Ogrodnicy - powinni być zadowoleni

HAS£O OGRODNICZE
2013-04-01
-
Ogrodnicy
powinni być
zadowoleni
Rozmowa z dr Bożeną Nosecką z Instytutu
Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki
Żywnościowej PIB
Którzy sadownicy mogą uznać sezon
Jabłka będą więc przebojem sezo­
2012 za udany?
nu?
Bożena Nosecka: Jabłka obrodziły
B.N.: Nie. Rewelacją okazała się wiśnia.
rekordowo. Choć wrześniowe szacun­
Za 1 kg mrożonek handlowcy płacą 1,9,
ki GUS oceniły zbiory na 2,7 mln ton,
a nawet 2 euro. Co prawda podczas
wszystko jednak wskazuje na to, że ta
skupu tych owoców nikt nie przewi­
wielkość dojdzie do 3 mln.
dział aż takiej koniunktury, ale i tak ce­
Duże zbiory zawsze kojarzą się z ni­
ny były rekordowe.
ską ceną...
Skąd ten popyt na wiśnie?
B.N.: Ta prawidłowość tym razem nie
B.N.: Przede wszystkim przez klęskę
występuje. Również dlatego, że tacy
nieurodzaju w USA. W stanie Michigan,
znaczący producenci jabłek, jak Wło­
będącym głównym producenem wiśni,
chy i Francja, zanotowały spadek plo­
zbiory były o 80% niższe niż zazwyczaj.
nów o 10-11%. To otwiera przed nami
Nie udały się one także w niektórych
perspektywę zwiększenia eksportu do
krajach Europy, szczególnie w Serbii.
Rosji. Co prawda, tam, jak i na Ukra­
Będziemy więc eksportowym poten­
inie oraz w Mołdawii zbiory były dość
tatem wiśni na świecie?
wysokie, jednak deficyt jabłek w kra­
B.N.: Oficjalnie raczej nie. Część jest
jach WNP i brak wystarczającej bazy
poddawana reeksportowi, przerzuca
przechowalniczej sprawiają, że po No­
sieje przez porty Holandii i Niemiec.
wym Roku zwiększa się popyt na jabł­
A jaka jest sytuacja pozostałych sa­
ka z importu. Natomiast nasz duży kon­
downików?
kurent, Chiny, nie zwiększa eksportu,
B.N.: Sady śliwowe i gruszowe nie przy­
gdyż wzrasta u niego konsumpcja we­
niosą aż takich dochodówjak poprzed­
wnętrzna.
nio, ale nadal produkcja jest opłacalna.
Produkcja na krajowy rynek też by­
Główny Urząd Statystyczny wykazuje
ła opłacalna?
wzrost produkcji śliwek, lecz biorąc pod
B.N.: O 25 gr w stosunku do ubiegłego
uwagę ich cenę, wydaje się to wątpliwe.
sezonu (2011) spadła cena jabłek prze­
Gruszki staniały. Odnotowuje się wzrost
mysłowych, ale ponieważ w minionym
ich eksportu, ale przede wszystkim za
roku była ona bardzo wysoka, to chyba
sprawą reeksportu.
nikt nie narzeka na cenę 45 gr/kg. Za
Z jagodowych to chyba truskaw­
jabłka deserowe (oczywiście w skupie)
ki były w tym sezonie najbardziej
płaci się (średnio w sezonie) 1,20 zł. To
opłacalne...
w większości przypadków zapewnia
B.N.: 6,50 zł/kg na rynek owoców świe­
opłacalność produkcji.
żych i 4,60 zł/kg do mrożenia to rzeczy-
HAS£O OGRODNICZE
2013-04-01
B.N.: Zbiory (oprócz ogórków szklar­
wiście cena rewelacyjna. Ale przetwór­
- wyższe. Brokuły i kalafiory bardzo
com ciężko teraz sprzedać tak drogi
przybrały na masie dzięki ciepłej, sło­
niowych) były nieco niższe niż w se­
towar (1,65 euro/kg mrożonych). Szcze­
necznej jesieni, papryki też było wię­
zonie 2011. Za to średnia cena tych
gólnie że w Chinach obrodziły, a od No­
cej ze względu na dużą ilość słońca
warzyw spod osłon - wyższa (średnia
wego Roku weszły na rynek truskawki
w okresie wegetacji.
cena skupu pomidorów - 3,64 zł/kg,
z Egiptu i Maroka.
