
autor: Centrum Kultury w Słomnikach
Ile smakołyków można wyczarować z czosnku? Jak udowadnia nam Małopolskie Święto Czosnku –
olbrzymie ilości. Co roku imprezę organizują dwie gminy: Słomniki i Radziemice. Smakowite dania,
koronacja Cesarza i Cesarzowej Czosnku, popisy zespołów ludowych – to tylko wybrane atrakcje,
jakich można się spodziewać na czosnkowym festynie.
„Bo czosnek to lekarstwo na świata całe zło!” – te słowa piosenki z musicalu Taniec wampirów,
opartego na filmie Romana Polańskiego Nieustraszeni pogromcy wampirów, mogłyby być motywem
przewodnim Małopolskiego Święta Czosnku, które w trym roku odbędzie się już po raz piąty – 31 lipca
w Prandocinie. Pomysł, rzucony pięć lat temu przez Andrzeja Bajołka, wówczas przewodniczącego
Rady Powiatowej Małopolskiej Izby Rolniczej, zaowocował imprezą na dużą skalę. Święto Czosnku
organizują dwie gminy: Słomniki i Radziemice. W tym roku gospodarzem święta będą Słomniki, a rolę
organizatora burmistrz Paweł Knafel powierzył Miejsko-Gminnemu Centrum Kultury w Słomnikach.
Na imprezę zjeżdża zawsze wielu wystawców: firmy specjalizujące się w uprawie i nasiennictwie,
producenci maszyn rolniczych, firmy kosmetyczne i inne. Ponadto można zobaczyć wystawy twórców
ludowych: kolorowe kwiaty, gliniane ptaszki, wyroby z wikliny, hafty i koronki.
Ale największym zainteresowaniem cieszą się zawsze pięknie udekorowane i pachnące czosnkowymi
potrawami stoiska Kół Gospodyń Wiejskich z Dodowa, Łętkowic Kolonii, Smoniowic, Niedźwiedzia,
Prandocina, Prandocina Wysiółka, Waganowic, Szczepanowic, Muniakowic i Polanowic.
W tym roku panie z Koła Gospodyń Wiejskich z gminy Słomniki wraz z pracownikami
Miejsko-Gminnego Centrum Kultury przygotowały premierę książki kucharskiej Kuchnia pachnąca
czosnkiem. Potrawy regionalne ziemi słomnickiej. Na sam dźwięk wdzięcznych i smakowitych nazw
potraw – mordonie, schab po prandocku, kociołek z Niedźwiedzia, nalewka czosnkowa, sos rubinowy,
żeberka w sosie czosnkowym, bułeczki z ziarnami, chleb z czosnkiem i serem, bigos z jabłek, czosnek
w czekoladzie – cieknie ślinka najwybredniejszym smakoszom!
Na czosnkową ucztę zjeżdża wielu gości – władze województwa, starostwa powiatowego, liczni
posłowie, przedstawiciele agencji rolnych, organizacji rolniczych, producenci rolni i turyści zwabieni
przepysznym jedzeniem, licznymi atrakcjami oraz ciekawymi występami.
Niezwykle ważnym punktem imprezy jest koronacja Cesarza i Cesarzowej Czosnku, czyli największych
producentów czosnku z obu gmin.
Po części oficjalnej, choć przebiegającej w atmosferze dobrej zabawy, po popisach artystycznych
zespołów ludowych…
Zaczyna się hulanka,
Podgrywa czosnku chuch.
Raz fajka, raz gorzałka,
Nie zabraknie czosnku już,
A jak tylko zmrok zapadnie,
Zastawi karczmarz stół,
strona 1 / 2
Pobrano z portalu Mapa Kultury
By każdy rad
Bezpiecznie jadł,
Aż nosem wyjdzie mu!
Czosnek, czosnek!
Bezcenny swojski chuch!
Czosnek, czosnek!
Tak bucha zdrowy duch.
Bo czosnek sprawi snadnie,
Że co stoi, nie opadnie,
A co zwiędło, stanie znów!
Cóż jeszcze można dodać? Co roku pod koniec lipca Prandocin i gmina Słomniki zapraszają na
Małopolskie Święto Czosnku!
Pamiętajmy, co mówią słowa wierszyka dla dzieci autorstwa Mieczysława Kielińskiego:
W ogromnym garnku żur się gotuje,
Łyżka go miesza, później próbuje.
Zastrzeżeń kilka garnkowi składa,
Że ten za dużo czosnku doń wkłada.
Mógłby na przykład, czosnek odrzucić,
A samą tylko cebulę wrzucić.
Garnek tych uwag w złości wysłuchał,
A później krzyknął łyżce do ucha:
– Gdybym ja dodał kilka cebulek,
Nie żur by powstał, lecz cienki żurek.
Żurowi czosnek smaku nadaje
I poprzez niego smaczny się staje.
Bez czosnku mogę krupnik gotować,
Ale do żuru, muszę go dodać.
Dyskusja z łyżką troszeczkę trwała,
Wtedy się zupa ugotowała.
Jednej jest myśli waza z talerzem,
W obronę garnek więc zaraz bierze.
– Na nic tu kłótnia i na nic wrzawa,
Z czosnkiem najlepsza jest ta potrawa.
Cała zastawa smak podziwiała,
Tylko wciąż łyżka pretensje miała.
Lecz w dni zimowe, gdy mróz na dworze,
Z czosnkiem żur w zdrowiu wytrwać pomoże.
strona 2 / 2