Co się najbardziej opłacało?
wobec 2,76 zł/kg w 2011 r., ogórków
W Serbii maliny się nie udały. Czy
B.N.: W największym stopniu niepowo­
- 2,80 zł/kg, wobec 2,50 zł/kg rok
wpłynęło to pozytywnie na docho­
dzenia ubiegłego sezonu odbili sobie
w 2011 r.). Wzrosły też ceny płacone
dy naszych plantatorów?
producenci kapusty i cebuli. Tej pierw­
producentom za pomidory i ogórki po­
B.N.: Latem ceny skupu były niskie.
szej cena wzrosła o 50%. Notowania
lowe na rynek warzyw świeżych. Mniej
Plantatorzy mieli nadzieję, że odbiją
cebuli podskoczyły o 30-40%, a nie­
natomiast płacono w przetwórstwie.
to sobie na malinie jesiennej. Niestety
dobory na rynku europejskim sprawią,
Czego możemy się spodziewać po
- ta się nie udała. W eksporcie ceny
że więcej wyeksportujemy jej do Rosji.
zbliżającym się sezonie?
spadły - dziś płaci się za 1 kg mrożo­
W warzywach korzeniowych zanoto­
B.N.: To przede wszystkim zależy od
nych 1,35 euro. Generalnie w sezonie
wano mniejszy wzrost cen (10-15%),
aury. Wiadomo jednak, że bez wzglę­
2012 produkcja malin była poniżej pro­
lecz w tym segmencie nie było aż tak
du na nią, zbiory jabłek będą niższe,
gu opłacalności. Tak zresztą, jak i po­
dramatycznego spadku w 2012 r.
a to za sprawą sadów przydomowych,
rzeczki czarnej. Wiadomo było, że po
To za mrożone warzywa też więcej
gdzie mamy do czynienia z naprze­
ubiegłorocznych rekordowych cenach
dostaniemy?
miennym owocowaniem. Sady wyso-
w tym roku będą one niższe, ale nikt
B.N.: Tak, ale nie tak dużo, jak się moż­
kotowarowe i plantacje są zadbane.
nie spodziewał się aż takiego spadku:
na było spodziewać. Po pierwsze dla­
Doszły mnie słuchy, że sadownicy wy­
w skupie z 4,10 zł/kg do 1,75 zł/kg.
tego, że po dobrych zbiorach w 2011 r.
kupili z rynku wszystkie drzewka wi­
Warzywnicy mieli dobry sezon?
jest jeszcze dużo niesprzedanych za­
śniowe, to samo z sadzonkami malin
B.N.: Po rekordowo wysokich ubiegło­
pasów. Po drugie - kryzys i tu zaczyna
i truskawek. Eksport tych ostatnich na
rocznych zbiorach i bardzo niskich ce­
dawać o sobie znać. Handlowcy prefe­
rynek owoców świeżych nie rośnie, ry­
nach, rok 2012 można uznać za udany.
rują szybkie kontrakty, unikając długo­
nek wewnętrzny jest nasycony, a mro­
Europę gnębiły susze lub powodzie,
terminowych, gdyż spożycie mrożonek
żone nie wygrywają konkurencji z Chi­
a u nas pogoda była sprzyjająca. Zbio­
spada i boją się, iż zostaną z niesprze-
nami i Marokiem. Za 2-3 lata, kiedy to
ry są na poziomie średniej wieloletniej,
danym towarem.
wszystko zacznie owocować, spodzie­
a ceny wszystkich warzyw - z wyjąt­
A jaki był sezon dla pomidorów
wam się też nadprodukcji wiśni i malin,
kiem brokułów, kalafiorów i papryki
rogórków?
rozmawiała Jolanta Szaciłło